FR2539021A1 - Appareil culinaire pour preparer des sandwichs du genre dit " hamburgers " - Google Patents

Abstract

L'appareil culinaire pour préparer des "hamburgers" comporte un socle 5, une résistance chauffante 2, une plaque de cuisson 3 disposée au-dessus de cette résistance et destinée à recevoir des portions de viande V, un organe presseur 4 applicable sur des portions de viande V et qui détermine avec la plaque 3 un premier volume de chauffe A et un deuxième volume de chauffe B, pour recevoir des morceaux de pain P. Le premier volume de chauffe A et le deuxième volume de chauffe B sont juxtaposés et sont chauffés simultanément par la résistance 2. Utilisation notamment pour cuire la viande et chauffer simultanément le pain des "hamburgers". (CF DESSIN DANS BOPI)

Description

La présente invention concerne un appareil,

notamment du genre domestique, pour préparer des cons-

tituants de sandwichs, en particulier les compositions dites "hamburger" qui comprennent une couche de viande, notamment hachée, cuite entre deux tranches de pain

(ou élément similaire) préalablement chauffées.

L'-appareil suivant l'invention, qui permet la cuisson de la portion de viande et le chauffage

des tranches de pain, comporte une résistance chauffan-

te, une plaque de cuisson disposée au-dessus de cette résistance et destinée à recevoir au moins une portion

de viande à cuire, un organe presseur qui est applica-

ble sur la portion de viande placée sur la plaque de cuisson et qui détermine avec cette plaque un premier

volume de chauffe dans lequel se trouve ladite por-

tion de viande, un deuxième volume de chauffe pour recevoir au moins un morceau de pain à chauffer et

un socle supportant la résistance, la plaque de cuis-

son et l'organe presseur.

On connait des appareils du genre précité dans lesquels le premier et le deuxième volume de chauffe sont situé l'un à côté de l'autre de sorte que la surface occupée par l'appareil est importante En outre, l'organe presseur, non lié au socle, comporte une poignée pour le prendre et l'appliquer sur la portion de viande à cuire Après la cuisson, il faut l'enlever et le poser à côté de l'appareil ou sur une surface spéciale prévue sur cet appareil, ce qui, dans l'un ou l'autre cas, augmente encore la surface nécessaire pour l'exécution des opérations de préparation d'un sandwich du genre considéré De plus, dans ces appareils connus, le deuxième volume

est formé par une cloche que l'on pose sur une pla-

que chauffante sur laquelle on dispose les morceaux de pain Cette cloche doit elle aussi être enlevée et posée à côté de l'appareil lorsqu'on enlève les morceaux de pain si l'utilisateur désire avoir les deux mains libres Cela accroît encore l'étendue de la surface de travail nécessaire à la préparation d'un "hamburger". L'invention a pour but de réaliser un appareil culinaire du genre mentionné plus haut, mais présentant

l'avantage d'un encombrement réduit et d'une simpli-

fication des manipulations qu'implique la préparation

d'un ou plusieurs sandwichs du genre "hamburger".

Suivant l'invention cet appareil culinaire est caractérisé en ce que le premier et le deuxième

volumes de chauffe sont juxtaposéset chauffés simul-

tanément par ladite résistance et au moins une paroi métallique étant disposée entre le deuxième volume

de chauffe et la résistance de façon à limiter la tem-

pérature de chauffage dans le deuxième volume à celle

requise pour le ou les morceaux de pain.

Les avantages d'un appareil culinaire ainsi constitué sont manifestes: D'une part, le fait que le premier et le

deuxième volumes de chauffe soient juxtaposés confè-

re à l'appareil, à performances égales avec les appareils connus, un encombrement au sol réduit Le fait que les deux volumes de chauffe soient chauffés

par la même résistance permet de simplifier la cons-

truction de l'appareil et de réduire sa consommation d'énergie. En outre, la présence d'une paroi métallique

entre le deuxième volume et la résistance (située en-des-

sous de la plaque de cuisson) permet d'atténuer et de répartir le flux de chaleur que le deuxième volume reçoit de la résistance conçue pour fournir un débit de chaleur et une température assez importante pour cuire la viande Ainsi les morceaux de viande et de 2539021 f pain sont chauffés simultanément à leurs températures optimales. Selon une version avantageuse de l'invention, l'organe presseur est un couvercle présentant une surface plane et qui peut être lié au socle au moyen d'une articulation Ainsi, l'organe presseur peut etre manipulé comme un couvercle monté sur charnière et reste constamment à la position la plus adéquate

sur l'appareil à surface réduite.

