DE670199C

DE670199C - Vorrichtung zur Erzeugung von Eiswuerfeln in beiderseits offenen Gefrierzellen

Info

Publication number: DE670199C
Application number: DEF84608D
Authority: DE
Inventors: Fritz Wilhelm Fechner; Reinhard Wussow
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 1938-03-08
Filing date: 1938-03-08
Publication date: 1939-12-23

Description

Vorrichtung zur Erzeugung von Eiswürfeln in beiderseits offenen Gefrierzellen Die Erfindung betrifft eine Vorrichtung zur Erzeugung von Eiswürfeln in beiderseits offenen Gefrierzellen, die allseitig von Wasser und unmittelbar vom Kältemittel umgeben sind, und besteht im wesentlichen in einem Einsatz, der aus einem zentral angeordneten Gummischlauch mit angesetzten Längsrippen und Ringscheiben zusammengesetzt ist.
Um ein leichtes Herauslösen der Eiswürfel aus den Kammern zu ermöglichen, werden diese zweckmäßig aus einem elastischen, nachgiebigen, dem Eis gegenüber keine Haftfähigkeit aufweisenden Stoff, z. B. Gummi, hergestellt. Würfeleisschalen aus Gummi sind an sich bereits bekannt. Bei den bekannten Einrichtungen dieser Art handelt es sich jedoch um ebene unterteilte Schalen, bei denen der Wärmetransport durch die Wandungen der Gummigefäße hindurch erfolgt, wodurch die Kälteleistung wegen der schlechten Wärmeleitverhältnisse des Gummis sehr ungünstig ist. Demgegenüber handelt es sich bei dem Erfindungsgegenstand um Einbauten in überfluteten Gefrierzellen, deren Würfelkammern gegen die Gefrierzellenwandungen offen sind und wobei die Eisbildung unmittelbar in an sich bekannter Weise an den Gefrierzellenwandungen erfolgt; eine Beeinträchtigung der Eisbildung durch die Gummiwandungen findet hierbei also nicht statt. Diese Bauart gestattet es, auch aus unreinem Wasser Klareis zu erzeugen, indem durch diese Zelleneinbauten hindurch in an sich bekannter Weise Luft hindurchgeblasen werden kann, wobei das Wasser im Kreislauf durch diese Zelleneinbauten und das überflutende Bad umgewälzt wird, so daß alle trübenden Beimischungen von der in Bildung begriffenen Eisoberfläche hinweggespült werden.
In der Zeichnung ist die Erfindung in zwei Ausführungsformen veranschaulicht. Abb. i zeigt einen Längsschnitt durch eine Gefrierzelle mit einem erfindungsgemäßen Einbau und Abb.2 einen Querschnitt hierzu. Abb.3 und ¢ stellen Längs- und Querschnitt einer geänderten Ausführungsform dar.
In Abb. i bedeutet i eine Gefrierzelle, bestehend aus einer doppelwandigen Verdampferzelle. 2 ist ein Gummischlauch, an den sich eine Anzahl bis an die Gefrierwandungen reichende Längsrippen 3 sowie gleichfalls bis an die Gefrierzellenwandung reichende Querscheibenringe ¢ anschließen. Auf diese Weise entstehen Kammern 5, die nach der Gefrierzellenwandüng hin offen, sonst aber allseitig geschlossen sind. Das Eis bildet sich also, wie schon erwähnt, unmittelbar an der Gefrierzellenwandung und wächst sodann infolge der weiteren Eisbildung in die Kammern 5 hinein.
Nach Maßgabe der Eisbildung wird wegen .der Ausdehnung des Eises gegenüber dem Wasser eine entsprechende Menge Wasser in der Kammer verdrängt. Um nun zu verhüten, daß hierdurch eine Deformation der Einbauten erfolgt, wird der Schlauch 2 im Bereich der einzelnen Kammern 5 mit Löchern 6 versehen, wodurch eine Verbindung der Kammern mit dem freien Wasserbade hergestellt wird und das in den Kammern verdrängte Wasser entweichen kann. Der Schlauch 2 wird zweckmäßig nach oben etwas verlängert, um gleichzeitig als Handhabe für den Transport und die Bedienung des Gesamteiskörpers zu dienen.
