DE3422314A1 - Fettabscheider fuer grillrost - Google Patents
Fettabscheider fuer grillrostInfo
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- DE3422314A1 DE3422314A1 DE19843422314 DE3422314A DE3422314A1 DE 3422314 A1 DE3422314 A1 DE 3422314A1 DE 19843422314 DE19843422314 DE 19843422314 DE 3422314 A DE3422314 A DE 3422314A DE 3422314 A1 DE3422314 A1 DE 3422314A1
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- fat separator
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Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
- A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
- A47J37/00—Baking; Roasting; Grilling; Frying
- A47J37/06—Roasters; Grills; Sandwich grills
- A47J37/067—Horizontally disposed broiling griddles
Landscapes
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Baking, Grill, Roasting (AREA)
Description
- Fettabscheider für Grillrost
- Die Erfindung betrifft eine Vorrichtung, die das Eintropfen von flüssigem Fett in die Grillkohle bzw.eine andere Hitzequelle verhindert.
- Beim Drillen von Fleisch, Wurst oder Fisch auf einer Holzkohlengrill oder einer an@eren Hitzequelle tritt flüssiges Fett aus dem Grillgut aus.
- @ieses Fett tropft in die Glut und verbrennt.
- Dabei entstehen krepsfördernde Stoffe, die sich auf dem Grillgut niederschlagen und eine Gefährdung der Gesundheit darstellen.
- Des weiteren tritt eine erhebliche Belästigung der Umolt durch Rauchentwicklung e5.n.
- @m dieses Eintropfen des Fettes in die Glut zu vermeiden, sind Grillschalen aus geformter Aluminiumfolie auf dem @arkt.Bei diesen Grillschalen wird allerdings die Hitzestrahlung abgeschirmt.
- Aufgabe der Erfindung war es, das eintropfen von flüssigem Fett in die Glut zu verhindern.
- Gleichzeitig sollte jedoch die erhitzte Luft und die @itzestrahlung an das Grillgut gelangen um den typischen @eschmackvon Gegrilltem nicht zu verfälschen.
- @elöst wurde die Aufgabe durch eine Art Lamellenrost, der zwischen dem herkömmlichen @rillrost und der Glut angebracht wird und als Fettabscheider dient.
- Die Lamellen sind schrag ges@cllt und entsprechen im Prinzip eie Z-@rofil. Die Anordnun; hat so zu erfolgen, daE eine leichte @berlappung des oberen Schenkels mit dem unteren Schenkel der nachfolgenden Lamelle erreicht wird.
- Auf der einen Seite läuft da@ Fett ab und sammelt sich im unteren schenkel. Auf der an@eren Seite tropft das l?ett vonq oberen Schenkel ab und gelangt in den unteren Schenkel der nachfolgenden Lamelle.
- Zwischen den Lamellen kann die erhitzte Luft nach Oben an das C-rillgut gelangen.
- Durch eine Schrägstellung der Lamellen um 45 0 wird die Hitzestrahlung so umgelenkt, daß sie das Grillgut erreicht.
- Dabei ist es vorteilhaft,die Oberfläche der Lamellen mit einer glänzenden Oberfläche zu versehen.
- Bei entsprechend enger Aneinunderreihung der Lamellen kann der Fettabscheider auch gleichzeitig als Grillrost verwendet werden.
- Durch eine leichte Neigung des Fettabscheiders lcann ein Abfließen des Fettes in einer Richtung erreicht werden.
- Hier kann das Fett am Rand der Grillfläche in einer Sammelrinne aufgefangen und abgeführt werden.
- Ein Ausführungsbeispiel ist in der Zeichnung dargestellt und dient zur weiteren Erläuterung der Erfindung.
- Es zeigen Fig.1 einen Querschnitt durch drei Lamellen des Fettabscheiders. Das Ablaufen bzw. Abtropfen des Fettes ist durch Pfeile dargestellt.
- Fig.2 die Umlenkung der Str:ihlungshitze durch die Lamellen des Fettabscheiders.
- ii.3 eine mögliche Anordnung der Lamellen und der oammelrinne mit angedeutetem Auffangbehälter für das Pett.
- Das durch entsprechende Neigung des Fettabscheiders zu erreichende Abflie@en des Fettes wird durch Pfeile verdeutlicht.
Claims (2)
- Patentansprüche: 1. Fettabscheider für Grillrost zur Verhinderung des Eintropfens von flüssigem @ett in die Grillkohle bzw.eine andere Hitzequelle, durch gekennzeichnet, da@ Lamellen, die im Prinzip d@n Querschnitt eines Z-Profils aufweisen, so angeordnet werden, daß der untore Schenkel einer Lamelle v@m oberen Schenkel der jeweils davor liegenden Lamelle ü@erlappt wird.Die Lamelle@ sind zur Umlenkung der Hitzestrahlung 45° zu neigen.
- 2. Fettabscheider nach Anspruch 1, durch gekennzeichnet, da der Lamellenrost in einer Richtung geneigt wird und 5 as abfließende Fett in einer sammelrinne aufgefangen und abgeführt werden k@nn.
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
DE19843422314 DE3422314A1 (de) | 1984-06-15 | 1984-06-15 | Fettabscheider fuer grillrost |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
DE19843422314 DE3422314A1 (de) | 1984-06-15 | 1984-06-15 | Fettabscheider fuer grillrost |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
DE3422314A1 true DE3422314A1 (de) | 1985-12-19 |
Family
ID=6238472
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
DE19843422314 Withdrawn DE3422314A1 (de) | 1984-06-15 | 1984-06-15 | Fettabscheider fuer grillrost |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
DE (1) | DE3422314A1 (de) |
Cited By (4)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
FR2713466A1 (fr) * | 1993-12-15 | 1995-06-16 | Felix Esteban Montero | Dispositif pour rôtir des aliments. |
DE4201519C2 (de) * | 1992-01-21 | 2001-03-01 | Kurt Schwoed | Grillrost |
US7146906B2 (en) | 2003-01-21 | 2006-12-12 | Hikmet Kuran | Brazier grill and a brazier |
CN105167643A (zh) * | 2015-10-10 | 2015-12-23 | 桐城市丽琼金属制品有限公司 | 一种烧烤架 |
-
1984
- 1984-06-15 DE DE19843422314 patent/DE3422314A1/de not_active Withdrawn
Cited By (4)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
DE4201519C2 (de) * | 1992-01-21 | 2001-03-01 | Kurt Schwoed | Grillrost |
FR2713466A1 (fr) * | 1993-12-15 | 1995-06-16 | Felix Esteban Montero | Dispositif pour rôtir des aliments. |
US7146906B2 (en) | 2003-01-21 | 2006-12-12 | Hikmet Kuran | Brazier grill and a brazier |
CN105167643A (zh) * | 2015-10-10 | 2015-12-23 | 桐城市丽琼金属制品有限公司 | 一种烧烤架 |
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Legal Events
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8139 | Disposal/non-payment of the annual fee |