DE4004951C2 - Springform - Google Patents

Description

Die Erfindung betrifft eine Springform gemäß dem Oberbegriff des Patentanspruchs 1.

Springformen dieser Art sind z. B. aus der DE-PS 904 521 bekannt. Sie werden in den verschiedensten Ausführungsformen und Qualitätsstandards angeboten; allen haftet aber der Nachteil an, daß sie insbesondere beim Backen von Kuchen mit hohem Flüssigkeitssanteil undicht sind und zu häßlichen Anbrennungen im Backofen führen.

In der DE 33 12 755 A1 ist eine Kuchenform beschrieben, die einen mehrteiligen Aufbau aufweist und weitgehend aus Kunststoff gefertigt ist. Ausgangspunkt ist ein Tortenring aus einem Kunststoffstreifen, der auf einen Wechselaufsatz aufsetzbar und über Gummiringe bzw. Plastiklaschen gegen eine Grundplatte gepreßt ist. Es handelt sich dabei also um eine recht umständlich zu handhabende Form, die, wie die Materialwahl zeigt, ausschließlich für den Einsatz in einem Mikrowellengerät oder für Kalttorten geeignet ist.

Aufgabe der Erfindung ist es, eine Springform zur Nutzung im Backofen derart auszubilden, daß ein Ausdringen und somit Anbrennen von Flüssigkeit verhindert wird und deren Handhabung keinerlei Mehraufwand erfordert.

Diese Aufgabe wird erfindungsgemäß mit den Merkmalen des Anspruchs 1 erfüllt. Mit den aufgezeigten Merkmalen wird eine ausreichende Abdichtung mit verhältnismäßig geringen Mitteln erreicht. Durch die Vorspannung des Randteiles wird auch für den senkrecht liegenden Dichtstreifen eine ausreichend große Anpresskraft erreicht. Die Ausführung der Dichtung kann dabei unterschiedlich gewählt werden und ist insbesondere den Zeichnungen zu entnehmen.

Die Dichtung macht es weiter möglich, einen besonders einfachen Steck-Schnapp-Verschluß zu verwenden. Dieser ist in der Bedienung einfach und ermöglicht durch seine flache Bauweise ein Ineinanderstellen der Springformen beim Versand. Die beim Steck-Schnapp-Verschluß erforderliche Toleranz zum Einschieben und Hinterschnappen der Zunge wird in idealer Weise durch die Dichtung ausgeglichen.

Eine weitere Vereinfachung der Herstellung wird dadurch erreicht, daß die Dichtung, sie kann aus den üblich bekannten wärmefesten Materialien wie PTFE, Silikon und so weiter bestehen, in flüssigem Zustand aufgebracht wird.

Ein weiterer Nachteil der gebräuchlichen Springformen ist in der schlechten Handhabung in heißem Zustand zu sehen. Dieser Nachteil wird durch die Ausführung des Randteiles mit einer nach unten offenen Abschlußbördelung und einem dazu passenden Griff beseitigt. Dabei kann die Springform unabhängig von der Lage im Backofen immer problemlos gegriffen werden. Natürlich ist ein derartiger Griff nicht nur auf Springformen, sondern auf alle Backformen mit einer nach unten offenen Abschlußbördelung anwendbar.

Einige Ausführungsbeispiele der Erfindung werden im folgenden an Hand der Zeichnungen näher erläutert.

Es zeigen:

Fig. 1 eine Springform in starker schematischer Vereinfachung und in perspektivischer Darstellung,

Fig. 2 eine Ansicht auf das Randteil und einen Spannverschluß,

Fig. 3 eine Draufsicht bei geöffnetem Verschluß,

Fig. 4 eine Draufsicht bei geschlossenem Verschluß,

Fig. 5 einen Schnitt gemäß der Linie V-V nach Fig. 2,

Fig. 6 bis 10 Alternativlösungen der Ausführung einer Dichtung,

Fig. 11 eine Springform mit adaptierbarem Griff teilweise geschnitten,

Fig. 12 eine Draufsicht nach Fig. 11,

Fig. 13 einen Steck-Schnapp-Verschluß in der Ansicht und

Fig. 14 eine Draufsicht.

