DE69928585D1 - Verfahren sowie Vorrichtung zur Herstellung von geräucherten Lebensmitteln - Google Patents

Verfahren sowie Vorrichtung zur Herstellung von geräucherten Lebensmitteln

Info

Publication number
DE69928585D1
DE69928585D1 DE69928585T DE69928585T DE69928585D1 DE 69928585 D1 DE69928585 D1 DE 69928585D1 DE 69928585 T DE69928585 T DE 69928585T DE 69928585 T DE69928585 T DE 69928585T DE 69928585 D1 DE69928585 D1 DE 69928585D1
Authority
DE
Germany
Prior art keywords
electrodes
works
chamber
disposed
smoke
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Expired - Fee Related
Application number
DE69928585T
Other languages
English (en)
Other versions
DE69928585T2 (de
Inventor
Mamoru Miyamori
Hiroshi Hoshino
Toshihiko Maruyama
Masao Higuchi
Hiroshi Saito
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Japan Science and Technology Agency
Unirex Co Ltd
Original Assignee
Japan Science and Technology Agency
Unirex Co Ltd
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Japan Science and Technology Agency, Unirex Co Ltd filed Critical Japan Science and Technology Agency
Application granted granted Critical
Publication of DE69928585D1 publication Critical patent/DE69928585D1/de
Publication of DE69928585T2 publication Critical patent/DE69928585T2/de
Anticipated expiration legal-status Critical
Expired - Fee Related legal-status Critical Current

Links

Classifications

    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23BPRESERVING, e.g. BY CANNING, MEAT, FISH, EGGS, FRUIT, VEGETABLES, EDIBLE SEEDS; CHEMICAL RIPENING OF FRUIT OR VEGETABLES; THE PRESERVED, RIPENED, OR CANNED PRODUCTS
    • A23B4/00General methods for preserving meat, sausages, fish or fish products
    • A23B4/044Smoking; Smoking devices
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23BPRESERVING, e.g. BY CANNING, MEAT, FISH, EGGS, FRUIT, VEGETABLES, EDIBLE SEEDS; CHEMICAL RIPENING OF FRUIT OR VEGETABLES; THE PRESERVED, RIPENED, OR CANNED PRODUCTS
    • A23B4/00General methods for preserving meat, sausages, fish or fish products
    • A23B4/044Smoking; Smoking devices
    • A23B4/056Smoking combined with irradiation or electric treatment, e.g. electrostatic smoking ; Apparatus therefor

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Wood Science & Technology (AREA)
  • Zoology (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Food Preservation Except Freezing, Refrigeration, And Drying (AREA)
  • Beans For Foods Or Fodder (AREA)
DE69928585T 1998-09-11 1999-09-09 Verfahren sowie Vorrichtung zur Herstellung von geräucherten Lebensmitteln Expired - Fee Related DE69928585T2 (de)

Applications Claiming Priority (2)

Application Number Priority Date Filing Date Title
JP25776598 1998-09-11
JP10257765A JP2975351B1 (ja) 1998-09-11 1998-09-11 燻製方法及びその装置

Publications (2)

Publication Number Publication Date
DE69928585D1 true DE69928585D1 (de) 2005-12-29
DE69928585T2 DE69928585T2 (de) 2006-08-10

Family

ID=17310794

Family Applications (3)

Application Number Title Priority Date Filing Date
DE69919370T Expired - Fee Related DE69919370T2 (de) 1998-09-11 1999-09-09 Verfahren sowie vorrichtung zur herstellung von geraeucherten lebensmitteln
DE69928585T Expired - Fee Related DE69928585T2 (de) 1998-09-11 1999-09-09 Verfahren sowie Vorrichtung zur Herstellung von geräucherten Lebensmitteln
DE69924539T Expired - Fee Related DE69924539T2 (de) 1998-09-11 1999-09-09 Verfahren sowie Vorrichtung zur Herstellung von geräucherten Lebensmitteln

Family Applications Before (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
DE69919370T Expired - Fee Related DE69919370T2 (de) 1998-09-11 1999-09-09 Verfahren sowie vorrichtung zur herstellung von geraeucherten lebensmitteln