Unter der Gefrierzelle ist eine Lufteinblasedüse 7 angeordnet, durch die während der Eisbildung Luft eingeblasen wird, um eine Umwälzung des Wassers durch die Gefrierzellen und das überflutende Bad und damit eine Klareiserzeugung zu erreichen.
Zu dem Querschnitt zu Abb. i, Abb. 2, wäre im Hinblick auf die obigen Ausführungen nichts weiter hinzuzufügen.
Die Ausgestaltung der Einbauten nach Abb. i würde nur eine geringe Klärung der erzeugten Eiswürfel bewirken können, da bei dieser Ausführung nur eine beschränkte Spülwirkung auf der sich bildenden Eisoberfläche ausgeübt wird. Deshalb wird gemäß der Ausbildung nach Abb.3 zweckmäßig der Schlauch 2 nach Abb. i ganz fortgelassen. In' dieser Abb. 3 (und q.) bezeichnen die gleichen' Bezugszeichen die gleichen Teile wie in Abb. i und 2. Da hier der Schlauch 2 fortfällt, sind die Kammern 5 also auch nach der Mitte der Gefrierzelle offen; der durch die Zellen hindurchgewälzte Wasserstrom bestreicht also die Eisoberfläche ungehindert und spült somit in bekannter Weise sich hier etwa absetzende Beimischungen fort, so daß hierdurch die Erzeugung von Klareiswürfeln gewährleistet wird. Um diese Spülwirkung auf der Eisoberfläche noch weiter zu verbessern, werden die Ringscheiben q. zweckmäßig schmäler ausgeführt als die Längsrippen 3. Wenn diese verschmälerten Ringscheiben aueh bei der Eisbildung überfroren werden sollten; so ist dies nicht weiter störend, da in diesem Falle dann eben Eisstangen mit tiefen Einkerbungen entstehen würden, wobei diese leicht in einzelne Würfel aufgebrochen werden können. Im allgemeinen wird es z. B. genügen, das ganze Eiswürfelsystem nach erfolgtem Herausheben aus der Gefrierzelle auf eine harte Unterlage zu werfen, wobei dann nicht nur die Eisstangen als solche aus dem Gummieinbau herausfallen, sondern auch gleichzeitig diese in die durch die tiefen Einkerbungen bestimmten Eiswürfel aufgebrochen werden.
Um auch in diesem Fall die Einbausysteme mit den einzelnen Würfeln bequem handhaben zu können, werden die Längsrippen 3 nach der Darstellung zweckmäßig nach oben verlängert, wobei diese Verlängerungslappen in gleicher Weise wie nach Abb. i die Schlauchverlängerung, als Handhabe dienen können.

Claims

PATENTANSPRÜCHE: i. Vorrichtung zur Erzeugung von Eiswürfeln in beiderseits offenen Gefrierzellen, die allseitig von Wasser und unmittelbar vom Kältemittel umgeben sind, gekennzeichnet durch einen Einsatz, der aus einem zentral angeordneten Gummischlauch besteht, an dem Längsrippen und Ringscheiben angesetzt sind.
2. Vorrichtung nach Anspruch i, dadurch gekennzeichnet, daß im zentral angeordneten Schlauch im Bereich der einzelnen Würfelkammern Löcher vorgesehen werden, durch die die in den Kammern während der Eisbildung verdrängten Wassermassen austreten können.
3. Vorrichtung nach Anspruch i und 2, dadurch gekennzeichnet, daß zwecks guter Klareiserzeugung die Querrippen schmäler als die Längsrippen ausgeführt werden. q.. Einbauten zur Würfeleiser zeugung nach Anspruch i bis 3, dadurch gekennzeichnet, daß Einbauteile, z. B. der zentrale Schlauch bzw. die Längsrippen, zwecks bequemer Handhabung über den Bereich der Gefrierzellen hinaus verlängert werden.