DE461823C - Ausstechmaschine mit in die Stechform hineinragenden Ausstechrohren, insbesondere fuer die Herstellung von Keks - Google Patents

Description

• Ausstechmaschine mit in die Stechform hineinragenden Ausstechrohren, insbesondere für die Herstellung von Keks. Die Erfindung betrifft eine Ausstechinaschine, insbesondere für die Herstellung von Keks, mit Hilfe lerer aus einer Teigschicht Formen ausgestochen werden. Wenn die Keks mit Löchern, beispielsweise zum Aufhängen, versehen werden, stellt man die Löcher durch ein besonderes, in der eigentlichen Stechform angeordnetes Ausstechrohr her, in dem die ausgestochenen Teigteile nach oben wandern sollen. Die klebrige Teigmasse verstopft jedoch leicht den Innenraum des Ausstechrohres, so daß die Lochausstiche. nachdem das Rohr bis zu einem gewissen Grade angefüllt ist, fehlerhaft werden, weil das jeweils neu ausgestochene Teilchen nicht nach oben nachrücken kann. Man mußte daher die ausgestochenen Teigformen einzeln von Hand nacharbeiten lassen, und zwar in der Weise, daß die zwar ausgestochenen, aber ganz oder teilweise hängengebliebenen Teile finit einer Gabel entfernt wurden. An dem beweglichen, die Stechwerkzeuge tragenden Ausstecheroberteil sind jedoch mehrereStechformen vorgesehen, so daß das von Hand vorzunehmende, umständliche Reinigen der Stechrohre immer längere Zeit in Anspruch nimmt. Dieser Zeitverlust wirkt auf die Herstellung nachteilig.
• Erfindungsgemäß werden diese -Nachteile dadurch vermieden, daß man in dem Ausstechrohr eine Fördervorrichtung, beispielsweise eine Förderschraube, vqrsieht, die während der gesamten Arbeitsdauer derMaschine, mindestens jedoch während einer gewissen Zeit, in Drehung versetzt wird.
• Eine solche Vorrichtung ist in geeigneter Ausgestaltung imstande, die jeweils ausgestochenen, in das Ausstechrohr hineindringenden Teigteile wie bei einem Wolf zu erfassen und sie alzs dem Rohr herauszubefördern.
• Wie bei einem Schlangenbohrer kann man der Förderschraube vorn eine Spitze geben, die den Teig sicher erfaßt, oder auch ihre vordere, scharfe Schneidfläche so stark einwärts krümmen, daß sie fast in die Querschnittsebene des Rohres übergeht. Sämtliche Förderschrauben eines Ausstecheroberteiles kann man durch biegsame Wellen, die ihren Antrieb von einer gemeinsamen Welle erhalten, ständig oder absatzweise antreiben.
• Für.die Befestigung des Lagerstückes ist ein Bajonettverschluß vorgesehen, der den Vorteil besitzt, daß man die gesamte Förderschraube bis zum Antriebsrade äußerst schnell und leicht zur Reinigung der entsprechenden Teile herausnehmen kann. Dieses Lagerstiick kann gleichzeitig auch die Auswurföffnung für die geförderte Teigmasse enthalten.
• In der Zeichnung ist eine Ausführungsform der Erfindung dargestellt, und zwar zeigt Abb. i ein Keksstück mit einem ausgestochenen Loch, Abb. 2 ein Ausstechrohr mit einer Förderschraube im Schnitt und einer die Drehbewegung einleitenden Antriebsvorrichtung und Abb. 3 dieselbe in Ansicht um 9o° gedreht. i ist das Ausstechr, ohr, das mit der übrigen, in der Zeichnung nicht dargestellten Stanzform am auf und ab beweglichen Ausstecheroberteil der Ausstechmaschine befestigt ist. In seinem Inneren befindet sich als Fördermittel eine schlangenbohrerartige Förderschraube 2 mit einer Spitze 3 von kegeliger Form. Als Austritt kann eine Öffnung q. in der Wandung des Ausstechrohres i an dem oberen, der Ausstechöffnung entgegengesetzten Ende oder auch in dem der Lagerung dienenden Verschlußstück 5 vorgesehen sein (Öffnung 5'). Die rückwärtige, als Achse dienendeVerlängerung 6 derFörderschraube 2 trägt je ein Kegelrad 7, das mit ebensolchem 8 der Hauptwelle 9 kämmt. Diese wird durch eine Zahnstange i i angetrieben, die mit dem auf der Welle 9 sitzenden Zahnrad io zusammenarbeitet, sobald die Zahnstange bei der Aufundabbewegung des Ausstecheroberteiles in einem Schlitten durch den Hebelarm i2 hin und her bewegt wird. Dabei ist der Drehpunkt 13 ebenfalls am Ausstecheroberteil vorgesehen, so daß er dessen Bewegung mitmacht. Das freie Ende 1¢ des Kniehebels stellt sich, von der Anschlagrolle i 5 zurückgehalten, in der untersten Grenzlage des Ausstecheroberteiles in die strichpunktierte Lage (Abb. 3) ein. Hierbei wird die Feder 16 gespannt, die die Zahnstange i i mittels des Kniehebels beim Aufwärtsgange des Oberteiles wieder zurückzieht. Bei einer solchen Anordnung müßte der Trieb io mit einem geeigneten Leerlaufgesperre versehen sein. Der Antrieb der Hauptwelle für die Förderschrauben kann natürlich auch in jeder anderen Weise erfolgen.

Claims (3)

1. PATENTANSPRÜCHE: i. Auss.techmaschine mit in die Stechform hineinragenden Ausstechrohren, insbesondere für die Herstellung von Keks, gekennzeichnet durch die Anordnung einer Fördereinrichtung im Inneren eines jeden Ausstechrohres.
2. 2. Ausstechmaschine nach Anspruch i, dadurch gekennzeichnet, daß die Fördereinrichtung aus einer schlangenbohrerartigen Förderschraube (2) besteht, die an ihrem vorderen Ende eine kegelige Spitze (3) trägt.
3. 3. Ausstechmaschine nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß an dem Ausstechrohr (i) ein als Lager für die Förderschraubenwelle (6) dienendes Abschlußstück (5) durch einen Bajonettverscbluß befestigt ist, das gleichzeitig die Auswurföffnung (5') für die Teigmasse enthält. q.. Ausstechmaschine nach Anspruch i, dadurch gekennzeichnet, daß die Antriebsvorrichtung für das Kegelrädervorgelege (7, 8, 9, 1o) der Förderschraubenwellen aus der Zahnstange (ii) besteht, die in einer Schlittenführung des unter Federwirkung stehenden Kniehebels (i2, i.4) verschiebbar ist, der beim Aufundabgange des Ausstecheroberteiles durch eine an ihm angreifende Stange bewegt wird.