Family Applications After (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
DE69924539T Expired - Fee Related DE69924539T2 (de) 1998-09-11 1999-09-09 Verfahren sowie Vorrichtung zur Herstellung von geräucherten Lebensmitteln

Country Status (9)

Country Link
US (1) US6803065B1 (de)
EP (3) EP1425972B1 (de)
JP (1) JP2975351B1 (de)
CN (1) CN1092500C (de)
AT (1) ATE272949T1 (de)
CA (1) CA2341383C (de)
DE (3) DE69919370T2 (de)
HK (1) HK1040163B (de)
WO (1) WO2000015052A1 (de)

Families Citing this family (18)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US7426885B2 (en) * 2004-12-23 2008-09-23 Mclemore Don Cooking device
US8511223B2 (en) * 2007-09-21 2013-08-20 Yoshinori Iwamoto Processing machine for soybeans and soybean-embryos
CN201238583Y (zh) * 2008-07-16 2009-05-20 邱瑞钟 冷熏机
JP2011250735A (ja) * 2010-06-01 2011-12-15 Marutomo Co Ltd 魚節の製造方法
US8551546B2 (en) * 2010-12-20 2013-10-08 American Air Liquide, Inc. Plasma generation of CO for modified atmosphere packaging
GB201104311D0 (en) * 2011-03-15 2011-04-27 British American Tobacco Co Method and apparatus for impregnating tobacco industry products with sensate constituents of botanicals
JP5683032B1 (ja) * 2014-02-17 2015-03-11 錦隆 後藤 空間電位発生装置を利用した鮮度保持装置
CH711145A1 (de) * 2015-05-19 2016-11-30 Ecogold Ag Elektrostatische Räucheranlage und elektrostatisches Räucherverfahren.
WO2016183694A2 (de) * 2015-05-19 2016-11-24 Egogold Ag Elektrostatische räucheranlage und elektrostatisches räucherverfahren
JP6717499B2 (ja) * 2016-06-28 2020-07-01 農事組合法人おばこ食品 大根の燻煙方法及び大根の燻り小屋
US20180077956A1 (en) * 2016-09-21 2018-03-22 Harold Harkema Time accelerated enhanced-tenderness cooking process
US10674737B2 (en) * 2016-10-07 2020-06-09 Perky Jerky, Llc System and method for preparing meat products
CN106418376B (zh) * 2016-11-30 2023-07-14 遵义椒源食品有限公司 一种盐渍椒的出池装置
CN110461162A (zh) * 2017-03-31 2019-11-15 万事得制造有限责任公司 带有烟雾管理系统的烟熏器
US10820602B2 (en) * 2018-05-03 2020-11-03 Haier Us Appliance Solutions, Inc. Indoor smoker with smoke containment features
JP6727262B2 (ja) * 2018-08-20 2020-07-22 株式会社北陽 食品の燻製装置及びその燻製方法
CN112155022B (zh) * 2020-11-06 2022-05-06 湖南海佳食品科技股份有限公司 一种鸭子烤制时的悬挂架
JPWO2023027124A1 (de) * 2021-08-25 2023-03-02

Family Cites Families (10)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US2585799A (en) * 1947-02-11 1952-02-12 Glenn A Lawrence Apparatus for smoking fish
US2565454A (en) * 1947-09-20 1951-08-21 Raytheon Mfg Co Electrostatic smoking device
US2844478A (en) * 1955-01-31 1958-07-22 Kingan Inc Process of smoking meat
US3106884A (en) * 1960-08-30 1963-10-15 Hoover Bail And Bearing Compan Electrostatic smoking
JPS5282750A (en) 1975-12-29 1977-07-11 Sanshu Sangyo Kk Method of producing dried bonito
JPS6022903B2 (ja) * 1978-02-06 1985-06-04 株式会社井上ジャパックス研究所 燻製の製造方法
US4372981A (en) * 1978-08-31 1983-02-08 Lieberman Leon D Method of smoking food products
JPS63214149A (ja) * 1987-02-20 1988-09-06 Katsupei Tatsumi 食品
SU1655433A1 (ru) * 1989-03-27 1991-06-15 В.И.Якименко, А.В.Якименко и Н.Е.Козлов Электрокоптильна установка
JPH05282750A (ja) * 1992-03-31 1993-10-29 Clarion Co Ltd カセットローディング機構