Selon une réalisation avantageuse de l'invention, la liaison de l'organe presseur au socle comporte, en plus de l'articulation, un joint coulissant permettant de modifier la distance entre l'organe presseur et la plaque de cuisson et d'adapter la hauteur du premier

volume à l'épaisseur de la portion de viande.

L'appareil constitue alors un ensemble com-

pact dont tous les éléments sont liés tout en permet-

tant la meilleure adaptation possible à chaque cas

particulier rencontré.

Plusieurs variantes de réalisation sont possibles pour ce qui est de la superposition du

premier et du deuxième volumes de chauffe.

Dans une forme de réalisation préférée, le deuxième volume de chauffe est situé en-dessous du premier volume de chauffe, la face supérieure du socle délimitant la surface inférieure du deuxième

volume de chauffe.

La plaque de cuisson d'un tel appareil pourrait

être relativement épaisse avec une résistance incorpo-

rée dans son épaisseur Toutefois, il est préférable que la résistance soit du type blindé tubulaire et située au voisinage immédiat de la face du dessous de

la plaque de cuisson, et ladite paroi métallique inter-

médiaire soit une feuille de métal placée sous la résis-

tance de façon à constituer, d'une part, un réflecteur

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thermique renvoyant vers la plaque de cuisson une partie du rayonnement de la résistance et, d'autre

part, une source à densité de rayonnement réduite trans-

mettant au deuxième volume, en la répartissant, l'éner-

gie non réfléchie vers la plaque de cuisson. Avec de telles caractéristiques, l'appareil est léger et simple à fabriquer De plus, le chauffage du pain-est obtenu sans brûlage de la mie et sans qu'il soit nécessaire de prévoir des temps de séjour différents

pour la viande et les portions de pain.

Selon un mode d'exécution préféré, l'organe presseur est constitué par la face de dessous d'un couvercle en forme de caisson monté à pivotement sur au moins un tourillon formé sur au moins une colonne

montée à coulissement sur ou dans le socle.

On obtient ainsi une réalisation esthétique, en même temps qu'une architecture simple pour le

joint d'articulation et la liaison à coulissement.

Dans une autre forme de réalisation préférée, le deuxième volume de chauffe dans lequel le pain est chauffé, est situé au-dessus du premier volume de chauffe dans lequel la viande est placée Dans

ce cas, l'appareil présente les caractéristiques sui-

vantes la résistance est située en-dessous et près de la plaque de cuisson, il y a deux parois métalliques intermédiaires entre la résistance et le deuxième volume de chauffe, le deuxième volume de chauffe est situé au-dessus du premier volume de chauffe, et les deux parois métalliques intermédiaires sont constituées l'une par la plaque de cuisson, l'autre par une grille ou une feuille métallique perforéeconstituant à la fois l'organe presseur et la paroi inférieure du deuxième volume de chauffe,

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la paroi supérieure du deuxième volume de chauffe est un capot monté à pivotement sur au moins un tourillon formé sur au moins une colonne montée

à coulissement sur ou dans le socle, l'organe pres-

seur étant monté à pivotement sur ce même tourillon. Avec cette variante, le capot peut être lui aussi lié au socle par l'intermédiaire d'une liaison articulée.

D'autres particularités et avantages de l'in-

vention apparaîtront encore dans la description ci-

après. Aux dessins annexés donnés à titre d'exemples non limitatifs:

la figure 1 est une vue d'ensemble en perspec-

tive d'une première réalisation de l'appareil selon l'invention,

la figure 2 est une vue en coupe longitu-

dinale et en élévation de la réalisation précédente

dans laquelle le premier volume de chauffe est au-des-

sus du deuxième volume,

la figure 3 représente une vue en coupe lon-

gitudinale et en élévation d'une deuxième forme de réalisation d'un appareil selon l'invention, dans laquelle le deuxième volume de chauffe est au-dessus

du premier volume.

L'appareil culinaire représenté sur les figures 1 et 2 est destiné à préparer les constituants de plusieurs sandwichs du genre dit "hamburger" en cuisant au moins une portion de viande, notamment une

portion de viande hachée, et en chauffant du pain.

