DE602004010015T2

DE602004010015T2 - Tierfutter

Info

Publication number: DE602004010015T2
Application number: DE602004010015T
Authority: DE
Inventors: Tomoshige Umeda; Akira Ooshima; Junko Suzuki; Akira Shimotoyodome
Original assignee: Kao Corp
Current assignee: Kao Corp
Priority date: 2003-09-05
Filing date: 2004-09-03
Publication date: 2008-09-04
Anticipated expiration: 2024-09-04
Also published as: CA2480139C; EP1514480B1; CA2480139A1; US20050084599A1; US20100209550A1; DE602004010015D1; EP1514480A1

Description

GEBIET DER ERFINDUNG:
Diese Erfindung betrifft ein Tierfutter, das z. B. fähig ist, Fettsucht zu verhindern und Gewichtszunahme zu unterdrücken.
HINTERGRUND DER ERFINDUNG.
Die Anzahl der Haustiere steigt mit der wachsenden Beliebtheit, Haustiere zu halten. Haustiere, die an sogenannten Lifestyle-bezogenen Erkrankungen leiden, wie Fettsucht, Diabetes und Lebererkrankungen, nehmen infolge des Älterwerdens, ungenügender Bewegung, übermässiger Nahrungsaufnahme und dergleichen zu, wie beim Menschen. Zusätzlich werden viele Hunde und Katzen durch ein hormonelles Ungleichgewicht, das empfängnisverhütenden Operationen zugeschrieben wird, fettleibig.
Eine grosse Anzahl an Tierfutter wurde mit dem Ziel entwickelt, solch eine Fettsucht oder Übergewicht zu verhindern. Zum Beispiel sind Tierfutter bekannt, die einen Extrakt aus Lorbeerblättern als Amylaseinhibitor ( japanische Patentveröffentlichung Nr. Hei 05-192092 ), einen Lipaseinhibitor, wie Hesperidin ( japanische Patentveröffentlichung Nr. Hei 09-187230 ) und Grifola Frondosa (Maitake/Klapperschwamm)-Pulver und/oder -Extrakt ( japanische Patentveröffentlichung Nr. Hei 08-38069 ) enthalten. Es ist auch eine Technologie mit dem Ziel der Verbesserung des Lipidstoffwechsels durch Getreide mit einem hohen Anteil an Amylose offenbart ( japanische Patentveröffentlichung Nr. Hei 10-279467 ), allerdings ist ihre Anwendung nicht auf Tierfutter beschränkt.
US 4 044 158 offenbart ein Tierfutter, das Maisstärke mit einem hohen Amylosegehalt zusammen mit Kutteln, Sojaproteinisolat und Tierfett enthalten kann.
EP 0 480 433 A2 beschreibt Nahrung mit Stärke mit hohem Amylosegehalt, wie Dosentierfutter.
US 6 455 083 B1 beschreibt einen Nahrungskaugummi für Tiere, der eine Mischung aus Proteinen und Stärke enthält, die von Pflanzen und Tieren stammen, wie Stärke mit hohem Amylosegehalt.
ZUSAMMENFASSUNG DER ERFINDUNG.
Diese Erfindung schlägt ein Tierfutter vor, umfassend ein Kohlenhydrat, umfassend eine Stärke mit hohem Amylosegehalt, ein tierisches und/oder pflanzliches Protein und ein Öl oder Fett, umfassend Diacylglycerin in einer Menge von 3 Gew.% oder mehr, im Hinblick auf die Gesamtmenge des Öls oder Fettes.
KURZE BESCHREIBUNG DER ZEICHNUNGEN.
1 ist ein Diagramm, das das Gewicht einer Maus zeigt, die 23 Wochen mit einem Test-Tierfutter, das eine Test-Stärke (5 Masse-%) enthielt, gefüttert worden ist;
2 veranschaulicht die Veränderung des Gewichts eines Hundes, der mit einem Test-Tierfutter 5 Wochen gefüttert wurde;
3 erläutert eine sensorische Bewertung von Kot, Haut und Fell eines Hundes, der mit dem Test-Tierfutter 5 Wochen gefüttert wurde.
