DE375765C

DE375765C - Verstellbare Schneiderolle mit rotierenden runden Messerscheiben

Info

Publication number: DE375765C
Application number: DEK81432D
Authority: DE
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 1922-04-02
Filing date: 1922-04-02
Publication date: 1923-05-25

Description

Verstellbare Schneiderolle mit rotierenden runden Messerscheiben. Schneiderollen mit runden, .in Umdrehung zu versetzenden Messerscheiben sind bekannt und haben auch gegenüber den sogenannten Wiegemessern in bezug auf Leistungsfähig-1.:eit und schnelleres Arbeiten entschieden Vorteile aufzuweisen. Als Nachteil muß es jedoch bezeichnet werden, daß die Messer stets den gleichen Abstand beibehalten, also nur für eine Schnittgröße eingestellt sind, und däß eine gründliche Reinigung, welche in Anbetracht des Venvendungszweckes, @l@ts ist das Zerkleinern voll zur Sl senbereitung erforderlichen Zutaten oder von Speisen selbst, z. B. Fleisch usw., eitle Notwendigkeit ist, äußerst scliwic#rig oder in den inneren Teilen ganz unmöglich ist. Die gebräuchlichste und allgemein bekannte Zerkleinerungsvorrichtung ähnlicher Art ist nur zum Zerkleinern von Zwiebeln und sonstigen Küchenkräutern, im -ünstigsteii Falle zum Zerschneiden von bereits stark verkleinerten Fleischstückchen verwendbar.
Im Gegensatz hierzu können mit der Schneiderolle gemäß fler Erfindung alle einschlägigen Arbeiten verrichtet werflen. Sie dient hauptsächlich zum Schneiden voll Nudeln oder Zerkleinern von Gemüse, Fleisch u. (1g1. und gestattet, die zti zerteilenden Werte in kürzester Zeit auf die gewünschte Feinheit zu bringen. Dabei findet ein tatsächliches Zerschneiden statt, während es bei den üblichen Schneidinaschinen mir ein Zerquetschen ist, wobei der Hauptnährstoff des Fleische, der Fleischsaft, verlorengeht.
Dadurch, daß die nette Schneiderolle in ihre Einzelteile zerlegbar ist, sind diese daher leicht zu reinigen und können im Falle einer Beschädigung oder sonstigen L'nbrauchbarwerdung durch Ersatzteile ergänzt werden. Ferner ist beim Erfindungsgegenstand die Einrichtung getroffen, daß die Messerscheiben zusammen oder abwechselnd in beliebigem Abstand benutzbar sind; es kann eine beliebige Anzahl fortgelassen werden, ohne claß die übrigen Messer irgendwie beeinflußt werden, gegebenenfalls kann inan auch nur :nit einer 'Messerscheibe schneiden.
Die Zeichnung gibt die Neuerung in einer Ausführungsform beispielsweise und ist Abb. i ein Längsschnitt.
Abb. 2 eine Draufsicht, Abb. 3 ein Querschnitt.
Die runden Messerscheiben a sind in geringem Abstand hintereinander in ein°ni flachgedrückten walzeilförinigen FTohllcörper F, gehalten, indem in letzterem Aussparungen c vorgesehen sind. In dieselben werden @lie Messerscheiben eingelegt und durch einen im Querschnitt vierkantigen Dorn d gehalten. Es kann in jede Aussparung c eitle 'Messerscheihe a eingelegt oder mehrere übersprungen werden, je nachdem es die Griilie des zti zerkleinernden Gutes erfordert. Sind z. F. normal 28 Messer vorgesehen und werden nur t- Messer auf die gleiche Anzahl Aussparungen verteilt, so werden die Streifen doppelt breit usf.
Der Hohlkörper h ist aus leichtem Metall in Guß oder aus Blech hergestellt. Finen großen Vorteil gewährt die eigenartige Form #les Hohlkörpers h. Die -Messer a führen sich nicht nur in den Aussparungen @lessellien. sondern sie werden bei ihrem Rücklauf von sämtlichen ihnen anhaftenden Teilen des zti zerkleinernden Gutes befreit. die 'Messer reinigen sich also selbst.
Zum Führen des Dornes d besitzt -lerse11le an den aus <lern Hohlkörper h vorstehenden Enden e und f Handgriffe h, die durch 'Muttern i am Abfallen gehindert sind. Der Dorn ist an den Enden e und f @i-alzenfilrniig damit er in den Handgriffen (lrelii):ir ist. Um eine Drehung der Handgriffe selbst zu verhindern, greifen dieselben mittels Vi:rkantansatzes 1 in entsprechende Aussparungen des Hohlkörpers ein.

Claims

PATENT -ANSPRUCH: Verstellbare Schneiderolle mit rotierenden runden Messerscheiben, die auf einem gemeinsamen Dorn aufrereilit sind, dadurch gekennzeichnet, @rlaß die Messerscheiben in einem flachgedrückten walzenförinigen Hohlkörper (b) geführt sind, zu welchem Zwecke Aussparungen (c) in geringem Abstande voneinander auf die ganze Länge des Hohlkörpers (1,) verteilt sind, in welche die N:lesserscheiben (x) ill beliebiger Reihenfolge eingeführt werden. so daß verschiedene Schnittbreiten einstellbar sind, wobei die zwischen den Aussparungen des Holilk<irpers (h) stellenbleibenden Stege die Messerscheiben (a) an einem seitlichen Ausbiegen verhindern und alles von den 'Messerscheiben initgefiihrte Schneidegut abstreifen und so die Varrichtung selbsttätig reinigen.