Cet appareil 1 comporte une plaque de cuisson 3 sous laquelle est disposée une résistance chauffante 2 Sur cette plaque de cuisson 3, on a représenté deux portions de viande hachée à cuire (V) Au-dessus de la plaque de cuisson 3 se trouve un organe presseur

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4 qui est applicable sur la portion de viande (V)

placée sur la plaque 3 Cet organe presseur déter-

mine avec cette plaque un premier volume de chauffe A. Un socle 5 (décrit plus loin) supporte la résistance 2, la plaque de cuisson 3 et l'organe presseur 42 par l'intermédiaire d'une entretoise 19, 19 a

d'une façon qui sera décrite en détail plus loin.

L' entretoise 19, 19 a détermine entre la face supérieure du socle 5 et la face inférieure de la plaque de cuisson 3 un écartement invariable,

de sorte que l'on dispose constamment, dans cet inter-

valle, d'une place suffisante pour y placer des por-

tions de pain P ("demi-pains") qui sont ainsi situées

dans un deuxième volume de chauffe B de l'appareil.

Ce deuxième volume de chauffe B communique à l'exté-

rieur par une ouverture l Oa s'étendant sur le pour-

tour de l'appareil (voir figure 1) et permettant la mise

en place et le retrait faciles des morceaux de pain.

Entre ce volume B et la résistance chauffante 2 située en-dessous de la plaque de cuisson, s'étend une paroi métallique 7 constituée par une feuille de métal placée sous la résistance de façon à constituer, d'une part un réflecteur thermique vers la plaque de cuisson 3,d'unepartie du rayonnement de

la résistance 2 et, d'autre part, une source à den-

sité de rayonnement réduite transmettant au deuxième volume B en la répartissantl'énergie non réfléchie vers la plaque de cuisson 3 Ainsi, les demi-pains P sont soumis à un chauffage atténué et uniformément

réparti n'occasionnant pas la carbonisation du pain.

Dans la réalisation représentée, la feuille

de métal 7 constituant la paroi métallique est décou-

pée à une forme correspondant au tracé de la résis-

tance 2 en-dessous de laquelle elle est disposée de façon que la partie active de cette dernière se projette sensiblement en totalité sur cette feuille 7 Le tracé de la résistance est de préférence quasi-circulaire, mais d'autres formes (par exemple sinueuses) sont possibles. Dans la variante représentée sur lesfigures 1 et 2, l'organe presseur 4 est constitué par la face de dessous d'un couvercle en forme de caisson 11 monté à pivotement sur des tourillons 12 formés sur deux colonnes 8 montées à coulissement dans le

socle 5.

Le montage à pivotement est, dans l'exemple

représenté réalisé de la façon suivante v le couver-

clé en forme de caisson 11 comporte intérieurement, formée sur la face interne de sa paroi supérieure 13, au moins une partie 14 dotée d'une encoche ou rainure en V, 15, et comporte, dans sa paroi latérale, un ajour 16 par lequel le tourillon 12 formé sur chaque colonne 8 pénètre à l'intérieur du couvercle 11 de façon à s'engager dans l'encoche ou rainure 15, ce qui constitue un joint d'articulation qui relie

alors l'organe presseur 4 au socle 5 par l'intermé-

diaire de la paroi supérieure 13 et de la partie 14.

L'organe presseur 4, constitué par une plaque en aluminium revêtue de polytétrafluoréthylène (PTFE) est maintenu dans l'embrasure du couvercle 11 par des moyens connus en soi, par exemple par serrage, ou par sertissage La paroi 13 du couvercle 11 est

avantageusement en matière thermoplastique.

Les colonnes 8 peuvent être constituées très simplement par des tiges d'acier coudées une première fois à 90 au voisinage de leur partie supérieure, en 8 a, puis coudées une deuxième fois à

de façon à former le tourillon 12 dans une direc-

tion perpendiculaire au plan du premier coude La

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partie inférieure de chaque colonne 8 est engagée

à coulissement dans un logement 9 aménagé dans le so-

cle 5.

Ce socle 5 est un boîtier doté d'un connec-

teur 18 pour l'alimentation électrique de la résistance 2 La face supérieure 10 de ce socle 5 est une feuille métallique, avantageusement une

plaque en acier chromé poli ou acier inoxydable poli, consti-

tuant le support plan des portions de pain P. Ce socle 5, en forme de caisson, comporte une

base 20 en forme de cuvette en matière thermoplasti-

que dont le fond comporte une colonne tubulaire cen-

trale 21 ouverte vers le dessous et fermée vers le

haut par une rondelle épaulée 22 La feuille métal-

lique 10 comporte en son centre une protubérance 19 en forme de coupelle dont le fond est tourné vers le haut Une deuxième protubérance en -forme de coupelle 19 a

