DE684337C - Zuechten von Mikroorganismen unter Verwendung von Kartoffelpuelpe - Google Patents

Description

• Züchten von Mikroorganismen unter Verwendung von Kartoffelpülpe Kartoffelpülpe, ein sehr lästiges Albfallprodukt der Stärkefabrikation, konnte bisher einem wirklich nützlichenVerwendungszweck nicht zugeführt werden. Es wurde nun gefunden, daß sterilisierte Kartoffelpülpe sich vorzüglich als Kulturmedium für Schimmelpilze, Hefen und Bakterien eignet. Man hat schon versucht, Kartoffelpülpe nach Behandlung mit Säuren, insbesondere Salpetersäuren, zu einer Nährlösung für Hefen zu machen. Dieses Verfahren ist aber umständlich und teuer, obendrein unnötig, denn die Pülpe enthält noch mehr oder weniger große Mengen Stärke, die ohne vorhergehende Säurehydrolyse als Kohlehydratquelle für Mikroorganismen ausgenutzt werden können. Die stets in diese vorhandenen diastatischen Znzyme verzuckern die Stärke und machen sie so für den Organismus assim-ilierbar, was um so leichter vor sich Creht, wenn die Kartoffelpülpe heiß sterilisiert worden -ist, wobei die Stärke verkleistert. Außerdem enthält die Pülpe alle weiterhin für die Mikroorganismen notwendigen Nährstoffe, einschließlich stickstoffhalti,ger Stoffe, so,daß,da-s Wachstum der verschiedenen zu kultivierenden Organismen voll gewährleistet ist. Allerdings sind diese Stoffe in,der Kartoffelpülpe nicht ohne weiteres zugän,glich, so daß es bisher noch nicht gelungen war"die für die Ernährung von Hefe erforderlichen löslichen und assimilierbaren Nährstoffe aus der Pülpe nutzbar zu machen.
• Man kann -jedoch die Kartoffelpülpe zu einem brauchbaren Nährboden für die Züchtung von Mikroorganismen umwandeln, wenn man gleichzeitig oder nacheinander cellulose-und stärkeabbauende Organismen züchtet und darauf diejenigen Mikroorganismen zur Aussaat bringt, deren Wachstum auf der Kartoffelpülpe als Nährboden erzielt werden soll.
• Durch die Cellulase wird !dann, #da, die Kartoffelpülpe reichlich Cellulose enthält, diese verzuckert. Der gebildete Zucker kann durch den mit dern Cellulasebildner gemeinsam wachsenden Organismus verarbeitet wer-,den. Man kann auch die Pülpe zunächst mit geeigneten Mikroorganismen wachsen lassen, und nachdem genügend celluloselÖsei#l#s" Enzym gebildet worden ist, einen enzyni-." reichen Preßsaft von der Pülpe herstellen #nrä14 f rische Pülpe #damit verzuckern zwecks H( zucht von Hefen auf der verzuckerten Kartoffelpülpe.
• Beispiele i. i kg Kartoffelpülpe mit einem Wassergehalt von etwa go "/, wird in großen Erlenmeyer-Kolben mit Watte verschlossen sterilisiert und mit Sporen eines diastase- und cellulasebildenden Penieilliums beinipft. Nach einigen Tagen ödes Wachstums des cellulasebildenden Penicilliums wird Torulahefe eingeimpft.

  2. 1 kg Kartoffelpülpe mit einem Wasser-

  gehalt vonetwa go % wird in großen Erlen-

  meyer-Kolben mit Watte verschlossen sterili-

  -si,ert und mit einem diastase- und cellulase-

  , 1-#Id'enden Pilz beimpft, mit Ouarzsand ver-

  n und abgepreßt. Der ]Freßsaft enthält

  Diastase und Cellulase nebst den fer-

  m.. entiv entstandenen Stärke- und Celluloseabbauprodukten. Der ganze Preßsaft wird mit 5kg frischer sterilisierter Pülpe vermischt und mit Torulahefe beimpft.

Claims (1)

1. PATENTANNSPRUCH: Die Verwendung von Kartoffelpülpe zum Züchten von Mikroorganismen, wobei gleichzeitig oder nacheinander cellulose-und stärkeabbauende und hierauf die zu züchtenden Organismen zur Anwendung kommen können.