DE3706303A1 - Die herstellung eines milchsauren, langzeithaltbaren getraenkes auf brotbasis mit hohem ernaehrungsphysiologischem wert - Google Patents

Die herstellung eines milchsauren, langzeithaltbaren getraenkes auf brotbasis mit hohem ernaehrungsphysiologischem wert

Info

Publication number
DE3706303A1
DE3706303A1 DE19873706303 DE3706303A DE3706303A1 DE 3706303 A1 DE3706303 A1 DE 3706303A1 DE 19873706303 DE19873706303 DE 19873706303 DE 3706303 A DE3706303 A DE 3706303A DE 3706303 A1 DE3706303 A1 DE 3706303A1
Authority
DE
Germany
Prior art keywords
bread
lactic acid
drink
added
lactobacillus
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Granted
Application number
DE19873706303
Other languages
German (de)
English (en)
Other versions
DE3706303C2 (enrdf_load_stackoverflow
Inventor
Hans-Juergen Duelsen
Edward Dr Mohr
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
DUELSEN, HANS-JUERGEN, 2071 HAMMOOR, DE
Original Assignee
DUELSEN NATURPRODUKTE GmbH
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by DUELSEN NATURPRODUKTE GmbH filed Critical DUELSEN NATURPRODUKTE GmbH
Priority to DE19873706303 priority Critical patent/DE3706303A1/de
Publication of DE3706303A1 publication Critical patent/DE3706303A1/de
Application granted granted Critical
Publication of DE3706303C2 publication Critical patent/DE3706303C2/de
Granted legal-status Critical Current

Links

Classifications

    • AHUMAN NECESSITIES
    • A21BAKING; EDIBLE DOUGHS
    • A21DTREATMENT OF FLOUR OR DOUGH FOR BAKING, e.g. BY ADDITION OF MATERIALS; BAKING; BAKERY PRODUCTS
    • A21D17/00Refreshing bakery products or recycling bakery products
    • A21D17/002Recycling, e.g. for use in baking or for animal consumption
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23LFOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
    • A23L2/00Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Preparation or treatment thereof
    • A23L2/38Other non-alcoholic beverages
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23VINDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
    • A23V2400/00Lactic or propionic acid bacteria
    • A23V2400/11Lactobacillus
    • A23V2400/141Farciminis

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Nutrition Science (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Sustainable Development (AREA)
  • Bakery Products And Manufacturing Methods Therefor (AREA)
  • Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
DE19873706303 1987-02-27 1987-02-27 Die herstellung eines milchsauren, langzeithaltbaren getraenkes auf brotbasis mit hohem ernaehrungsphysiologischem wert Granted DE3706303A1 (de)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
DE19873706303 DE3706303A1 (de) 1987-02-27 1987-02-27 Die herstellung eines milchsauren, langzeithaltbaren getraenkes auf brotbasis mit hohem ernaehrungsphysiologischem wert

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
DE19873706303 DE3706303A1 (de) 1987-02-27 1987-02-27 Die herstellung eines milchsauren, langzeithaltbaren getraenkes auf brotbasis mit hohem ernaehrungsphysiologischem wert

Publications (2)

Publication Number Publication Date
DE3706303A1 true DE3706303A1 (de) 1988-11-17
DE3706303C2 DE3706303C2 (enrdf_load_stackoverflow) 1990-05-23

Family

ID=6321880

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
DE19873706303 Granted DE3706303A1 (de) 1987-02-27 1987-02-27 Die herstellung eines milchsauren, langzeithaltbaren getraenkes auf brotbasis mit hohem ernaehrungsphysiologischem wert

Country Status (1)

Country Link
DE (1) DE3706303A1 (enrdf_load_stackoverflow)

