DE440207C

DE440207C - Verfahren zum Entfernen des Talges an Kranzdaermen ohne Verletzung des sog. Baendels

Info

Publication number: DE440207C
Application number: DEE31725D
Authority: DE
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Publication date: 1927-01-31

Description

Verfahren zum Entfernen des Talges an Kranzdärmen ohne Verletzung des sog. Bändels. Rinderdärme werden 'dadurch gereinigt, daß man sie über einen Schwellkörper zieht und der Wirkung von mit großer Geschwindigkeit sich drehenden Kämmen aussetzt, welche die an der Darmwand festhaftenden Fett- und Sehnenstücke abtrennen.
Das angegebene Verfahren läßt sich aber nur auf Mitteldärme und nicht auch auf Kranzdärme anwenden. Sowohl bei Mitteldärmen wie auch bei Kranzdärmen besteht die Darmwand aus mehreren einander konzentrisch umgebenden und miteinander verwachsenen dünnen Häuten. Beim Mitteldarm (Abb. r) ist die äußerste Darmhaut ringsum geschlossen, so daß sie beim Entfernen der Talg und Sehnenstücke durch die sich rasch drehenden Kämme nicht beschädigt wird. Anders verhält es sich aber mit den Kranzdärmen (Abb.2), deren Außenhaut (Bändel) der Länge nach offen ist und, wenn die Kranzdärme zum Entfernen des Talges in der angegebenen Weise durch Kämme bearbeitet würden, leicht beschädigt werden könnte. Wollte man, um solche Beschädigungen auszuschließen, die starren Kämme durch nachgiebige Bürsten ersetzen, so wäre damit nichts erreicht, da die nachgiebigen Bürsten den Talgstücken ausweichen, anstatt sie abzutrennen.
Auch die sonst bekannten Reinigungsverfahren für Därme befriedigen in der Anwendung auf Kranzdärme nicht. Daß ein auf einer starren Unterlage aufliegender Kranzdarm bei der Bearbeitung durch starre Leisten am Bändel beschädigt werden muß, liegt auf der Hand, da zur Vermeidung solcher Beschädigungen der Angriff der Reinigungswerkzeuge am Darm möglichst weich, aber nicht hart sein soll. Dünne und federnde Leisten andererseits würden Talgteilen des Darmes eher ausweichen, anstatt sie abzutrennen.
überraschenderweise hat sich nun gezeigt, daß das Entfernen des Talges von Kranzdärmen ohne Verletzung des Bändels auf vollkommene Weise gelingt, wenn man gemäß der Erfindung die in an sich bekannter Weise auf einen Schwellkörper gezogenen Kranzdärme gegen umlaufende starre Leisten, z. B. die aus .starren Leisten bestehenden Werkzeuge der Putzwalze, führt.
Zur Ausübung des Verfahrens können die mit umlaufenden Kämmen versehenen Putzwalzen verwendet werden, wenn man die Kämme durch starre Leisten ersetzt.
In der Zeichnung zeigen die Abb. 3 und q. einen lotrechten und wagerechten Schnitt durch eine derartige Putzwalze und die Abb.5 bis 7 verschiedene Querschnittsformen der starren Leisten.
In bekannter Weise sind im Kreise um eine mittlere Walze r mehrere Arbeitswerkzeuge :2 angeordnet, welche gemäß der Erfindung als Leisten ausgebildet sind. Wie bei den bekannten Vorrichtungen kann die Walze durch einen Elektromotor 3 in rasche Drehung versetzt werden. Der zu reinigende Teil des Kranzdarmes wird auf einen Schwellkörper gezogen und sodann an den rasch sich drehenden Leisten vorbeigeführt.
Die Abb. 5 bis 7 zeigen in größerem Maßstabe O_uerschnitte durch das arbeitende äußere Ende verschiedener Leisten. Die Ouerschnittsform gemäß Abb. 5 hat sich als am zweckmäßigsten erwiesen. Im übrigen sind die folgenden Ouerschnittsformen weniger wirksam.

Claims

PA'1'1:N'rANSYRUCI3: Verfahren zum Entfernen des Talges an Kranzdärmen ohne Verletzung des sog. Bändels, dadurch gekennzeichnet, daß in an sich -bekannter Weise auf einen Schwellkörper aufgezogene Kranzdärme gegen aus starren Leisten bestehende Werkzeuge der Putzwalze geführt werden.