DE689557C - renweinen und -mosten - Google Patents
renweinen und -mostenInfo
- Publication number
- DE689557C DE689557C DE1937I0058513 DEI0058513D DE689557C DE 689557 C DE689557 C DE 689557C DE 1937I0058513 DE1937I0058513 DE 1937I0058513 DE I0058513 D DEI0058513 D DE I0058513D DE 689557 C DE689557 C DE 689557C
- Authority
- DE
- Germany
- Prior art keywords
- musts
- wine
- weeping
- arsenic
- grape
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Expired
Links
- 235000014101 wine Nutrition 0.000 claims description 8
- 239000003463 adsorbent Substances 0.000 claims description 4
- 235000009754 Vitis X bourquina Nutrition 0.000 claims description 3
- 235000012333 Vitis X labruscana Nutrition 0.000 claims description 3
- 235000014787 Vitis vinifera Nutrition 0.000 claims description 3
- 239000007788 liquid Substances 0.000 claims description 3
- 235000021028 berry Nutrition 0.000 claims description 2
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 claims description 2
- 230000002708 enhancing effect Effects 0.000 claims description 2
- 240000006365 Vitis vinifera Species 0.000 claims 1
- BVKZGUZCCUSVTD-UHFFFAOYSA-N carbonic acid Chemical compound OC(O)=O BVKZGUZCCUSVTD-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 1
- CURLTUGMZLYLDI-UHFFFAOYSA-N Carbon dioxide Chemical compound O=C=O CURLTUGMZLYLDI-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 5
- 229910052785 arsenic Inorganic materials 0.000 description 5
- RQNWIZPPADIBDY-UHFFFAOYSA-N arsenic atom Chemical compound [As] RQNWIZPPADIBDY-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 5
- UQSXHKLRYXJYBZ-UHFFFAOYSA-N iron oxide Inorganic materials [Fe]=O UQSXHKLRYXJYBZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 5
- 235000013980 iron oxide Nutrition 0.000 description 3
- 241000219095 Vitis Species 0.000 description 2
- 229910002092 carbon dioxide Inorganic materials 0.000 description 2
- 239000001569 carbon dioxide Substances 0.000 description 2
- 239000002250 absorbent Substances 0.000 description 1
- 230000002745 absorbent Effects 0.000 description 1
- 239000000835 fiber Substances 0.000 description 1
- VBMVTYDPPZVILR-UHFFFAOYSA-N iron(2+);oxygen(2-) Chemical class [O-2].[Fe+2] VBMVTYDPPZVILR-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000000463 material Substances 0.000 description 1
- 239000000575 pesticide Substances 0.000 description 1
Classifications
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
- C12H—PASTEURISATION, STERILISATION, PRESERVATION, PURIFICATION, CLARIFICATION OR AGEING OF ALCOHOLIC BEVERAGES; METHODS FOR ALTERING THE ALCOHOL CONTENT OF FERMENTED SOLUTIONS OR ALCOHOLIC BEVERAGES
- C12H1/00—Pasteurisation, sterilisation, preservation, purification, clarification, or ageing of alcoholic beverages
- C12H1/02—Pasteurisation, sterilisation, preservation, purification, clarification, or ageing of alcoholic beverages combined with removal of precipitate or added materials, e.g. adsorption material
- C12H1/04—Pasteurisation, sterilisation, preservation, purification, clarification, or ageing of alcoholic beverages combined with removal of precipitate or added materials, e.g. adsorption material with the aid of ion-exchange material or inert clarification material, e.g. adsorption material
- C12H1/0408—Pasteurisation, sterilisation, preservation, purification, clarification, or ageing of alcoholic beverages combined with removal of precipitate or added materials, e.g. adsorption material with the aid of ion-exchange material or inert clarification material, e.g. adsorption material with the aid of inorganic added material
Landscapes
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Organic Chemistry (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Biochemistry (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Bioinformatics & Cheminformatics (AREA)
- General Engineering & Computer Science (AREA)
- General Health & Medical Sciences (AREA)
- Genetics & Genomics (AREA)
- Inorganic Chemistry (AREA)
- Wood Science & Technology (AREA)
- Zoology (AREA)
- Distillation Of Fermentation Liquor, Processing Of Alcohols, Vinegar And Beer (AREA)
Description
- Verfahren zum Schönen von Trauben-, Obst- und Beerenweinen und -mosten Man hat bereits vorgeschlagen, das Axsen, das infolge der Anwendung arsenhaltiger Schädlingsbekämpfungsmittel in den Most gelangt ist, mit Hilfe von in dem Getränk fein verteilten hochwirksamen Ads#orptionsmitteln, insbesondere mit Eisenoxyden, aus dem Wein oder dem Most zu entfernen; dabei kann auch so vorgegangen werden, daß die Adsorptionsmittel an faserreiches Filtermaterial angelagert und zu Filterplatten verarbeitet werden, durch die der Wein zum Zwecke der Entarsenierung filtriert wird.
