DE3510680C2 - - Google Patents
Info
- Publication number
- DE3510680C2 DE3510680C2 DE19853510680 DE3510680A DE3510680C2 DE 3510680 C2 DE3510680 C2 DE 3510680C2 DE 19853510680 DE19853510680 DE 19853510680 DE 3510680 A DE3510680 A DE 3510680A DE 3510680 C2 DE3510680 C2 DE 3510680C2
- Authority
- DE
- Germany
- Prior art keywords
- temperature
- fan
- cooking
- switched
- during
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Expired
Links
- 238000010411 cooking Methods 0.000 claims description 37
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 claims description 12
- 230000007774 longterm Effects 0.000 claims description 9
- 238000000034 method Methods 0.000 claims description 9
- 238000009423 ventilation Methods 0.000 claims description 2
- 230000001105 regulatory effect Effects 0.000 claims 1
- 238000013022 venting Methods 0.000 claims 1
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 3
- 230000005070 ripening Effects 0.000 description 3
- 235000013372 meat Nutrition 0.000 description 2
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 description 1
- 238000003303 reheating Methods 0.000 description 1
- 238000010025 steaming Methods 0.000 description 1
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Chemical compound O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
Classifications
-
- F—MECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
- F24—HEATING; RANGES; VENTILATING
- F24C—DOMESTIC STOVES OR RANGES ; DETAILS OF DOMESTIC STOVES OR RANGES, OF GENERAL APPLICATION
- F24C15/00—Details
- F24C15/32—Arrangements of ducts for hot gases, e.g. in or around baking ovens
- F24C15/322—Arrangements of ducts for hot gases, e.g. in or around baking ovens with forced circulation
- F24C15/327—Arrangements of ducts for hot gases, e.g. in or around baking ovens with forced circulation with air moisturising
Landscapes
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Combustion & Propulsion (AREA)
- Mechanical Engineering (AREA)
- General Engineering & Computer Science (AREA)
- Baking, Grill, Roasting (AREA)
- Commercial Cooking Devices (AREA)
- Electric Ovens (AREA)
Priority Applications (4)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
DE19853510680 DE3510680A1 (de) | 1985-03-23 | 1985-03-23 | Verfahren zum langzeit-niedertemperatur-garen |
CH4986A CH666110A5 (de) | 1985-03-23 | 1986-01-09 | Verfahren zum langzeit-niedertemperatur-garen. |
FR8603813A FR2579301B3 (fr) | 1985-03-23 | 1986-03-18 | Procede et appareil de cuisson a point de longue duree a basse temperature |
GB08607205A GB2172990B (en) | 1985-03-23 | 1986-03-24 | A method and apparatus for cooking food |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
DE19853510680 DE3510680A1 (de) | 1985-03-23 | 1985-03-23 | Verfahren zum langzeit-niedertemperatur-garen |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
DE3510680A1 DE3510680A1 (de) | 1986-10-02 |
DE3510680C2 true DE3510680C2 (enrdf_load_stackoverflow) | 1988-05-26 |
Family
ID=6266199
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
DE19853510680 Granted DE3510680A1 (de) | 1985-03-23 | 1985-03-23 | Verfahren zum langzeit-niedertemperatur-garen |
Country Status (4)
Country | Link |
---|---|
CH (1) | CH666110A5 (enrdf_load_stackoverflow) |
