DE3706303C2 - - Google Patents

Info

Publication number
DE3706303C2
DE3706303C2 DE3706303A DE3706303A DE3706303C2 DE 3706303 C2 DE3706303 C2 DE 3706303C2 DE 3706303 A DE3706303 A DE 3706303A DE 3706303 A DE3706303 A DE 3706303A DE 3706303 C2 DE3706303 C2 DE 3706303C2
Authority
DE
Germany
Prior art keywords
bread
drink
lactic acid
bran
added
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Expired - Lifetime
Application number
DE3706303A
Other languages
German (de)
English (en)
Other versions
DE3706303A1 (de
Inventor
Hans-Juergen 2071 Hammoor De Duelsen
Edward Dr. 2070 Ahrensburg De Mohr
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
DUELSEN, HANS-JUERGEN, 2071 HAMMOOR, DE
Original Assignee
Duelsen Naturprodukte 2060 Bad Oldesloe De GmbH
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Duelsen Naturprodukte 2060 Bad Oldesloe De GmbH filed Critical Duelsen Naturprodukte 2060 Bad Oldesloe De GmbH
Priority to DE19873706303 priority Critical patent/DE3706303A1/de
Publication of DE3706303A1 publication Critical patent/DE3706303A1/de
Application granted granted Critical
Publication of DE3706303C2 publication Critical patent/DE3706303C2/de
Granted legal-status Critical Current

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
    • A21D—TREATMENT OF FLOUR OR DOUGH FOR BAKING, e.g. BY ADDITION OF MATERIALS; BAKING; BAKERY PRODUCTS
    • A21D17/00—Refreshing bakery products or recycling bakery products
    • A21D17/002—Recycling, e.g. for use in baking or for animal consumption
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
    • A23L2/00—Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Preparation or treatment thereof
    • A23L2/38—Other non-alcoholic beverages
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
    • A23V2400/00—Lactic or propionic acid bacteria
    • A23V2400/11—Lactobacillus
    • A23V2400/141—Farciminis

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Nutrition Science (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Sustainable Development (AREA)
  • Bakery Products And Manufacturing Methods Therefor (AREA)
  • Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
DE19873706303 1987-02-27 1987-02-27 Die herstellung eines milchsauren, langzeithaltbaren getraenkes auf brotbasis mit hohem ernaehrungsphysiologischem wert Granted DE3706303A1 (de)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
DE19873706303 DE3706303A1 (de) 1987-02-27 1987-02-27 Die herstellung eines milchsauren, langzeithaltbaren getraenkes auf brotbasis mit hohem ernaehrungsphysiologischem wert

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
DE19873706303 DE3706303A1 (de) 1987-02-27 1987-02-27 Die herstellung eines milchsauren, langzeithaltbaren getraenkes auf brotbasis mit hohem ernaehrungsphysiologischem wert

Publications (2)

Publication Number Publication Date
DE3706303A1 DE3706303A1 (de) 1988-11-17
DE3706303C2 true DE3706303C2 (enrdf_load_stackoverflow) 1990-05-23

Family

ID=6321880

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
DE19873706303 Granted DE3706303A1 (de) 1987-02-27 1987-02-27 Die herstellung eines milchsauren, langzeithaltbaren getraenkes auf brotbasis mit hohem ernaehrungsphysiologischem wert

Country Status (1)

Country Link
DE (1) DE3706303A1 (enrdf_load_stackoverflow)

Cited By (11)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
WO1991017672A1 (en) * 1990-05-18 1991-11-28 Hannu Salovaara Food product containing dietary fiber and method of making said product
DE4036727A1 (de) * 1990-11-17 1992-05-21 Gerd Meyer Verfahren zur herstellung eines brotes und danach hergestellter brotteig bzw. hergestelltes brot
RU2136175C1 (ru) * 1997-05-05 1999-09-10 Московский государственный университет прикладной биотехнологии Способ получения пищевой добавки
RU2588872C1 (ru) * 2015-06-29 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства хлебного кваса
RU2588878C1 (ru) * 2015-07-01 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2590409C1 (ru) * 2015-07-22 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ выработки хлебного кваса
RU2590410C1 (ru) * 2015-07-22 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ выработки хлебного кваса
RU2588881C1 (ru) * 2015-07-01 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2598352C1 (ru) * 2015-09-01 2016-09-20 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2598354C1 (ru) * 2015-09-02 2016-09-20 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2598358C1 (ru) * 2015-09-02 2016-09-20 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса

