DE728335C

DE728335C - Verfahren zur Herstellung von OElzubereitungen in fester Form

Info

Publication number: DE728335C
Application number: DET49924D
Authority: DE
Inventors: Dr Erich Thomae
Original assignee: ERICH THOMAE DR
Current assignee: ERICH THOMAE DR
Priority date: 1938-02-09
Filing date: 1938-02-09
Publication date: 1942-11-25

Description

Verfahren zur Herstellung von ölzubereitungen in fester Form Der bekanntlich vielen widerstehende Geschmack von Ölen, wie z. B. Rizinusöl, und ihre damit zusammenhängende Unbekömmlichkeit macht sich bei ihrer Einnahme häufig störend bemerkbar und verhindert in der Regel ihren längeren Gebrauch.
Unter den Verfahren z. B. für Rizinusöl diese Unzuträglichkeit zu beheben, hat sich u. a. die Herstellung von festen Zubereitungen bewährt. Man ist dabei so vorgegangen, daß man das Rizinusöl mit kondensierter Milch, alkalischer Caseiniösnng oder Gummimagnesiaschleim emulgierte und die Emulsion zur Trockne brachte. Auch leine einfache Aufsaugtmg solcher Öle durch feinpulvrige Stoffe, z.B. Trockenmilch, ist angewandt worden.
E.s wurde nun gefunden daß die durch Vermischen von Trockenmilch und Ölen erhaltende Mischung bei Zugabe von Wasser, Glycerin oder wäßrigen Lösungen sich rasch in eine feste, harte Mas:se verwandeln läßt.
In dieser Masse ist das Öl noch fester gebunden und geschmacklich noch weniger bemerkbar als in der einfachen Öl-Milch-Mischung.
Zur Herstellung der neuen Zubereitung wird das Öl mit dem Eineinhalb- bis Zweifachen seines. Gewichtes Trockenmilch giemischt, bis es von der Trockenmilch aufgenommen ist. Darauf wird die Masse mit einer kleinen Menge Wasser (bis letwa 20 o;o) befeuchtet und mit der Durchmischung so lange fortgefahren, bis das Produkt erhärtet ist, worauf die Masse nach bekannten Verfahren weiter verarbeitet werden kann.
Beispiele 1. 200 g Leinöl werden mit 300 g Trockenmilch im Mörser gut verrieben. Diesem Gemisch werden unter gutem Rühren 0,5 g Glutaminsäure und tropfenweise 20 ccm 20%ige Kochsalzlösung zugesetzt. Nach Erhärten Wird die Masse zu einem feinen Pulver zerstoßen.
2. 200 g Rizinusöl werden mit 200 g Trokkenmilch in der Reibschale verrieben. Diesem Gemisch werden 50 g Rohrzucker und 50 g Malzextrakt zugesetzt, ferner tropfenweise 50 ccm Glycerin. Es entsteht eine sahnig leichte Masse, die beim Stehen an der Luft erhärtet.
3. 800 g Rizinusöl werden mit goog Trokkenmilch gut verrieben. Diesem Gemisch werden 300 g Rohrzucker, 100 g gerieben Zitronenschale und 100 g Vanillinzucker zugesetzt. In die Masse wird nunmehr tropfenweise 100 ccm Zitronensaft eingerührt. Die Masse wird auf ein Wellblech ausgerollt, in Keksform ausgestochen und die erhaltenen Rohkeks 1½ Stunden bei etwa 75° C gebacken.
4. 70 g Rizinusöl werden mit 100 g Trokkenmilch in der Reibschale gut verrieben.
Zu der pastenartigen Masse werden unter weiterem Vertreiben 10 ccm Wasser zugefügt.
Die Masse erstarrt sofort und kann wunschgemäß weiter verarbeitet werden.
5. 140 g Paraffinöl werden mit 200 g Trokkenmilch gemischt. Zu diesem Gemisch gibt man 5 ccm Orangenöl und satzt nunmehr tropfenweise 25 ccm Wasser zu. Nach kurzer Zeit ist die Masse erhärtet und kann zweckmäßig weiter verwendet werden.
6. I40 g Lebertran werden mit 200 g Trockemnilch zu einer einheitlichen Masse verrieben. Diesem Gemisch setzt man unter weiterem Verreiben 25 ccm Wasser zu. Die Masse erstarrt sofort und wird zu Pulver zerrieben.

Claims

P A T E N T A N S P R U C H : Verfahren zur Herstellung von Ölzubereitungen in fester Form unter Anwendung von Trockenmilch, dadurch gekennzeichnet, daß die Mischung durch Zusatz von Wass.er, Glycerin oder wäßrigen Lösungen in eine feste harte Masse übergeführt wird.