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DE7333356U - Grillgerat mit Ablageflachen

Info

Publication number: DE7333356U
Application number: DE7333356U
Authority: DE
Original assignee: DIETZ DRUCKGUSS KG
Current assignee: DIETZ DRUCKGUSS KG
Priority date: 1973-09-14
Filing date: 1973-09-14
Publication date: 1973-12-20
Also published as: JPS518067A; ZA745820B; ES430073A1; US3938495A

Description

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Grillgerät mit Ablageflächen

Die Neuerung betrifft ein Grillgerät mit einer mit Ablageflächen und einer Heizvorrichtung versehenen Grillwanne, die durch eine Haube abdeckbar ist, zum Grillen von Nahrungsmitteln wie z.B. Würstchen, Steaks, Hähnchen usw.. Bei bekannten Grillgeräten weist dazu die Grillwanne au ihrer oberen, offenen Seite einen Grillrost und einen Warmhalterost auf, auf die die zu grillenden Speisen gelegt werden. Die Wärme wird dabei den Speisen in erster Linie in Form von Strahlung zugeführt, die direkt von der Heizvorrichtung auf die Oberfläche des Grillgutes auftrifft und dieses beim

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Weitertransport ins Innere fertig part.

Bei einer Reihe von Speisen, wie z.B. Pizzen, Maiskolben, Tomaten usw. ist es erwünscht, diese zum Garen in eine möglichst hohe Umgebungstemperatur zu bringen, um so mit einem Backvorgang eine möglichst kurze Garzeit zu erzielen.

Aufgabe der vorliegenden Neuerung ist es daher, eine Einrichtung an bekannten Grillgeräten zu schaffen, die es erlaubt, neben dem Grillen der Speisen diese auch zu backen und damit eine weitere Anwendung und optimale Ausnützung des Grillgeräts zu ermöglichen,,

Diese Aufgabe wird neuerungsgemäß dadurch gelöst, daß in der Grillwanne über der Heizvorrichtung eine Schale mit geschlossener Bodenfläche angeordnet ist. Diese Schale kann bei einer vorteilhaften Ausführungsform gemäß Neuerung auf der der Heizvorrichtung abgekehrten Seite Vertiefungen mit waffelförmiger Struktur aufweisen.

Beim Betrieb des mit der Neuerung versehenen Grillgeräts werden die zu grillenden Speisen auf die Grillroste und die zu backenden Speisen in die Schale ge-

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legt. Die Heizvorrichtung gibt nun nictu nur über ihre Heizfläche Strahlung ab, die an die zu grillenden Speisen gelangt, sondern es entsteht auch eine von der Heizvorrichtung aufsteigende WärmeBtrömung, die die Schale von unten erwärmt und die darin liegenden Speisen in kurzer Zeit fertiggart. Da die Grillwanne durch eine Haube mehr oder weniger abdeckbar ist, wirkt das ganze Grillgerät nach Art eines Backofens.

Die Schale erlaubt es auch, unter Verwendung von Fett verschiedene Speisen, wie z.B. Fleisch, zu braten, wobei wieder durch den direkten Kontakt mit der Bodenfläche der Schale ein rasches Garen erreicht wird. Durch die waffeiförmige Struktur der Bodenfläche wird dabei die Hitze über die erhabenen Kontaktflächen in das Backgut eingeleitet. Des weiteren ist es möglich, in der Schale auf einfache Art Wasser zu erwärmen.

Da die Schale gemäß Neuerung weiterhin eine die Bodenfläche nach unten überragende Frontplatte und auf der gegenüberliegenden Seite eine geneigte Rücken platte aufweist, ist zum einen die Heizfläche der Heizvorrichtung durch die Frontplatte von herabtropfendem Fett und anderen Verunreinigungen geschützt, zum anderen lenkt die geneigte Rückenplatte die von der

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Heizvorrichtung aufsteigende Wärmeströmung unter die Haube, die diese Wärmeströmung wieder gegen die auf j den Rosten liegende Speisen umlenkt.

Ein Ausführungsbeispiel der Neuerung ist in den Zeichnungen dargestellt und wird im Folgenden näher be schrieben

Es zeigen

Fig. 1 Ganzes Grillgerät, teilweise geschnitten.

Fig. 2 Querschnitt durch einen Teil der Schale nach Fig. 1, vergrößert

Fig. 3 Draufsicht auf einen Teil der Bodenfläche der Schale nach Fig. 1, vergrößert.

