DE79367C

DE79367C - Teigknetmaschine

Info

Publication number: DE79367C
Application number: DENDAT79367D
Authority: DE
Original assignee: j. GlERING, Elberfeld
Anticipated expiration: 1914-03-28

Description

KAISERLICHES

PATENTAMT.

In der nachstehend beschriebenen Maschine sollen zwei Paar Knetstangen arbeiten, von denen jedes Paar für sich mit anderer Geschwindigkeit als das andere Paar arbeitet und dabei so angeordnet ist, dafs sich die Mittellinien derselben beim Rotiren in einem Winkel schneiden, wodurch der Teig einerseits nicht allein im Kreis herumgedreht, sondern von einer Seite nach der anderen geschoben und durch die Form und Lage der Stangen auch gleichzeitig zerschnitten wird.

Um Unglücksfälle möglichst zu vermeiden, arbeiten die bewegenden Mechanismen vollständig in einem geschlossenen Raum, welcher für die verschiedenen Arbeitszwecke mit leicht zu verschliefsenden bezw. zu öffnenden Vorrichtungen versehen ist, und zwar a) zum Einbringen des Teigmaterials, b) zum Entnehmen des fertigen Teiges, c) einer solchen, um nach Bedarf dem geschlossenen Raum eine Probe zu entnehmen.

Aufser diesen Hauptpunkten ist die Schmiervorrichtung der Lagerstellen für die Achsen derartig angeordnet, dafs das OeI nicht in den Knetraum treten kann.

In der Zeichnung ist eine solche Maschine in den Fig. 1 bis 4 dargestellt. Es zeigt Fig. 1 einen Längsschnitt, Fig. 4 einen Schnitt, Fig. 3 einen Grundrifs und Fig. 2 eine Seitenansicht.

Es bezeichnet α den Knettrog, der oben durch einen scharnierartig beweglichen Deckel a¹ geöffnet werden kann, um das Teigmaterial hineinzubringen.

Unten ist der Trog mit einer ebenfalls scharnierartig beweglichen Klappe a² versehen, welche leicht, z. B. mittelst Hebels a³, ebenfalls zum Herausnehmen des Teiges geöffnet werden kann. Ueber dieser Klappe a? befindet sich eine Oeffnung 0 mit Schieber α⁴ zur Herausnahme der Teigproben während des Betriebes.

Im Innern dieses Troges bewegt sich eine Achse b, welche bei b¹ und b² gelagert ist, wobei die Lager mit den Seitenwänden des Troges direct verbunden sein Rönnen; auf dieser Achse sind nahe an den Seitenwänden des Troges die Flügel b^% und &⁴ befestigt, deren Enden durch Flacheisen c derartig verbunden sind, dafs sie in horizontaler Linie einen Winkel mit der Achse b bilden und schraubenartig laufen, weil der Flügel b³ in einem Winkel zum Flügel &* angeordnet ist.

Diese Flacheisen c bilden das eine Paar der eigentlichen Knetstangen. Die Befestigungspunkte derselben an den Flügeln b³ und b^l liegen dabei seitlich gegen die Treibachsenmittellinie b, um die Schraubenlinie besser bilden zu können. Dabei ist die Lage der Flacheisen derartig angeordnet, dafs die längere Seite schneidend in dem Teig arbeiten kann; zu diesem Ende sind die Langseiten aufserdem entsprechend angeschärft.

Das zweite Paar der Knetstangen rotirt mit kurzem Zwischenraum aufserhalb dieses ersten Paares c, indem es in gleicher Weise die Flügel b⁵ und b^e verbindet, welche auf einer Achse d befestigt sind, die über der Achse b läuft und bei d¹ bezw. d" ihre Lagerung hat. Diese Knetstangen c¹ bewegen sich beim Rotiren ziemlich nahe an der inneren Trogwand.

Die Richtung der Curven derselben ist dabei derartig anzuordnen, dafs die Mittellinien der Curven sich beim Rotiren' in horizontaler Richtung, von rechts nach links gehend, oder umgekehrt, fortlaufend schneiden, z. B. geht die äufsere nach rechts, so mufs bei gleicher Richtung der Umdrehung die innere Curve nach links laufen.

Zu diesem Zwecke läuft aufserdem ein Paar der Knetstangen, z. B. das innere, schneller wie das andere Paar. Die Achse b wird durch eine hinter dem Trog α liegende Achse e mittelst der Räder f und g ' getrieben, während die gleichfalls auf Achse e sitzenden Räder h h ^J die* Achse d durch die auf dieser sitzenden Räder i und i¹ treiben, welche durch diesen doppelten Trieb an ihren beiden Enden die Knetstangen gleichmäfsig bewegt.

k sind Riemscheiben zum Antrieb der Achse e, welche bei e¹ und e² gelagert ist.

Zur besseren und sicheren Schmierung sind Rinnen / in den Laufstellen der Lager angeordnet, wobei das OeI durch Oeffnungen-\ I^l von denselben ablaufen kann, um an irgend einer Stelle gesammelt zu werden, die nicht zum Innern des Troges führt.

Claims

Patent-Anspruch:

Teigknetmaschine, dadurch gekennzeichnet, dafs zwei Paar die Treibachsenlinie (b) in horizontaler Richtung kreuzende, schraubenartig gewundene Knetstangen (c c^l) mit ungleicher Geschwindigkeit in gleicher oder ungleicher Richtung sich derartig drehen, dafs ihre Mittellinien sich bei der Drehung stets schneiden.;

Hierzu ι Blatt Zeichnungen.