DE617043C - Vorlegeplatte fuer Austern, Muscheln o. dgl. - Google Patents
Vorlegeplatte fuer Austern, Muscheln o. dgl.Info
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- A47G23/0641—Serving trays provided with a plurality of openings, e.g. for carrying glasses, bottles or the like
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Description
- Vorlegeplatte fär Anstem,11Imeheln o. dgl. Es ist gebräuchlich, Austern, Muscheln. o. dgl. auf grob oder feien zerstoßenem- Eis, gebettet vorzulegen.
- Die Pfannen oder Schüsseln gewöhnlicher Art, die zum Vorlegen von Austern usw. gebraucht werden, besitzen große Nachteile, u. a. hauptsä14 die;, ja--ß- k1Feiissüclte° in die Austern oder Muscheln eindringen können; ebenso ist das Eindringen von Schmelzwasser äußerst nachteilig,- däs' den, meer-, wasserartigen Geschmack der Muscheln verdünnt und auch gefährlich sein kann, da das gebrauchte Eis nicht vollständig rein ist.
- Durch die Erfindung sollen die genannten Nachteile dieser Art, Austern, Muscheln o. ä. auf Eis gebettet vorzulegen, behoben werden, und sie betrifft daher eine neue Vorlegeplatte, die sich durch eine nach oben erweiternde Pfanne mit :einem dem mittleren waagerechten Querschnitt der Pfanne entsprechenden dünnwandigen Einsatz kennzeichnet, der mit Öffnungen von solcher Form und Größe versehen ist, daß die eingesetzten Austern, Muscheln o. dgl. mit dem bauchigen Teil ihrer Schale unter 'die Oberfläche des Einsatzes ragen.
- Es sind zwar Kühlpfannen für .Flaschen bekanntgeworden, die mit einer Löcher tragenden Einlegeplatte versehen sind; sie sind zum Vorlegen von Austern ungeeignet, weil sie die oben angeführten Nachteile, daß sich das Muschelwasser. mit dem Eiswasser vermischt und Eisstücke in die Muscheln gelangen, nicht vermeiden.
- Gemäß der Erfindung sind daher die Öffnungen des Einsatzes in ihrem Ausmaße kleiner als: die .e=. odier Mmcheln, jedoch größer als die Muschelbäuche, die mit dem Kühlwasser in Berührung kommen sollen, und die 'Kühlpfa=e selbst erweitert sich nach oben, so daß der dem mittleren waagerechten Querschnitt entsprechende Einsatz mit den Öffnungen für die Muscheln seinen Halt an den schrägen Wänden der Pfanne findet.
- In der Zeichnung ist die erfindungsgemäße Austernplatte in einem senkrechten Längsschnitt dargestellt.
Claims (1)
- VATRNTANSPRUCIi: Vorlegeplatte für Austern, Muscheln o. dgl., gekennzeichnet durch eine sich nach oben erweiternde Pfanne mit einem dem mittleren waagerechten Querschnitt der Pfanne entsprechenden dünmvandigen Einsatz, der mit Öffnungen von solcher Form und Größe versehen ist, daß die eingesetzten Austern., Muscheln o. dgl. mit dem bauchigen Teil ihrer Schale unter die Oberfläche des Einsatzes ragen.
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| DES111509D DE617043C (de) | Vorlegeplatte fuer Austern, Muscheln o. dgl. |
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| DE617043C true DE617043C (de) | 1935-08-10 |
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