DE446987T1 - Zusammensetzung zur herstellung von kuenstlicher milch fuer kaelber und daraus hergestellte kuenstliche milch fuer kaelber. - Google Patents
Zusammensetzung zur herstellung von kuenstlicher milch fuer kaelber und daraus hergestellte kuenstliche milch fuer kaelber.Info
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Claims (19)
1. Zusammensetzung zur Herstellung von Kunstkalbermilch,
welche Zusammensetzung neben Kohlenhydraten auch Laktoprotein, Pflanzenprotein und Fett enthält, dadurch
gekennzeichnet, daß mindestens ein Teil des Pflanzenproteins aus löslichem Weizenprotein besteht.
2. Zusammensetzung nach dem vorhergehenden Anspruch,
darurch gekennzeichnet, daß sie 1 bis 25 Gewichts-% lösliches Weizenprotein enthält, gerechnet auf dem Total.
3. Zusammensetzung nach dem vorhergehenden Anspruch,
darurch gekennzeichnet, daß sie 8 bis 20 Gewichts-% lösliches Weizenprotein enthält, gerechnet auf dem Total.
4. Zusammensetzung nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß sie 5 bis 90
Gewichts-% lösliches Weizenprotein enthält, gerechnet auf dem Proteingehalt.
5. Zusammensetzung nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß das Laktoprotein
mindestens teilweise aus Molkenpulver abgeleitet ist.
6. Zusammensetzung nach dem vorhergehenden Anspruch, dadurch gekennzeichnet, daß sie 10 bis 60 Gewichts-%
Molkenpulver enthält.
7. Zusammensetzung nach dem vorhergehenden Anspruch, dadurch gekennzeichnet, daß sie 40 bis 60 Gewichts-%
Molkenpulver enthält. &iacgr;
8. Zusammensetzung nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß sie 2 bis 5
Gewichts-% Mineralien und Vitamine enthält.
9. Zusammensetzung nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß sie fast 15 bis 2 3
Gewichts-% Fett enthält.
10. Zusammensetzung nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß das Weizenprotein
in der Zusammensetzung einen mittleren Verdaulichkeitskoeffizient zwischen 94 und 98 erweist.
11. Zusammensetzung nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß das Laktoprotein
mindenstens teilweise aus Magermilchpulver abgeleitet ist.
12. Zusammensetzung nach dem vorhergehenden Anspruch, dadurch gekennzeichnet, daß sie 0,1 bis 60 Gewichts-%
Magermilchpulver enthält.
13. Zusammensetzung nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß sie 0,1 bis 10
Gewichts-% von einem anderen Protein als Laktoprotein oder löslichem Weizenprotein enthält.
14. Zusammensetzung nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß sie 0,1 bis 13
Gewichts-% zugefügte Kohlenhydrate enthält.
15. Zusammensetzung nach dem vorhergehenden Anspruch, dadurch gekennzeichnet, daß sie mindestens eine der
Substanzen Stärke, Dextrose und Laktose als zugefügte Kohlenhydrate enthält.
16. Zusammensetzung nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß sie zwischen 0,1
bis 3 Gewichts-% synthetische essentielle Aminosäure enthält.
17. Zusammensetzung nach Ansprüche 3, 8, 9, 14 und 16,
dadurch gekennzeichnet, daß sie 40 bis 60 Gewichts-% Molkenpulver, 15 bis 23 Gewichts-% Fett, 8 bis 20
Gewichts-% lösliches Weizenprotein, 0,1 bis 7 Gewichts-% anderes Protein, 1 bis 13 Gewichts-% zugefügte
Kohlenhydrate, 1 bis 2 Gewichts-% synthetische essentielle Aminosäure und 2,5 bis 5 Gewichts-% Mineralien und
Vitamine enthält.
18. Kunstkalbermilch bestehend aus einer Emulsion der Zusammensetzung nach einem der vorhergehenden Ansprüche in
Wasser.
19. Kunstkalbermilch nach dem vorhergehenden Anspruch, dadurch gekennzeichnet, daß sie 125 bis 175 Gramm der
Zusammensetzung per Liter Emulsion enthält.
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