DE3036725A1

DE3036725A1 - Zitro-presse mit kniehebeluebersetzung

Info

Publication number: DE3036725A1
Application number: DE19803036725
Authority: DE
Inventors: Antrag Auf Nichtnennung
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 1980-09-29
Filing date: 1980-09-29
Publication date: 1982-04-22
Also published as: DE3036725C2

Description

Zitro-Presse mit Iniehebelübersetzung
Die Erfindung betrifft eine Zitronenpresse, die zum Entsaften von Zitronenscheiben Verwendung findet, wie sie in Kaffees zum Tee, oder im Restaurant zum Betreufeln von Fleisch benutzt wird.
Bei diesem Vorgang soll erreicht werden, dass die Zitronenscheibe voll entsaftet wird und bei dem Preßvorgang nicht ausweichen oder wegrutschen kann.
Beim Preßvorgang soll sich der Gegendruck, hervorgerufen durch die zu entsaftende Zitronenscheibe in gleicher Weise durch den Kniehebel erhöhen, um am Ende des Preßvorgangs den höchsten Druck zu erreichen.
Die jetzt im Gaststättengewerbe benutzten Zitronenpressen erfüllen diese Funktion in zweifacher Hinsicht nicht Es handelt sich bei der einen bekannten Ausführung um 2 Platten, die am äusseren Rand durch ein Scharnier miteinander verbunden sind und zum Zweck des Gegeneinanderpressens in der Verlagerung der Platten zwei Hebelarme haben Die Zitronenscheibe, die zwischen den beiden Platten über die Hebel ausgepresst werden soll, rutscht in Richtung Hebelarm weg und entzieht sich dem Entsaften. Zum anderen sind die Preßkräfte so gering, dass nur ein geringer Teil des Saftes ausgepresst wird.
Üblich ist, dass der Gast meistens die Zitronenscheibe mit den Fingern auspresst. Eine weitere unbefriedigende Lösung ist der in Kleinpackungen abgefüllte Zitrosaft, der jedoch nicht aus Naturprodukten besteht und vom Gast meistens nicht angenommen wird.
Der Erfindung liegt die Aufgabe zugrunde eine Zitro-Presse zu verwenden, die einfach zu handliaben ist, dem Gost mit der eingelegten Zitronenscheibe serviert wird, sodass dieser ohne die Finger zu verwenden, nur noch durch Betätigen der Hebel zu benutzen Diese Aufgabe wird dadurch gelöst, dass die Zitronenscheibe zwischen 2 vertikal stehende Platten gelegt wird, wobei eine Platte feststehend, die andere iiber Kniehebel parallel gegen die feststehende Platte verschoben wird. Die bewegliche verschiebbare Platte ist so angeordnet, dass sie um die Pressachse nach beiden Seiten der Vertikalen ca 15 - 20° schwenkbar ist, sodass sie sich such bei segmentförmig abgeschnittenen Zitronenstücken von selbst bei Beginn des Pressvorgangs anlegt.
Durch den Kniehebel ergibt sich, dass die Anfangskräfte durch Betätigen der Hebel gering, in der Entstehung am höchsten sind.
Die Bedienung dieser Zitro-Presse ist dadurch vereinfacht, ss der Gast nur ie beiden Hebel oder Griffe gegeneinander zu pressen hat und damit eine restlose Entsaftung erreicht.
Das Entfernen des entsafteten Presslings erfolgt dadurch, dass die Presse wieder geöffnet wird und das ausgepresste Teil nach unten wegfällt. Die Reinigung in Spülmaschinen und von Hand ist durch de überall grosse Zugänglichkeit einfach.
Ein Ausführungsbeispiel ist in der Zeichnung dargestellt und wird nachfolgend naher beschrieben.
Es zeigen Figur "AUF" die Zitro-Presse in geöffnetem Zustand.
Hier wird die Zitronenscheibe zwischen die 2 Platten eingelegt.
Durch Andrücken des Hebels 7 gegen la beginnt der Pressvorgang.
Pigur "ZU". Hier ist der Pressvorgang zuende und eie Zitronenscheibe entsaftet. In dem verbleibenden Spalt zwischen Gegendruckplatte 1 und druckplatte 2 befindet sich die e entsaftete Zitronenscheibe .
lurch ffnen der presse kann der Rest der Zitronenscheibe entfernt werden.
Die Zitronenpresse besteht aus dem Gegendruckrahmen 1 u. La mit Druckplatte und Griff, in dem der Scharnierbolzen 6 und das Scharnier 5 gelagert sind. Die Druckplatte 2 ist beweglich im Gegendruckrahmen über den Führungsbolzen 2 gelagert und wird vom Hebel 7 in Verbindung über den Scharnierbolzen 4 in Verbindung mit Kniehebel 5 bei Betätigung des Hebels 7 nach unten, gegen die Gegendruckplatte geschoben.
Damit die Druckplatte 2 planparallel zur Gegendruckplatte während des Pressvorgangs verbleibt, ist sie durch den Führungsbolzen 3, der in ciem Langloch 8 geführt ist, uno den Hebel 7 in Verbindung mit dem Kniehebel 5 fixiert. Es kann also nur eine planparallele Bewegung der ruckplatte 2 gegen Gegendruckplatte 1 erfolgen.
Die Druckplatte 2 hat in der Figur "AUF" jedoch die löglichkeit um den F@hrungsbolzen 3 nach heder Seite ca 15-20° zu sch@enken, um auch segmentförmig zugeschnittene Zitronenst@cke aufzunehmen. In der @te@lung "ZU" je@och wird sie zwangsläufig planparallel zu Gegendruckplatte 1 herangeführt.

Claims

P a t e n t a n s p r ü c h e 1. Zitro-Presse mit Kniehebelübersetzung zum Entsaften von Zitronenscheiben wie überwiegend im Hotel und Gaststättengewerbe verwendet, dadurch gekennzeichnet, dass eine bewegliche Druckplatte über einen Kniehebel gegen eine Gegendruckplatte planparallel gepreßt wird, wobei der Druckanstieg kontinuierlich während des gesamten Pressvorgangs ansteigt und in der Endlage seinen Höchstdruck erhält.
2. Zitro-Presse dadurch gekennzeichnet, dass die verschiebbare Druckplatte um einen Führungsbolzen, der im Rahmen der Gegendruckplatte, geführt in 2 Langlöchern, so gelagert ist, dass die Druckplatte nach beiden Seiten der Vertikalen leicht schwenkbar ist.