DETAILLIERTE BESCHREIBUNG DER ERFINDUNG.
Spezielle Substanzen, die in herkömmlichen Tierfuttern enthalten sind, verursachen bei Haustieren manchmal Probleme, wie Appetitlosigkeit und Geruchsveränderung des Kots. Tierfutter, das Amylose in hoher Konzentration enthält, kann infolge der schlechten Verdaulichkeit von Amylose dazu führen, dass der Kot locker wird und unbequem zu beseitigen ist.
Diese Erfindung schlägt ein Tierfutter vor, das Vorteile, wie ausgezeichnete Antifettsuchtwirkungen hat, den Appetit des Haustieres nicht vermindert und keinen Einfluss auf die Beschaffenheit des Kots hat.
Die Erfinder haben eine Untersuchung mit dem Ziel durchgeführt, ein Tierfutter zu erhalten, das Antifettsuchtwirkung zeigt, ohne ein chemisch hergestelltes Produkt oder einen speziellen Stoff zu verwenden. Als Ergebnis wurde gefunden, dass bei einzelner oder kombinierter Verwendung einer Stärke mit hohem Amylosegehalt und eines tierischen oder pflanzlichen Proteins ein Tierfutter mit Vorteilen, wie einer ausgezeichneten Antifettsuchtwirkung, ohne Verminderung des Appetits des Haustieres erhalten werden kann.
Das erfindungsgemässe Tierfutter hat Vorteile, wie ausgezeichnete Wirkungen, Fettsucht zu verhindern, und unterdrückende Wirkungen auf die Gewichtszunahme des Haustieres. Zusätzlich haben Haustiere, die das bevorzugte erfindungsgemässe Tierfutter verzehren, einen guten Appetit, und so besteht im wesentlichen kein Risiko für die Nahrungsausgewogenheit des Haustieres. Darüber hinaus besteht im wesentlichen kein Unterschied in der Beschaffenheit des Kots des Haustieres, wie dem Geruch, zwischen dem bevorzugten erfindungsgemässen Tierfutter und einem herkömmlichen.
Die bevorzugte Stärke mit hohem Amylosegehalt, die für das erfindungsgemässe Tierfutter verwendet wird, ist eine Stärke mit Amylosegehalt von 40 bis 99 Gew.%. Bevorzugte Beispiele davon umfassen Maisstärke mit hohem Amylosegehalt, "Glacier AC38", eine 6-reihige Gerste, und su2-Mais. Beispiele handelsüblicher Produkte umfassen Maisstärke mit hohem Amylosegehalt, wie "Maisstärke mit hohem Amylosegehalt Amylomaize V" (mit einem Amylosegehalt von 50 bis 60 Gew.%), "Amylomaize VI" (mit einem Amylosegehalt von 60 bis 70 Gew.%), "Amylomaize VII" (mit einem Amylosegehalt von 0 bis 80 Gew.%), wobei jedes ein Produkt von Nihon Shokuhin Kako ist, und "Fibose" (mit einem Amylosegehalt von etwa 70 Gew.%), Produkt von Nippon Starch Chemical Co., Ltd.
Unter den Gesichtspunkten von Wirtschaftlichkeit, Antifettsuchtwirkung, Geschmacksvorliebe und Kotbeschaffenheit macht die Stärke mit hohem Amylosegehalt bevorzugt 3 Gew.% oder mehr, starker bevorzugt 3 bis 30 Gew.%, noch stärker bevorzugt 3 bis 20 Gew.%, der Gesamtmenge des Kohlenhydrats aus.
Beispiele anderer Kohlenhydrate als Stärke mit hohem Amylosegehalt umfassen Monosaccharide, Oligosaccharide, Polysaccharide, Ballaststoffe und Stärke. Beispiele der Stärke umfassen Maisstärke, Weizenstärke, Reisstärke, Kartoffelstärke, Süsskartoffelstärke und Tapiocastärke. Das Kohlenhydrat kann als Korn eingearbeitet sein, Beispiele davon umfassen Weizen, Gerste, Roggen, Mica, Mais, Reis, Fuchsschwanzhirse, japanische Hirse, Amaranth und Quinoa (Reismelde). Das Kohlenhydrat wird zum Tierfutter bevorzugt in einer Menge von 10 bis 70 Gew.%, stärker bevorzugt 20 bis 60 Gew.%, noch stärker bevorzugt 30 bis 50 Gew.%, des Gewichts des Tierfutters zugegeben.