Also Published As

Publication number Publication date
CA2341383C (en) 2005-01-25
EP1120049A1 (de) 2001-08-01
DE69924539D1 (de) 2005-05-04
DE69919370T2 (de) 2005-09-08
EP1425972A1 (de) 2004-06-09
HK1040163B (zh) 2003-04-04
DE69928585T2 (de) 2006-08-10
CN1316883A (zh) 2001-10-10
EP1433385B1 (de) 2005-11-23
DE69924539T2 (de) 2006-02-16
US6803065B1 (en) 2004-10-12
HK1040163A1 (en) 2002-05-31
JP2000083632A (ja) 2000-03-28
DE69919370D1 (de) 2004-09-16
JP2975351B1 (ja) 1999-11-10
EP1425972B1 (de) 2005-03-30
WO2000015052A1 (fr) 2000-03-23
EP1120049A4 (de) 2002-09-25
CN1092500C (zh) 2002-10-16
ATE272949T1 (de) 2004-08-15
EP1433385A1 (de) 2004-06-30
EP1120049B1 (de) 2004-08-11
CA2341383A1 (en) 2000-03-23

Similar Documents

Publication Publication Date Title
DE69924539D1 (de) Verfahren sowie Vorrichtung zur Herstellung von geräucherten Lebensmitteln
ATE249093T1 (de) Apparat zur herstellung einer elektronenquelle
DE69119969T2 (de) Elektrisch leitende Abdeckungen, elektrisch leitende Abdeckungen von elektronischen Apparaten und Verfahren zur Herstellung elektrisch leitender Abdeckungen
DE69637485D1 (de) Vorrichtung und Verfahren zur Elektrophorese
CA2288874A1 (en) Gas discharge lamp drive circuitry
DE69700591D1 (de) Verfahren zur herstellung electrischer anschlüsse unter verwendung von isotopen leitfähigen klebstoffe und damit erreichte verbindungen
DE69924682D1 (de) Vorrichtung zur Herstellung von Wasserstoff
ATE460204T1 (de) Gerät zur regelung des herzzeitvolumens
ATE448021T1 (de) Verfahren zur elektrostatischen trennung von teilchen, vorrichtung zur elektrostatischen trennung von teilchen und verarbeitungssystem
ATE235421T1 (de) Vorrichtung zur erzeugung eines plasmas zur herstellung von ozon und/oder sauerstoffionen in luft
DE3941202A1 (de) Verfahren zur erzeugung von schichten aus harten kohlenstoffmodifikationen und vorrichtung zur durchfuehrung des verfahrens
DE69604400T2 (de) Verfahren und vorrichtung zur herstellung von ozon
EP0289032A3 (de) Magnetronversorgungseinrichtung und Steuerverfahren
TW370738B (en) Method of and apparatus for starting ac electric motor
DE69204632D1 (de) Elektrische isolierende bauteile fuer plasmaschirm und verfahren zur herstellung solcher bauteilen.
DE50214747D1 (de) Verfahren und Vorrichtung zur Bildung von Erdalkalicarbonat
EP0952117A3 (de) Verfahren zur elektrochemischen Wasserbehandlung und dazugehörige Vorrichtung
ATE252271T1 (de) Verfahren und apparat zur herstellung eines elektrischen isolators
DK63694A (da) Fremgangsmåde og apparat til regulering af overførsel af højfrekvent effekt fra en elektrisk vekselstrømsgenerator til et emne, der skal behandles
DE69031624D1 (de) Verfahren zur herstellung von einer elektrosuspension von mikropartikeln
DE3873719D1 (de) Verfahren zum beschichten von fasern sowie seine anwendung zur herstellung von verbundswerkstoffen.
DE69631060D1 (de) Vorrichtung zur herstellung von pastösen elektroden
DE69320979T2 (de) Verfahren zur herstellung von elektrische energie erzeugenden vorrichtungen
SE9703285D0 (sv) Anordning för generering av värme
DE3688319D1 (de) Elektrische lampe und verfahren zur herstellung dieser lampe.

Legal Events

Date Code Title Description
8364 No opposition during term of opposition
8339 Ceased/non-payment of the annual fee