Cited By (154)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
EP0413368A1 (de) * 1989-08-18 1991-02-20 Fürstliche Brauerei Thurn Und Taxis Regensburg Gmbh Brotaroma, seine Herstellung und seine Verwendung zur Aromatisierung von Nahrungs- und Genussmitteln
WO1997036603A1 (en) * 1996-04-02 1997-10-09 Commonwealth Scientific And Industrial Research Organisation Biocontrol agents for use in treatment of opportunistic infections
WO1998042200A1 (fr) * 1997-03-20 1998-10-01 Jean James Garreau Produits alimentaires a base de lait de soja et leur procede de fabrication
DE19932055A1 (de) * 1999-07-09 2001-01-18 Kanne Brottrunk Gmbh & Co Kg Milchsäure, lebensfähige Milchsäurebakterien und Hefen enthaltende Flüssigkeit sowie Verfahren zu deren Herstellung
EP1522576A1 (de) * 2003-10-06 2005-04-13 Markus Kauffer Erfrischungs- Gärgetränk
WO2008146050A1 (en) * 2007-06-01 2008-12-04 Gela Sulaberidze Medicinal-preventive nutrient combination and foodstuffs on the basis thereof
US20120328734A1 (en) * 2009-04-30 2012-12-27 Fine Food & Beverages Gmbh Production of non-alcoholic beverages by fermentation
RU2583523C1 (ru) * 2015-07-24 2016-05-10 Олег Иванович Квасенков Способ выработки хлебного кваса
RU2583530C1 (ru) * 2015-07-30 2016-05-10 Олег Иванович Квасенков Способ выработки хлебного кваса
RU2583533C1 (ru) * 2015-07-30 2016-05-10 Олег Иванович Квасенков Способ выработки хлебного кваса
RU2583527C1 (ru) * 2015-07-30 2016-05-10 Олег Иванович Квасенков Способ выработки хлебного кваса
RU2583521C1 (ru) * 2015-07-24 2016-05-10 Олег Иванович Квасенков Способ выработки хлебного кваса
RU2583538C1 (ru) * 2015-07-01 2016-05-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2583528C1 (ru) * 2015-07-30 2016-05-10 Олег Иванович Квасенков Способ выработки хлебного кваса
RU2583498C1 (ru) * 2015-07-31 2016-05-10 Олег Иванович Квасенков Способ выработки хлебного кваса
RU2583524C1 (ru) * 2015-07-24 2016-05-10 Олег Иванович Квасенков Способ выработки хлебного кваса
RU2583516C1 (ru) * 2015-07-24 2016-05-10 Олег Иванович Квасенков Способ выработки хлебного кваса
RU2583526C1 (ru) * 2015-07-27 2016-05-10 Олег Иванович Квасенков Способ выработки хлебного кваса
RU2583506C1 (ru) * 2015-07-27 2016-05-10 Олег Иванович Квасенков Способ выработки хлебного кваса
RU2583517C1 (ru) * 2015-07-27 2016-05-10 Олег Иванович Квасенков Способ выработки хлебного кваса
RU2584812C1 (ru) * 2015-08-12 2016-05-20 Олег Иванович Квасенков Способ производства хлебного кваса
RU2584299C1 (ru) * 2015-07-30 2016-05-20 Олег Иванович Квасенков Способ выработки хлебного кваса
RU2584811C1 (ru) * 2015-08-12 2016-05-20 Олег Иванович Квасенков Способ производства хлебного кваса
RU2585533C1 (ru) * 2015-08-04 2016-05-27 Олег Иванович Квасенков Способ выработки хлебного кваса
RU2585498C1 (ru) * 2015-08-03 2016-05-27 Олег Иванович Квасенков Способ выработки хлебного кваса
RU2585518C1 (ru) * 2015-07-07 2016-05-27 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2585515C1 (ru) * 2015-07-01 2016-05-27 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2585502C1 (ru) * 2015-08-14 2016-05-27 Олег Иванович Квасенков Способ производства хлебного кваса
RU2585538C1 (ru) * 2015-08-04 2016-05-27 Олег Иванович Квасенков Способ выработки хлебного кваса
RU2585544C1 (ru) * 2015-08-06 2016-05-27 Олег Иванович Квасенков Способ производства хлебного кваса
RU2585561C1 (ru) * 2015-08-10 2016-05-27 Олег Иванович Квасенков Способ производства хлебного кваса
RU2585553C1 (ru) * 2015-08-07 2016-05-27 Олег Иванович Квасенков Способ производства хлебного кваса
RU2585517C1 (ru) * 2015-07-06 2016-05-27 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2585530C1 (ru) * 2015-08-03 2016-05-27 Олег Иванович Квасенков Способ выработки хлебного кваса
RU2586715C1 (ru) * 2015-07-27 2016-06-10 Олег Иванович Квасенков Способ выработки хлебного кваса
RU2586707C1 (ru) * 2015-08-03 2016-06-10 Олег Иванович Квасенков Способ выработки хлебного кваса
RU2586716C1 (ru) * 2015-07-30 2016-06-10 Олег Иванович Квасенков Способ выработки хлебного кваса
RU2586718C1 (ru) * 2015-08-04 2016-06-10 Олег Иванович Квасенков Способ выработки хлебного кваса
RU2585865C1 (ru) * 2015-08-03 2016-06-10 Олег Иванович Квасенков Способ выработки хлебного кваса
RU2587338C1 (ru) * 2015-07-22 2016-06-20 Олег Иванович Квасенков Способ выработки хлебного кваса
RU2587336C1 (ru) * 2015-07-22 2016-06-20 Олег Иванович Квасенков Способ выработки хлебного кваса
RU2587337C1 (ru) * 2015-07-14 2016-06-20 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2587345C1 (ru) * 2015-07-31 2016-06-20 Олег Иванович Квасенков Способ выработки хлебного кваса
RU2587354C1 (ru) * 2015-07-24 2016-06-20 Олег Иванович Квасенков Способ выработки хлебного кваса
RU2587341C1 (ru) * 2015-07-24 2016-06-20 Олег Иванович Квасенков Способ выработки хлебного кваса
RU2587339C1 (ru) * 2015-07-22 2016-06-20 Олег Иванович Квасенков Способ выработки хлебного кваса
RU2587362C1 (ru) * 2015-07-24 2016-06-20 Олег Иванович Квасенков Способ выработки хлебного кваса
RU2587334C1 (ru) * 2015-07-22 2016-06-20 Олег Иванович Квасенков Способ выработки хлебного кваса
RU2587335C1 (ru) * 2015-07-22 2016-06-20 Олег Иванович Квасенков Способ выработки хлебного кваса
RU2587340C1 (ru) * 2015-07-24 2016-06-20 Олег Иванович Квасенков Способ выработки хлебного кваса
RU2588821C1 (ru) * 2015-07-24 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ выработки хлебного кваса
RU2590415C1 (ru) * 2015-08-18 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства хлебного кваса
RU2588855C1 (ru) * 2015-08-13 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства хлебного кваса
RU2588724C1 (ru) * 2015-08-28 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2588824C1 (ru) * 2015-07-27 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ выработки хлебного кваса
RU2588875C1 (ru) * 2015-07-01 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2588874C1 (ru) * 2015-06-30 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2589966C1 (ru) * 2015-08-03 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ выработки хлебного кваса
RU2589996C1 (ru) * 2015-08-06 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства хлебного кваса
RU2588852C1 (ru) * 2015-08-04 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ выработки хлебного кваса
RU2588861C1 (ru) * 2015-08-14 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства хлебного кваса
RU2588749C1 (ru) * 2015-08-13 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства хлебного кваса
RU2588738C1 (ru) * 2015-08-14 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства хлебного кваса
RU2589968C1 (ru) * 2015-08-03 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ выработки хлебного кваса
RU2588805C1 (ru) * 2015-08-07 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства хлебного кваса
RU2588741C1 (ru) * 2015-08-14 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства хлебного кваса
RU2588865C1 (ru) * 2015-08-14 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства хлебного кваса
RU2588850C1 (ru) * 2015-08-04 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ выработки хлебного кваса
RU2588823C1 (ru) * 2015-07-24 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ выработки хлебного кваса
RU2590135C1 (ru) * 2015-08-06 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства хлебного кваса
RU2588845C1 (ru) * 2015-08-03 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ выработки хлебного кваса
RU2589967C1 (ru) * 2015-08-03 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ выработки хлебного кваса
RU2588807C1 (ru) * 2015-08-07 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства хлебного кваса
RU2588736C1 (ru) * 2015-08-14 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства хлебного кваса
