CN111448943A - 鲜艳乳菇液体菌种培养基配方及液体菌种制备的方法 - Google Patents

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徐建俊
李彪
马洁
徐德
王志德
孙传齐
章攀
赖泉淏
秦娜娜
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Abstract

本发明公开了一种鲜艳乳菇液体菌种培养基配方及液体菌种制备的方法，配方包括：松针、蔗糖、麦芽汁、蛋白胨、柠檬酸、硫酸镁和维生素B1，按照如下重量比配置：1.0％‑2.0％：3.0％‑4.0％：0.05％‑0.15％：0.2％‑0.4％：0.01％‑0.03％：0.005％‑0.015％：0.00125％‑0.00375％。方法包括：S1：培养基的配制，S2：分装，S3：杀菌，S4：接种培养。本发明的优点是：采用的菌种仅需静置培养，不需通气设备，制种工艺简单，对培养设备及环境要求低。采用该种方法培养的鲜艳乳菇液体菌种菌丝体呈絮状、长势快，40d即可布满650ml组培瓶底，有效缩短了鲜艳乳菇原种培养周期；菌丝抗杂菌能力强，比对照污染率降低了40％；菌丝体稠密度、颜色艳丽，产量较对照提高了49.85％。

Description

鲜艳乳菇液体菌种培养基配方及液体菌种制备的方法
技术领域
本发明涉及菌根菌的驯化栽培技术领域，特别涉及一种鲜艳乳菇液体菌种培养基配方及液体菌种制备的方法。
背景技术
鲜艳乳菇Lactarius vividus sp.nov.为红菇科、乳菇属外生菌根真菌(ECM)，是“松菌”家族成员之一，广泛分布于我国中部和南部地区，其肉质细嫩，味道鲜美独特，营养丰富，在四川、贵州、湖南等地被视为山中珍品，以其子实体为原料制作的“松菌鸡”及“松菌油”成为当地特产。目前，鲜艳乳菇的市场供应完全依赖野生采摘。近年，随着人民生活水平不断提高，对鲜艳乳菇需求量逐渐增大，过度采摘和生境破坏导致其自然种群分布区域和数量急剧减少。因此，人工驯化鲜艳乳菇这一重要的外生菌根菌资源迫在眉睫。
鲜艳乳菇菌根菌的独特营养方式，其菌丝生长极为缓慢。目前，国内针对其菌种的培养研究仅限于母种培养基筛选，暂未实现母种的扩大繁殖。液体菌种因具有制作工序简便、生产周期短、生产成本低、菌种质量稳定等优点，是食用菌菌种扩繁的理想选择。目前，国内外暂无针对鲜艳乳菇液体菌种培养基配方及液体菌种制备方法方面的报道。
发明内容
本发明针对现有技术的缺陷，提供了一种鲜艳乳菇液体菌种培养基配方及液体菌种制备的方法，解决了现有技术中存在的缺陷。
为了实现以上发明目的，本发明采取的技术方案如下：
一种鲜艳乳菇液体菌种培养基配方，包括：重量百分比为1.0％-2.0％的松针，重量百分比为3.0％-4.0％的蔗糖，重量百分比为0.05％-0.15％的麦芽汁，重量百分比为0.2％-0.4％的蛋白胨，重量百分比为0.01％-0.03％的柠檬酸，重量百分比为0.005％-0.015％的硫酸镁，重量百分比为0.00125％-0.00375％的维生素B1。
进一步地，所述松针的重量百分比为1.5％，蔗糖的重量百分比为3.5％,麦芽汁的重量百分比为0.1％，蛋白胨的重量百分比为0.3％,柠檬酸的重量百分比为0.02％，硫酸镁的重量百分比为0.01％,维生素B1的重量百分比为0.0025％。
进一步地，所述松针的重量百分比为2.0％的松针，蔗糖的重量百分比为4.0％，麦芽汁的重量百分比为0.10％的麦芽汁，蛋白胨的重量百分比为0.4％，柠檬酸的重量百分比为0.03％，硫酸镁的重量百分比为0.015％，维生素B1的重量百分比为0.00375％。
本发明还公开了鲜艳乳菇液体菌种培养基配方进行鲜艳乳菇液体菌种制备的方法,包括如下步骤:
S1：培养基的配制
将原所述松针加超纯水煮沸30min，5层纱布过滤后将蔗糖、麦芽汁、蛋白胨、柠檬酸、硫酸镁、维生素B1加入松针水中进行搅拌溶解，定容。
S2：分装
将所述液体培养基分装至650ml组培玻璃瓶的2/3处。
S3：杀菌
将所述装有液体培养基的玻璃瓶在高压杀菌设备中进行杀菌处理,121℃杀菌30min；
S4：接种培养
将杀菌处理后的装有液体培养基的玻璃瓶移至超净工作台，冷却至25℃以下后接入鲜艳乳菇母种，置于25-28℃静置培养。
与现有技术相比，本发明的优点在于：
采用的菌种仅需静置培养，不需通气设备，制种工艺简单，对培养设备及环境要求低。采用该种方法培养的鲜艳乳菇液体菌种菌丝体呈絮状、长势快，40d即可布满650ml组培瓶底，有效缩短了鲜艳乳菇原种培养周期；菌丝抗杂菌能力强，比对照污染率降低了40％；菌丝体稠密度、颜色艳丽，产量较对照提高了49.85％。
具体实施方式
为使本发明的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下列举实施例，对本发明做进一步详细说明。
实施例1
一种鲜艳乳菇液体菌种培养基配方,包括重量百分比为1.0％的松针，重量百分比为3.0％的蔗糖，重量百分比为0.05％的麦芽汁，重量百分比为0.2％的蛋白胨，重量百分比为0.01％的柠檬酸，重量百分比为0.005％的硫酸镁，重量百分比为0.00125％的维生素B1。
用所述鲜艳乳菇液体菌种培养基配方进行鲜艳乳菇液体菌种制备的方法,包括如下步骤:
S1：培养基的配制
将原所述松针加超纯水煮沸30min，5层纱布过滤后将蔗糖、麦芽汁、蛋白胨、柠檬酸、硫酸镁、维生素B1加入松针水中进行搅拌溶解，定容。
S2：分装
将所述液体培养基分装至650ml组培玻璃瓶的2/3处。
S3：杀菌
将所述装有液体培养基的玻璃瓶在高压杀菌设备中进行杀菌处理,121℃杀菌30min；
S4：接种培养
将杀菌处理后的装有液体培养基的玻璃瓶移至超净工作台，冷却至25℃以下后接入鲜艳乳菇母种，置于25-28℃静置培养，观察菌丝长势，40d后测量菌丝体干重。
实施例2
一种鲜艳乳菇液体菌种培养基配方,包括重量百分比为1.5％的松针，重量百分比为3.5％的蔗糖，重量百分比为0.10％的麦芽汁，重量百分比为0.30％的蛋白胨，重量百分比为0.02％的柠檬酸，重量百分比为0.01％的硫酸镁，重量百分比为0.0025％的维生素B1。
培养基的制备方法及采用该培养基培养鲜艳乳菇菌种的方法与实施例1相同，差别在于原料比例采用本实施例的数据。
实施例3
一种鲜艳乳菇液体菌种培养基配方,包括重量百分比为2.0％的松针，重量百分比为4.0％的蔗糖，重量百分比为0.10％的麦芽汁，重量百分比为0.4％的蛋白胨，重量百分比为0.03％的柠檬酸，重量百分比为0.015％的硫酸镁，重量百分比为0.00375％的维生素B1。
培养基的制备方法及采用该培养基培养鲜艳乳菇菌种的方法与实施例1相同，差别在于原料比例采用本实施例的数据。
对比例
一种鲜艳乳菇菌种培养基，按重量计，由以下原料组成：
蔗糖37.42g，蛋白胨3.13g，硫酸镁0.1g，维生素B125mg，超纯水1000ml。
用所述培养基配方进行鲜艳乳菇液体菌种制备的方法,包括如下步骤:
S1：培养基的配制
将原料进行搅拌溶解，定容，PH调为7。
S2：分装
将所述液体培养基分装至650ml组培玻璃瓶的2/3处。
S3：杀菌
将所述装有液体培养基的玻璃瓶在高压杀菌设备中进行杀菌处理,121℃杀菌30min；
S4：接种培养
将杀菌处理后的装有液体培养基的玻璃瓶移至超净工作台，冷却至25℃以下后接入鲜艳乳菇母种，置于150r/min摇床，25℃-28℃下恒温培养，观察菌丝长势，40d后测量菌丝体干重。
表1 40d后不同实施例菌丝产量
项目 实施例1 实施例2 实施例3 对比例
菌丝产量(mg) 311.95 383.20 321.82 255.73
污染率(％) 3 3 10 5
注：以上数据为10次测量数据平均值。
本领域的普通技术人员将会意识到，这里所述的实施例是为了帮助读者理解本发明的实施方法，应被理解为本发明的保护范围并不局限于这样的特别陈述和实施例。本领域的普通技术人员可以根据本发明公开的这些技术启示做出各种不脱离本发明实质的其它各种具体变形和组合，这些变形和组合仍然在本发明的保护范围内。

