DE362330C

DE362330C - Deckel fuer Konservengefaesse mit Hilfsverschluss

Info

Publication number: DE362330C
Application number: DEST34375D
Authority: DE
Original assignee: ERNST STENGELE
Current assignee: ERNST STENGELE
Priority date: 1921-04-08
Filing date: 1921-04-08
Publication date: 1922-10-26

Description

Deckel für Konservengefäße mit Hilfsverschluß. Bekannt ist die Anwendung von durchbrochenen Deckeln für Sterilisierungsgefäße, dergestalt, daß auf dem Loch bzw. Durchbruch des Deckels ein elastischer Pfropfen oder eine Gummiplatte gelegt ist, die nach Eintreten des Vakuums im Sterilisierungsgefäß selbsttätig angesaugt wird, und welche den Zweck verfolgt, durch Abreißen der Platte oder des Pfropfens der Luft den Zutritt zum Innern des Gefäßes zur mühelosen Öffnung zu verschaffen.
Die Anwendung derart eingerichteter Dekkel für die Sterilisierung unter Dampfdruck ist nicht wirtschaftlich, da durch den außerhalb des Sterilisierungsgefäßes entstehenden Überdruck des Dampfes der Deckel selbst sowie der elastische Pfropfen oder die, Platte auf den Durchbruch des Deckels fest angepreßt wird und das Einströmen des Dampfes in den Hohlraum des Sterilisierungsgefäßes zwecks Verdrängung der Luft und schnellerer Erhitzung und Sterilisierung des Inhaltes nicht möglich ist.
Mit vorliegendem auf beiliegender Zeichnung dargestellten Erfindungsgegenstand wird eine Abkürzung der Sterilisierungszeit dadurch ermöglicht, daßdurch Anwendung desselben dem unter Druck befindlichen und überhitzten Dampf der Zutritt zu den -.im Sterilisierungsgefäß befindlichen Lebensmitteln ermöglicht wird, während nach Eintreten des Vakuums im Sterilisierungsgefäß der Verschluß in bekannter Weise durch Ansaugen der Platte hergestellt wird.
In der Zeichnung stellt Abb. r einen Vertikalschnitt des Erfindungsgegenstandes dar, Abb. a eine Draufsicht auf den Spannbügel e mit Dichtungsplatte d von oben, Abb. 3 einen Teilschnitt durch den Deckel mit angesaugtem Gummiplättchen, abgedeckt durch eine Stoff- oder Papierplatte g.
Die Einrichtung besteht aus einer im Gefäßdeckel in Verlängerung des Deckeldurchbruches angeordneten kesselförmigen Erweiterung a (Abb. r), über welcher ein Gummiplättchen b liegt, in dem eine oder mehrere kleine Öffnungen c vorgesehen sind, deren summarischer Ouerschnittsflächeninhalt kleiner ist als der Querschnittsflächeninhalt der Durchbruchsöffnung des Deckels. DieGuminiplatte b wird ferner durch eine fest öder lose mit dem Spannbügel e verbundene, mit Dichtungsrand -und mit Durchbrechungen f (Abb. z) versehene Platte d abgedeckt.
Die Wirkung dieser Verschlußeinrichtung ist folgende: Bei allmählicher Steigerung des Dampfdruckes außerhalb des Sterilisierungsgefäßes hat der Dampf durch die Durchbrechungen f der Platte d und durch die Bohrungen c in der elastischen Gummiplatte b Zutritt nach dem Gefäßinnern und bewirkt neben einem Aus-;feich der Spannungsverhältnisse eine schnellere Sterilisierung der Speisen unter Verdrängung der nicht sterilen Luft im Hohlraum des ,`# t cri lierungsgefäßes. Tritt nun infolge Niederschlagung der Dämpfe in dem Dampfbehälter, in welchem das Sterilisierungsgefäß sich befindet, ein Vakuum ein, so überträgt dieses sich ebenfalls auf den inneren Hohlraum des Sterilisierungsgefäßes in derselben Weise, wie vorher beschrieben, die Druckspannung des Dampfes.
Wird das Vakuum des Dampfungsbehälters nun plötzlich aufgehoben, so preßt, da, wie oben erwähnt, der Querschnittsflächeninbalt der Durchbrechungen c in der Gummiplatte d geringer ist als der Querschnittsflächeninhalt der Durchbruchsöffnung des Deckels, der erzeugte Luftstoß das Gummiplättchen in die Auskesselung b des Deckeldurchbruches, wodurch die Bohrungen c infolge ihrer exzentrischen Lage selbsttätig abgeschlossen werden, wie in Als-b-. 3 dargestellt ist. Das Vakuum im Sterilisierungsgefäß bleibt also erhalten, und die Öffnung des Gefäßes kann in bekannter Weise durch Abreißen des Gumimplättchens vorgenommen werden.
Zur Vermeidung unbeabsichtigten Öffnens durch Verschiebung des Gummiplättchens kann dasselbe mit einer am Rande mit Klebstoff versehenen Stoff- oder Papierbeplattung g (Abb. 3) abgedeckt werden.

Claims

PATENT-ANsPRUcIi Deckel für Konservengefäße mit Hilfsverschluß, bei dem eine in einer kesselartigen Erweiterung des Deckels befindliche Öffnung @dureh eine Gummiplatte mit darüber angeordneter Metallplatte abgeschlossen wird, dadurch gekennzeichnet, ,daß beide Platten mit Durchbrechungen (c und f) versehen sind, wobei' der Querschnittsflächeninhalt der Durchbrechungen in der Gummiplatte so bemessen ist, d,aß er kleiner ist als der Querschnittsflächeninhalt der Öffnung im Deckel, zum Zweck, .beim Sterilisieren der Gefäße unter Dampfdruck dem Dampf den Eintritt in die Gefäße zu gestalten, nach Herstellung eines Vakuums im Dampfbehälter und Gefäß durch Niederschlagen des Dampfes im ersteren dagegen einen dichten Abschluß der Deckelöffnung, durch die sich an die Wandung der kesselartigen Erweiterung ansaugende Gummiplatte bei Aufhebung des Vakuums im Dampfbehälter zu ermöglichen.