est placée fond tourné vers le bas sur la protubé-

rance 19 et supporte la plaque de cuisson 3 à laquelle elle peut être éventuellement liée, par exemple par soudage Les deux protubérances 19, 19 a peuvent être liées l'une à l'autre par soudage et constituer, en fin- de compte, une entretoise unique 10-19 a Une vis 23, introduite par l'ouverture de dessous de la colonne centrale 21, est engagée dans la rondelle épaulée 22, traverse les coupelles et s'engage dans un écrou 24 soudé au centre de la face inférieure de la plaque de cuisson 3 Comme on peut le voir sur la figure 1, le logement 9 recevant la colonne de liaison 8 du socle 5 à l'organe presseur 4 est formé dans une partie 9 a, de forme

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tubulaire, venue de moulage avec la base 20 en

matière thermoplastique.

L'appareil décrit s'utilise comme suit; on le met d'abord sous tension durant quelques minutes afin de préchauffer la plaque de cuisson 3 On place ensuite les portions de viande V sur la plaque 3 et l'on rabat le couvercle 11 Sans attendre, on place les demi-pains P, mie en haut ou en bas sur la plaque 10 Le réflecteur 7 étant chauffé par le rayonnement de la résistance électrique 2 rayonne à son tour vers les demi-pains P, provoquant un réchauffage doux de ces

derniers, sans griller la surface de la mie.

Après cuisson de la première face des portions

de viande, celles-ci sont retournées.

En quatre à cinq minutes, les "steaks hachés" sont cuits à point et les demi-pains sont réchauffés à température convenable On peut alors sortir ces

derniers et lever le couvercle pour prendre les por-

tions de viande hachée afin de confectionner les

sandwichs appelés "hamburgers".

La figure 3 représente une variante de réalisation de l'invention dans laquelle le deuxième volume B, c'est-à-dire le volume pour le réchauffage du pain, est situé au-dessus du premier volume de

chauffe A recevant la viande.

Les éléments correspondants à ceux de la forme de réalisation déjà décrite sont dotés des mêmes références Ils ne seront décrits en détail que dans la mesure o ils présentent des particularités

nouvelles par rapport à la forme de réalisation pré-

cédemment décrite.

Dans cette forme de réalisation selon la figure 3, dans laquelle le deuxième volume de chauffe B est situé au-dessus du premier volume de chauffe A, deux parois métalliques s'étendent entre la résistance et

le deuxième volure de chauffe B Ces parois métalli-

ques so Dnt constituées l'une par la plaque de

cuisson 3, l'autre par une grille ou une feuille per-

forée 4 constituant à la fois la surface plane de l'organe presseur et la paroi inférieure du deuxième volume de chauffe B. La paroi supérieure du deuxième volume de chauffe B est un capot, avantageusement en matière thermoplastique moulée, monté à pivotement sur au moins un tourillon 12 formé sur au moins une colonne 8 montée à coulissement sur ou dans le socle L'organe presseur 4 est monté à pivotement sur ce même tourillon Comme dans l'exemple précédent, la résistance 2 est située en-dessous et près de la

plaque de cuisson 3, de préférence contre celle-ci.

En considérant la figure 3, on peut voir que, dans cette forme de réalisation, l'organe presseur 4 est directement articulé sur le tourillon 12 formé sur la colonne 8 Cet organe presseur 4 est de préférence constitué par une grille formée par une plaque perforée, avantageusement une plaque en

aluminium microperforée revêtue de PTFE.

Le dessus du deuxième volume de chauffe B, constitué par un capot 17 en matière thermoplastique, comporte intérieurement (comme le couvercle de la réalisation précédente) au moins une partie dotée

d'une encoche ou rainure en V chevauchant le touril-

lon 12 formé sur la colonne 8, ce tourillon pénétrant sous le capot 17 par un ajour 16 aménagé dans la paroi latérale de celui-ci L'ampleur de cet ajour

est, là encore telle que l'on puisse lever verticale-

ment le dessus, à la façon d'un couvercle monté sur charnière. Dans cet exemple, la face supérieure du socle 5 est constituée par une feuille métallique 10 (de 2539021 t préférence une plaque en acier chromeé poli ou plaque en acier inoxydable poli constituant un réflecteur aux rayonnements thermiques émis par la résistance de chauffage 2, et possède des

bords relevés en forme de cuvette.

