DE7247137U - Grillgeraet - Google Patents

Description

Süddeutsche Metallwerke GmbH
Walldorf

Mp.-Nr. 642/72

Mannheim, den 20. December 1972 PAT-Ka/Bt

Grillgerät

Die Erfindung betrifft ein Grillgerät zur Bereitung von Speisen mit einer Heizvorrichtung.

Die vermehrte Freizeit und der erhöhte Lebensstandard hat die Lebensgewohnheiten, besonders die Kochgewohnheiten, in letzter Zeit sehr stark geändert. Es wird in viel stärkerem Maße Wert auf ein gutes Essen gelegt« Zu dessen Zubereitung wird natürlich wesentlich mehr Zeit benötigt als für einfachere Gerichte. Dies wiederum widerspricht der weit verbreiteten Tendenz der voll im Berufsleben stehenden Frau. Es ist deshalb Aufgabe der Technik, Geräte zu schaffen, die die Hausarbeit weitgehend erleichtern.

Davon geht die folgende Erfindung aus. Sie soll einmal eine Bereicherung auf dem Sektor der Speisenzubereitung in Richtung Delikatessen bringen und zudem die Hausarbeit selbst bzw. das Zubereiten der Speisen attraktiv machen. Es soll also praktisch schon als Freizeitbeschäftigung angesehen werden.

Dies wird erfindungsgemäß dadurch erreicht, daß ein Grillgerät mit einer Heizvorrichtung dahingehend erweitert wird, daß über die Heizvorrichtung eine Räuchereinrichtung, bestehend aus einem kastenförmigen Gehäuse mit dichtschließendem Deckel sowie innliegendem Rost zur Aufnahme des Räuchergutes, lösbar angeordnet ist. Dieses Gerät soll also der Tendenz Rechnung tragen,

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eine geschmackvolle Speziallität praktisch spielend als Freizeitbeschäftigung zubereiten zu können. Gleichzeitig ist es möglich,! dieses Gerät bzw. diese Gerätekombination bei den immer häufiger werdenden Wochenendausflügen zu verwenden, weil die derzeitige Ausstattung der Campingplätze so weit gediehen ist, daß praktisch überall Stromanschlüsse vorhanden sind.

Weiter ist es möglich, dieses Gerät ohne weiteres in Kuchen einzusetzen. Dies ist der Hauptunterschied zu den bekannten Räucher-

schränken, wobei diese in eine absolut andere Kategorie fallen, so daß hier kaum von einem Stand der Technik gesprochen werden kann. Denn diese Raucherschränke arbeiten mit Kaltrauch und können so nur in speziellen Räumen mit Kaminanschluß betrieben werden. Sie sind nicht zur Zubereitung von Leckerbissen geeignet, sondern dienen zur Räucherung von größeren Mengen Fleisch in Metzgereien oder großen Privathaushaltungen. Diese Geräte bewirken auch kein Garen der Speisen in dem Sinne von Kochen bzw. Grillen.

Der Unterschied wird auch in den folgenden, weiteren Ausgestaltung smerkmal en der Erfindung deutlich. Bei der erfindungsgemäßen Räuchereinrichtung ist nämlich in dem Deckel ein verstellbares Rauchventil angeordnet. Mit diesem Rauchventil kann in der Räuchereinrichtung ein Rauchstau bewirkt werden. Dadurch ist eine mehr oder weniger intensive Räucherung in relativ kurzer Zeit möglich. Um gänzlich ohne Rauchbelästigung in der Küche oder in dem Raum, in dem das Gerät betrieben wird, arbeiten zu können, wird an das Rauchventil ein Schlauch angeschlossen. Dieser Schlauch kann vor das Fenster oder über den Ofen in einen Kamin geführt werden. Besonders einfach läßt sich aber die Räuchereinrichtung unter einer doch schon sehr häufig vorhandenen Dunstabzugshaube betreiben. Weiter ist das Gehäuse der Raucher einrichtung wannenförmig zur Aufnahme eines Raucherpulvers und als Tropfpfanne ausgeführt. Der wannenförmige Teil ist als formschlüssiger Einsatz in das Grillgehäuse konzipiert; da die

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Grillgeräte heute sich fast alle ähnlich sehen und nur noch wenige, genormte Größen gebaut werden, ist die Verwendung einer solchen Räuchereinrichtung au6h absolut unproblematisch.Es wird dabei lediglich die Abdeckplatte, die bei den meisten Grillgeräten entfernbar ist, um eine Pfanne an deren Stelle verwenden zu können, abgenommen, um dann die Räuchereinrichtung, gegebenenfalls unter Zwischenschaltung eines Anpassungsrahmens, aufzusetzen. Natürlich kann die Rauchereinrichtung auch mit einer eigenen Heizung versehen sein, so daß diese unabhängig von einem Grillgerät betrieben wird. Ebenfalls wäre an Stelle einer üblicherweise elektrischen Heizung eine Holzkohlenfeuerung denkbar.

Ein Ausführungsbeispiel der Erfindung wird im folgenden an Hand der Zeichnung näher erläutert.

Bei einem handelsüblichen Grillgerät 1 mit dem Schalterseitenteil 2 und dem Seitenteil 3 ist die obere Abdeckplatte entfernt und an deren Stelle die Räuchereinrichtung 4 eingesetzt. Die rrenngrenze zwischen Räuchereinrichtung 4 und Grillgerät ist durch die strichpunktierte Linie 5 gekennzeichnet. Die Räuchereinrichtung 4 nimmt also die Stelle einer ebenfalls bei derartigen Grillgeräten zu verwendenden Bratpfanne ein. Das Gehäuse 6 der Räuchereinrichtung 4 ist im Bereich des Grillgerätes zu einer Wanne 7 ausgebildet. Diese Wanne 7 liegt dann unmittelbar über der Heizvorrichtung 8 und nimmt das Räucherpulver 9 auf. Auf den beiden Absätzen 10 und 11, die auf den Seitenteilen 2 und 3 des Grillgerätes aufliegen, ist der Rost 12 zur Aufnahme des zu räuchernden Gutes angeordnet. Das Gehäuse 6 wird mittels eines Deckels 13 unter Zwischenschaltung einer Dichtung 14 abgedeckt und durch einen entsprechenden Verschluß angepreßt. In dem Deckel 13 ist ein verstellbares Rauchventil 15 vorgesehen. Dieses Rauchventil ist zusätzlich mit einer Kupplung versehen, um einen Schlauch zur Abfuhr des Rauches anzuschließen.

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Claims (4)

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1. Grillgerät zur Bereitung von Speisen mit einer Heizvorrichtung, dadurch gekennzeichnet, daß über die Heizvorrichtung (8) eine Räuchereinrichtung (4),bestehend aus einem kastenförmigen Gehäuse (6) mit dichtschließendem Deckel (13) sowie innllegendem Rost (12) zur Aufnahme des Rauchergutes, lösbar angeordnet ist.

2. Grillgerät nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß in dem Deckel (13) ein verstellbares Rauchventil (15) angeordnet ist.

3. Grillgerät nach Anspruch 1 oder 2, dadurch gekennzeichnet, daß das Gehäuse (6) wannenfö'rmig (7) zur Aufnahme eines Räucherpulvers (9) ausgebildet ist.

4. Grillgerät nach Anspruch 3, dadurch gekennzeichnet, daß der wannenförmige Teil (7) als formschlüssiger Einsatz in das Grillgerätgehäuse ausgebildet ist.

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