DE8003117U1 - Vorrichtung zur herstellung von eiscreme - Google Patents

Description

Die Erfindung betrifft eine Vorrichtung zur Herstellung von Eiscreme.

Es sind bereits Vorrichtungen zur Herstellung von Eiscreme be-D5 kennt, bei denen eine in geeigneter Lieise gekühlte, zylindrische

Kammer verwendet uird, in der die Mischung für die Eiscreme i

mittels einer schraubenförmigen Mischeinrichtung verarbeitet |

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Die Achse der Mischeinrichtung oder des Mixers ist zwischen den beiden Basisteilen des Zylinders drehbar gelagert, wobei das eine Basisteil als ein beweglicher Deckel ausgebildet ist, um einen Zugang zum Innenraum der Vorrichtung zu ermöglichen und die geschlagene Mischung herausnehmen sowie den Behälter selbst reinigen und marten zu können.

Die Achse des Mixers ist auf der Seite des stationären Basisteiles des Zylinders mittels einer Buchse und auf der Seite des Deckels mittels eines Zapfens gelagert, der sich vom Deckel selbst ausgehend erstreckt und in ein entsprechendes stirnseitiges Loch in der Achse des Mixers eingesetzt ist.

Der Deckel ist am Zylinder im allgemeinen entuieder mit der Kombination aus Drehgelenk und pneumatischer Verriegelungseinrichtung oder mit einer Reihe von längs des Umfanges βπ-geordneten Schrauben befestigt. In beiden Fällen ruht jedoch der Deckel einfach mit seiner Innenoberfläche auf einem Ringflansch, der am Rand der Vorrichtung vorgesehen iet. Infolgedessen muß die schwere Beanspruchung aufgrund der Rotation des Mixers vollständig vom Deckel und den zur Befestigung des Deckels am Zylinder verwendeten Bauteilen aufgenommen werden.

Aus diesem Grunde passiert es nach einer bestimmten Zeitspanne, manchmal sogar nach einer relativ kurzen ZBit, daß der Deckel nicht mehr perfekt gegenüber der LingsachBe des

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Zylindera zentriert ist. Daraus ergibt sich, daß der Zapfen des Deckels nicht mehr vollständig koaxial zur Rotationsachse des Mixers angeordnet ist, die sich somit versetzt gegenüber der geometrischen Längsachse des Zylinders dreht und nicht mehr D5 mit dieeer zusammenfällt. Damit ist ein übermäßiger Verschleiß beim Zapfen des Deckels und den Abstreifschaufeln des Mixers verbunden, da diese Schaufeln nicht mehr in der korrekten Winkelstellung mit der Innenoberfläche des Zylinders zusammenwirken, uiie es bei der Konzeption berechnet worden ist.

Der Erfindung liegt daher die Aufgabe zugrunde, eine Vorrichtung zur Herstellung von Eiscreme anzugeben, die unter Vermeidung der genannten Unzulänglichkeiten in der Lage ist, auch bei längerem Gebrauch einwandfrei zu arbeiten, ohne daß die Gefahr eines vorzeitigen Verschleißes besteht.

Gemäß der Erfindung wird somit eine Vorrichtung zur Herstellung von Eiscreme mit einem Zylinder angegeben, in dem eine Mischeinrichtung drehbar gelagert ist und sich mit ihrer Achse 2G zwischen einem am Zylinder befestigten Basisteil und einem beweglichen Deckel erstreckt, und zeichnet sich dadurch aus, daß der Deckel einen kreisförmigen Vorsprung aufweist, dessen

Durchmesser gleich dem Innendurchmesser des Zylinders ist, %

h so daß der Deckel in den Zylinder gegen seine Innenoberfläche anliegend einsetzbar ist, und daß ein ringförmiger Bereich am Deckel vorgesehen ist, der dicht gegen einen Ringflansch anliegt, der sich vom Rand des Zylinders ausgehend erstreckt.

Die Erfindung wird nachstehend anhand der Beschreibung eines 3D Ausführungsbeispiels und unter Bezugnahme auf die beiliegende Zeichnung naher erläutert.