Sur la figure 3, on reconnaît une protubérance 19 identique à celle représentée sur les figures 1 et 2 Ici, la protubérance 19 ne comporte qu'une seule pièce en forme de cuvette car la plaque de cuisson 3 peut être plus proche du socle puisqu'il n'y a pas à ménager un espace pour créer le deuxième volume de chauffe B, celui-ci se trouvant maintenant audessus du premier volume de chauffe A. Dans cette variante, le deuxième volume de

chauffe B est un espace clos sur les cÈtés, à l'ex-

ception de l'ajour 16 pour le passage des moyens de-

liaison au socle (colonne 8 portant le tourillon 12)> L'organe presseur constitué par la grille 4 possède des moyens de préhension qui lui sont propres, constitués par une partie débordante 4 a de la grille 4, ce qui permet de lever simultanément

le capot 17 et la grille 4, à la façon d'un couver-

cle d'un seul tenant Pour placer les portions de pain après avoir placé les portions de viande, le capot 17 comporte des moyens de préhension 17 a qui lui sont propres, grâce auxquels il peut être levé seul. Pour le reste, cette forme de réalisation

correspond à celle selon les figures 1 et 2.

L'appareil représenté sur la figure 3 s'utili-

se comme suit: Après avoir placé les portions de viande V sur la plaque de cuisson 3, on rabat la grille 4 Sur celle-ci, on dépose alors les demipains P, le c 8 té mie de ceux-ci reposant sur la grille 4 On rabat ensuite le capot 170 Lorsque la première face des des portions de viande V est cuite, on relève le couvercle composite constitué par la grille 4 et le capot 17, la manipulation s'effectuant avec l'organe de préhension 4 a On retourne les portionsde viande, puis on rabat l'ensemble 4, 17 Au cours de la cuisson, les demi-pains sont soumis au rayonnement thermique de la plaque 3 et aux courants de convection qu'elle provoque Ils sont également en contact avec la face cuite des portions de viande V, cela du fait des perforations de la grille 4 En fin de cuisson des

portions de viande, les pains ont atteint la tempé-

rature adéquate, sans être grillés Ils se trouvent alors imprégnés de la vapeur d'eau et des émanations produites lors de la cuisson de la viande, ce que

les appareils connus dans l'art antérieur ne permet-

tent pas d'obtenir.

Les formes de réalisation présentées sur les figures ne sont nullement limitatives De nombreuses variantes quant aux détails des moyens utilisés peuvent être envisagées par l'homme de l'art construisant un appareil ayant l'architecture décrite, propre à l'invention. La forme de l'appareil vu de dessus peut etre

quelconque, carrée avec des angles arrondis, circu-

laire, ovale, polygonale, etc La plaque de cuisson et l'organe presseur ont de préférence un contour, vu en plan, semblable à celui du boitier et du couvercle ou du capot Il est donc évident que les mots "centre" et "centrale" utilisés par exemple pour décrire la position de la colonne 21 se rapportent non pas au centre d'une forme forcément circulaire, mais au centre

de gravité de la plaque de cuisson.

Enfin, il va de soi que la résistance de chauf-

fage 2 peut tout aussi bien être constituée par une pluralité de résistances élémentaires réparties sous

la plaque de cuisson 3 "Une seule résistance" signi-

fiant, dans tout ce qui précède, des moyens de chauf-

fage électrique, par résistance, susceptibles de fournir

une température de cuisson de la viande.

Bien entendu, le volume de chauffe B destiné aux morceaux de pain pourrait comporter une résistance de chauffage additionnelle Dans ce cas, la plaque 4 de la version selon la figure 3 pourrait ne pas être perforée. Par ailleurs, les volumes de chauffe A et B

pourraient être juxtaposés parallèlement à un plan ver-

tical, et non superposés comme dans le cas des exemples décrits.

2539021.

Claims (9)

REVENDICATIONS

1 Appareil culinaire pour préparer les cons-

tituants de sandwichs du genre dits "hamburgers" en cuisant au moins une portion de viande, notamment une portion de viande hachée, et en chauffant du pain, cet appareil comportant une résistance chauffante ( 2), une plaque de cuisson ( 3) disposée au-dessus de cette résistance et destinée à recevoir au moins une portion de viande à cuire (v), un organe presseur ( 4) qui est applicable sur la

portion de viande (V) placée sur la plaque de cuis-

son ( 3) et qui détermine avec cette plaque un premier volume de chauffe (A) dans lequel se trouve ladite portion de viande, un deuxième volume de chauffe (B), pour recevoir au moins un morceau de pain à chauffer (P)7 un socle ( 5) supportant la résistance ( 2), la plaque de cuisson ( 3) et l'organe presseur ( 4), cet appareil culinaire étant caractérisé en ce que

ledit premier volume de chauffe (A) et ledit deuxiè-

me volume de chauffe (B) sont juxtaposéset sont chauffés simultanément par la résistance ( 2), et au moins une paroi métallique ( 7), ( 3) ou ( 4) étant disposée entre le deuxième volume de chauffe (B)

et la résistance ( 2) de façon à limiter la tempéra-

ture du chauffage dans le volume (B) à celle requise

pour le morceau de pain (P).