RU2590420C1 (ru) * 2015-08-04 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ выработки хлебного кваса
RU2588732C1 (ru) * 2015-08-14 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства хлебного кваса
RU2588864C1 (ru) * 2015-08-14 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства хлебного кваса
RU2589999C1 (ru) * 2015-08-06 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства хлебного кваса
RU2590016C1 (ru) * 2015-07-06 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2589970C1 (ru) * 2015-08-03 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ выработки хлебного кваса
RU2590138C1 (ru) * 2015-08-10 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства хлебного кваса
RU2588826C1 (ru) * 2015-08-03 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ выработки хлебного кваса
RU2588808C1 (ru) * 2015-08-07 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства хлебного кваса
RU2588804C1 (ru) * 2015-07-27 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ выработки хлебного кваса
RU2588726C1 (ru) * 2015-08-28 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2589969C1 (ru) * 2015-08-03 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ выработки хлебного кваса
RU2589977C1 (ru) * 2015-08-03 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ выработки хлебного кваса
RU2590137C1 (ru) * 2015-08-07 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства хлебного кваса
RU2590421C1 (ru) * 2015-08-06 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства хлебного кваса
RU2590004C1 (ru) * 2015-08-06 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства хлебного кваса
RU2588748C1 (ru) * 2015-08-13 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства хлебного кваса
RU2588729C1 (ru) * 2015-08-13 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства хлебного кваса
RU2588858C1 (ru) * 2015-08-13 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства хлебного кваса
RU2588863C1 (ru) * 2015-08-14 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства хлебного кваса
RU2590125C1 (ru) * 2015-08-04 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ выработки хлебного кваса
RU2588803C1 (ru) * 2015-07-07 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2588718C1 (ru) * 2015-08-25 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2588818C1 (ru) * 2015-07-08 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2590048C1 (ru) * 2015-08-04 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ выработки хлебного кваса
RU2589983C1 (ru) * 2015-08-04 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ выработки хлебного кваса
RU2588730C1 (ru) * 2015-08-13 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства хлебного кваса
RU2590024C1 (ru) * 2015-07-07 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2591810C1 (ru) * 2015-08-04 2016-07-20 Олег Иванович Квасенков Способ выработки хлебного кваса
RU2591799C1 (ru) * 2015-08-07 2016-07-20 Олег Иванович Квасенков Способ производства хлебного кваса
RU2591898C1 (ru) * 2015-08-28 2016-07-20 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2591801C1 (ru) * 2015-08-10 2016-07-20 Олег Иванович Квасенков Способ производства хлебного кваса
RU2591880C1 (ru) * 2015-08-26 2016-07-20 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2591888C1 (ru) * 2015-08-25 2016-07-20 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2591812C1 (ru) * 2015-08-06 2016-07-20 Олег Иванович Квасенков Способ производства хлебного кваса
RU2591797C1 (ru) * 2015-08-07 2016-07-20 Олег Иванович Квасенков Способ производства хлебного кваса
RU2591879C1 (ru) * 2015-08-26 2016-07-20 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2591885C1 (ru) * 2015-08-25 2016-07-20 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2591820C1 (ru) * 2015-08-10 2016-07-20 Олег Иванович Квасенков Способ производства хлебного кваса
RU2591895C1 (ru) * 2015-08-28 2016-07-20 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2591808C1 (ru) * 2015-08-17 2016-07-20 Олег Иванович Квасенков Способ производства хлебного кваса
RU2591822C1 (ru) * 2015-07-06 2016-07-20 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2591818C1 (ru) * 2015-08-10 2016-07-20 Олег Иванович Квасенков Способ производства хлебного кваса
RU2591806C1 (ru) * 2015-08-17 2016-07-20 Олег Иванович Квасенков Способ производства хлебного кваса
RU2591893C1 (ru) * 2015-08-28 2016-07-20 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2591897C1 (ru) * 2015-08-28 2016-07-20 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2591795C1 (ru) * 2015-08-07 2016-07-20 Олег Иванович Квасенков Способ производства хлебного кваса
RU2591881C1 (ru) * 2015-08-26 2016-07-20 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2591793C1 (ru) * 2015-08-06 2016-07-20 Олег Иванович Квасенков Способ производства хлебного кваса
RU2591803C1 (ru) * 2015-08-10 2016-07-20 Олег Иванович Квасенков Способ производства хлебного кваса
RU2591894C1 (ru) * 2015-08-28 2016-07-20 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2593035C1 (ru) * 2015-07-27 2016-07-27 Олег Иванович Квасенков Способ выработки хлебного кваса
RU2593039C1 (ru) * 2015-08-18 2016-07-27 Олег Иванович Квасенков Способ производства хлебного кваса
RU2593036C1 (ru) * 2015-08-06 2016-07-27 Олег Иванович Квасенков Способ производства хлебного кваса
RU2593038C1 (ru) * 2015-08-18 2016-07-27 Олег Иванович Квасенков Способ производства хлебного кваса
RU2593037C1 (ru) * 2015-08-18 2016-07-27 Олег Иванович Квасенков Способ производства хлебного кваса
RU2593544C1 (ru) * 2015-08-26 2016-08-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2593541C1 (ru) * 2015-08-25 2016-08-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2593540C1 (ru) * 2015-08-20 2016-08-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2593549C1 (ru) * 2015-08-28 2016-08-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2593542C1 (ru) * 2015-08-25 2016-08-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2593543C1 (ru) * 2015-08-25 2016-08-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2593539C1 (ru) * 2015-08-18 2016-08-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства хлебного кваса
RU2593547C1 (ru) * 2015-08-25 2016-08-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2593548C1 (ru) * 2015-08-28 2016-08-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2593546C1 (ru) * 2015-08-25 2016-08-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2597164C1 (ru) * 2015-09-03 2016-09-10 Олег Иванович Квасенков Способ выработки хлебного кваса
RU2597175C1 (ru) * 2015-09-08 2016-09-10 Олег Иванович Квасенков Способ выработки хлебного кваса
RU2597171C1 (ru) * 2015-09-03 2016-09-10 Олег Иванович Квасенков Способ выработки хлебного кваса
RU2597292C1 (ru) * 2015-09-08 2016-09-10 Олег Иванович Квасенков Способ выработки хлебного кваса
RU2598245C1 (ru) * 2015-09-21 2016-09-20 Олег Иванович Квасенков Способ выработки хлебного кваса
RU2598203C1 (ru) * 2015-09-14 2016-09-20 Олег Иванович Квасенков Способ выработки хлебного кваса
RU2598240C1 (ru) * 2015-09-17 2016-09-20 Олег Иванович Квасенков Способ выработки хлебного кваса
RU2597828C1 (ru) * 2015-08-04 2016-09-20 Олег Иванович Квасенков Способ выработки хлебного кваса
RU2598825C1 (ru) * 2015-09-22 2016-09-27 Олег Иванович Квасенков Способ выработки хлебного кваса
RU2598827C1 (ru) * 2015-09-22 2016-09-27 Олег Иванович Квасенков Способ выработки хлебного кваса
RU2599896C1 (ru) * 2015-07-07 2016-10-20 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2601010C1 (ru) * 2015-08-17 2016-11-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства хлебного кваса
CN113923998A (zh) * 2019-04-02 2022-01-11 新加坡国立大学 一种基于面包的饮料
DE102021114453A1 (de) 2021-06-04 2022-12-08 Christoph Hilsenbeck Verfahren zur Herstellung eines Biers

