DE73136C - Teigteilmaschine - Google Patents

Description

KAISERLICHES

PATENTAMT.

KLASSE 2: Bäckerei.

Die Reinigung von Teigtheilmaschinen ist unbequem, weil die zu reinigenden Theile nicht freigelegt werden können und meist im Dunkeln liegen. Zur Vermeidung dieser Uebelstände ist die vorliegende Teigtheilmaschine mit drehbarer Theilscheibe mit Messer versehen. Ferner ist die Prefsplatte eigenartig gestaltet und in besonderer Weise beweglich; auch ist der Teigcylinder als beweglicher Ring gebildet.

Fig. ι ist die Seitenansicht der Maschine Γη der Ruhelage, Fig. 2 die Ansicht derselben während des Theilens von Teig, Fig. 3 die Vorderansicht, Fig. 4 der Grundrifs der Maschine. Fig. 5 bis 7 sind Einzeldarstellungen der Ringtheile. Fig. 8 zeigt eine Darstellung der Theilscheibe etc. (zum Reinigen eingestellt). Fig. 9 und 10 sind Einzelansichten der Arretirtheile.

Die Maschine hat eine Gestellsä'ule A, an welcher drehbar das Kopfstück B angebracht ist. Am Kopfstück ist unverrückbar fest die Theilscheibe C und auf- und abbeweglich an dieser das Messer D angeordnet, welches durch Hebel H niedergedrückt und gehoben werden kann. Die Prefsplatte E wird an der Gestellsä'ule A geführt und kann mittelst Hebels G auf- und niederbewegt werden. Der Teigcylinder hat die Form eines Ringes R, welcher, um die Theilscheibe C herumgelegt, auf- und abschiebbar angeordnet ist und sich mittelst Feder f in der höchsten Stellung halten läfst (Fig. 1).

Die Wirkung der Maschine ist folgende: Die Prefsplatte E befindet sich in tiefster Lage und wird mittelst des Teigbleches J Teig auf diese gebracht. Der Teigcyiinder -R, der vom vorigen Schnitt her noch an der Theilscheibe hochgehalten ist, wird an dieser herabgelassen, so dafs er den Teig umschliefst. Mittelst Hebels G wird die Prefsplatte E gehoben und hierdurch der Teig gegen die Theilplatte C gedrückt, so dafs er innerhalb des Teigcylinders R, der von der Prefsplatte ebenfalls in die Höhe geschoben wird, eine gleich dicke Schicht bildet.

Nach erfolgter Pressung des Teiges wird mittelst Hebels H das Messer niedergedrückt (Fig. 2) und hierdurch die Theilung des Teiges bewirkt. Zugleich wird aber auch der Theilcylinder R am Messer bei r, Fig. 2, festgeklinkt, so dafs er mit diesem, bei dessen Rückgang, ebenfalls mitgenommen wird. Nunmehr wird die Prefsplatte E herabgelassen; der Teig wird hierbei freigelegt und kann mittelst Blechplatte J leicht weggenommen werden.

Soll die Maschine gereinigt werden, so wird bei tiefster Stellung der Prefsplatte E der Kopf B mit Theilscheibe C und Messer D gewendet, so dafs die Schneiden des Messers nach oben zu stehen kommen (Fig. 8). Es ist hierbei, da das Messer aus der Theilscheibe herausgedrückt werden kann, eine sehr bequeme Reinigung ermöglicht.

Um dem Kopfstück B eine sichere Lage zu geben, ist die Preisschraube d, welche zugleich dazu dient, die Kopfstücklagerung aus der Gestellsäule A herausdrücken zu können, angebracht, aufserdem sind Einschnitte b oder andere Einrichtungen getroffen, welche der in Thätigkeit gebrachten Theilscheibe C die rieh-

tige Lage gegenüber der Prefsplatte E geben oder auch beim Putzen die Theilscheibe in bestimmten Stellungen festhalten.

Claims (1)

1. Pate nt-An Sprüche:

   i. Teigteilmaschine, gekennzeichnet durch die an einer Gestellsäule (A) mittelst Hebels (GJ auf- und abbewegliche Prefsplatte (E) und die an derselben Säule befestigte Theilscheibe (CJ mit beweglichem Teigcylinder (R) und dem mittelst Hebels (H) beweglichen Messer (D).
   Bei der unter ι. angegebenen Teigteilmaschine die Befestigung der Theilscheibe (CJ an einem in dem Gestell (A) drehbaren Kopfstück (B), zum Zwecke, die Theilscheibe sammt Teigcylinder (RJ und Messer (DJ behufs der Reinigung nach oben drehen zu können.

   Hierzu ι Blatt Zeichnungen.