Als Beispiele des tierischen Proteins, das bevorzugt zum erfindungsgemässen Tierfutter zugegeben wird, können Milchprotein, wie Kasein, genannt werden. Unter den Gesichtspunkten von Antifettsuchtwirkung und Geschmacksvorliebe werden jedoch Proteine von Tierfleisch bevorzugt. Beispiele des Tierfleisches umfassen Fleisch von Vieh oder wilden Tieren, wie Kühe, Schweine, Schafe, Kaninchen und Känguruhs, und Nebenprodukte oder verarbeitete Lebensmittel davon; Geflügelfleisch, wie Hähnchen, Truthahn und Wachtel, und Nebenprodukte oder verarbeitete Lebensmittel davon; Fischfleisch, umfassend Edelfisch, und Nebenprodukte oder verarbeitete Lebensmittel davon; und Verwertungen der vorstehend beschriebenen Rohstoffe, wie Tiermehl, Fleisch- und Knochenmehl, Hähnchen- und Fischmehl. Darunter werden Hähnchen- und Fischmehl zur Verhinderung von Fettsucht bevorzugt. Wenn eine Vielzahl von Fleischproteinen gemischt wird, werden Hähnchen- und/oder Fischmehl bevorzugt in einer Menge von 30 bis 100 Gew.%, bevorzugt 50 bis 100 Gew.%, bezogen auf die Gesamtmenge der Fleischproteine, eingearbeitet.
Als pflanzliches Protein werden Sojabohnenproteine, Weizenproteine, Weizengluten, Maisgluten und dergleichen bevorzugt.
Das tierische oder pflanzliche Protein wird bevorzugt zum erfindungsgemässen Tierfutter in einer Menge von 5 bis 70 Gew.%, stärker bevorzugt 10 bis 60 Gew.%, noch stärker bevorzugt 15 bis 40 Gew.%, bezüglich des Trockengewichts zugegeben.
Zusätzlich zu den vorstehend beschriebenen Komponenten wird ein Diacylglycerin enthaltendes Öl oder Fett zu dem erfindungsgemäss Tierfutter zugegeben. Das Öl oder Fett, das ein Diacylglycerin enthält, zeigt eine Fettsucht-verhindernde Wirkung. Das erfindungsgemässe Tierfutter, das zusätzlich zum Kohlenhydrat, das Stärke mit hohem Amylosegehalt enthält und zum Tier- oder Pflanzenprotein, ein Diacylglycerin enthaltendes Öl oder Fett enthält, hat eine gute Nahrungsausgewogenheit, weil es eine deutlich verbesserte Antifettsuchtwirkung hat, während es die Nahrungsaufnahme des Haustieres steigert.
Das erfindungsgemässe Diacylglycerin ist in einem natürlichen Öl oder Fett enthalten, das in seinen Bestandteilsfettsäuren eine gesättigte oder ungesättigte C_14-22-Fettsäure enthält, z. B. Distelöl, Olivenöl, Baumwollsamenöl, Maisöl, Rapssamenöl, Sojabohnenöl, Palmöl, Sonnenblumenöl, Leinsamenöl, Sesamöl, Schweineschmalz, Rindertalg, Fischöl oder Milchfett oder fraktioniertes Öl davon. Um den Gehalt an Diacylglycerin einzustellen, können natürliches Öl oder Fett, wie Distelöl, Olivenöl, Baumwollsamenöl, Maisöl, Rapssamenöl, Sojabohnenöl, Palmöl, Sonnenblumenöl, Leinsamenöl, Sesamöl, Schweineschmalz, Rindertalg, Fischöl und Milchfett, oder randomisiertes Öl, hydriertes Öl oder Ester-ausgetauschtes Öl davon, und Glycerin in Gegenwart eines Hydroxids eines Alkali- oder Erdalkalimetalls, einem Esteraustausch unterzogen werden; oder eine Fettsäuremischung, die von dem vorstehend beschriebenen Öl oder Fett stammt, und Glycerin können verestert werden. Zwei oder mehrere Arten des Öls oder Fettes können gemischt werden.