DE (1) | DE3510680A1 (enrdf_load_stackoverflow) |
FR (1) | FR2579301B3 (enrdf_load_stackoverflow) |
GB (1) | GB2172990B (enrdf_load_stackoverflow) |
Cited By (3)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
DE19906990A1 (de) * | 1999-02-19 | 2000-08-24 | Bsh Bosch Siemens Hausgeraete | Dampfgargerät, insbesondere Dampfbackofen |
DE10325765A1 (de) * | 2003-06-05 | 2004-12-30 | Rational Ag | Abdeckung einer Ablauföffnung eines Gargerätes und Gargerät mit solch einer Abdeckung |
DE102011113597A1 (de) * | 2011-09-16 | 2013-03-21 | Rational Aktiengesellschaft | Variabel einstellbares Taktverhältnis |
Families Citing this family (10)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
FR2609532B1 (fr) * | 1987-01-08 | 1990-12-14 | Bourgeois Sc | Four a vapeur au gaz |
DE3824157A1 (de) * | 1988-07-16 | 1990-01-18 | Kueppersbusch | Umluftofen |
DE10313914A1 (de) | 2003-03-27 | 2004-10-07 | BSH Bosch und Siemens Hausgeräte GmbH | Verfahren zum Betreiben eines Backofens |
JP4472412B2 (ja) * | 2004-04-22 | 2010-06-02 | パナソニック株式会社 | 加熱調理器 |
ITTO20090612A1 (it) | 2009-08-04 | 2011-02-05 | Indesit Co Spa | Metodo per riscaldare una camera di cottura di un forno |
WO2013104521A1 (de) * | 2012-01-13 | 2013-07-18 | BSH Bosch und Siemens Hausgeräte GmbH | Dampfgarbackofen mit beheizbarer wasserschale |
DE102012217055A1 (de) * | 2012-09-21 | 2014-03-27 | E.G.O. Elektro-Gerätebau GmbH | Verfahren zum Betrieb eines Backofens und Backofen |
CN105996805B (zh) * | 2016-07-15 | 2019-06-18 | 九阳股份有限公司 | 一种家用电烤炉的控制方法 |
EP3971481A1 (en) * | 2020-09-21 | 2022-03-23 | Koninklijke Philips N.V. | Slow cooking of a food product |
KR20220112118A (ko) * | 2021-02-03 | 2022-08-10 | 엘지전자 주식회사 | 오븐 및 이의 제어 방법 |
Family Cites Families (6)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
IT1006647B (it) * | 1972-11-24 | 1976-10-20 | Siemens Gmbh | Procedimento per la cottura di carne o pesce mediante aria calda circolante nonche forno di cottura per attuare il procedimento |
DE2621927B2 (de) * | 1976-05-17 | 1981-02-26 | Bosch-Siemens Hausgeraete Gmbh, 7000 Stuttgart | Gargerät, insbesondere Backofen, zum Garen von Lebensmitteln, mittels umgewälzter Heißluft |
WO1981000341A1 (en) * | 1979-07-27 | 1981-02-19 | Matsushita Electric Ind Co Ltd | Heating cooking device |
DE2950946C2 (de) * | 1979-12-18 | 1984-08-09 | Bosch-Siemens Hausgeräte GmbH, 7000 Stuttgart | Backofen mit Umluftgebläse und Grillheizkörper |
DE3116183C2 (de) * | 1981-04-23 | 1984-10-04 | Licentia Patent-Verwaltungs-Gmbh, 6000 Frankfurt | Haushalts-Bratofen |
DE3208874C1 (de) * | 1982-03-11 | 1984-01-05 | Convotherm-Elektrogeräte GmbH, 8190 Wolfratshausen | Vorrichtung zur Waermebehandlung von Nahrungsmitteln mittels eines Dampf-Luft-Gemisches |
-
1985
- 1985-03-23 DE DE19853510680 patent/DE3510680A1/de active Granted
-
1986
- 1986-01-09 CH CH4986A patent/CH666110A5/de not_active IP Right Cessation
- 1986-03-18 FR FR8603813A patent/FR2579301B3/fr not_active Expired
- 1986-03-24 GB GB08607205A patent/GB2172990B/en not_active Expired
Cited By (3)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
DE19906990A1 (de) * | 1999-02-19 | 2000-08-24 | Bsh Bosch Siemens Hausgeraete | Dampfgargerät, insbesondere Dampfbackofen |
DE10325765A1 (de) * | 2003-06-05 | 2004-12-30 | Rational Ag | Abdeckung einer Ablauföffnung eines Gargerätes und Gargerät mit solch einer Abdeckung |