2 Appareil culinaire selon la revendication 1, caractérisé en ce que ledit organe presseur ( 4) est

un couvercle comportant une surface plane.

3 Appareil culinaire selon la revendication 2, caractérisé en ce que l'organe presseur ( 4) est relié au socle ( 5) par une articulation ( 6) et un joint coulissant ( 8, 9) permettant de modifier la distance entre l'organe presseur ( 4) et la plaque de cuisson ( 3), et d'adapter la hauteur du premier volume de chauffe (A) à-l'épaisseur de la portion de viande (V).

4 Appareil selon la revendication 3, carac-

térisé en ce que le deuxième volume de chauffe (B) est situé en-dessous du premier volume de chauffe

(A), et la face supérieure( 10) du socle ( 5) délimi-

tant la surface inférieure du deuxième volume de

chauffe (t).

Appareil selon la revendication 4, carac- térisé en ce que le volume de chauffe (B) communique à l'extérieur par une ouverture (la) s'étendant sur le pourtour de l'appareil et permettant la mise

en placeet le retrait des morceaux de pain.

6 Appareil selon la revendication 4 ou 5, caractérisé en ce que la résistance ( 2) est du type blindé tubulaire et est située au voisinage immédiat de la face de dessous de la plaque de cuisson ( 3), ladite paroi métallique ( 7) est une feuille de métal placée sous la résistance de façon à constituer, d'une part, un réflecteur thermique renvoyant vers la plaque de cuisson une partie du rayonnement de la résistance et, d'autre part, une source à densité de rayonnement réduite transmettant au deuxième

volume (B), en la répartissant, l'énergie non ré-

fléchie vers la plaque de cuisson ( 3)0.

7 Appareil culinaire selon l'une quelconque

des revendications 1 à 6, caractérisé en ce que

l'organe presseur ( 4) est la face de dessous d'un

couvercle en forme de caisson ( 11) monté à pivote-

ment sur au moins un -tourillon ( 12) formé sur au moins une colonne ( 8) montée à coulissement sur o

dans le socle ( 5).

8 Appareil culinaire selon l'une des re-

vendications 1 à 3, caractérisé en ce que la résis-

tance ( 2) est située en-dessous et près de la plaque de cuisson ( 3), deux parois métalliques ( 3, 4) sont comprises entre la résistance et le deuxième volume de chauffe (B), le deuxième volume de chauffe (B) est situé au-dessus du premier volume de chauffe (A), les deux parois métalliques précitées sont constituées l'une par une plaque de cuisson ( 3), l'autre part une grille ou une feuille métallique perforée ( 4) constituant à la fois la surface plane de l'organe presseur et la paroi inférieure du deuxième volume de chauffe (B), la paroi supérieure ( 17) du deuxième volume de chauffe (B) est un capot monté à pivotement sur au moins un tourillon ( 12) formé par au moins une colonne ( 8) montée à coulissement sur ou dans le socle ( 5), l'organe presseur ( 4) étant monté à pivotement sur

ce même tourillon ( 12).

9 Appareil culinaire selon l'une quelcon-

que des revendications 1 à 8, caractérisé en ce

que le socle ( 5) est un boitier doté d'un connecteur ( 18) pour l'alimentation de la résistance ( 2), et la face supérieure ( 10) de ce socle est une feuille métallique supportant la plaque de cuisson ( 3) par

l'intermédiaire d'au moins une entretoise ( 19).

Appareil culinaire selon l'une des

revendications 8 ou 9, caractérisé en ce que la

feuille métallique ( 10) constituant la face supérieure du socle ( 5) possède des bords relevés en forme de

cuvette et constitue un réflecteur.

2539021 t 11 Appareil culinaire selon la revendication 6, caractérisé en ce que la feuille de métal constituant ladite paroi métallique ( 7) est découpée à une forme correspondant au tracé de la résistance de chauffage ( 2) et est disposée en-dessous de celle-ci de façon que la partie active de cette résistance ( 2) se projette

sensiblement en totalité sur cette feuille ( 7) -