Obwohl die vorstehend beschriebene Reaktion durch eine chemische Reaktion unter Verwendung eines solchen Alkalikatalysators, wie vorstehend beschrieben, durchgeführt werden kann, wird in Anbetracht der Oxidationsstabilität und der Geschmacksvorliebe eine Reaktion bevorzugt, die unter milden Bedingungen durch Verwendung eines Enzyms, wie 1,3-selektive Lipase, durchgeführt wird.
In Anbetracht der Antifettsuchtwirkungen und der Nahrungsaufnahme des Haustieres enthält das bevorzugte erfindungsgemässe Tierfutter Öl oder Fett bevorzugt in einer Menge von 1 bis 50 Gew.%, stärker bevorzugt 3 bis 40 Gew.%, noch stärker bevorzugt 5 bis 30 Gew.%. Das Öl oder Fett enthält Diacylglycerin bevorzugt in einer Menge von 3 Gew.% oder mehr, stärker bevorzugt 8 bis 90 Gew.%, noch stärker bevorzugt 8 bis 60 Gew.%, noch stärker bevorzugt 12 bis 60 Gew.%, im Hinblick auf die Antifettsuchtwirkungen.
Das erfindungsgemässe Tierfutter kann weiterhin Phytosterin enthalten. Es wird zum Tierfutter bevorzugt in einer Menge von 0,1 Gew.% oder mehr, stärker bevorzugt 0,5 Gew.% oder mehr, mit dem Ziel, den Cholesterinspiegel zu senken, zugefügt. Die obere Grenze des Phytosteringehalts kann 30 Gew.% betragen. Beispiele des Phytosterins umfassen Phytosterine in freier Form, wie α-Sitosterin, β-Sitosterin, Stigmasterin, Campesterin, α-Sitostanol, β-Sitostanol, Stigmastanol, Campestanol und Cyloartenol; und Phytosterine in Form von Estern, wie Fettsäureester, Ferulatester und Cinnamatester der vorstehend beschriebenen Phytosterine.
Zum erfindungsgemässen Tierfutter können weiterhin Kleie, Hefen (lees), Gemüse, Vitamine und Mineralien zugefügt werden. Kleie umfasst Reiskleie, Weizenkleie und dergleichen, während Hefen (lees) Sojabohnenhefe (soyabean lee) und dergleichen umfasst. Gemüse umfasst Gemüseextrakte und dergleichen.
Vitamine sind bevorzugt in einem Bereich von 0,05 bis 10 Gew.% enthalten, und Beispiele umfassen A, B₁, B₂, D, E, Niacin, Pantothensäure, Karotin und dergleichen. Die Mineralien sind in einem Bereich von 0,05 bis 10 Gew.% enthalten und Beispiele umfassen Calcium, Phosphor, Natrium, Kalium, Eisen und dergleichen. Zusätzlich kann das erfindungsgemässe Tierfutter Zusätze enthalten, die üblicherweise für Tierfutter verwendet werden, wie Geliermittel, Formbeibehaltungsmittel, pH-Regulator, Würzmittel, Antiseptikum und Nahrungsergänzung. Bei der Herstellung ist ein Erwärmen während der Flutung mit einem Inertgas, wie Stickstoff, oder beim Entlüften wirkungsvoll und deshalb bevorzugt, um die Oxidation des Öls oder Fettes zu verhindern.
BEISPIELE
Die folgenden Beispiele beschreiben und zeigen ferner Ausführungsformen dieser Erfindung. Die Beispiele werden ausschliesslich zum Zweck der Erläuterung gegeben und sind nicht als Einschränkung dieser Erfindung auszulegen.
BEISPIEL 1 (REFERENZBEISPIEL)