Families Citing this family (11)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
FI88856C (fi) * 1990-05-18 1997-07-01 Alko Yhtioet Oy Foerfarande foer framstaellning av ett fermenterat, huvudsakligen pao havrekli baserat, levande mikroorganismer innehaollande livsmedel
DE4036727C2 (de) * 1990-11-17 1994-01-27 Gerd Meyer Verfahren zur Herstellung eines Brotes und danach hergestelltes Brot
RU2136175C1 (ru) * 1997-05-05 1999-09-10 Московский государственный университет прикладной биотехнологии Способ получения пищевой добавки
RU2588872C1 (ru) * 2015-06-29 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства хлебного кваса
RU2588881C1 (ru) * 2015-07-01 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2588878C1 (ru) * 2015-07-01 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2590409C1 (ru) * 2015-07-22 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ выработки хлебного кваса
RU2590410C1 (ru) * 2015-07-22 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ выработки хлебного кваса
RU2598352C1 (ru) * 2015-09-01 2016-09-20 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2598354C1 (ru) * 2015-09-02 2016-09-20 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2598358C1 (ru) * 2015-09-02 2016-09-20 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса

Citations (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
DE3046773A1 (de) * 1980-12-12 1982-07-15 Wilhelm 4670 Lünen Kanne sen. Verfahren zur herstellung eines diaetaetischen getraenkes sowie ein insbesondere nach diesem verfahren hergestelltes getraenk
DE3503742A1 (de) * 1985-02-05 1986-08-21 Peter Eckes KG mbH, 6501 Nieder-Olm Verfahren zur herstellung von milchsauren fruchtsaftprodukten

