DE473051C

DE473051C - Vorrichtung zum selbsttaetigen Anzeigen des Garseins von Kartoffeln, Fruechten o. dgl.

Info

Publication number: DE473051C
Application number: DEK105550D
Authority: DE
Original assignee: Kaerkkaeinen & Putkonen; OSAKEYHTIOE AKT GES
Current assignee: Kaerkkaeinen & Putkonen; OSAKEYHTIOE AKT GES
Priority date: 1927-07-06
Filing date: 1927-08-21
Publication date: 1929-03-08

Description

Vorrichtung zum selbsttätigen Anzeigen des Garseins von Kartoffeln, Früchten o. dgl. Es sind bereits Vorrichtungen zum selbsttätigen Anzeigen des Garseins von Kartoffeln, Früchten o. dgl. bekannt, bei denen eine belastete Prüfnadel auf die zu bereitenden Speisen aufgesetzt wird und beim Weichwerden der Speise in diese unter gleichzeitiger Auslösung eines Hörzeichens eindringt. Diese Vorrichtungen sind jedoch alle an dem Kochgefäß angebracht und können somit nur in Verl)indung mit diesem gebraucht werden.
Demgegenüber ist die gemäß der Erfindung ausgebildete Vorrichtung vollkommen unabhängig von dem Kochgefäß, da sie aus einer in einem Rahmengestell verschiebbaren Nadel besteht, die bei Gebrauch auf der Speise selbst festgehalten wird, wenn die zu bereitende Speise beispielsweise in einer offenen Pfanne, auf einem Rost o. dgl. gebraten wird.
Auf der Zeichnung ist eine Ausführungsform der Erfindung veranschaulicht.
i zeigt eine Nadel, die beim Kochen allmählich in die Kartoffel eindringen soll. Letztere wird von einer zangenähnlichen Vorrichtung festgehalten, die aus zwei oder mehreren, mit geeigneten Greifern _l versehenen Armen 3 besteht. Die Arme 3 sind unten nach außen gebogen und etwas federnd, um Kartoffeln verschiedener Größen festhalten zu können, im übrigen aber laufen sie zueinander gleich und sind durch kleine Querstücke 5, 6 und 7 fest miteinander verbunden. Durch Löcher in diesen Querstücken kann die 'Tadel i sich auf und ab bewegen. Zwischen einem dieser Querstücke 7 und einem anderen, mit der Nadel i fest verbundenen, aber längs der Arme 3 beweglichen Querstück 9 ist eine Feder 8 angebracht, die die Nadel i in die allmählich beim Kochen erweichende Kartoffel z eindrückt. Das Querstück 7 (oder 6) kann verstellbar sein, damit der Druck der Feder 8 nach Bedarf geregelt werden kann.
Bei der abgebildeten Ausführungsform besteht der Hörzeichengeber aus einer gewöhnlichen, mit Klöppel 15 versehenen Glocke 1q., welche am Querstab io beweglich befestigt und dicht am Befestigungspunkt mit einer kleinen Öse i i versehen ist, durch welche das obere Ende der Nadel i beim Einstellen der Vorrichtung eingeführt wird, so daß die Glocke 14 eine aufrechte Lage einnimmt. Die Länge der Nadel i ist so gewählt, daß, wenn ihr unteres Ende die Mitte der Kartoffel erreicht hat, das obere Ende gerade aus der Öse ii gleitet, wobei die Glocke 14 aus ihrer aufrechten Lage nach seitwärts fällt und durch ein Klingelzeichen angibt, daß die Kartoffel fertiggekocht ist. Der Teil 1a ist ein an der Nadel i fest angebrachter Haken, welcher das Halten der Nadel i in ihrer obersten Lage beim Einführen der Kartoffel zwischen die Greifarmem erleichtert. Das bewegliche Querstück 13 hat die Aufgabe, die Greifarme 3 gegen die Kartoffel 2 zu drücken.
Als Zeichengeber kann statt der oben be-. schriehenen Glocke eine mechanisch betriebene Klingel (z. B. Wecker- oder Fahrradklingel) oder eine elektrische Klingel oder eine deutlich sichtbare Signalvorrichtung, z. B. eine farbige Scheibe, welche beim Garwerden der Kartoffel erscheint, angewendet werden. Insbesondere für Hotels, Gastwirtschaften u. dgl. ist es vorteilhaft, die Vorrichtung mit einem Säckchen aus z. B. Stahldraht zu vereinigen, so daß mehrere zu verschiedenen Zeiten zum Kochen aufgesetzte Kartoftelteilmengen in derselben Kasserolle gekocht werden können.

Claims

PATENTANSPRÜCHE: i. Vorrichtung zum selbsttätigen Anzeigen des Garseins von Kartoffeln, Früchten o. dgl. mit einer belasteten Prüfnadel, die sich auf die zu bereitende Speise stützt und beim Weichwerden der Speise in diese unter gleichzeitiger Auslösung eines Hörzeichens eindringt, dadurch gekennzeichnet, daß die Nadel (i) in einem aus zwei oder mehreren Armen (3) gebildeten, auf die Speisen aufzusetzenden Rahmengestell verschiebbar angeordnet ist.
2. Vorrichtung nach Anspruch i, dadurch gekennzeichnet, daß die Arme (3) des Gestells in Greifer (d.) auslaufen.
3. Vorrichtung nach Anspruch i und 2, dadurch gekennzeichnet, daß zwischen den Armen (3) des Rahmens Querverbindungen (5, 6, 7) vorgesehen sind, die gleichzeitig als Führung für die durgh eine Feder (8) belastete Nadel (i) dienen.
4.. Vorrichtung nach den Ansprüchen i bis 3, dadurch gekennzeichnet, daß eines von den Querstücken (7 oder 9), welche die Feder (8) begrenzen, verstellbar ist, um die Federspannung regeln zu können.
5. Vorrichtung nach Anspruch i, dadurch gekennzeichnet, daß diese mit einem Säckchen für die zu kochende Ware versehen ist, um mehrere zu verschiedenen Zeiten aufgesetzte Teilmengen in demselben Gefäß kochen zu können.