DE73373C - Vorrichtung zum Condensiren der während des Röstens von Kaffee abgesaugten Röstdämpfe und zur Abscheidung der beim Absaugen mitgerissenen Kaffeehäutchen - Google Patents

Description

KAISERLICHES

PATENTAMT.

' in MÜNCHEN.

Um bei vorzüglicher Röstung des Kaffees gleichzeitig die aromatischen Röstproducte so zu gewinnen,- dafs die Kaffeehäutchen abgeschieden werden, welche die Condensatiorisflüssigkeit verunreinigen, werden mit den Röstdämpfen und Gasen auch die während des Röstens abfallenden schädlichen Häutchen und¹ Staub durch Ansaugen mittelst Ventilators in einen Apparat geführt, in welchem die letzteren durch eine bestimmte Einrichtung zurückgehalten und die ersteren condensirt werden.-

Fig. ι zeigt einen Schnitt durch die Rösttrommel, Fig. 2 mit Fig. ι zeigen, wie die erzeugten Röstgase zu dem Condensationsapparat geführt werden, Fig. 2 und 3 zeigen Höhenschnitte dieses Condensationsapparates und dessen Einrichtung.

Die Röstgase gehen durch ein Rohr L ab (Fig. ι und 2), das z. B. mittelst Hebel an die Röstachse angeprefst und von derselben weggezogen werden kann und mittelst eines beweglichen Metallschlauches die Verbindung mit dem in Fig. 2 und 3 dargestellten Kühlapparat herstellt.

Ein Rohr r steht mit einem Ventilator in Verbindung, welcher die Absaugung nach dem Kühler bewirkt und die nicht condensirten Gase abführt.

Der Kühlapparat besteht aus, durch parallele Wellbleche oder dergleichen gebildeten Kühlern w, welche in einen gemeinschaftlichen Condensationskasten χ einmünden. Die Kühler müssen so beschaffen sein, dafs .durch die Wellungen oder durch eingesetzte Querwände die mitgeführten Häutchen möglichst zurückgehalten werden.

Sind aus diesem Grunde diese Wände (in Fig.' 2 ersichtlich) rechts gewellt, so ist links gezeigt, dafs der gleiche Zweck auch durch die versetzt angeordneten Querwände q, die perforirt sein können, erreicht wird.

Während nun in dieser Weise die Häutchen zurückgehalten werden, condensiren sich gleichzeitig die Röstgase an den gekühlten Wänden.

Der Condensationskasten ist doppeltheilig. Seine beiden Theile sind durch Scharniere oder dergleichen mit einander verbunden und mit entsprechender Dichtungsvorrichtung versehen.

Ebenso sind die Kühler w doppeltheilig und auseinandernehmbar.

Der Condensationskasten χ wird durch ein Drahtnetz oder Sieb s, welches den Zweck hat, die Häutchen zurückzuhalten, in zwei Theile getheilt. Die condensirte Flüssigkeit kann in den unteren, mit konischem Boden versehenen Theil ablaufen, von wo sie durch Hahn h entleert wird.

Die mitgerissenen Häutchen setzen sich in den Kühiabtheilungen und am Drahtnetz ab und werden von Zeit zu Zeit entfernt,, indem man die. einzelnen Theile des Kühlers aus einander nimmt.

Man mufs deshalb dafür Sorge tragen, dafs die Kühler bequem aus dem zur Kühlung

dienenden Wasserbehälter ^ herausgenommen
werden können.

Der Behälter % wird durch kaltes Wasser
gespeist. Die im unteren Theil des Kühlkastens erhaltene Condensationsflüssigkeit ist
eine braune, kaffeeartig riechende Flüssigkeit
von saurem und herbem Geschmack; sie wird
gereinigt durch Neutralisiren mit doppeltkohlensaurem Natron oder Calciumcarbonat und
Destilliren im strömenden Wasserdampf.

Claims (1)

1. Patent-Ansprüche:

   i. Vorrichtung zum Condensiren der während
   des Röstens von Kaffee abgesaugten Röst

   dämpfe und zur Abscheidung der beim Absaugen mitgerissenen Kaffeehäutchen, dadurch gekennzeichnet, dafs die Kühlvorrichtung, in welche die Röstgase mit den Kaffeehäutchen aus der Rösttrommel geführt werden, mit Querwänden, Wellungen, Sieben u. dergl. ausgestattet ist. Eine Ausführungsform der Vorrichtung des Anspruchs, gekennzeichnet durch hohle, auseinandernehmbare, gewellte oder mit Querwänden versehene Kühlwände (w) und ein mit diesen in Verbindung stehendes, durch Sieb oder Drahtnetz (s) getheiltes, ebenfalls auseinandernehmbares Kühlge-■fäfs. (x).

   Hierzu ι Blatt Zeichnungen.

   BERLIN. GEDRUCKT IN DER REICHSDRUCKEREI