DE102011113597A1 (de) * | 2011-09-16 | 2013-03-21 | Rational Aktiengesellschaft | Variabel einstellbares Taktverhältnis |
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
GB2172990A (en) | 1986-10-01 |
DE3510680A1 (de) | 1986-10-02 |
GB2172990B (en) | 1988-11-09 |
CH666110A5 (de) | 1988-06-30 |
GB8607205D0 (en) | 1986-04-30 |
FR2579301A3 (fr) | 1986-09-26 |
FR2579301B3 (fr) | 1987-04-10 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
DE3510680C2 (enrdf_load_stackoverflow) | ||
DE2739198C2 (de) | Gerät zum Garen von Eßwaren mittels Heißluft | |
DE3443477A1 (de) | Verfahren und vorrichtung zum wahlweisen betreiben eines gargeraetes mit umgewaelzter heissluft oder wasserdampf | |
DE2731191C2 (de) | Vorrichtung zur Wärmebehandlung von Nahrungsmitteln mittels eines Dampf-Luft-Gemisches | |
DE2700332A1 (de) | Auf strahlungs- oder konvektionsarbeitsweise schaltbarer backofen und herd mit derartigem backofen | |
EP0279065B1 (de) | Vorrichtung zur Steuerung der Dampfleistung eines mit Dampf betriebenen Gargerätes | |
EP0319673A1 (de) | Vorrichtung zur Steuerung eines mit Dampf betriebenen Gargerätes und Verfahren zum Betreiben eines solchen Gerätes | |
DE2851671C2 (de) | Dampfkocher | |
DE3804678C2 (enrdf_load_stackoverflow) | ||
DE3209541A1 (de) | Backofen | |
EP1394472A3 (de) | Verfahren zum Betrieb eines Gargeräts | |
DE2659865C3 (de) | Vorrichtung zur Wärmebehandlung von Nahrungsmitteln mittels Heißluft und Wasserdampf | |
DE1554638B2 (de) | Geraet zum braten oder backen von flachfoermigen lebensmitteln | |
DE2856094C2 (de) | Back- und Bratofen | |
EP0737423B1 (de) | Verfahren und Einrichtung zur automatischen Behandlung von Kühlgut, Gargut und Backwaren | |
DE3116183C2 (de) | Haushalts-Bratofen | |
DE102010012368A1 (de) | Verfahren zum automatischen Garen von Gargut mit einem Gargerät sowie Heißluftdämpfer zum Durchführen eines solchen Verfahrens | |
DE3001747C2 (de) | Gerät zur Wärmebehandlung von Nahrungsmitteln | |
DE596952C (de) | Bedampfungsvorrichtung fuer Wanderherd- oder Kettenbackoefen | |
DE710671C (de) | Verfahren zur Abwaermeverwertung bei Knaeckebrotbackanlagen | |
DE812385C (de) | Verfahren und Einrichtung zum Eindosen von Fischen, insbesondere Sardinen u. dgl. | |
DE4321952B4 (de) | Herd mit pyrolitischer Selbstreinigung | |
DE2607193A1 (de) | Vorrichtung und verfahren zur waermebehandlung von nahrungsmitteln mittels heissluft und wasserdampf | |
DE1114626B (de) | Kochherd, insbesondere Elektroherd, mit Umwaelzung eines Heissluftstromes durch ein Geblaese in einem nach aussen abschliessbaren Waermeraum | |
DE20004048U1 (de) | Einrichtung zur elektronisch gesteuerten Niedertemperaturgarung mit integrierter Schnellkühlung |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
OP8 | Request for examination as to paragraph 44 patent law | ||
8127 | New person/name/address of the applicant |
Owner name: BUDERUS KUECHENTECHNIK GMBH, 6348 HERBORN, DE |
|
D2 | Grant after examination | ||
8363 | Opposition against the patent | ||
8327 | Change in the person/name/address of the patent owner |
Owner name: JUNO GROSSKUECHEN GMBH, 6348 HERBORN, DE |
|
8365 | Fully valid after opposition proceedings | ||
8339 | Ceased/non-payment of the annual fee |