DE63894C - Vorrichtung zur Verhütung des Ueberkochens der Milch - Google Patents
Vorrichtung zur Verhütung des Ueberkochens der MilchInfo
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- DE63894C DE63894C DENDAT63894D DE63894DA DE63894C DE 63894 C DE63894 C DE 63894C DE NDAT63894 D DENDAT63894 D DE NDAT63894D DE 63894D A DE63894D A DE 63894DA DE 63894 C DE63894 C DE 63894C
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- milk
- boiling
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- Expired - Lifetime
Links
- 210000004080 Milk Anatomy 0.000 title claims 11
- 239000008267 milk Substances 0.000 title claims 11
- 235000013336 milk Nutrition 0.000 title claims 11
- 238000009835 boiling Methods 0.000 title claims 6
- 238000001816 cooling Methods 0.000 claims 4
- 230000000630 rising Effects 0.000 claims 2
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 2
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
- A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
- A47J27/00—Cooking-vessels
- A47J27/56—Preventing boiling over, e.g. of milk
- A47J27/60—Funnel-like inserts; Grooved plates to be placed on the bottom of cooking utensils
Claims (1)
- KAISERLICHESPATENTAMT.Die Vorrichtung besteht aus einer nach oben konisch zugehenden Hülse a, welche am unteren Ende mit Oeffhungen b versehen ist. Diese wird in das die Milch enthaltende Kochgeschirr gestellt, und zwar in die Mitte desselben und dann auf das Feuer gesetzt. Sobald nun die aufzukochende Milch ihren Siedepunkt erreicht hat und anfängt zu steigen, beginnt die Thätigkeit der Vorrichtung, indem die kochende Milch infolge des geringeren Luftdruckes in der konischen Hülse α innerhalb derselben rascher steigt, als aufserhalb derselben. Die Milch tritt nun blasenförmig über den äufseren Rand dieser Hülse aus und verbreitet sich über die an demselben befindliche, nach der Aufsenseite zu, etwas schräg abfallende runde Kühlscheibe d. Auf dieser Kühlscheibe d, welche innen hohl und mit Wasser gefüllt, aber luftdicht verlöthet ist, condensirt sich die blasenförmige Milch, kühlt sich an der Luft und auf der durch die Füllung mit Wasser kalt bleibenden oberen Fläche der Kühlscheibe ab und fliefst in diesem abgekühlten Zustande in die Milch wieder zurück. Durch dieses fortwährende Zurückfliefsen abgekühlter Milch in die kochende wird das Aufsteigen der letzteren verhütet und somit ein Ueberlaufen derselben ausgeschlossen. Ferner wird durch diese fortwährende Circulation der Milch auch ein Anbrennen derselben verhütet.Patent-Ansρruch:Eine Vorrichtung zum Verhüten des Ueberkochens der Milch, bestehend aus einem Konus a, welcher unten die Ausschnitte b b . . besitzt und gleichzeitig am oberen Rand eine trichterförmige, die nöthige Leit- bezw. Kühlfläche bietende Haube d trägt.Hierzu 1 Blatt Zeichnungen.BERLIN. GEDRUCKT IN DER REICHSDRUCKEREI.
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| DE63894C true DE63894C (de) |
Family
ID=337794
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| DENDAT63894D Expired - Lifetime DE63894C (de) | Vorrichtung zur Verhütung des Ueberkochens der Milch |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| DE (1) | DE63894C (de) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| DE10101193A1 (de) * | 2001-01-12 | 2002-07-18 | Judith Heilmann | Der automatische Kochlöffel |
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- DE DENDAT63894D patent/DE63894C/de not_active Expired - Lifetime
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| DE10101193A1 (de) * | 2001-01-12 | 2002-07-18 | Judith Heilmann | Der automatische Kochlöffel |
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