Patent Citations (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
DE3046773A1 (de) * 1980-12-12 1982-07-15 Wilhelm 4670 Lünen Kanne sen. Verfahren zur herstellung eines diaetaetischen getraenkes sowie ein insbesondere nach diesem verfahren hergestelltes getraenk
DE3503742A1 (de) * 1985-02-05 1986-08-21 Peter Eckes KG mbH, 6501 Nieder-Olm Verfahren zur herstellung von milchsauren fruchtsaftprodukten

Non-Patent Citations (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Title
Bergey's Manual of Determinative Bacteriology, 7. Aufl., The Williams & Wilkins Company, Balti- more 1957, 543 *
Central Patent Index, Basic Abstract Journal, Section D, 1983, Abstract 83-738587/33 *
Getreide, Mehl und Brot, 1986, 230, 233 u. 234 *

Cited By (159)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
EP0413368A1 (de) * 1989-08-18 1991-02-20 Fürstliche Brauerei Thurn Und Taxis Regensburg Gmbh Brotaroma, seine Herstellung und seine Verwendung zur Aromatisierung von Nahrungs- und Genussmitteln
WO1997036603A1 (en) * 1996-04-02 1997-10-09 Commonwealth Scientific And Industrial Research Organisation Biocontrol agents for use in treatment of opportunistic infections
WO1998042200A1 (fr) * 1997-03-20 1998-10-01 Jean James Garreau Produits alimentaires a base de lait de soja et leur procede de fabrication
DE19932055A1 (de) * 1999-07-09 2001-01-18 Kanne Brottrunk Gmbh & Co Kg Milchsäure, lebensfähige Milchsäurebakterien und Hefen enthaltende Flüssigkeit sowie Verfahren zu deren Herstellung
DE19932055B4 (de) * 1999-07-09 2007-01-04 Kanne Brottrunk Gmbh & Co Kg Milchsäure, lebensfähige Milchsäurebakterien und Hefen enthaltende Flüssigkeit sowie Verfahren zu deren Herstellung
EP1522576A1 (de) * 2003-10-06 2005-04-13 Markus Kauffer Erfrischungs- Gärgetränk
WO2008146050A1 (en) * 2007-06-01 2008-12-04 Gela Sulaberidze Medicinal-preventive nutrient combination and foodstuffs on the basis thereof
US8834941B2 (en) 2007-06-01 2014-09-16 Gela Sulaberidze Method of treatment and prevention of metabolic and digestion disorders and of pathological states associated therewith and products used therein
US20120328734A1 (en) * 2009-04-30 2012-12-27 Fine Food & Beverages Gmbh Production of non-alcoholic beverages by fermentation
US9345260B2 (en) * 2009-04-30 2016-05-24 Fine Food & Beverages Gmbh Production of non-alcoholic beverages by fermentation
RU2588874C1 (ru) * 2015-06-30 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2583538C1 (ru) * 2015-07-01 2016-05-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2588875C1 (ru) * 2015-07-01 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2585515C1 (ru) * 2015-07-01 2016-05-27 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2585517C1 (ru) * 2015-07-06 2016-05-27 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2591822C1 (ru) * 2015-07-06 2016-07-20 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2590016C1 (ru) * 2015-07-06 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2585518C1 (ru) * 2015-07-07 2016-05-27 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2588803C1 (ru) * 2015-07-07 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2599896C1 (ru) * 2015-07-07 2016-10-20 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2590024C1 (ru) * 2015-07-07 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2588818C1 (ru) * 2015-07-08 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2587337C1 (ru) * 2015-07-14 2016-06-20 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2587336C1 (ru) * 2015-07-22 2016-06-20 Олег Иванович Квасенков Способ выработки хлебного кваса
RU2587338C1 (ru) * 2015-07-22 2016-06-20 Олег Иванович Квасенков Способ выработки хлебного кваса
RU2587339C1 (ru) * 2015-07-22 2016-06-20 Олег Иванович Квасенков Способ выработки хлебного кваса
RU2587334C1 (ru) * 2015-07-22 2016-06-20 Олег Иванович Квасенков Способ выработки хлебного кваса
RU2587335C1 (ru) * 2015-07-22 2016-06-20 Олег Иванович Квасенков Способ выработки хлебного кваса
RU2587340C1 (ru) * 2015-07-24 2016-06-20 Олег Иванович Квасенков Способ выработки хлебного кваса
RU2587341C1 (ru) * 2015-07-24 2016-06-20 Олег Иванович Квасенков Способ выработки хлебного кваса
RU2583516C1 (ru) * 2015-07-24 2016-05-10 Олег Иванович Квасенков Способ выработки хлебного кваса
RU2587362C1 (ru) * 2015-07-24 2016-06-20 Олег Иванович Квасенков Способ выработки хлебного кваса
RU2588821C1 (ru) * 2015-07-24 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ выработки хлебного кваса
RU2583523C1 (ru) * 2015-07-24 2016-05-10 Олег Иванович Квасенков Способ выработки хлебного кваса
RU2583521C1 (ru) * 2015-07-24 2016-05-10 Олег Иванович Квасенков Способ выработки хлебного кваса
RU2588823C1 (ru) * 2015-07-24 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ выработки хлебного кваса
RU2587354C1 (ru) * 2015-07-24 2016-06-20 Олег Иванович Квасенков Способ выработки хлебного кваса
RU2583524C1 (ru) * 2015-07-24 2016-05-10 Олег Иванович Квасенков Способ выработки хлебного кваса
RU2583517C1 (ru) * 2015-07-27 2016-05-10 Олег Иванович Квасенков Способ выработки хлебного кваса
RU2583506C1 (ru) * 2015-07-27 2016-05-10 Олег Иванович Квасенков Способ выработки хлебного кваса
RU2583526C1 (ru) * 2015-07-27 2016-05-10 Олег Иванович Квасенков Способ выработки хлебного кваса
RU2588824C1 (ru) * 2015-07-27 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ выработки хлебного кваса
RU2588804C1 (ru) * 2015-07-27 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ выработки хлебного кваса
RU2593035C1 (ru) * 2015-07-27 2016-07-27 Олег Иванович Квасенков Способ выработки хлебного кваса
RU2586715C1 (ru) * 2015-07-27 2016-06-10 Олег Иванович Квасенков Способ выработки хлебного кваса
