DE367993C - Trockenvorrichtung fuer Fluessigkeiten, Emulsionen, halbfeste und feste Stoffe - Google Patents

Trockenvorrichtung fuer Fluessigkeiten, Emulsionen, halbfeste und feste Stoffe

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DE367993C
DE367993C DEM74720D DEM0074720D DE367993C DE 367993 C DE367993 C DE 367993C DE M74720 D DEM74720 D DE M74720D DE M0074720 D DEM0074720 D DE M0074720D DE 367993 C DE367993 C DE 367993C
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    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23C—DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING THEREOF
    • A23C1/00—Concentration, evaporation or drying
    • A23C1/01—Drying in thin layers
    • A23C1/03—Drying in thin layers on drums or rollers

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  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Drying Of Solid Materials (AREA)
  • Colloid Chemistry (AREA)

Description

  • Trockenvorrichtung für Flüssigkeiten, Emulsionen, halbfeste und feste Stoffe. Es ist bereits vorgeschlagen worden, aus Nickellegierungen und Nickel Kobaltlegierungen durch Härtung dieser Nickellegierungen durch Walzen, Hämmern, Pressen o. dgl. eine harte, hochglanzpolierbare Trockenfläche für Trockentrommeln für Milch o. dgl. herzustellen, welche von der Milchsäure nicht angegriffen wird und gegenüber dem Abstreichmesser sich als widerstandsfähig erweist.
  • Gemäß vorliegender Erfindung wird die ebene oder gekrümmte, offene oder in sich geschlossene Heizfläche der Trockenvorrichtung aus Rein-Aluminium oder aus einer Aluminiumlegierung, z. B. aus einer Legierung von go Prozent Aluminium, 8 Prozent Kupfer und a Prozent Zinn, hergestellt und zum Abstreichen der Masse nach dem Eindampfen oder Trocknen eine aus Bein, Horn, Holz oder ähnlichen natürlichen oder künstlichen Stoffen hergestellte Abstreifvorrichtung verwendet.
  • Gegenüber den bekannten aiserncn oder stählernen oder aus den erwähnten Nickellegierungen hergestellten Trocken- und Abstreifvorrichtungen, an denen die Milch, das Eiweiß, Gelatine u. dgl. stark anhaftet oder aufbrennt und daher nur durch dauernd sehr scharf gehaltene Stahlmesser o. dgl. unter Kraftaufwand abgeschabt werden kann, wird hierdurch der Vorteil erreicht, daß die Fertigprodukte leichter und unter geringerem Arbeitsaufwand entfernt werden können.
  • Außer der Kraftersparnis bei dem Abnehmen des Trockenproduktes und dem Wegfall der teuren stets scharfzuhaltenden Abstreichvorrichtungen bietet die Anwendung von Aluminium oder Aluminiumlegierungen zur Herstellung der Eindampf- oder Trockenfläche und von Abstreifern aus Horn o. dgl. den Vorteil, daß eine Einwirkung auf die Trockenprodukte nicht stattfindet und die Abnutzung der Trockenvorrichtung selbst wesentlich verringert wird.

Claims (1)

  1. PATENTANSPRUCH Trockenvorrichtung für Flüssigkeiten, Emulsionen, halbfeste und feste Stoffe, dadurch gekennzeichnet, daß die ebene, gekrümmte, offene oder in sich geschlossene Heizfläche der Trockenvorrichtung aus Rein-Aluminium oder einer Aluminiumlegierung und die dazu gehörige Abstreichanlage aus Bein, Horn, Holz oder ähnlichen natürlichen oder künstlichen Stoffen besteht.
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