DE3904135C2 - Back- und Bratofen - Google Patents

Back- und Bratofen

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Description

Die Erfindung betrifft einen Back- und Bratofen zum Garen von Speisen durch Zu­ führen von Wärmeenergie und/oder Mikrowellenenergie mit einer thermostati­ schen Steuereinrichtung, welche mit mindestens einem die Temperatur im Gar­ raum feststellenden Temperaturfühler verbunden ist.
Aus der DE 84 10 366 U1 ist ein Back- und Bratofen mit einer thermostatischen Steuereinrichtung bekannt, bei dem der Temperaturfühler innerhalb des Garrau­ mes angeordnet und von einem Schlauch aus metallischem Gewebe umgeben ist. Der Schlauch ist an einem Ende geschlossen und an dem anderen Ende mit der Wandung des Ofens elektrisch verbunden. Diese elektrische Verbindung und damit die Festlegung des metallischen Schlauches wird fertigungstechnisch mit hohem Aufwand gelöst. Zur Befestigung an der Ofenwand sind mehrere einzelne Befestigungselemente notwendig. Zuerst muß der aufgeweitete Kragen des Schlauches an einem Gewindenippel durch Löten oder Kleben festgelegt werden, bevor der Schlauch durch eine Öffnung in den Garraum geführt werden kann. Danach wird eine Mutter über den Schlauch geschoben, auf den Gewindenippel aufgeschraubt und so der Schlauch an der Garraumwand festgelegt. Das innenliegende und geschlossene Ende des Schlauches befindet sich freischwebend unter der Garraumdecke. Bei einem Drahtgestrick kann es vorkommen, daß der Gewebeschlauch nicht an allen Stellen eindeutigen Kontakt miteinander hat. Zwischen den einzelnen Drähten kann es dann zu Spannungen und Entladungen kommen, so daß die Drähte durchschlagen und dann Mikrowellenleckagen auftreten.
Aufgabe der Erfindung ist es daher, eine Abschirmung für einen Temperaturfühler so auszubilden, daß der Temperaturfühler mit der HF-Abschirmung einfach und sicher an der Garraumwand gehalten wird und es zu keinen Mikrowellenleckagen kommen kann.
Diese Aufgabe wird bei einer gattungsmäßigen Einrichtung durch die Merkmale des Anspruchs 1 gelöst. Vorteilhafte Ausgestaltungen und Weiterbildungen der Er­ findung ergeben sich aus den nachfolgenden Ansprüchen.
Die mit der Erfindung erzielbaren Vorteile liegen insbesondere darin, daß die Festlegung der Fühlertasche mit Temperaturfühler an der Garraumwand fertigungstechnisch so einfach erfolgt, daß eine schnelle Montage möglich ist und gleichzeitig die Mikrowellenleckstrahlung noch auf ein weit unter der zulässigen Höchstgrenze liegendes Maß reduziert wird. Der oder die Temperaturfühler sind vollständig von einer Fühlertasche aus Lochblech gegenüber der Einwirkung von Mikrowellenenergie abgeschirmt, während die Wärmeenergie durch dieses Lochblech hindurchgeht. Die Verwendung von Lochblech ermöglicht eine Anpassung der Skalierung der Temperaturregelung durch Änderung des Lochbildes.
Ein Ausführungsbeispiel der Erfindung ist in den Zeichnungen dargestellt und wird im folgenden näher beschrieben. Es zeigt:
Fig. 2 den Temperaturfühler (2) in der Fühlertasche (3) an der Gar­ raumwand (4) in der Seitenansicht im Schnitt,
Fig. 2 die Fühlertasche (3) im Schnitt,
Fig. 3 Die Befestigungseinrichtung für die Fühlertasche (3) in der Garraumwand (4).
Der Garraum (1) des Back- und Bratofens weist einen oder mehrere in den Gar­ raum (1) hineinragende Temperaturfühler (2) auf, die in einer Fühlertasche (3) ge­ führt angeordnet sind. Die Fühlertasche (3) ist vorzugsweise aus einem metalli­ schen Lochblech oder dgl. gefertigt. Das für Wärmeenergie durchlässige, aber für Mikrowellenenergie undurchlässige Material der Fühlertasche (3) schirmt den Temperaturfühler (2) gegenüber der Einwirkung der Mikrowellen ab und gewähr­ leistet gleichzeitig eine gute Wärmeankopplung unter der Einwirkung von Wärmeenergie.
In der Garraumwand (4) ist eine Durchführungsöffnung (5) für eine Seite der Füh­ lertasche (3) der Temperaturfühler (2) vorgesehen. Die Fühlertasche (3) weist hier einen Kragen (6) auf, der an der Außenwand des Garraumes (1) zur Anlage kommt und mit der Garraumwand (4) eine metallische Verbindung über einen Me­ tallgewebering (7) herstellt. Der Metallgewebering (7) wird auf den Mantel (8) der Fühlertasche (3) aufgeschoben, bevor die Fühlertasche (3) montiert wird. Die Be­ festigung der Fühlertasche (3) wird durch ein an der Garraumwand (4) befestigtes Winkelstück (9) vorgenommen, dessen einer Schenkel (10) gabelförmig ausgebil­ det ist und die Fühlertasche (3) mit ihrem Kragen (6) unter Vorspannung an den Metallgewebering (7) und an die Garraumwand (4) drückt. Dabei wird der Metall­ gewebering (7) derart verformt, daß eine gute metallische Verbindung zwischen dem Mantel (8), der Fühlertasche (3), dem Kragen (6) und der Garraumwand (4) erreicht wird und die Mikrowellenleckstrahlung auf ein weit unter der zulässigen Höchstgrenze liegendes Maß reduziert wird. An der innerhalb des Garraumes lie­ genden Seite ist die Fühlertasche (3) geschlossen. Die Fühlertasche (3) verläuft auf Länge der Temperaturfühler (2) in konstantem Abstand zur Garraumdecke. Nach dem Ende des Temperaturfühlers (2) ist die Fühlertasche (3) zur Garraumdecke (19) hin abgewinkelt und liegt dann mit dem nochmals abgewinkelten, zusammengedrückten und geschlossenen Ende (17) direkt an der Garraumdecke an, so daß dort eine zusätzliche Befestigung mit einer Schraube (18) oder dgl. erfolgt.
Die Fühlertasche (3) ist mit Prägungen (13) versehen ist, welche eine exakte Führung der einzelnen Temperaturfühler (2) innerhalb der Fühlertasche (3) ermöglichen. Die Prägungen (13) verlaufen in Längsrichtung der Fühlertasche (3) und unterteilen die Fühlertasche (3) in einzelne Aufnahmetaschen (14) für die Temperaturfühler (2). Die Anzahl der Prägungen (13) bzw. Aufnahmetaschen (14) ergibt sich aus der Anzahl der aufzunehmenden Temperaturfühler (2).
Der gabelförmige Schenkel (10) des Winkelstückes (9) ist in einem an der Gar­ raumwand (4) befestigten Haltewinkel (11) gelagert und der andere Schenkel (12) wird mittels einer Schraubverbindung oder dgl. (16) an der Garraumwand (4) be­ festigt. Bei der Montage wird der gabelförmige Schenke (10) des Winkelstücks (9) von oben über die Anschlußenden (15) der Temperaturfühler (2) geschoben, in den an der Garraumwand (4) befestigten Haltewinkel (11) gesteckt und mit dem anderen Schenkel (12) des Winkelstücks (9) mittels einer Schraube oder dgl. (16) an der Garraumwand (4) befestigt.

