DE455434C - Unmittelbar beheizter Gasbratofen - Google Patents
Unmittelbar beheizter GasbratofenInfo
- Publication number
- DE455434C DE455434C DEE33936D DEE0033936D DE455434C DE 455434 C DE455434 C DE 455434C DE E33936 D DEE33936 D DE E33936D DE E0033936 D DEE0033936 D DE E0033936D DE 455434 C DE455434 C DE 455434C
- Authority
- DE
- Germany
- Prior art keywords
- container
- oven
- heated gas
- directly heated
- roasting oven
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Expired
Links
Classifications
-
- F—MECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
- F24—HEATING; RANGES; VENTILATING
- F24C—DOMESTIC STOVES OR RANGES ; DETAILS OF DOMESTIC STOVES OR RANGES, OF GENERAL APPLICATION
- F24C15/00—Details
- F24C15/32—Arrangements of ducts for hot gases, e.g. in or around baking ovens
Description
Bei den bisher bekannten Backöfen und Gasbacköfen zum Backen von Weißbrot o. dgl.
werden die Heizgase durch Verdampfenlassen des Wassers aus einer im Backraum eingestellten
Schale α. dgl. mit Wasserdampf geschwängert. Diese Back- bzw. Gasbacköfen können" aber nicht als Bratöfen verwendet
werden.
Nach der Erfindung soll ein unmittelbar ίο beheizter Gasbratofen mit offenem Abzug für
die Heizgase in einen Gasbackofen für Weißbrot umgewandelt werden. Zu diesem Zwecke
ist es erforderlich, daß die zum Backen des Weißbrotes benötigte Wärme niclit in den
15. Abzug geführt, sondern festgehalten und hierbei
mit Wasserdampf geschwängert wird. Erreicht wird dieses nach der Erfindung dadurch,
daß in dem mit dein Ofenabzug in offener Verbindung stehenden Bratraum ein
geschlossener Behälter, eine Haube 0. dgl. einschiebbar angeordnet und in demselben
eine wasseraufnehmende Schale vorgesehen ist. Der geschlossene Behälter wird von unten
beheizt, und die Heizgase können nicht nach dem Ofenabzug gelangen, so daß die Heizgase
in dem Behälter zusammengehalten und mit dem aus der wasserenthaltenden Schale entwickelten Wasserdampf geschwängert werden.
Auf der Zeichnung ist der Gegenstand der Erfindung in einem Ausfuhrungsbeispiel dargestellt.
Abb. ι zeigt im Schaubild einen gegen die Heizgase abgeschlossenen Behälter
und Abb. 2 in senkrechtem Querschnitt einen in einen Gasbackofen eingeschobenen, gegen
die Heizgase abgeschlossenen Behälter.
Wie aus der Zeichnung ersichtlich, ist a ein Gasbackofen bekannter Bauart, in dessen
eigentlichen Backraum b, welcher durch die Heizflammen c erhitzt wird, ein gegen die
Heizgase abgeschlossener Behälter oder eine Haube d eingeschoben ist. Dieser Behälter ώ
ist unten mit zwei Ansätzen e versehen und liegt mit den letzteren auf dem Boden des
eigentlichen Backraumes auf. Die Vorderseite ist durch eine verschließbare Tür / abgeschlossen,
und die Hinterseite ist fest verschlossen, so daß der Innenraum d gegen die
Heizgasflammen abgeschlossen ist.
In dem Behälter ist in bekannter Weise ein das Weißbrot aufnehmender durchlöcherter
Boden h vorgesehen.
Ohne aus dem Rahmen der Erfindung herauszutreten, kann dieser Behälter^ auch als
ein allseitig geschlossener Behälter, d. h. mit einem festen Boden, ausgebildet sein.
In diesen Behälter (Haube) d ist eine flache, wasseraufnehmende Schale g eingesetzt,
so daß beim Betrieb des Backofens die Temperatur im Behälter d durch die um- So
spielenden Heizgase auf die Backtemperatur und außerdem das Wasser in der Schale derart
zur Verdampfung gebracht wird, daß der sich bildende Wasserdampf in dem Behälter d
zusammengehalten und das in den Innenbehälter eingeschobene Weißbrot fertig gebacken
werden kann.
Claims (1)
- Patentanspruch:Unmittelbar beheizter Gasbratofen mit offenem Abzug für die Heizgase, dadurch gekennzeichnet, daß in dem mit dem Ofenabzug in offener Verbindung stehenden Bratraum ein geschlossener Behälter, eine Haube ο. dgl. (d) einschiebbar angeordnet und in diesem eine wasseraufnehmende Schale (g) vorgesehen ist.Hierzu 1 Blatt Zeichnungen.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| DEE33936D DE455434C (de) | Unmittelbar beheizter Gasbratofen |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| DEE33936D DE455434C (de) | Unmittelbar beheizter Gasbratofen |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| DE455434C true DE455434C (de) | 1928-02-01 |
Family
ID=7076506
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| DEE33936D Expired DE455434C (de) | Unmittelbar beheizter Gasbratofen |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| DE (1) | DE455434C (de) |
-
0
- DE DEE33936D patent/DE455434C/de not_active Expired
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| DE455434C (de) | Unmittelbar beheizter Gasbratofen | |
| DE3235985A1 (de) | Geraet zum koch-braten-grillen-fritieren usw. | |
| DE376957C (de) | Rauchverbrennender Einsatz fuer Heizoefen, insbesondere eiserne, und Herde | |
| DE613756C (de) | Rauchheizkoerper | |
| DE391244C (de) | Herd mit doppelwandiger Kochplatte | |
| DE379250C (de) | Koch- und Heizofen mit seitlichen Kochplatten | |
| DE414444C (de) | Heiz- und Kochofen | |
| DE362664C (de) | Tragbarer Herd mit ausziehbarem Back- oder Bratkasten | |
| DE820065C (de) | Aufsatzherd mit einer Hauptfeuerung fuer feste, fluessige oder gasfoermige Brennstoffe | |
| DE472317C (de) | Abnehmbarer Koch- oder Heizaufsatz fuer OEfen, Herde, Kocher u. dgl. | |
| DE509549C (de) | Aufsatz fuer Kuechenherde | |
| DE409143C (de) | Torfoermiger Heizkoerper mit Kochstellen und Anschlussstutzen | |
| DE608552C (de) | Elektrische Heizeinrichtung fuer Brat- und Backoefen von mit Gas oder Brennstoff beheizten Herden | |
| DE531905C (de) | Brat- und Backgeraet | |
| DE400186C (de) | Warmwasserofen | |
| DE367639C (de) | Kochherd mit Heizkammer | |
| DE358899C (de) | Sparaufsatz fuer Kuechenherde | |
| DE561751C (de) | Elektrische Brat-, Back-, Roest- und Duenstvorrichtung mit Untersatz und an diesem angebrachtem, in das Mittelrohr hineinragendem Heizkoerper | |
| DE544512C (de) | Backofen mit auf dem unteren gasbeheizten Backraum angeordnetem zweiten Backraum | |
| DE927764C (de) | Gas-Kohle- oder Elektro-Kohleherd | |
| DE438220C (de) | Spiritusdampfbrenner fuer Heizzwecke | |
| DE2014589C (de) | Gaskochherd mit einer gasbefeuerten Raumheizvorrichtung | |
| DE2756122A1 (de) | Geraet zum garen bzw. erhitzen von esswaren | |
| DE402805C (de) | Spareinsatz fuer Kuechenherde | |
| DE469633C (de) | Regelvorrichtung an Gasherden |