AT139000B - Eiszelle für Klareiserzeugung. - Google Patents

Description

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   Bei der Erzeugung von Klareis mittels eines Schüttelwerkes durch eingesetzte   Schüttelstäbe   bleibt in der Mitte des Eisblockes ein trüber Kern. Die vorliegende Erfindung bezweckt, diesen trüben Kern, durch den die Haltbarkeit des Eises und auch sein Verkaufswert beeinträchtigt wird, zu verkleinern oder zu beseitigen und kleinere Eisblöcke herzustellen, so dass die Dauer des Gefriervorganges abgekürzt wird, wodurch auch eine Verkleinerung des Eisgenerators erzielt wird. 



   Die Erfindung besteht in der besonderen Form der Eiszellen, indem dieselben zwei oder mehrere Einbuchtungen a erhalten, die bis zu dem für den Schüttelstab c erforderlichen mittleren Teil der Eiszelle, dem Schüttelraum b, reichen. 



   Der Eisblock, der wegen des   Schüttelwerkes   eine bestimmte Grösse haben muss, wird dadurch in zwei oder mehrere Teile (einzelne kleinere Eisblöcke) geteilt, bei denen der trübe Kern (oder Schüttelraum) an der Aussenfläche des Blockes liegt. Wird die Eiszelle gleich nach Entfernen des Schüttelstabes entleert, dann fehlt der trübe Kern, der sich bei den üblichen Eiszellen nach Entfernen des Schüttelstabes bildet. Durch die Einbuchtungen wird die Oberfläche der Eiszellen so vergrössert, dass das Einfrieren schneller erfolgt. Dadurch wird die Zahl der erforderlichen Eiszellen und auch die Grösse des Eisgenerators verkleinert. 



   Will man aber ein langsameres Ausfrieren der Eiszellen, so wie bei den üblichen Eiszellen, erzielen, dann kann man die Einbuchtungen ganz oder teilweise mit einem Isoliermittel füllen (Fig. 4, d). 



   PATENT-ANSPRÜCHE :   1,   Eiszelle für Klareiserzeugung mittels   Schüttelstäbe   od. dgl. (wie z. B. Einblasen von Luft), dadurch gekennzeichnet, dass die Eiszelle zwei oder mehrere Einbuchtungen besitzt, die bis oder nahezu bis zum   Schüttelraum   (b) in der Mitte der Eiszelle reichen, damit zwei oder mehrere kleinere Klaresblöcke entstehen. 

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Claims (1)

1. 2. Eiszelle nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass zum Zwecke des langsameren Einfrierens die Einbuchtungen mit Isoliermasse ganz oder teilweise ausgefüllt sind. EMI1.2 **WARNUNG** Ende CLMS Feld Kannt Anfang DESC uberlappen**.