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Der Handform angepaßter Schinkenwickler. Für die Herstellung von Rollschinken,
Rauchfleisch o. dgl. ist es von großer Wichtigkeit, daß die um den Schinken gewickelte
Kordel äußerst fest angezogen wird, will man eine dem Zweck entsprechende gute Umwicklung
und hierdurch bedingte Dauerhaftigkeit der Ware erzielen.
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Um nun das Anziehen dieser um den Schinken gelegten Kordel mühe- und
gefahrlos vornehmen zu können, sind federnde Vorrichtungen bekanntgeworden; bei
denen die Kordel beim Zusammenpressen -derselben mittels in ihr befindlicher gerillter
Zapfen gehalten wird. Diese Vorrichtungen haben indeß den Nachteil, daß sie einmal
sehr leicht defekt werden, dann aber auch bieten sie keine absolute Gewähr für ein
Nichtverletzen der Hand, wie dies bisher beim Wickeln mit der bloßen Hand der Fall
war, und die Gefahr des Einschneidens der Vorrichtung in die durch Fett erweichte
Hand der im Fleischergewerbe tätigen Personen ist nach wie vor vorhanden. -Gegenstand
vorliegender Erfindung bezieht sich nun auf eine Vorrichtung, bei der obige Übelstände
dadurch behoben werden, daß hier das Anziehen der Kordel statt mit der bloßen Hand
oder mittels einer der obenerwähnten, aus einem federnden Band bestehenden Vorrichtung
durch eine der Handform angepaßte, aus zwei eiförmigen Hälften bestehende Vorrichtung
erfolgt, wie diese nachstehend näher erläutert ist.
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In der Zeichnung. ist der Erfindungsgegenstand veranschaulicht, und
zwar zeigen Fig. i bis 5 verschiedene Ansichten sowie Schnitte derselben.
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Die Vorrichtung besteht im wesentlichen aus zwei aus geeignetem Eisenblech
o. dgl. gestanzten, scharnierartig miteinander verbundenen eiförmigen Hälften
a und b, und zwar besteht die scharnierartige Verbindung c aus gleichfalls
an den 1=Iälften a und b mit ausgestanzten und alsdann umgebördelten
Lappen, durch die ein Stift d hindurchgeführt wird. Auf diesem Stifte d sitzt nun
eine mit ihren Schenkeln in das Innere der beiden Hälften a und b hineinragende
Drahtfeder e, und zwar legen sich die Schenkel gegen die Innenflächen der
Hälften, letztere also stets bis zu einem gewissen Abstande auseineinanderspreizend.
Die untere eiförmige Hälfte a, die zwecks besseren Aufsitzens der oberen Hälfte
b beim Zusammendrücken mit einer bei Büchsen allg emeinbekannten, nachinnenzurückspringenden
Wulst f versehen ist, besitzt nun vorn ein zur Aufnahme und Führung der Kordel dienendes
Loch g, das in seiner unteren Hälfte eine Zahnung aufweist, und zwar liegt der Mittelpunkt
des Loches g genau auf der Absatzkante der Wulst f, so daß also die gezahnte Hälfte
des Loches gegenüber der anderen Hälfte etwas vorsteht, die Zähne also nach oben
freiliegen. Entsprechen. dieser Zahnung der unteren Hälfte a besitzt auch die obere-Hälfte
b eine Zahnung 1a, die beim Zusammenpressen der beiden Hälften a und b in die Zahnung
des Loches g eingreift, die darin befindliche Kordel also festhaltend.
Die
Wirkungsweise der Vorrichtung ist nun folgende; Die in das Innere der beiden Hälften
a und b eingelegte Kordelrolle wird mit ihrem Ende durch das Loch g der unteren
Hälfte a hindurchgeführt und führt alsdann in dem zu umwickelnden Schinken o. dgl.
Da die beiden Hälften a und b durch die Schenkel der Feder e stets
auseinandergehalten werden, so kann bei losem Fassen der Vorrichtung die Kordel
leicht und ungehindert durch das Loch g gleiten und um den Schinken gelegt werden.
Soll nun aber die Kordel angezogen werden, so genügt ein leichter Handdruck auf
die beiden Hälften a und b, um letztere unter Spannung der Feder e zusammenzupressen:
Da hierbei ihre Zähne ineinanderfassen, so wird die Kordel festgehalten und am weiteren
Durchgleiten verhindert, so kann also mit der Vorrichtung ein festes Anziehen derselben
erfolgen, da man sie hiermit in absoluter Gewalt hat. Ist sie *nun zur Genüge angezogen
und soll ein weiteres Umlegen derselben erfolgen, so gibt man den Druck der Hand
auf die beiden Hälften a und b auf, und die bisher gespannten Schenkel der Drahtfeder
e drücken die Hälften wieder auseinander, so daß die Kordel alsdann wieder ungehindert
durch das Loch g hindurchgleiten kann. Obiger 'Vorgang wiederholt sick stets vori
neuem bei jedesmaliger gewünschter Anziehung der Kordel.
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Um nun auch bei evtl. größeren Kordelrollen, die nicht in die Hälften
a und b hineingehen, die Vorrichtung benutzen zu können, trägt sie an ihrem
hinteren Ende in einer der beiden Hälften a und b ein einfaches Loch
i, so daß also hier die Kordelrolle außerhalb der Vorrichtung lieg=t und
mit ihrem Ende zunächst durch das Loch i und alsdann durch das Loch g geführt wird,
der Vorgang aber sonst der gleiche ist.