RU2584299C1 (ru) * 2015-07-30 2016-05-20 Олег Иванович Квасенков Способ выработки хлебного кваса
RU2586716C1 (ru) * 2015-07-30 2016-06-10 Олег Иванович Квасенков Способ выработки хлебного кваса
RU2583530C1 (ru) * 2015-07-30 2016-05-10 Олег Иванович Квасенков Способ выработки хлебного кваса
RU2583527C1 (ru) * 2015-07-30 2016-05-10 Олег Иванович Квасенков Способ выработки хлебного кваса
RU2583528C1 (ru) * 2015-07-30 2016-05-10 Олег Иванович Квасенков Способ выработки хлебного кваса
RU2583533C1 (ru) * 2015-07-30 2016-05-10 Олег Иванович Квасенков Способ выработки хлебного кваса
RU2587345C1 (ru) * 2015-07-31 2016-06-20 Олег Иванович Квасенков Способ выработки хлебного кваса
RU2583498C1 (ru) * 2015-07-31 2016-05-10 Олег Иванович Квасенков Способ выработки хлебного кваса
RU2586707C1 (ru) * 2015-08-03 2016-06-10 Олег Иванович Квасенков Способ выработки хлебного кваса
RU2585498C1 (ru) * 2015-08-03 2016-05-27 Олег Иванович Квасенков Способ выработки хлебного кваса
RU2589970C1 (ru) * 2015-08-03 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ выработки хлебного кваса
RU2589977C1 (ru) * 2015-08-03 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ выработки хлебного кваса
RU2585865C1 (ru) * 2015-08-03 2016-06-10 Олег Иванович Квасенков Способ выработки хлебного кваса
RU2588826C1 (ru) * 2015-08-03 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ выработки хлебного кваса
RU2585530C1 (ru) * 2015-08-03 2016-05-27 Олег Иванович Квасенков Способ выработки хлебного кваса
RU2589966C1 (ru) * 2015-08-03 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ выработки хлебного кваса
RU2589969C1 (ru) * 2015-08-03 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ выработки хлебного кваса
RU2589968C1 (ru) * 2015-08-03 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ выработки хлебного кваса
RU2588845C1 (ru) * 2015-08-03 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ выработки хлебного кваса
RU2589967C1 (ru) * 2015-08-03 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ выработки хлебного кваса
RU2586718C1 (ru) * 2015-08-04 2016-06-10 Олег Иванович Квасенков Способ выработки хлебного кваса
RU2588852C1 (ru) * 2015-08-04 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ выработки хлебного кваса
RU2590125C1 (ru) * 2015-08-04 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ выработки хлебного кваса
RU2597828C1 (ru) * 2015-08-04 2016-09-20 Олег Иванович Квасенков Способ выработки хлебного кваса
RU2590420C1 (ru) * 2015-08-04 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ выработки хлебного кваса
RU2588850C1 (ru) * 2015-08-04 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ выработки хлебного кваса
RU2590048C1 (ru) * 2015-08-04 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ выработки хлебного кваса
RU2589983C1 (ru) * 2015-08-04 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ выработки хлебного кваса
RU2591810C1 (ru) * 2015-08-04 2016-07-20 Олег Иванович Квасенков Способ выработки хлебного кваса
RU2585538C1 (ru) * 2015-08-04 2016-05-27 Олег Иванович Квасенков Способ выработки хлебного кваса
RU2585533C1 (ru) * 2015-08-04 2016-05-27 Олег Иванович Квасенков Способ выработки хлебного кваса
RU2591793C1 (ru) * 2015-08-06 2016-07-20 Олег Иванович Квасенков Способ производства хлебного кваса
RU2591812C1 (ru) * 2015-08-06 2016-07-20 Олег Иванович Квасенков Способ производства хлебного кваса
RU2590004C1 (ru) * 2015-08-06 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства хлебного кваса
RU2590135C1 (ru) * 2015-08-06 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства хлебного кваса
RU2589999C1 (ru) * 2015-08-06 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства хлебного кваса
RU2590421C1 (ru) * 2015-08-06 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства хлебного кваса
RU2593036C1 (ru) * 2015-08-06 2016-07-27 Олег Иванович Квасенков Способ производства хлебного кваса
RU2589996C1 (ru) * 2015-08-06 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства хлебного кваса
RU2585544C1 (ru) * 2015-08-06 2016-05-27 Олег Иванович Квасенков Способ производства хлебного кваса
RU2591795C1 (ru) * 2015-08-07 2016-07-20 Олег Иванович Квасенков Способ производства хлебного кваса
RU2585553C1 (ru) * 2015-08-07 2016-05-27 Олег Иванович Квасенков Способ производства хлебного кваса
RU2588808C1 (ru) * 2015-08-07 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства хлебного кваса
RU2591799C1 (ru) * 2015-08-07 2016-07-20 Олег Иванович Квасенков Способ производства хлебного кваса
RU2588805C1 (ru) * 2015-08-07 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства хлебного кваса
RU2590137C1 (ru) * 2015-08-07 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства хлебного кваса
RU2591797C1 (ru) * 2015-08-07 2016-07-20 Олег Иванович Квасенков Способ производства хлебного кваса
RU2588807C1 (ru) * 2015-08-07 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства хлебного кваса
RU2591803C1 (ru) * 2015-08-10 2016-07-20 Олег Иванович Квасенков Способ производства хлебного кваса
RU2590138C1 (ru) * 2015-08-10 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства хлебного кваса
RU2591818C1 (ru) * 2015-08-10 2016-07-20 Олег Иванович Квасенков Способ производства хлебного кваса
RU2585561C1 (ru) * 2015-08-10 2016-05-27 Олег Иванович Квасенков Способ производства хлебного кваса
RU2591801C1 (ru) * 2015-08-10 2016-07-20 Олег Иванович Квасенков Способ производства хлебного кваса
RU2591820C1 (ru) * 2015-08-10 2016-07-20 Олег Иванович Квасенков Способ производства хлебного кваса
RU2584811C1 (ru) * 2015-08-12 2016-05-20 Олег Иванович Квасенков Способ производства хлебного кваса
