DE702177C - Doppelseitig beheizter Trommelerhitzer - Google Patents

Description

• Doppelseitig beheizter Trommelerhitzer Es sind bereits doppelseitig beheizte Erhitzer mit umlaufender Trommel bekannt, bei welchen die Wärmeübertragung auf die Milch von außen und innen erfolgt und die Trommel selbst als Dampfraum eingerichtet wird. Bei diesen Erhitzern wirst die Dampfzuführung zur Trommel von oben durch den Trommeldeckel geleitet. Diese Anordnung erfordert zum Abdichten des Deckels und des Milchraumes mindestens zwei Stopfbuchsen. Da nun zum Zwecke der inneren Reinigung der Deckel, das äußere Dampfzuführungsrohr und der Deckel des Erhitzers nach jedesmaligem Gebrauch - auseinandergenommen werden muß, müssen diese Stopfbuchsen immer iieu verpackt werden, was sehr viel Arbeit verursacht und Zeit kostet, ganz abgesehen davon, daß durch das Abziehen der Packung vom Trommelhals beim Öffnen des Deckels auch die Lebensdauer der Packungsringe ganz wesentlich herabgesetzt wird.' Bei einer anderen Art der doppelseitig beheizten Trommelerhitzer wird der Dampf in der Trommel durch zwei gegenüberliegende, in der Innenwand der Trommelauflage geführte Rohre, die außen mit Löchern versehen sind, auf die Heizfläche geleitet. Diese Aus-Führung hat den Nachteil, daß nur ein kleiner Teil der Heizfläche vom Heizdampf bestrahlt wird, während das freie Feld zwischen den beiden Rohren keine Wärmezufuhr hat und die Heiztrommel. somit verhältnismäßig schlechte Wärmedurchgangszahlen aufweist.
• Diesen Übelständen begegnet vorliegende Erfindung dadurch, daß der aus einem Kessel bestehende Dampfverteiler, dessen Mantel Düsen für gleichmäßige Verteilung des Dampfes auf die Innenwand der Trommel aufweist, auf einem Konus des in der Hohlwelle zentral angeordneten feststehenden Dampfzuteilungsrohres aufsitzt und in der Trommel zwischen Boden und Deckel derart angeordnet ist, daß der Kessel beim Herausschrauben und Einschrauben der Trommel auf die Hohlwelle von dem Konus des Dampfzuführungsrohres selbsttätig abgezogen bzw. mit demselben so verbunden wird, daß der Raum zwischen Dampfzuführungsrohr und Trommelwelle als Kondenswasserleitung dient und daß am Dampfverteiler eine selbsttätige Schnappvorrichtung vorgesehen ist, die in eine Aussparung des . Dampfzuführungsrohres eingreift und ein Mitdrehen des Dampfverteilers verhindert. Auf der Zeichnung ist die Erfindung beispielsweise dargestellt, und zwar zeigt Abb. i einen Schnitt durch den Trommelerhitzer, Abb.2 einen Teilschnitt durch die herausgenommene Trommel mit Kessel oder Dampfverteiler, Abb. 3 einen Schnitt durch den Erhitzer nach herausgenommenerTrommel undDampfverteiler.
• Der doppelseitig beheizte Trommelerhitzer besteht aus einem zentral in der Trommel i angeordneten Kessel oder Dampfverteiler 2, dessen Mantel Düsen 3 für die gleichmäßige Verteilung des Dampfes auf die Innenwandung der Trommel i aufweist. Dieser Kessel oder Dampfverteiler 2 ist in der Trommel mit seiner Bodennabe 4. in eine Ringnut 5 im Trommelboden 6 und mit seinen Zapfen 7 in einer Nabe 8 des Trommeldeckels 9 eingelagert.
