DE453315C - Auf eine Heizflaeche aufzusetzende Haube zum Aufbacken von Broetchen und aehnlichem Backwerk - Google Patents

Auf eine Heizflaeche aufzusetzende Haube zum Aufbacken von Broetchen und aehnlichem Backwerk

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DE453315C
DE453315C DET32418D DET0032418D DE453315C DE 453315 C DE453315 C DE 453315C DE T32418 D DET32418 D DE T32418D DE T0032418 D DET0032418 D DE T0032418D DE 453315 C DE453315 C DE 453315C
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    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
    • A21B—BAKERS' OVENS; MACHINES OR EQUIPMENT FOR BAKING
    • A21B5/00—Baking apparatus for special goods; Other baking apparatus

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Baking, Grill, Roasting (AREA)

Description

  • Auf eine Heizfläche aufzusetzende Haube zum Aufbacken von Brötchen und ähnlichem Backwerk. Die Erfindung erstreckt sich auf Backhauben, welche zum Aufbacken von Brötchen und ähnlichem Backwerk auf eine Heizfläche aufgesetzt werden.
  • Die für diesen Zweck bisher üblichen Backhauben haben den Nachteil, daß die Backware mit der Heizfläche in zu nahe Berührung kommt, nicht auf allen Seiten gleichmäßig erwärmt wird, daher leicht anbrennt und öfter umgewendet werden muß.
  • Die den Gegenstand der Erfindung bildende neue Backhaube, die in der Zeichnung in einem senkrechten Schnitt und Grundriß dargestellt ist, will diese Nachteile beheben.
  • Um die Berührung zwischen Backware und Heizfi,äche zu verhindern, ist die Backhaube im Innern mit Nadeln oder Haken a versehen, auf welche die Backware gespießt wird. Auf diese Weise wird das Gebäck allseitig gleichmäßig erwärmt und ein Verbrennen verhindert. Zur Erzielung einer regen Luftzirkulation wird die Haube am unteren Rande und am Scheitel mit Luftlöchern versehen.

Claims (1)

  1. PATENTANSPRUCH: Auf eine Heizfläche aufzusetzende Haube zum Aufbacken von Brötchen und ähnlichem Backwerk, dadurch gekennzeichnet, daß die Innenwand mit Nadeln oder Haken (a) versehen ist, auf welche die Backware gespießt wird.
DET32418D Auf eine Heizflaeche aufzusetzende Haube zum Aufbacken von Broetchen und aehnlichem Backwerk Expired DE453315C (de)

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