Die Gewichtsveränderung von C57BL/6J-Mäusen (Tiermodell von diätabhängiger Fettsucht/Diabetes), die ad libitum 24 Wochen lang mit einem Testfutter gefüttert wurden, das die in Tabelle 1 gezeigte Zusammensetzung hat, wurde gemessen. Als Gewichtsveränderungen, die in 1 gezeigt sind, werden bezeichnet, wenn Maisstärke mit hohem Amylosegehalt ("Fibose"), wachsartiger Mais (waxy corn), Mais bzw. Tapiocastärke als Tierstärke verwendet wurden. TABELLE 1

Materialien für das Tierfutter	Zugabemenge (Gew.%)
α-Kartoffelstärke^*1	23,5
Teststärke	5
Rohrzucker	13
Maisöl^*1	30
Casein^*1	20
Cellulosepulver^*1	4
Mineralienmischung^*1	3,5
Vitaminmischung^*1	1

*1: Produkt von Oriental Yeast Co., Ltd.

Wie in 1 erläutert, unterdrückte das Tierfutter, das durch Zugabe von 5 Gew.% (12 Gew.% des gesamten Kohlenhydrats) Stärke mit hohem Amylosegehalt zum Tierprotein erhalten wurde, beträchtlich eine Gewichtszunahme, verglichen mit dem Tierfutter, das übliche Stärke enthält.
BEISPIELE 2 BIS 4

Die Tierfutter wurden gemäss den in Tabelle 2 gezeigten Formulierungen hergestellt. TABELLE 2

Materialien für das Tierfutter	Zugabemenge (Gew.%)
	Beispiel 2^*4	Beispiel 3	Beispiel 4
Hähnchen (hautfreie Hähnchenbrust)	60,5	60,5	60,5
Amylomaize VI	25	25	5
Wachsartige Maisstärke (waxy corn starch)	--	---	20
Öl oder Fett^*2	10	--	---
Öl oder Fett mit hohem Diacylglyceringehalt^*3	---	10	10
Mineralienmischung für Hunde	3,5	3,5	3,5
Vitaminmischung für Hunde	1	1	1

*2: Fettsäurezusammensetzung (Gew.%) in Glycerid C16 5,3%, C18 2,1%, C18:1 32,7%, C18:2 47,0%, C18:3 6,8% Glyceridzusammensetzung (Gew.%) Freie Fettsäure 3,2%, Monoacylglycerin 1,9%, Diacylglycerin 4,6%, Triacylglycerin 90,2%
*3: Fettsäurezusammensetzung (Gew.%) in Glycerid C16 3,0%, C18 1,1%, C18:1 36,4%, C18:2 44,9%, C18:3 5,1% Glyceridzusammensetzung (Gew.%) Freie Fettsäure 1,4%, Monoacylglycerin 3,1%, Diacylglycerin 84,0%, Triacylglycerin 10,9%
*4: Referenzbeispiel

Die in den Beispielen 2 bis 4 hergestellten Tierfutter haben ausgezeichnete Wirkungen zur Unterdrückung der Gewichtszunahme und beeinträchtigen nicht den Appetit des Haustieres. Zusätzlich gibt der Kot des Haustieres, das mit dem Tierfutter gefüttert wurde, keinen abnormalen Geruch ab.
BEISPIELE 5 UND 6 UND VERGLEICHSBEISPIEL 1
Die Tierfutter wurden gemäss den in Tabelle 3 gezeigten Formulierungen hergestellt. Öl oder Fett wurde aus dem so hergestellten Tierfutter extrahiert und dessen Zusammensetzung wurde untersucht (Tabelle 4). 24 fettleibige Hunde wurden ohne beabsichtigte Auswahl nach ihrem Gewicht, ihrer Fettsucht und dem Alter in drei Gruppen eingeteilt, und eine Testfütterung wurde mit dem Tierfutter durchgeführt. Nach 4-wöchiger Konditionierung wurden die Hunde in 3 Gruppen eingeteilt und mit dem jeder Gruppe zugeteilten Tierfutter 5 Wochen lang gefüttert. Die Gewichtsveränderung und die Beschaffenheit des Kots und der Haut und der Glanz des Felles wurden gemäss den nachstehenden Kriterien bewertet. Die Ergebnisse werden in den 2 und 3 gezeigt.