Claims (5)

1. Back- und Bratofen zum Garen von Speisen durch Zuführen von Wärmeenergie und/oder Mikrowellenenergie mit einer thermostatischen Steuereinrichtung, wel­ che mit mindestens einem die Temperatur im Garraum feststellenden Temperatur­ fühler verbunden ist,
  • - wobei dieser Temperaturfühler vollständig von einer HF-Abschirmung umhüllt ist, die als Mikrowellenenergie undurchlässige Fühlertasche gebildet und mit der Garraumwand durch eine Befestigungseinrichtung elektrisch verbunden ist, dadurch gekennzeichnet,
  • - daß die garraumseitige Befestigung der Fühlertasche (3) mittels eines Winkelstücks (9) erfolgt, wobei dieses die Fühlertasche gegen die Garraumwand (4) drückt,
  • - daß ein Schenkel des Winkelstücks (9) als gabelförmige Lasche (10) ausgebildet ist und in einem an der Garraumwand (4) befestigten Haltewinkel (11) lagert, während der andere Schenkel (12) mittels lösbarer Verbindung (16) direkt an der Garraumwand (4) befestigt ist.
2. Back- und Bratofen nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß das Winkelstück (9) die Fühlertasche (3) mit ihrem Kragen (6) unter Vorspannung an den auf einen Mantel (8) der Fühlertasche (3) aufgeschobenen Metallgewebering (7) und die Garraumwand (4) drückt.
3. Back- und Bratofen nach Anspruch 1 oder 2, dadurch gekennzeichnet, daß die Fühlertasche (3) Prägungen (13) aufweist.
4. Back- und Bratofen nach Anspruch 1, 2 oder 3, dadurch gekennzeichnet, daß die Fühlertasche (3) aus Lochblech besteht und ein oder mehrere Temperaturfühler (2) aufnimmt, wobei sie in Längsrichtung entsprechend der Anzahl der Temperaturfühler (2) mit Prägungen (13) und Aufnahmetaschen (14) für diese versehen ist.
5. Back- und Bratofen nach Anspruch 1, 2, 3 oder 4, dadurch gekennzeichnet, daß die Fühlertasche (3) an dem geschlossenen, abgewinkelten Ende (17) mittels lösbarer Verbindung (18) an der Garraumdecke (19) befestigt ist.
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