• Getragen wird der Kessel oder Dampfverteiler 2 von dem Dampfzuführungsrohr io, welches in der Hohlwelle i i der Trommel i derart angeordnet ist, daß zwischen Dampfzuführungsrohr io und Hohlwelle i1 der Trommel i noch ein genügend großer Ringspalt 12 für die Rückleitung des Kondenswassers verbleibt. Das Dampfzuführungsrohr io ist mit seinem unteren Ende in dem Dampfeintritt- und Kondenswasserableitungsstutzen 13 befestigt und oben mit einem Konus 1.4 ausgestattet, durch den beim Aufschrauben des Kessels oder Dampfverteilers 2 auf das Dampfzuführungsrohr io gleichzeitig eine abdichtende Verbindung zwischen Bodennabe q. des Verteilers 2 und dem Dampfzuführungsrohr hergestellt wird. Damit der Kessel oder Dampfverteiler 2 sich bei der Beheizung nicht dreht, ist an der Nabe 4 eine Schnappvorrichtung 15 vorgesehen, deren Stift in eine Aussparung 16 im Konus 14 des feststehenden Dampfrohres eingreift. Die Trommel i ist mit einer Gewindenabe 17 ausgestattet zum Auf- und Abschrauben auf die Hohlwelle i i, läßt sich also leicht herausnehmen und wieder einsetzen, wobei gleichzeitig die Verbindung zwischen dem Kessel oder Dampfverteiler 2 und dem Dampfzuführungsrohr io selbsttätig gelöst bzw. hergestellt wird, ohne daß eine Stopfbuchse gelöst und frisch verpackt bzw. ein Dampfrohr abgenommen und wieder verbunden zu werden braucht. An der Nabe q. des Kessels i ist in bekannter Weise ein Kondenswasserfänger 18 angeordnet, durch den das Kondenswasser aufgefangen und in eine Ringnut i9 der Nabe q. zugeführt wird. Diese Ringnut ig steht durch die Ringnut 5 mit dem Ringspalt 12 zwischen der Hohlwelle i i und dem Dampfzuleitungsrohr io in Verbindung. Der Dampf für die Beheizung der äußeren Trommel des Erhitzers tritt durch den Stutzen 2o ein, und das Kon- denswasser wird durch den Stutzen 21 abgeführt. Der Dampf für die innere Trommeibeheizung tritt durch den Stutzen 22 und das Dampfzuführungsrohr io in den Kessel oder Dampfverteiler 2 ein und gelangt durch die Düsen 3 im Kesselmantel gleichmäßig feinst verteilt auf die Innenwandung der Trom- mel i, während das Kondenswasser, vom Kondenswasserfänger 18 aufgenommen, durch den Ringspalt 12 nach dem . Kondenswasserstutzen 23 abgeleitet wird. Die Milch wird durch Stutzen 24 zu- und durch den Stutzen 25 im Deckel abgeleitet. Bei der Herausnahme der. Trommel i braucht also kein Dampfrohr abgenommen zu werden.
• Durch diese Anordnung wird das Auseinandernehmen und das Zusammenbauen des Erhitzers, welches nunmehr nur im Ab- schrauben des Erhitzerdeckels und .Herausschrauben der Trommel bzw. Einsetzen und Aufschrauben der Trommel auf die Hohlwelle und Auflegen und Festschrauben des Erhitzerdeckels besteht, nach jedesmaligem' Gebrauch des Erhitzers zum Zwecke der Reinigung ganz außerordentlich vereinfacht, Zeit und Material gespart und Leckstellen vermieden.

Claims (1)

1. PATENTANSPRUCH: Doppelseitig beheizter Trommelerhitzer .mit sich drehender Innentrommel, dadurch gekennzeichnet, daß ein als .Kessel (2) ausgebildeter Dampfverteiler, dessen Mantel mit Düsen (3) versehen ist, auf einem Konus (1q.) des in der zentraim Hohlwelle angeordneten feststehenden Dampfzuleitungsrohres (io) aufsitzt. und in der Trommel (i) zwischen Boden (6) und Deckel (9) derart angeordnet ist, da$ der Dampfverteiler (2) beim Herausschrauben und Einschrauben der Trommel (i) auf die Hohlwelle (i i) von dem Konus (1q.) des Dampfzuführungsrflhres (io) selbsttätig abgezogen bzw. mit dem- selben so verbunden wird, daß der Raum zwischen Dampfzuführungsrohr (1.¢) md Trommelwelle (i i) als Kondenswasserleitung dient und daß am Dampfverteiler (2) eine selbsttätige Schnappvorrichtung (15) vorgesehen ist, die in. eine Aussparung (16) des Dampfzuführungsrahres (io) eingreift und ein Mitdrehen äes Dampfverteilers (2) verhindert.