DE3131416A1 - Verfahren zur herstellung eines produktes auf butterbasis - Google Patents

Verfahren zur herstellung eines produktes auf butterbasis

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DE3131416A1
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cream
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butter
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DE19813131416
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Hans-Hinrich 2060 Bad Oldeslö Albrecht
Josef Albert Hubert Dipl.-Chem. 2000 Wedel/Holstein Lamberts
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Unilever NV
Original Assignee
Unilever NV
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    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23C—DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING OR TREATMENT THEREOF
    • A23C15/00—Butter; Butter preparations; Making thereof
    • A23C15/12—Butter preparations
    • A23C15/16—Butter having reduced fat content
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23D—EDIBLE OILS OR FATS, e.g. MARGARINES, SHORTENINGS OR COOKING OILS
    • A23D7/00—Edible oil or fat compositions containing an aqueous phase, e.g. margarines
    • A23D7/015—Reducing calorie content; Reducing fat content, e.g. "halvarines"
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
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BE889902A (fr) 1982-02-08
NL8004520A (nl) 1982-03-01
GB2081294B (en) 1984-04-18

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