DE697301C - Konservierungsgefaess mit Vakuumanzeigevorrichtung - Google Patents

Description

• Konservierungsgefäß mit Vakuumanzeigevorrichtung Die Erfindung bezieht sich auf KonservieruAgsgefäße mit Vorrichtungen zum Anzeigen des Vakuums beim Au fbewrahren.
• In Abb. i ist das neue Frischhaltungs@glas 2 mit seinem Gummiring 3 und seinem Deckel q. dargestellt.
• Das Frischhaltungsglas 2 hat auf seiner Auflagefläche 5 eine Hohlrille 6, die die Auflageflache in zwei Teile teilt, und zwar in eine äußere Abdichtungsfläche 7 und in eine innere Abdichtungsfläche B. Auf diese beiden Abdichtungsflächen 7 und 8 legt sich der Gummiring 3. Derselbe hat zwei Löcher 9, die sich zweckmäßig im Halbmesser gegenüberliegen und auf die Hohlrille 6 aufpassen. Diese beiden Löcher haben die. Zweckbestimmung, daß sie die Kontroliwasserdurchlaßverbindung von der oberen Deckelhohlrille io nach der unteren Einkochglashohlrille 6 herstellen.
• Auf diesen gelochten Gummiring 3 legt sich beim Einkochen der Deckel q.. Derselbe hat ebenfalls- eine der Hohlrille 6 entsprechende Hohlrille i o, die auch diese Auflagefläche in zwei Teile teilt, wie dies unter 5 bis 8 gekennzeichnet ist.
• Der Deckel q. hat auf seiner Oberfläche zwei muldenartige Vertiefungen i r und 12.-eg Sie liegen sich ebenfalls im Halbmesser g enüber, und zwar genau über der Deckelhohlrille i o. Diese muldenartigen Vertiefungen i i und 12- sind nach der Deckelhohlrille io hin durchbohrt.- Diese beiden Löcher sind auf der Abb. i mit den Bezugszeichen 13 und 14 versehen.
• Wird das neue Frischhallu#gsglas abgekühlt dem Einkochapparat , entnommen, so füllt man den Kanal 6 und i Q durch eins der Deckelmuldenlöcher 13 oder 1q., und zwar mit einem z. B. karminrot gefärbten, weithin-leuchtenden Kontrollwasser, wie dies in Abb. i bis q. gekennzeichnet ist.
• Dies geschieht am zweckmäßigsten mittels eines kleinen Gummispritzbällchens durch eins der Löcher 13 oder 1q., und zwar bis zum Muldenboden i i, 12.
• Nunmehr versucht man, mit der Hand den Deckel q. vom Einkochglas 2 zu lösen. Verschwindet bei diesem Erprobungsversuch das karminrote Kontrollwasser nicht aus dem Xontrollkanal6 und io, so ist das Frischhaltungsglas, nachdem die beiden Muldenlöcher 13 und 14 verwachst oder mit Leukoplastopflaster verklebt sind, einlagerungsfähig.
• Das Kontrollwasser kann während der Lagerzeit infolge der Abdichtung niemals verdunsten.
• Der gefüllte Kontrollwasserkanal6 und 1o bildet jetzt für den Glasinhalt einen Schutz gegen äußere Luftangriffe. Der Gummiring 3 wird während seiner Lagerzeit nicht mehr durch Luftangriffe von außen her porenfeinrissig und spröde.
• Wenn das Gefäß beim Lagern undicht wird, so saugt das Vakuum allmählich das Kontrollwasser zunächst aus dem Schutzkanal 6 und io an. Das Verschwinden des Kontrollwassers aus dem Kanal 6 und i o ist aber so augenfällig erkennbar, daß die drohende Verderbnisgefahr so frühzeitig bemerkt werden muß, daß ein Verderben des Glasinhaltes völlig ausgeschlossen bleibt.
• Das Kontrollwasser erhält außerdem noch ein bekanntes Desinfektionsmittel, das den Schimmelpilz im Glasinnern beim Eindringen abtötet und trotzdem die Genußmittel des Glasinnern in keiner Weise für den menschlichen Genuß gefährdet.
• In Abb.2 ist die neue Kontrollsaftflasche oder Süßmostfl.asche 23 dargestellt. Dieselbe kann mit oder ohne Ventilgewindehals hergestellt werden.
• Der Entleerungshals dieser Flasche ist praktischerw eise nach vorn geneigt, um einerseits das tischfertige Ausgießen des Inhaltes nach ihrer Öffnung zu erleichtern und andererseits die Kontrolle besser zu gewährleisten. Wird sie ohne Gewindehals hergestellt, so ist sie nur als Einkochflasche zu, benutzen, wie dies seither bei den bekannten Einkochfl.aschen üblich war.
• In Abb.3 ist der neue Kontrolldeckel zu dieser neuen Saftoder Süßmostflasche 23 in Draufsicht dargestellt. Das hier karminrot gefärbte Wasser in der Hohlrille des Deckels 24 leuchtet augenfällig durch. Derselbe hat oben in seiner Horizontalfläche 2 5, in der sich ebenfalls zwei muldenartige Vertiefungen mit Kontroll4vasserdurchlaßlöchern 26 und 27 befinden, einen Abschluß gefunden, der mit dem Gewindehalsventil in gleicher Höhe liegt. Die Handhabung und Wirkungsweise ist die gleiche wie bei den vorerwähnten neuen Frischhaitungsgläsern.
• In Abb. q. ist die neue Frischh.altungsglocke 28 dargestellt.
• Diese Glocke hat ebenfalls einen Ventilgewindehals 29 und auf seinen Auflageflächen 3o denselben Kontrollwasserkanal, wie er in Abb. i dargestellt ist. Diese Glocken dienen der Frischhaltung aller Lebens- und Genußmittel und Speisenreste aller Art, gleichgültig ob. sie feucht ,oder trocken sind. Bei trockenen Lebensmitteln ist der Rillenteller 31 anzuwenden, während für feuchte Lebensmittel oder Genußmittel, Suppen u. dgl. der schüss@elartige Untersatzbehälber 32 verwendet wird.
• Das Öffnen und Schließen der neuen Gläser, Glocken und Flaschen, wie sie vorbezeichnet beschrieben sind, geschieht, insoweit sie mit VakuumschneIlbetriebsventilgewindehals versehen sind, mit einer bekannten Druck- und Vakuumluftpumpe, die mit einem Manometer versehen ist.

Claims (1)

1. PATENTANSPRUCH: Konservierungsgefäß mit Vakuumanzeigevorrichtung, gekennzeichnet durch je ,eine ringsum laufende Rille in der Dichtungsfläche von Gefäß und Deckel (6, io), die durch Löcher im Dichtungsring miteinander in Verbindung stehen und mit gegebenenfalls gefärbter Flüssigkeit gefüllt sind.