Eine normale Beschaffenheit erhielt eine "3" in jeder Bewertung. Die Beschaffenheit des Kots wurde umfassend in Form einer Durchschnittspunktzahl für Geruch, Festigkeit und Menge bewertet. Beschaffenheit des Kots:

Geruch –	5: sehr schwach
	4: schwach
	3: keine Veränderung
	2: stark
	1: sehr stark
Festigkeit –	5: sehr fest
	4: fest
	3: keine Veränderung
	2: weich
	1: sehr weich
Menge –	5: sehr gering
	4: gering
	3: keine Veränderung
	2: gross
	1: sehr gross

Umfassende Bewertung des Kots, der Haut- und Fellbeschaffenheit:

5: ausgezeichnet
4: gut
3: keine Veränderung
2: schlecht
1: sehr schlecht

TABELLE 3

	Vergleichsbeispiel 1	Beispiel 5^**	Beispiel 6
Hähnchen	3,0	3,0	3,0
Hähnchenmehl	18,0	18,0	18,0
Maisglutenmehl	15,0	15,0	15,0
Gerste	18,0	18,0	18,0
Mais	17,2	17,2	17,2
Hirse	14,0	9,5	9,5
Öl oder Fett mit hohem Diacylglyceringehalt	0,0	0,0	7,0
Öl oder Fett	7,0	7,0	0,0
Hähnchenöl	2,5	2,5	2,5
Rübenbrei	5,0	5,0	5,0
Vitamin/Mineralien-Mischung	0,3	0,3	0,3
Amylomaize VI (% im Kohlenhydrat)	0,0 (0,0 %)	4,5 (10,0 %)	4,5 (10,0 %)
Rohes Protein	26,5	25,9	25,8
Rohes Fett	14,4	14,2	14,1
Stickstofffreier Extrakt (Kohlenhydrat)	43,7	44,6	45,0
Metabolische Kalorien	3.575	3.675	3.677

* Das Öl oder Fett und das Öl oder Fett mit hohem Diacylglyceringehalt, die in dieser Tabelle beschrieben werden, sind die gleichen wie in Tabelle 2.
** Referenzbeispiel

	Vergleichsbeispiel 1	Beispiel 5	Beispiel 6
TAG	96,7	97,0	61,0
DAG	2,6	2,3	38,4
MAG	0,7	0,7	0,6

Die in den Beispielen 5 und 6 erhaltenen Tierfutter hatten eine ausgezeichnete Wirkung zur Unterdrückung von Gewichtszunahme und hatten den Appetit der Hunde nicht beeinträchtigt.
Zusätzlich war die Beschaffenheit des Kots der Hunde, die mit diesen Tierfuttern gefüttert wurden, gut, insbesondere in bezug auf die Festigkeit.

Claims

Tierfutter, umfassend ein Kohlenhydrat, umfassend eine Stärke mit hohem Amylosegehalt, ein tierisches und/oder pflanzliches Protein und ein Öl oder Fett, umfassend ein Diacyiglycerin in einer Menge von 3 Gew.% oder mehr im Hinblick auf die Gesamtmenge des Öls oder Fetts.
Tierfutter nach Anspruch 1, worin das Protein ein tierisches und pflanzliches Protein ist.
Tierfutter nach Anspruch 1 oder 2, worin das Tierprotein ein tierisches Fleischprotein ist.
Tierfutter nach den Ansprüchen 1 bis 3, worin die Stärke mit hohem Amylosegehalt 3 Gew.% oder mehr der Gesamtmenge des Kohlenhydrats ausmacht.