Families Citing this family (154)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
DE9012018U1 (de) * 1989-08-18 1991-01-24 Fürstliche Brauerei Thurn und Taxis Regensburg GmbH, 93053 Regensburg Brotaroma und damit aromatisierte Produkte
AUPN907296A0 (en) * 1996-04-02 1996-04-26 Commonwealth Scientific And Industrial Research Organisation Biocontrol agents for use in treatment of opportunistic infections
WO1998042200A1 (fr) * 1997-03-20 1998-10-01 Jean James Garreau Produits alimentaires a base de lait de soja et leur procede de fabrication
DE19932055B4 (de) * 1999-07-09 2007-01-04 Kanne Brottrunk Gmbh & Co Kg Milchsäure, lebensfähige Milchsäurebakterien und Hefen enthaltende Flüssigkeit sowie Verfahren zu deren Herstellung
CH694314A5 (de) * 2003-10-06 2004-11-30 Markus Kauffer Erfrischungs- Gärgetränk
GEP20084412B (en) 2007-06-01 2008-06-25 Medical-preventive food combination and foodstuff on its base
DE102009019525A1 (de) * 2009-04-30 2010-11-11 Nordmann Marken Holding Gmbh Vereinfachte fermentative Herstellung von alkoholfreien Getränken
RU2588874C1 (ru) * 2015-06-30 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2585515C1 (ru) * 2015-07-01 2016-05-27 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2588875C1 (ru) * 2015-07-01 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2583538C1 (ru) * 2015-07-01 2016-05-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2585517C1 (ru) * 2015-07-06 2016-05-27 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2591822C1 (ru) * 2015-07-06 2016-07-20 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2590016C1 (ru) * 2015-07-06 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2590024C1 (ru) * 2015-07-07 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2599896C1 (ru) * 2015-07-07 2016-10-20 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2588803C1 (ru) * 2015-07-07 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2585518C1 (ru) * 2015-07-07 2016-05-27 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2588818C1 (ru) * 2015-07-08 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2587337C1 (ru) * 2015-07-14 2016-06-20 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2587336C1 (ru) * 2015-07-22 2016-06-20 Олег Иванович Квасенков Способ выработки хлебного кваса
RU2587339C1 (ru) * 2015-07-22 2016-06-20 Олег Иванович Квасенков Способ выработки хлебного кваса
RU2587338C1 (ru) * 2015-07-22 2016-06-20 Олег Иванович Квасенков Способ выработки хлебного кваса
RU2587335C1 (ru) * 2015-07-22 2016-06-20 Олег Иванович Квасенков Способ выработки хлебного кваса
RU2587334C1 (ru) * 2015-07-22 2016-06-20 Олег Иванович Квасенков Способ выработки хлебного кваса
RU2583523C1 (ru) * 2015-07-24 2016-05-10 Олег Иванович Квасенков Способ выработки хлебного кваса
RU2588823C1 (ru) * 2015-07-24 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ выработки хлебного кваса
RU2588821C1 (ru) * 2015-07-24 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ выработки хлебного кваса
RU2583521C1 (ru) * 2015-07-24 2016-05-10 Олег Иванович Квасенков Способ выработки хлебного кваса
RU2587341C1 (ru) * 2015-07-24 2016-06-20 Олег Иванович Квасенков Способ выработки хлебного кваса
RU2587362C1 (ru) * 2015-07-24 2016-06-20 Олег Иванович Квасенков Способ выработки хлебного кваса
RU2583524C1 (ru) * 2015-07-24 2016-05-10 Олег Иванович Квасенков Способ выработки хлебного кваса
RU2583516C1 (ru) * 2015-07-24 2016-05-10 Олег Иванович Квасенков Способ выработки хлебного кваса
RU2587340C1 (ru) * 2015-07-24 2016-06-20 Олег Иванович Квасенков Способ выработки хлебного кваса
RU2587354C1 (ru) * 2015-07-24 2016-06-20 Олег Иванович Квасенков Способ выработки хлебного кваса
RU2588804C1 (ru) * 2015-07-27 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ выработки хлебного кваса
RU2586715C1 (ru) * 2015-07-27 2016-06-10 Олег Иванович Квасенков Способ выработки хлебного кваса
RU2583526C1 (ru) * 2015-07-27 2016-05-10 Олег Иванович Квасенков Способ выработки хлебного кваса
RU2583506C1 (ru) * 2015-07-27 2016-05-10 Олег Иванович Квасенков Способ выработки хлебного кваса
RU2588824C1 (ru) * 2015-07-27 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ выработки хлебного кваса
RU2593035C1 (ru) * 2015-07-27 2016-07-27 Олег Иванович Квасенков Способ выработки хлебного кваса
RU2583517C1 (ru) * 2015-07-27 2016-05-10 Олег Иванович Квасенков Способ выработки хлебного кваса
RU2586716C1 (ru) * 2015-07-30 2016-06-10 Олег Иванович Квасенков Способ выработки хлебного кваса
RU2583528C1 (ru) * 2015-07-30 2016-05-10 Олег Иванович Квасенков Способ выработки хлебного кваса
RU2583530C1 (ru) * 2015-07-30 2016-05-10 Олег Иванович Квасенков Способ выработки хлебного кваса
RU2583527C1 (ru) * 2015-07-30 2016-05-10 Олег Иванович Квасенков Способ выработки хлебного кваса
RU2583533C1 (ru) * 2015-07-30 2016-05-10 Олег Иванович Квасенков Способ выработки хлебного кваса
RU2584299C1 (ru) * 2015-07-30 2016-05-20 Олег Иванович Квасенков Способ выработки хлебного кваса
RU2583498C1 (ru) * 2015-07-31 2016-05-10 Олег Иванович Квасенков Способ выработки хлебного кваса
RU2587345C1 (ru) * 2015-07-31 2016-06-20 Олег Иванович Квасенков Способ выработки хлебного кваса
