DE29717893U1

DE29717893U1 - Vorrichtung zum Grillen oder Kochen von Eßwaren

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Publication number: DE29717893U1
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Authority: DE
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Current assignee: Individual
Priority date: 1997-10-08
Filing date: 1997-10-08
Publication date: 1998-02-05
Anticipated expiration: 2007-10-09

Description

Vorrichtung zum Grillen oder Kochen von Eßwaren. Beschreibung:

Die Neuerung betrifft eine Vorrichtung zum Grillen oder Kochen von Eßwaren, bestehend aus einem Rost, einem Fettspeicher und einer Heizquelle.

Es sind Vorrichtungen zum Grillen von Eßwaren bekannt, bei denen das von den Eßwaren abtropfende Fett über Fettrinnen in Fettspeicher geleitet wird. Bei diesen bekannten Vorrichtungen wird die Wärme von unten eingeleitet, um die Eßwaren zu erhitzen. Die Folge ist, daß neben dem Rost auch die Fettrinnen sehr stark aufgeheitzt werden, wodurch daß in den Fettrinnen fließende Fett an diese anbackt. Neben der mühsamen Säuberung der Fettrinne nach Gebrauch der Grillvorrichtung, geht auch eine Geruchsbelästingung durch verdampfendes Fett während des Grillens einher.

Der Neuerung hegt die Aufgabe zugrunde eine gattungsgemäße Vorrichtung im Hinblick auf Schadstoffemmisionen zu verbessern, wobei gleichzeitig ein ökonomisches, gesundes kochen oder grillen ermöglicht wird.

Diese Aufgabe wird neuerungsgemäß durch die kennzeichnenden Merkmale des Schutzanspruchs 1 gelöst.

Vorteilhafte ausgestaltungen der Neuerung sind in den Unteransprüchen dokumentiert.

Die besondere Anordnung der Einzelteile in Verbindung mit der konstruktiven Auslegung ermöglicht ein umweltbewußtes, gesundes und ökonomisches

Kochen und Grillen von Eßwaren. Es kann kein unangenehmer Geruch durch abtropfendes Fett entstehen. Darüber hinaus kann die Wärme gezielt den Eßwaren zugeführt werden, ohne daß das Fett an den Fettrinnen anbackt. Durch die Verwendung von Hitzregelblechen ist ein besonders sparsames, energiearmes Kochen oder Grillen möglich.

Die Regulierung der Wärme ist besonders einfach über den Gasstrom und nicht wie bisher über eine Abstandsänderung zwischen Rost und Wärmequelle möglich.

Die Neuerung ist anhand eines Ausführungsbeispieles in der Zeichnung dargestellt und wird im folgenden näher erläutert. Es zeigen

Fig. 1 Ausschnitt einer neuerungsgemäßen Vorrichtung in der

Ansicht

Fig. 2 Ansicht gemäß Fig. 1 mit stärkerer Wärmezufuhr.

Die Figur 1 zeigt eine erfindungsgemäße Vorrichtung (1) zum Kochen oder Grillen von Eßwaren. Die Vorrichtung besteht aus einem Rost (2), welcher aus einer Vielzahl von parallel sich erstreckenden konvex gewölbten Trägern (3,3\3") gebildet ist. Unterhalb des Rostes (2) ist ein Fettspeicher (4) mit konkav gewölbten Rinnen (5,5') angeordnet. Die Rinnen (5,5') sind so angeordnet, daß sie sich zwischen den Trägern (3,3',3'') erstrecken, so daß sie von den Trägern (3,3',3") abtropfendes Fett auffangen können. Eine Heizquelle (6) mit mehrern Gasflammen (7,7',7") ist unterhalb der Träger (3,3'3") positioniert, derart, daß die Rinnen(5,5') nicht durch die Gasflammen (7,7',7") erhitzt werden.

Mit dem Fettspeicher (4) einstückig verbundene Hitzeregelbleche (8,8',8") weisen eine den Trägern (3,3 ',3") angepaßte konvexe Kontur auf. Durch die Hitzeregelbleche (8,8',8") wird das Rost (2) vor allzu intensiver Erwärmung geschützt. Die Hitzeregelbleche (8,8',8") fungieren als Wärmetauscher, die Gasflammen (7,7',7") kommen nicht in direkten Kontakt mit den Eßwaren (nicht dargestellt). Diese Einstellung eignet sich besonders zum anfertigen von Grill- oder Kochgerichten.

In der Figur 2 ist eine Vorrichtung (1) mit erhöhter Wärmezufuhr dargestellt. Die Hitzeregelbleche (8,8',8") leiten die Gasflammen (7/7',7") durch Öffnungen (9,9') an den Trägern (3,3 ',3") vorbei, fungieren aber gleichzeitig als Wärmetauscher. Bei dieser Einstellung wird eine größerer Hitzeentwicklung oberhalb des Rostes (2) erzielt, so daß auf diese Weise besonders die Herstellung von Pfannengerichten ermöglicht wird.

Claims

&Ggr;&Igr;;";· in.o Schutzansprüche

1. Vorrichtung zum Grillen oder Kochen von Eßwaren, bestehend aus einem Rost, einem Fettspeicher und einer Heizquelle, dadurch gekennzeichnet, daß der Rost (2) aus horizontal angeordneten parallel sich erstreckenden, konvex gewölbten Trägern (3,3',3") besteht, daß der Fettspeicher (4) aus parallel angeordneten, konkav gewölbten Rinnen (5,5') besteht, die sich unterhalb des Rostes (2) erstrecken wobei die Rinnen (5,5') zwischen den Trägern (3,3',3") angeordnet sind, so daß das von den Trägern (3,3',3") abfließende Fett von den Rinnen (5,5') auffangbar ist und daß zwischen den Rinnen (5,5') die Heizquelle (6) angeordnet ist.

2. Vorrichtung nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß die Heizquelle (6) Gasflammen (7,7',7") aufweist.

3. Vorrichtung nach den Ansprüchen 1 und 2, dadurch gekennzeichnet, daß die Gasflammen (7,7',7") mit definiertem Abstand zu den Trägern (3,3',3") angeordnet sind und daß zwischen den Gasflammen (7,7',7") und Trägern (3,3\3") Hitzeregelbleche (8,8',8") angeordnet sind.

4. Vorrichtung nach den Ansprüchen 1 bis 3, dadurch gekennzeichnet, daß die Hitzeregelbleche (8,8',8") mit dem Fettspeicher (4) verbunden sind.

5. Vorrichtung nach den Ansprüchen 1 bis 4, dadurch gekennzeichnet, daß die Hitzeregelbleche (8,8',8") einstückig mit dem Fettspeicher (4) verbunden sind und eine konvex gewölbte Kontur aufweisen die etwa der Kontur der Träger (3,3',3") entspricht.

6. Vorrichtung nach den Ansprüchen 1 bis 5, dadurch gekennzeichnet, daß am Randbereich der Hitzeregelbleche (8,8',8") Öffiiungen (9,9') angeordnet sind, um einen Durchlaß für die Gasflammen (7,7',7") zu ermöglichen.