DE509868C - Einrichtung zum Sterilisieren von in Buechsen, Flaschen o. dgl. enthaltenen Fluessigkeiten, insbesondere von Milch - Google Patents

Description

Es sind Einrichtungen zum Sterilisieren von in Büchsen, Flaschen o. dgl. befindlichen Flüssigkeiten bekannt. In derartigen Einrichtungen werden die in Büchsen, Flaschen 5 o. dgl. enthaltenen Flüssigkeiten erhitzt und danach abgekühlt. Dabei werden sie in Bewegung gebracht, so daß sämtliche Flüssigkeitsteilchen ohne Überhitzungsgef ahr Wärme aufzunehmen und während der Kühlperiode schnell wieder abzugeben vermögen. Beim Sterilisieren von Milch wird hierdurch ein Koagulieren der Proteine vermieden.

Bei den bekannten Einrichtungen wird ein regelmäßig schaukelnder Kessel, in den die einzelnen Büchsen, Flaschen o. dgl. hereingebracht werden und in dem sie unbeweglich liegen, verwendet. Diesem Kessel wird eine regelmäßig schaukelnde Bewegung unter Benutzung von Federn erteilt.

ao Die Erfindung bezweckt die Verbesserung des Wärmeaustausches zwischen dem Heizoder Kühlmittel und der in den Büchsen enthaltenen Flüssigkeit. Gemäß vorliegender Erfindung wird ein mit allseitiger Abfederung versehener Aufnahmebehälter für die Flüssigkeit in dem Sterilisierkessel, der selbst in schaukelnde Bewegung versetzt wird, angeordnet. Die Schaukelbewegung des Sterilisierkessels wird infolge der unvermeidlichen Unregelmäßigkeiten in der Federung in eine schwingende Bewegung des in ihm enthaltenen Behälters umgesetzt. Die regelmäßige und zwangsläufige Bewegung des Sterilisierkessels löst aber eine sehr unregelmäßige Bewegung des die Flüssigkeit enthaltenden Behälters aus. Dadurch fängt die Flüssigkeit an zu schwingen, sich zu drehen und zu platschen, so daß sämtliche Flüssigkeitsteilchen mit den beheizten bzw. gekühlten Wänden in Berührung kommen und so äußerst schnell sterilisiert bzw. gekühlt werden.

Auch mittels eines Puffers oder Anschlages zwischen Behälter und Kessel können die Schwingungen des Behälters in dem Sterilisierkessel hervorgerufen werden. Dadurch, daß man die Schwingungszeit des Sterilisierkessels in bezug auf diejenige des federnd gelagerten Behälters abstimmt, kann man bei geringstem Kraftverbrauch erreichen, daß sämtliche Büchsen o. dgl. die gewünschte Bewegung ausführen.

Die schematische Zeichnung veranschaulicht eine beispielsweise Ausführungsform der Erfindung, und zwar ist Abb. 1 teilweise Längsschnitt, teilweise Seitenansicht, Abb. 2 Draufsicht, wobei ein Teil des Deckels abgebrochen zu denken ist.

Der Sterilisierkessel 5 hat einen Deckel 6

und ist mittels waagerechter Hohlzapfen 7, 8 drehbar gelagert, die zum Einlassen von Kühlwasser bzw. von Dampf dienen. Der Abfuhrstutzen ist nicht dargestellt. Mittels eines Spritzrohres g kann zunächst Dampf, und danach Kühlwasser über die Büchsen io mit der zu sterilisierenden Flüssigkeit verteilt werden. Die Büchsen stehen in flachen Körben ii, welche übereinander in einem Gefäß 12 liegen. Letzteres kann mittels eines Hebezeuges in einen innerhalb des Kessels 5 gelagerten Behälter 13 gesetzt und daraus wieder entfernt werden. Der Behälter 13 ruht auf frei tragenden Schraubenfedern 14 und ist oben an seinem Umfange mittels etwa tangential verlaufender Federn 15 mit dem Kessel 5 verbunden.

Am Boden des Kessels 5 befindet sich ein Stuhl 16, der mittels einer Exzenterstange 17 und eines Exzenters 18 mit einer durch die Riemenscheibe 19 angetriebenen waagerechten Welle gekuppelt ist. Es führt der Kessel daher eine Schaukelbewegung um seine Zapfen 7, 8 aus. Mittels einer nicht gezeichneten Vorrichtung kann man die Umdrehungszahl des Exzenters regeln.

Durch die Schaukelbewegung des Kessels 5 wird infolge der federnden Verbindung das normale Gleichgewicht zwischen Behälter 13 und Kessel 5 gestört und erhält ersterer nach kurzer Zeit eine rotierende Schwingung. Außerdem tritt Interferenz ein, wodurch der Behälter zusammengesetzten Stoßen ausgesetzt wird und die Flüssigkeit in den Büchsen daher zu schwingen, zu drehen und auf und ab zu platschen anfängt.' Gleichzeitig wird durch den Einlaß von Dampf Wärme zugeführt und nach einiger Zeit durch Wassereinlaß gekühlt.

Die Tangentialfedern können den Behälter 13 auch an der Unterseite anstatt an der Oberseite angreifen, während sie unter Umständen sogar ganz entbehrt werden können. Weiter können an geeigneten Stellen Puffer vorgesehen werden, welche die Ausschläge des Behälters im Kessel begrenzen und die Stöße dämpfen. Derartige Puffer können auch tangential in bezug auf den Behälter bzw. das Gefäß 12 wirken. Dabei kann ein tangential wirkender Puffer oder Anschlag die Schwingung einleiten und unterhalten. Die gleiche Wirkung kann man mittels einer kurzen Kette oder eines ähnlich wirkenden Teiles erreichen.

Anstatt um waagerechte Zapfen könnte der Kessel auch um senkrechte Zapfen drehbar gelagert sein.

Claims (1)

1. Patentanspruch:

   Einrichtung zum Sterilisieren von in Büchsen, Flaschen o. dgl. befindlichen Flüssigkeiten, insbesondere von Milch, unter Benutzung einer Schaukelbewegung und Abfederung, dadurch gekennzeichnet, daß der mit allseitiger Abfederung versehene Aufnahmebehälter (13) für die Flüssigkeit in einem Sterilisierkessel (5), der selbst in schaukelnde Bewegung versetzt wird, angeordnet ist.

   Hierzu 1 Blatt Zeichnungen