RU2584812C1 (ru) * 2015-08-12 2016-05-20 Олег Иванович Квасенков Способ производства хлебного кваса
RU2588855C1 (ru) * 2015-08-13 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства хлебного кваса
RU2588749C1 (ru) * 2015-08-13 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства хлебного кваса
RU2588730C1 (ru) * 2015-08-13 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства хлебного кваса
RU2588729C1 (ru) * 2015-08-13 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства хлебного кваса
RU2588748C1 (ru) * 2015-08-13 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства хлебного кваса
RU2588858C1 (ru) * 2015-08-13 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства хлебного кваса
RU2588732C1 (ru) * 2015-08-14 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства хлебного кваса
RU2588736C1 (ru) * 2015-08-14 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства хлебного кваса
RU2585502C1 (ru) * 2015-08-14 2016-05-27 Олег Иванович Квасенков Способ производства хлебного кваса
RU2588861C1 (ru) * 2015-08-14 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства хлебного кваса
RU2588863C1 (ru) * 2015-08-14 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства хлебного кваса
RU2588738C1 (ru) * 2015-08-14 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства хлебного кваса
RU2588741C1 (ru) * 2015-08-14 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства хлебного кваса
RU2588865C1 (ru) * 2015-08-14 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства хлебного кваса
RU2588864C1 (ru) * 2015-08-14 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства хлебного кваса
RU2601010C1 (ru) * 2015-08-17 2016-11-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства хлебного кваса
RU2591806C1 (ru) * 2015-08-17 2016-07-20 Олег Иванович Квасенков Способ производства хлебного кваса
RU2591808C1 (ru) * 2015-08-17 2016-07-20 Олег Иванович Квасенков Способ производства хлебного кваса
RU2593037C1 (ru) * 2015-08-18 2016-07-27 Олег Иванович Квасенков Способ производства хлебного кваса
RU2593039C1 (ru) * 2015-08-18 2016-07-27 Олег Иванович Квасенков Способ производства хлебного кваса
RU2590415C1 (ru) * 2015-08-18 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства хлебного кваса
RU2593539C1 (ru) * 2015-08-18 2016-08-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства хлебного кваса
RU2593038C1 (ru) * 2015-08-18 2016-07-27 Олег Иванович Квасенков Способ производства хлебного кваса
RU2593540C1 (ru) * 2015-08-20 2016-08-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2593543C1 (ru) * 2015-08-25 2016-08-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2593546C1 (ru) * 2015-08-25 2016-08-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2591888C1 (ru) * 2015-08-25 2016-07-20 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2588718C1 (ru) * 2015-08-25 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2591885C1 (ru) * 2015-08-25 2016-07-20 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2593547C1 (ru) * 2015-08-25 2016-08-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2593542C1 (ru) * 2015-08-25 2016-08-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2593541C1 (ru) * 2015-08-25 2016-08-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2591881C1 (ru) * 2015-08-26 2016-07-20 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2593544C1 (ru) * 2015-08-26 2016-08-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2591880C1 (ru) * 2015-08-26 2016-07-20 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2591879C1 (ru) * 2015-08-26 2016-07-20 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2593549C1 (ru) * 2015-08-28 2016-08-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2591895C1 (ru) * 2015-08-28 2016-07-20 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2591897C1 (ru) * 2015-08-28 2016-07-20 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2588724C1 (ru) * 2015-08-28 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2593548C1 (ru) * 2015-08-28 2016-08-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2591893C1 (ru) * 2015-08-28 2016-07-20 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2588726C1 (ru) * 2015-08-28 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2591894C1 (ru) * 2015-08-28 2016-07-20 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2591898C1 (ru) * 2015-08-28 2016-07-20 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2597171C1 (ru) * 2015-09-03 2016-09-10 Олег Иванович Квасенков Способ выработки хлебного кваса
RU2597164C1 (ru) * 2015-09-03 2016-09-10 Олег Иванович Квасенков Способ выработки хлебного кваса
RU2597292C1 (ru) * 2015-09-08 2016-09-10 Олег Иванович Квасенков Способ выработки хлебного кваса
RU2597175C1 (ru) * 2015-09-08 2016-09-10 Олег Иванович Квасенков Способ выработки хлебного кваса
RU2598203C1 (ru) * 2015-09-14 2016-09-20 Олег Иванович Квасенков Способ выработки хлебного кваса
RU2598240C1 (ru) * 2015-09-17 2016-09-20 Олег Иванович Квасенков Способ выработки хлебного кваса
RU2598245C1 (ru) * 2015-09-21 2016-09-20 Олег Иванович Квасенков Способ выработки хлебного кваса
RU2598825C1 (ru) * 2015-09-22 2016-09-27 Олег Иванович Квасенков Способ выработки хлебного кваса
RU2598827C1 (ru) * 2015-09-22 2016-09-27 Олег Иванович Квасенков Способ выработки хлебного кваса
CN113923998A (zh) * 2019-04-02 2022-01-11 新加坡国立大学 一种基于面包的饮料
EP4025066A4 (en) * 2019-04-02 2023-11-22 National University of Singapore BREAD DRINK
DE102021114453A1 (de) 2021-06-04 2022-12-08 Christoph Hilsenbeck Verfahren zur Herstellung eines Biers
DE102021114453B4 (de) 2021-06-04 2025-08-07 Christoph Hilsenbeck Verfahren zur Herstellung eines Biers