Claims (4)

1.一种鲜艳乳菇液体菌种培养基配方，其特征在于，包括：重量百分比为1.0％-2.0％的松针，重量百分比为3.0％-4.0％的蔗糖，重量百分比为0.05％-0.15％的麦芽汁，重量百分比为0.2％-0.4％的蛋白胨，重量百分比为0.01％-0.03％的柠檬酸，重量百分比为0.005％-0.015％的硫酸镁，重量百分比为0.00125％-0.00375％的维生素B1。
2.根据权利要求1所述的一种鲜艳乳菇液体菌种培养基配方，其特征在于：所述松针的重量百分比为1.5％，蔗糖的重量百分比为3.5％,麦芽汁的重量百分比为0.1％，蛋白胨的重量百分比为0.3％,柠檬酸的重量百分比为0.02％，硫酸镁的重量百分比为0.01％,维生素B1的重量百分比为0.0025％。
3.根据权利要求1所述的一种鲜艳乳菇液体菌种培养基配方，其特征在于：所述松针的重量百分比为2.0％的松针，蔗糖的重量百分比为4.0％，麦芽汁的重量百分比为0.10％的麦芽汁，蛋白胨的重量百分比为0.4％，柠檬酸的重量百分比为0.03％，硫酸镁的重量百分比为0.015％，维生素B1的重量百分比为0.00375％。
4.根据权利要求1至3的任意一项所述的一种鲜艳乳菇液体菌种培养基配方，其特征在于：
所述鲜艳乳菇液体菌种培养基配方进行鲜艳乳菇液体菌种制备的方法,包括如下步骤:
S1：培养基的配制；
将原所述松针加超纯水煮沸30min，5层纱布过滤后将蔗糖、麦芽汁、蛋白胨、柠檬酸、硫酸镁、维生素B1加入松针水中进行搅拌溶解，定容；
S2：分装；
将所述液体培养基分装至650ml组培玻璃瓶的2/3处；
S3：杀菌；
将所述装有液体培养基的玻璃瓶在高压杀菌设备中进行杀菌处理,121℃杀菌30min；
S4：接种培养；
将杀菌处理后的装有液体培养基的玻璃瓶移至超净工作台，冷却至25℃以下后接入鲜艳乳菇母种，置于25-28℃静置培养。
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