- Es wurde nun gefunden, daß man in besonders einfacher, rascher und durchgreifender Weise die Entarsenierung durchführen kann, wenn man während der Einwirkung der Adsorptionsmittel durch die ' zu, behandelnde Flüssigkeit Kohlensäure hindurchleitet. Dies kann beispielsweise dadurch geschehen, daß man vom Boden des Gefäßes her, welches den mit dem Absorptionsmittel versetzten Wein oder Most enthält, aus einer an verschiedenen Stellen durchbohrten Röhre einen Kohlensäurestroni durch die Flüssigkeit hindurchleitet. Beispiel In - einer Weinstütze wird aktives Eisenoxyd mit einer geringen Menge Most oder Wein g eichmäßig angerührt und alsdann in den gl arsenhaltigen Mostoder Wein gegeben. Man läßt dann morgens und abends etwa je i5Minuten lang aus einer an verschiedenen Stellen durchbohrten Röhre an dem ganzen Boden des Fasses entlang einen Kohlensäurestrom durch das zu entarsenierende Getränk gehen. Im allgemeinen ist die Entarsenierung bereits nach 24 Stuniden beendet. Bei sehr stark arsenhaltigen Mosten kann es sich empfehlen, das aktive Eisenoxyd an zwei aufeinanderfolgenden Tagen zuzusetzen. Auf die beschriebene Weise gelang es, den Arsengehalt eines Traubenmostes innerhalb 24Stunden bis auf kaum mehr nachweisbare Spuren zu entfernen.
Claims (1)
- PATENTANSPRUCII: Verfahren zum Schönen von Trauben-, Obst-, Beeren-weinen und -mosten, dadurch gekennzeichnet, daß während der Einwirkung von Adsorptionsmitteln durch die zu behandelnde Flüssigkeit Kohlensäure hindurchgeleitet wird.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| DE1937I0058513 DE689557C (de) | 1937-07-13 | 1937-07-13 | renweinen und -mosten |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| DE1937I0058513 DE689557C (de) | 1937-07-13 | 1937-07-13 | renweinen und -mosten |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| DE689557C true DE689557C (de) | 1940-03-27 |
Family
ID=7194796
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| DE1937I0058513 Expired DE689557C (de) | 1937-07-13 | 1937-07-13 | renweinen und -mosten |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| DE (1) | DE689557C (de) |
-
1937
- 1937-07-13 DE DE1937I0058513 patent/DE689557C/de not_active Expired
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| DE1442334B2 (de) | Verfahren zur Behandlung von Bier | |
| DE1251900B (de) | Verfahren zur Ent fernung von Stickstoffverbindungen aus Gasen | |
| DE689557C (de) | renweinen und -mosten | |
| DE2359841A1 (de) | Verfahren zur herstellung von nickel hoher reinheit aus nickelhaltigen steinen | |
| DE679647C (de) | Schoenen von Trauben-, Obst- und Beerenweinen und -mosten | |
| DE2807394C2 (de) | Verfahren zum Konzentrieren und Reinigen von wäßrigen Schwefelsäurelösungen | |
| DE2505597C3 (de) | Verfahren zur Rückgewinnung der Sterilisierwirkung von silberhaltiger Aktivkohle | |
| DE3330276C2 (de) | Bierlikör | |
| DE752731C (de) | Verfahren zur regelbaren Entwicklung von Sauerstoff, insbesondere fuer Atmungszwecke | |
| DE631499C (de) | Verfahren zur kuenstlichen Alterung von Spirituosen jeder Art durch Behandlung mit aktivierend wirkenden Stoffen | |
| DE893180C (de) | Verfahren zum Reinigen von Fluessigkeiten, insbesondere von waessrigen Loesungen organischer Stoffe, wie Zuckerloesungen od. dgl. | |
| DE679646C (de) | Verfahren zum Schoenen von Trauben-, Obst- und Beerenweinen und -mosten | |
| DE1964554B2 (de) | Verfahren zur reinigung von hexachloriridiumsaeure | |
| AT126438B (de) | Riffelstahl. | |
| DE967192C (de) | Verfahren zur Entfernung der Luft aus Kieselgur und aehnlichen poroesen Filterstoffen durch Vakuumbehandlung | |
| DE723002C (de) | Verfahren zur Erhoehung der Ausbeute beim Laeuterprozess | |
| DE749789C (de) | Verfahren zur Herstellung von blausaeureadsorbierenden Massen fuer Gas- und Atemfilter | |
| DE897204C (de) | Verfahren zur Herstellung von Blausaeure adsorbierenden Massen aus auf poroesem Traegermaterial ausgefaellten Carbonaten der Schwermetalle fuer Gas- und Atemfilter | |
| DE1101383B (de) | Verfahren zur Reinigung von Methanol | |
| DE759179C (de) | Verfahren zur Entkieselung von Wasser | |
| DE744808C (de) | Verfahren zur Herstellung von Kartoffelessig aus Kartoffelmaischen oder -wuerzen | |
| DE524270C (de) | Verfahren zum Veredeln von Holzgeistoelen | |
| AT205464B (de) | Verfahren zur Trennung und Reindarstellung von Niob und Tantal | |
| AT123378B (de) | Gärungsverfahren für Weine und andere Gärungsprodukte. | |
| DE1279667B (de) | Verfahren zur Entfernung von Metallcarbonylverbindungen aus Gasen oder Fluessigkeiten |