Also Published As

Publication number Publication date
DE3706303C2 (enrdf_load_stackoverflow) 1990-05-23

Similar Documents

Publication Publication Date Title
DE3706303C2 (enrdf_load_stackoverflow)
DE3005060C2 (de) Verfahren zur Herstellung Bifidobakterien enthaltender Nahrungsmittel und Getränke
DE69831420T3 (de) Herstellung von nahrungsmitteln durch fermentierung von sojamilch mit streptococcus thermophilus
Amusa et al. Effect of processing on nutritional, microbiological and sensory properties of kunun-zaki (a sorghum based non-alcoholic beverage) widely consumed in Nigeria
KR20200065497A (ko) 복합 발효를 이용한 gaba 증진된 대추 발효물 및 그 제조 방법
CN106085788B (zh) 一种人参枸杞醋及其制备方法与应用
ADISA et al. Influence of pH and acidity on the fermentation of finger millet spiced ogi
KR101192673B1 (ko) 복합유용발효미생물(fm)을 이용한 혼합곡의 발효 방법 및 대량 생산 방법
Ojo et al. Comparative evaluation of ungerminated and germinated co-fermented instant ‘Ogi’from blends of maize (Zea mays) and ground bean (Kerstingiella geocarpa)
DE19920236A1 (de) Fermentiertes, alkoholfreies Fruchtsaftgetränk und Verfahren zur enzymatischen Herstellung
DD150426A5 (de) Verfahren zur herstellung von aminarmen nahrungsmitteln,genussmitteln und futtermitteln
Okafor et al. Improvement of garri quality by the inoculation of microorganisms into cassava mash
DE602004006130T2 (de) Verfahren zur Herstellung eines fermentierten flüssigen Mediums auf der Basis von pflanzlichen Fasern und seine Verwendung für die Herstellung von Lebensmittelprodukten mit erhöhtem Ballaststoffgehalt
JP3399654B2 (ja) 水溶性ビタミン高含有溶液の製造方法
Adetola et al. MICROBIOLOGICAL CHANGES DURING THE PRODUCTION OF MAIZE-ACHA MASA FORTIFIED WITH SOYBEAN.
DE29713010U1 (de) Wohlschmeckende Gärzubereitung
DE19730538A1 (de) Wohlschmeckende Gärzubereitung
Oyeyiola Fermentation of millet to produce kamu a Nigerian starch-cake food
DE10257385B4 (de) Getränkegrundstoffe, deren Zwischenprodukte, daraus resultierende Getränke und ein Verfahren zu deren Herstellung
Imade et al. Evaluation of changes in the microbial profile, physico-chemical and nutritional attributes during the bioconversion of soursop (Annona muricata) must to wine
KR102076514B1 (ko) 유산균을 이용한 기능성 발효 고추 엑기스 제조 방법
DE19932055B4 (de) Milchsäure, lebensfähige Milchsäurebakterien und Hefen enthaltende Flüssigkeit sowie Verfahren zu deren Herstellung
JP4448045B2 (ja) 飲用クエン酸酢とその製造方法
KR101695927B1 (ko) 조청이 첨가된 막걸리의 제조방법
DE2625334C3 (de) Verfahren zur Herstellung von Lebensmittelprodukten

Legal Events

Date Code Title Description
OP8 Request for examination as to paragraph 44 patent law
OR8 Request for search as to paragraph 43 lit. 1 sentence 1 patent law
D2 Grant after examination
8364 No opposition during term of opposition
8327 Change in the person/name/address of the patent owner

Owner name: DUELSEN, HANS-JUERGEN, 2071 HAMMOOR, DE

8339 Ceased/non-payment of the annual fee