Wis Fig. 1 zeigt besteht das. Grillgerät aus einer Grillwanne 1, in der eine Heizvorrichtung 2, vorzugsweise ein Infrarot-Gasstrahler, mit einer Heizfläche 3 befestigt ist. An der oberen, offenen Seite der Grillwanne 1 sind die Roste 4 als Auflage-

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flächen für die Speisen 5 befestigt. Diene obere, offene Seite der Grillwanne 1 lässt sich durch eine Haube 6 abdecken, die mittels Gelenkbügeln 7 ein stellbar an der Grillwanne 1 befestigt ist.

In einem gewissen Abstand über der Heizvorrichtung 2 ist in die Grillwanne 1 eine Schale 8 so auf Auflagestützen 9 eingesetzt, daß sie leicht aus der Grillwanne herausgenommen werden kann.

Die Bodenfläche 1o der Schale 8 ist so mit einem Muster von Vertiefungen 11 "versehen, daß eine waf!'eiförmige Struktur mit erhabenen Kontaktflächen 12 entsteht.

An der Frontseite ist die Schale 8 mit einer Frontplatte 13 versehen, die die Bodenfläche nach unten so über ragt, daß der Zwischenraum zwischen Schale 8 und Heizvorrichtung 2 völlig abgedeckt wird. An der der Frontplatte gegenüberliegenden Seite weist die Schale eine geneigte Rückenplatte 14 auf, die sich im eingesetzten Zustand der Schale bis zur Rückwand 15 der Grillwanne erstreckt. Diese Rückwand 15 ist durch Lufteintrittsöffnungen 16 und Luftauetrittaöffnungen 17 unterbrochen.

Beim Betrieb des Grillgeräts mit der neuerungsgemäßeii

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Einrichtung werden dann auf die Ros-ce 4 die zu grillenden Speisen 5 und in die Schale 8 die zu backenden Speisen 18 gelegt. Die Heizvorrichtung 2 strahlt. Strahlungswärme von der Heizfläche 3 auf die zu grillenden Speisen 5· Die zur Verbrennung nötige Luft wird durch die Lufteintrittsöffnungen 16 in die Grillwanne gesaugt und es entsteht eine nach oben gerichtete Wärmeströmung, die die Schale 8 von unten erwärmt und von deren Rückenplatte 14 durch die luftaustrittsöffnungen 17 wieder aus der Grillwanne 1 heraus gelenkt wird. Dabei steigt sie wieder nach oben und gelangt ins Innere von Haube 6, die in der in Fig. 1 dargestellten Stellung die Rück wand 15 der Grillwanne 1 nach hinten überragt. Dort wird sie wieder sowohl auf die zu grillenden und warmzuhaltenden Speisen 5 als auch auf die zu backenden Speisen 18 zurückgelenkt und bewirkt ein rascheres Garen dieser Speisen.

Durch diese Verwendung einer Schale in einem Grillgerät ist es möglich, dieses Grillgerät durch Ausnützung der von der Heizvorrichtung 2 erzeugten Sekundärwärme im selben Gerät sowohl zu grillen als auch zu backen und somit weitere Anwendungsmöglichkeiten zu ersehnessen.

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Du die Schale 8 leicht herausnehmbar in der Grillwanne 1 eingesetzt ist, läset sie sich auch leicht pflegen und reinigen«

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Claims

«it I · · · * Il SCHIITHNSPHÜCHE

1. Grillgerät mit einer mit Ablageflächen und einer Heizvorrichtung versehenen Grillwanne, die durch eine Haube abdeckbar ist, dadurch gekennzeichnet, daß in der Grillwanne (1) über der Heizvorrichtung (2) eine Schale (8) mit geschlossener Bodenfläche (1o) angeordnet ist.

2. Grillgerät nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß die Bodenfläche (1o) auf der der Heizvorrichtung (2) abgekehrten Seite Vertiefungen (11) mit waffeIförmiger Struktur aufweist.

3. Grillgerät nach einem der Ansprüche 1 oder 2, dadurch gekennzeichnet, daß die Schale (Θ) eine die Bodenfläche (1o) nach unten überragende Frontplatte (13) und auf der gegenüberliegenden beite eine geneigte Rückenplatte (14) aufweist.

4. Grillgerät nach einem der Ansprüche 1-3> dadurch gekennzeichnet, daß die Schale (8) herausnehmbar in die Grillwanne (1) eingesetzt ist.

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