RU2588845C1 (ru) * 2015-08-03 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ выработки хлебного кваса
RU2585865C1 (ru) * 2015-08-03 2016-06-10 Олег Иванович Квасенков Способ выработки хлебного кваса
RU2589969C1 (ru) * 2015-08-03 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ выработки хлебного кваса
RU2585530C1 (ru) * 2015-08-03 2016-05-27 Олег Иванович Квасенков Способ выработки хлебного кваса
RU2586707C1 (ru) * 2015-08-03 2016-06-10 Олег Иванович Квасенков Способ выработки хлебного кваса
RU2589977C1 (ru) * 2015-08-03 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ выработки хлебного кваса
RU2589966C1 (ru) * 2015-08-03 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ выработки хлебного кваса
RU2588826C1 (ru) * 2015-08-03 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ выработки хлебного кваса
RU2589968C1 (ru) * 2015-08-03 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ выработки хлебного кваса
RU2589967C1 (ru) * 2015-08-03 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ выработки хлебного кваса
RU2585498C1 (ru) * 2015-08-03 2016-05-27 Олег Иванович Квасенков Способ выработки хлебного кваса
RU2589970C1 (ru) * 2015-08-03 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ выработки хлебного кваса
RU2589983C1 (ru) * 2015-08-04 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ выработки хлебного кваса
RU2591810C1 (ru) * 2015-08-04 2016-07-20 Олег Иванович Квасенков Способ выработки хлебного кваса
RU2586718C1 (ru) * 2015-08-04 2016-06-10 Олег Иванович Квасенков Способ выработки хлебного кваса
RU2588850C1 (ru) * 2015-08-04 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ выработки хлебного кваса
RU2590048C1 (ru) * 2015-08-04 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ выработки хлебного кваса
RU2588852C1 (ru) * 2015-08-04 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ выработки хлебного кваса
RU2585533C1 (ru) * 2015-08-04 2016-05-27 Олег Иванович Квасенков Способ выработки хлебного кваса
RU2585538C1 (ru) * 2015-08-04 2016-05-27 Олег Иванович Квасенков Способ выработки хлебного кваса
RU2590125C1 (ru) * 2015-08-04 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ выработки хлебного кваса
RU2590420C1 (ru) * 2015-08-04 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ выработки хлебного кваса
RU2597828C1 (ru) * 2015-08-04 2016-09-20 Олег Иванович Квасенков Способ выработки хлебного кваса
RU2590421C1 (ru) * 2015-08-06 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства хлебного кваса
RU2593036C1 (ru) * 2015-08-06 2016-07-27 Олег Иванович Квасенков Способ производства хлебного кваса
RU2589999C1 (ru) * 2015-08-06 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства хлебного кваса
RU2591812C1 (ru) * 2015-08-06 2016-07-20 Олег Иванович Квасенков Способ производства хлебного кваса
RU2585544C1 (ru) * 2015-08-06 2016-05-27 Олег Иванович Квасенков Способ производства хлебного кваса
RU2591793C1 (ru) * 2015-08-06 2016-07-20 Олег Иванович Квасенков Способ производства хлебного кваса
RU2590135C1 (ru) * 2015-08-06 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства хлебного кваса
RU2590004C1 (ru) * 2015-08-06 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства хлебного кваса
RU2589996C1 (ru) * 2015-08-06 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства хлебного кваса
RU2588808C1 (ru) * 2015-08-07 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства хлебного кваса
RU2585553C1 (ru) * 2015-08-07 2016-05-27 Олег Иванович Квасенков Способ производства хлебного кваса
RU2590137C1 (ru) * 2015-08-07 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства хлебного кваса
RU2591797C1 (ru) * 2015-08-07 2016-07-20 Олег Иванович Квасенков Способ производства хлебного кваса
RU2591795C1 (ru) * 2015-08-07 2016-07-20 Олег Иванович Квасенков Способ производства хлебного кваса
RU2588805C1 (ru) * 2015-08-07 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства хлебного кваса
RU2588807C1 (ru) * 2015-08-07 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства хлебного кваса
RU2591799C1 (ru) * 2015-08-07 2016-07-20 Олег Иванович Квасенков Способ производства хлебного кваса
RU2591820C1 (ru) * 2015-08-10 2016-07-20 Олег Иванович Квасенков Способ производства хлебного кваса
RU2591803C1 (ru) * 2015-08-10 2016-07-20 Олег Иванович Квасенков Способ производства хлебного кваса
RU2585561C1 (ru) * 2015-08-10 2016-05-27 Олег Иванович Квасенков Способ производства хлебного кваса
RU2591818C1 (ru) * 2015-08-10 2016-07-20 Олег Иванович Квасенков Способ производства хлебного кваса
RU2590138C1 (ru) * 2015-08-10 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства хлебного кваса
RU2591801C1 (ru) * 2015-08-10 2016-07-20 Олег Иванович Квасенков Способ производства хлебного кваса
RU2584811C1 (ru) * 2015-08-12 2016-05-20 Олег Иванович Квасенков Способ производства хлебного кваса
RU2584812C1 (ru) * 2015-08-12 2016-05-20 Олег Иванович Квасенков Способ производства хлебного кваса
RU2588858C1 (ru) * 2015-08-13 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства хлебного кваса
RU2588749C1 (ru) * 2015-08-13 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства хлебного кваса