Die dargestellte Springform besteht aus einer Bodenplatte 1 und einem die Bodenplatte 1 umschließenden und einspannenden Randteil 2, das als geschlitzter Spannring ausgebildet und mit einem Verschluß 3 versehen ist, mit dessen Hilfe sich der geschlitzte Spannring zusammenziehen und damit das Bodenteil 1 im Randteil 2 der Springform einspannen und festlegen läßt. Springformen dieser Art sind allgemein gebräuchlich und bedürfen daher keiner weiteren Erläuterung.

Das Randteil 2 ist aus einem Blechstreifen gefertigt und weist am oberen und unteren Rand eine Abschlußbördelung 4 sowie in der Nähe des unteren Randes innenseitig eine umlaufende Rille 5 auf, in die sich die Bodenplatte 1 mit ihrem Rand legt. Zwischen dem Rand der Bodenplatte 1 und der Rille 5 ist eine Dichtung 6 vorgesehen. Desweiteren ist das innenliegende Ende 7 des Randteiles 2 mit einer Sicke 8, in der ein Dichtstreifen 9 eingelegt ist, versehen. Der Dichtstreifen 9 Legt sich beim Schließen des Verschlusses 3 gegen das außen liegende Ende 10 des Randteiles 2 an. Das innen liegende Ende 7 des Randteiles 2 ist mit einer Vorspannung versehen. Mögliche Formen der Dichtung 6 sind in den Fig. 6 bis 10 dargestellt. Ebenso die möglichen Randausbildungen der Bodenplatte 1. Die Dichtungen können sowohl als Fertigteil aufgezogen werden als auch flüssig aufgebracht sein.

Gemäß der Ausführungsform nach Fig. 11 ist die Abschlußbördelung 4 nach unten offen, so daß ein Schenkel 11 hinter die Umbördelung greift, während ein anderer Schenkel 12 eines Griffes 13 sich am Randteil 2 abstützt.

Eine besonders bevorzugte Ausführungsform eines Verschlusses ist in den Fig. 13 und 14 dargestellt. Dabei ist das außen liegende Ende 10 des Randteiles 2 mit einer Zunge 14 versehen, die durch eine Lasche 15 geschoben ist. Die Zunge 14 ist mit einem Rastabsatz 16 versehen. Durch die federnde Ausbildung der Zunge schnappt diese beim Einschieben in die Lasche 15 hinter deren Rand 17 hoch.

Claims (4)

1. Springform, bestehend aus einer Bodenplatte (1) und einem diese mit Klemmung umschließenden, mit einer Rille (5) und einem Verschluß (3) versehenen, an den Enden sich überlappendem Randteil (2), dadurch gekennzeichnet, daß zwischen der Rille (5) und der Bodenplatte (1) eine Dichtung (6) vorgesehen ist, und daß das innen liegende Ende (7) des Randteiles (2) mit Vorspannung und einer Sicke (8) zur Aufnahme eines Dichtstreifens (9) versehen ist, wobei der Dichtstreifen (9) beim Schließen des Verschlusses (3) gegen das außen liegende Ende (10) gedrückt ist.

2. Springform nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß der Verschluß (3) als Steck-Schnapp-Verschluß (14-17) ausgebildet ist.

3. Springform nach Anspruch 1 oder 2, dadurch gekennzeichnet, daß die Dichtung (6) in die Rille (5) oder auf den Außenumfang der Bodenplatte (1) aufvulkanisiert beziehungsweise gespritzt ist.

4. Springform nach einem der Ansprüche 1 bis 3, dadurch gekennzeichnet, daß das Randteil (2) mit einer nach unten offenen Abschlußbördelung (4) versehen ist, und daß ein Griff (13) mit im Querschnitt T-förmigem Ende, wobei der eine Schenkel (11) hinter die Umbördelung (4) greift und der andere Schenkel (12) sich am Randteil (2) abstützt, vorgesehen ist.