DE504807C - Verfahren zum Konzentrieren natuerlicher Mineralwaesser - Google Patents

Description

• Verfahren zum Konzentrieren natürlicher Mineralwässer Die vorliegende Erfindung stellt sich die Aufgabe, Mineralwässer in einer solchen Weise zu konzentrieren, daß die darin gelösten Stoffe im gleichen chemischen und physikalisch-chemischen Zustande erhalten bleiben. Um dies zu erreichen, wird erfindungsgemäß in der Erkenntnis, daß die in den meisten Mineralwä. ssern vorhandene Kohlensäure, deren Gegenwart die vorhandenen Bicarb;onate vor dem Zerfall schützt und die Oxydation des in Stahlquellen vorhandenen und ihre katalytischen Wirkungen bedingenden Ferro-Ions zu Ferri-Ion verhindert, in dem sich bildenden Konzentrat genügend erhalten bleiben muß, das Mineralwasser in einer Kohlensäureatmosphäre dadurch zu konzentrieren, daß es so lange abgekühlt wird, bis eine der gewünschten Konzentration entsprechende Menge Eis sich abgeschieden hat.
• Hier wirkt die Eisbildung in gleicher Weise wie eine semipermeable Wand, indem sie ebenfalls verhindert, daß die im Mineralwasser gelösten Stoffe in das sich als Eis abscheidende Wasser überglehen. Das bei dem neuen Verfahren gewonnene Eis wird er-Endungsgemäß vorteilhaft für die bei der Kälteerzeugung notwendige Kondensatorkühlung verwendet; ein anderer Teil kann zur Abkühlung neuer Mengen Mineralwasser be nutzt werden. Es ist allgemein bekannt, Lö sungen dadurch zu konzentrieren, daß man sie zum Gefrieren bringt, wobei sich angeblich nur das Lösungsmittel ausscheidet. Trotzdem ist aber bisher dieses allgemeine Lösungsproblem auf den besonderen Fall, natürliche Mineralwässer auf diese Weise hochwertiger zu machen, nicht angewendet worden.

Claims (1)

1. PATENTANSPRUCH: Verfahren zum Konzentrieren natürlicher Mineralw.ässer, dadurch gekennzeichnet, daß den Mineralwässern lediglich Wasser entzogen wird, indem sie so lange abgekühlt werden, bis eine der gewünschten Konzentration entsprechende Eismenge sich abgeschieden hat.