RU2588730C1 (ru) * 2015-08-13 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства хлебного кваса
RU2588748C1 (ru) * 2015-08-13 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства хлебного кваса
RU2588729C1 (ru) * 2015-08-13 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства хлебного кваса
RU2588855C1 (ru) * 2015-08-13 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства хлебного кваса
RU2588863C1 (ru) * 2015-08-14 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства хлебного кваса
RU2588865C1 (ru) * 2015-08-14 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства хлебного кваса
RU2588732C1 (ru) * 2015-08-14 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства хлебного кваса
RU2588736C1 (ru) * 2015-08-14 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства хлебного кваса
RU2585502C1 (ru) * 2015-08-14 2016-05-27 Олег Иванович Квасенков Способ производства хлебного кваса
RU2588738C1 (ru) * 2015-08-14 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства хлебного кваса
RU2588741C1 (ru) * 2015-08-14 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства хлебного кваса
RU2588861C1 (ru) * 2015-08-14 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства хлебного кваса
RU2588864C1 (ru) * 2015-08-14 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства хлебного кваса
RU2601010C1 (ru) * 2015-08-17 2016-11-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства хлебного кваса
RU2591806C1 (ru) * 2015-08-17 2016-07-20 Олег Иванович Квасенков Способ производства хлебного кваса
RU2591808C1 (ru) * 2015-08-17 2016-07-20 Олег Иванович Квасенков Способ производства хлебного кваса
RU2593539C1 (ru) * 2015-08-18 2016-08-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства хлебного кваса
RU2593038C1 (ru) * 2015-08-18 2016-07-27 Олег Иванович Квасенков Способ производства хлебного кваса
RU2593037C1 (ru) * 2015-08-18 2016-07-27 Олег Иванович Квасенков Способ производства хлебного кваса
RU2593039C1 (ru) * 2015-08-18 2016-07-27 Олег Иванович Квасенков Способ производства хлебного кваса
RU2590415C1 (ru) * 2015-08-18 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства хлебного кваса
RU2593540C1 (ru) * 2015-08-20 2016-08-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2593541C1 (ru) * 2015-08-25 2016-08-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2593543C1 (ru) * 2015-08-25 2016-08-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2588718C1 (ru) * 2015-08-25 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2591885C1 (ru) * 2015-08-25 2016-07-20 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2593547C1 (ru) * 2015-08-25 2016-08-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2591888C1 (ru) * 2015-08-25 2016-07-20 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2593542C1 (ru) * 2015-08-25 2016-08-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2593546C1 (ru) * 2015-08-25 2016-08-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2591879C1 (ru) * 2015-08-26 2016-07-20 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2593544C1 (ru) * 2015-08-26 2016-08-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2591881C1 (ru) * 2015-08-26 2016-07-20 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2591880C1 (ru) * 2015-08-26 2016-07-20 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2591898C1 (ru) * 2015-08-28 2016-07-20 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2591897C1 (ru) * 2015-08-28 2016-07-20 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2591893C1 (ru) * 2015-08-28 2016-07-20 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2588726C1 (ru) * 2015-08-28 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2593549C1 (ru) * 2015-08-28 2016-08-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2591895C1 (ru) * 2015-08-28 2016-07-20 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2588724C1 (ru) * 2015-08-28 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2593548C1 (ru) * 2015-08-28 2016-08-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2591894C1 (ru) * 2015-08-28 2016-07-20 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2597164C1 (ru) * 2015-09-03 2016-09-10 Олег Иванович Квасенков Способ выработки хлебного кваса
RU2597171C1 (ru) * 2015-09-03 2016-09-10 Олег Иванович Квасенков Способ выработки хлебного кваса
RU2597292C1 (ru) * 2015-09-08 2016-09-10 Олег Иванович Квасенков Способ выработки хлебного кваса
RU2597175C1 (ru) * 2015-09-08 2016-09-10 Олег Иванович Квасенков Способ выработки хлебного кваса
RU2598203C1 (ru) * 2015-09-14 2016-09-20 Олег Иванович Квасенков Способ выработки хлебного кваса
RU2598240C1 (ru) * 2015-09-17 2016-09-20 Олег Иванович Квасенков Способ выработки хлебного кваса
RU2598245C1 (ru) * 2015-09-21 2016-09-20 Олег Иванович Квасенков Способ выработки хлебного кваса
RU2598827C1 (ru) * 2015-09-22 2016-09-27 Олег Иванович Квасенков Способ выработки хлебного кваса
RU2598825C1 (ru) * 2015-09-22 2016-09-27 Олег Иванович Квасенков Способ выработки хлебного кваса
WO2020204832A1 (en) * 2019-04-02 2020-10-08 National University Of Singapore A bread-based beverage
DE102021114453B4 (de) 2021-06-04 2025-08-07 Christoph Hilsenbeck Verfahren zur Herstellung eines Biers