In der einzigen Figur der Zeichnung ist die gesamte Vorrichtung mit 1D bezeichnet und weist einen Zylinder 11 auf, in dem eich ein Mixer oder eine Mischeinrichtung 12 dreht, die bei-

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spielsweise schraubenförmig ausgebildet sein kann und Schaufeln aufweist.
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Die Mischeinrichtung 12 ist mit ihrer Achse 1i» drehbar gelagert, welche sich zwischen einem am Zylinder 11 befestigten Basisteil 15 und einem beweglichen Deckel 16 erstreckt. Zu diesem Zweck ist das Basisteil 15 mit einem Loch 17 versehen, während vom Deckel 16 ein Zapfen 18 vorsteht, der in ein komplementäres, stirneeitiges Loch 19 in der Achse 1*t der Mischeinrichtung eingesetzt ist.

Bei der neuartigen Vorrichtung ist der Deckel 16 mit einem kreisförmigen Reliefteil oder Vorsprung 20 versehen, dessen Durchmesser gleich dem Innendurchmesser des Zylinders 11 der Vorrichtung 10 ist, so daß der Deckel ins Innere des Zylinders, gegen seine Innenoberfläche anliegend einsetzbar ist. Ferner weist der Dackel 16 einen ringförmigen Bereich 21 auf, der abdichtend gegen einen Ringflansch 22 anliegt, der sich vom Rand des Zylinders 11 ausgehend erstreckt.

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Auf diese üieise gehen die schweren Belastungen und Beanspruchungen, die von der Mischeinrichtung 12 auf den ; Deckel 16 übertragen werden, auf die große ringförmige

Kontektflache zwischen dem Vorsprung 20 und dem Zylinder 11 25 über, so daß es im Bedarfsfall lediglich erforderlich ist, den Zapfen 1Θ für die schraubenförmige Mischeinrichtung zu ersetzen, während die Zentrierung des Deckels 16 gegenüber der Achse der Vorrichtung stets zusammen mit der Konzentrizität der Achse der Mischeinrichtung mit der Zylinderachse der gesamten Vorrichtung gewährleistet ist.

Zusammenfassend wird somit eine Vorrichtung zur Herstellung

ff von Einscreme angegeben, die beispielsweise zum Durchmischen

oder Schaumigschlagen der Eiscrememasse dient und die eine 35

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zylindrische hammer aufweist, in der eine drehbare Achse die Mischeinrichtung mit den Mischschaufeln trägt. Die Achse der Mischeinrichtung ist auf einer Seite VDn einem Lager in einem festen Basisteil der zylinderförmigen Kammer und auf der anderen Seite υση einer Zapfen-Loch-Uerbindung gehaltert* die am Ende der Achse ausgebildet ist und sich in einem beweglichen Deckel befindet, der das andere Basisteil dar zylindrischen Kammer bildet. Um eine geeignete und zuverlässige Halterung der Achse am Deckel zu gewährleisten, ist der Deckel mit einem vorstehenden Teil, das mit der Innenoberfläche der zylindrischen Kammer zusammenpaßt, sowie einem ringförmigen Teil versehen, der abdichtend mit einem Ringflansch der Kammer zusammenwirkt.

Claims (1)

130,TOO'MÜNCHEN 80 POSTADRESSE: POSTFACH 860624, D-8000 MÜNCHEN 86

Dr. Eugen Popp

j I Dipl.-Ing„ Dipl.-Wirt.-Ing.

WoIfE. Sajda

Patentanwälte Popp Si Eajda, Postfach 860684. D-8000 München 86 Dipl.-Phys.

Telephon (089) 981802 Telex522862spezd Telegramme Epopat München

Ihr Zeiohen Unser Zeichen Datum

Your ref. Our ref. Date

Votre ref. Notre reT. Date

FRIEOMAT S.A.S. di A. Cipelletti & C.

UiH Emilia

2DQ7D BUARDAMIGLIG

Mailand

Italien

Vorrichtung zur Herstellung von Eiscreme

Anspruch

Vorrichtung zur Herstellung von Eiscreme, mit einem Zylinder, in dem eine Mischeinrichtung mit einer Achse drehbar gelagert ist, die sich zwischen einem am Zylinder befestigten Basisteil und einem beweglichen Deckel erstreckt, dadurch g e k e η η zeichnet, daß der Deckel (16) einen kreisförmigen Vorspruch (20), dessen Durchmesser im wesentlichen gleich dem Innendurchmesser des Zylinders (11) ist und der ins Innere des Zylinders (11), gegen seine Innenoberfläche anliegend einsetzbar ist, sowie einen ringförmigen Bereich (21) aufweist,

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der ßbdichtend gegen einen RingflBnach (22) anliegt, der sich von der Kante des Zylinders (11) ausgehend erstreckt.