Family Cites Families (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
DE3046773A1 (de) * 1980-12-12 1982-07-15 Wilhelm 4670 Lünen Kanne sen. Verfahren zur herstellung eines diaetaetischen getraenkes sowie ein insbesondere nach diesem verfahren hergestelltes getraenk
DE3503742A1 (de) * 1985-02-05 1986-08-21 Peter Eckes KG mbH, 6501 Nieder-Olm Verfahren zur herstellung von milchsauren fruchtsaftprodukten

Cited By (11)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
WO1991017672A1 (en) * 1990-05-18 1991-11-28 Hannu Salovaara Food product containing dietary fiber and method of making said product
DE4036727A1 (de) * 1990-11-17 1992-05-21 Gerd Meyer Verfahren zur herstellung eines brotes und danach hergestellter brotteig bzw. hergestelltes brot
RU2136175C1 (ru) * 1997-05-05 1999-09-10 Московский государственный университет прикладной биотехнологии Способ получения пищевой добавки
RU2588872C1 (ru) * 2015-06-29 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства хлебного кваса
RU2588878C1 (ru) * 2015-07-01 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2588881C1 (ru) * 2015-07-01 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2590409C1 (ru) * 2015-07-22 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ выработки хлебного кваса
RU2590410C1 (ru) * 2015-07-22 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ выработки хлебного кваса
RU2598352C1 (ru) * 2015-09-01 2016-09-20 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2598354C1 (ru) * 2015-09-02 2016-09-20 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2598358C1 (ru) * 2015-09-02 2016-09-20 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса

Also Published As

Publication number Publication date
DE3706303A1 (de) 1988-11-17

Similar Documents

Publication Publication Date Title
DE3706303C2 (enrdf_load_stackoverflow)
DE3005060C2 (de) Verfahren zur Herstellung Bifidobakterien enthaltender Nahrungsmittel und Getränke
DE2736880A1 (de) Verfahren zur konservierung und aufwertung von gruenpflanzen und dafuer geeigneter zusatz
DE2856694C2 (de) Verfahren zur Entfernung von blähenden Zuckern aus Soja
Amusa et al. Effect of processing on nutritional, microbiological and sensory properties of kunun-zaki (a sorghum based non-alcoholic beverage) widely consumed in Nigeria
EP0199105A1 (de) Alkoholfreie Getränke auf Basis von Cerealien, Verfahren und Mikroorganismen zu ihrer Herstellung
CN106722539A (zh) 一种糟辣椒的制备方法
US20130316067A1 (en) Method for producing gamma-aminobutyric acid by fermenting rice medium from preparation of cordyceps species and application thereof
ADISA et al. Influence of pH and acidity on the fermentation of finger millet spiced ogi
DE69616542T2 (de) Beimpfen mit geotrichum candidum beim mälzen von zerealem korngut oder anderen pflanzen
DE19920236A1 (de) Fermentiertes, alkoholfreies Fruchtsaftgetränk und Verfahren zur enzymatischen Herstellung
DD150426A5 (de) Verfahren zur herstellung von aminarmen nahrungsmitteln,genussmitteln und futtermitteln
EP1283011B1 (de) Verfahren zur Herstellung von prebiotischen Sauerteigen/Vorteigen
EP1258526B1 (de) Verfahren zur Herstellung eines Sauerteiges unter Verwendung von Hefe und homo- und heterofermentativen Laktobazillen
DE102013100891A1 (de) Verfahren zur Herstellung eines Sauergutes, einer Maische oder Würze, eines Getränks, eines Konzentrats sowie die damit hergestellten Erzeugnisse und Verwendung von Milchsäurebakterien, eines Sauerguts, einer Maische, einer Würze oder eines Konzentrats
DE602004006130T2 (de) Verfahren zur Herstellung eines fermentierten flüssigen Mediums auf der Basis von pflanzlichen Fasern und seine Verwendung für die Herstellung von Lebensmittelprodukten mit erhöhtem Ballaststoffgehalt
DE19730538A1 (de) Wohlschmeckende Gärzubereitung
DE29713010U1 (de) Wohlschmeckende Gärzubereitung
DE19932055B4 (de) Milchsäure, lebensfähige Milchsäurebakterien und Hefen enthaltende Flüssigkeit sowie Verfahren zu deren Herstellung
Imade et al. Evaluation of changes in the microbial profile, physico-chemical and nutritional attributes during the bioconversion of soursop (Annona muricata) must to wine
DE10257385B4 (de) Getränkegrundstoffe, deren Zwischenprodukte, daraus resultierende Getränke und ein Verfahren zu deren Herstellung
JP2804962B2 (ja) アロエ発酵飲料
DE3940247C1 (en) Producing micro-biologically active cereal drink - includes fermenting aq. nourishing path with low solid concn.
DE656963C (de) Verfahren zur Herstellung eines Saeuerungsmittels fuer Roggenbrotteig
DE2625334C3 (de) Verfahren zur Herstellung von Lebensmittelprodukten

Legal Events

Date Code Title Description
OP8 Request for examination as to paragraph 44 patent law
OR8 Request for search as to paragraph 43 lit. 1 sentence 1 patent law
D2 Grant after examination
8364 No opposition during term of opposition
8327 Change in the person/name/address of the patent owner

Owner name: DUELSEN, HANS-JUERGEN, 2071 HAMMOOR, DE

8339 Ceased/non-payment of the annual fee