DE29702953U1 - Reibraucherzeuger - Google Patents

Reibraucherzeuger

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DE29702953U1
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    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23BPRESERVING, e.g. BY CANNING, MEAT, FISH, EGGS, FRUIT, VEGETABLES, EDIBLE SEEDS; CHEMICAL RIPENING OF FRUIT OR VEGETABLES; THE PRESERVED, RIPENED, OR CANNED PRODUCTS
    • A23B4/00General methods for preserving meat, sausages, fish or fish products
    • A23B4/044Smoking; Smoking devices
    • A23B4/052Smoke generators ; Smoking apparatus
    • A23B4/0523Smoke generators using wood-pyrolysis or wood-friction
    • BPERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B65CONVEYING; PACKING; STORING; HANDLING THIN OR FILAMENTARY MATERIAL
    • B65GTRANSPORT OR STORAGE DEVICES, e.g. CONVEYORS FOR LOADING OR TIPPING, SHOP CONVEYOR SYSTEMS OR PNEUMATIC TUBE CONVEYORS
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Description

Anmelder: Schröter GmbH & Co. KG Anlagenbau
Bahnhofstraße 86, 33829 Borgholzhausen
Reibraucherzeuger
Die Erfindung betrifft einen Reibraucherzeuger mit einem umlaufend angetriebenen Reibrad, das in einem Reibraum läuft, mit einem Holzmagazinraum, der zur Aufnahme mehrerer stangenförmiger Reibhölzer dient und an dessen Unterseite eine intermittierend arbeitende Vorschubeinrichtung angeordnet ist, mit der ein stangenförmiges Reibholz mit dessen vorderer Stirnseite in Richtung auf das Reibrad bewegbar und an das Reibrad andrückbar ist.
Bei einem bekannten Reibraucherzeuger dieser Art wird das Reibholz über eine kraftschlüssig daran angreifende Vorschubeinrichtung in Richtung auf das Reibrad bewegt. Ein wesentlicher Nachteil des bekannten Reibraucherzeugers liegt darin, daß er nicht ausreichend betriebssi-
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eher arbeitet. Die bekannte Lösung fordert die Verwendung nicht nur von besonders maßhaltig geschnittenen Reibhölzern, sondern darüber hinaus ist es erforderlich, daß die Reibhölzer über ihre gesamte Länge eine stets gleichbleibende Festigkeit aufweisen. Beide Bedingungen sind in der Praxis nicht sicher zu erfüllen.
Der Erfindung liegt deshalb die Aufgabe zugrunde, einen Reibraucherzeuger der als bekannt vorausgesetzten Art so auszubilden, daß er eine hohe Betriebssicherheit auch bei Maßabweichungen der Reibhölzer und auch bei unterschiedlichen Festigkeiten der Reibhölzer besitzt.
Die Lösung dieser Aufgabe erfolgt dadurch, daß die Vorschubeinrichtung eine unterhalb des Reibholzes endlos umlaufende Transportkette aufweist, deren oberer und unterer Strang parallel zur Längsrichtung des Reibholzes verlaufen und die zwei mit gleichen Längsabständen angeordnete Mitnehmer aufweist, welche in horizontalen Längsführungen parallel zur Transportkette formschlüssig geführt sind, wobei die Transportkette über ein vorderes und ein hinteres Kettenrad umläuft und das vordere Kettenrad mittels eines intermittierenden Drehantriebs gedreht wird.
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Dabei hat es sich als zweckmäßig erwiesen, daß der intermittierende Drehantrieb eine Kolben-Zylinder-Einheit aufweist, die an einem Kurbelarm angreift, der über einen Freilauf mit einer Antriebswelle des vorderen Kettenrads verbunden ist.
Bei dem erfindungsgemäßen Reibraucherzeuger erfolgt die Mitnahme des Reibholzes formschlüssig. Damit ist eine hohe Sicherheit für ein ständiges einwandfreies Funktionieren gegeben.
Als zweckmäßig hat es sich erwiesen, die Kolben-Zylinder-Einheit als pneumatische Kolben-Zylinder-Einheit auszubilden.
Schließlich erweist es sich als besonders vorteilhaft, daß die Mitnehmer als Winkelstücke ausgebildet sind, die eine stirnseitige Druckfläche aufweisen, die zur Anlage an die rückseitige Stirnfläche des zu fördernden Reibholzes ausgebildet sind und einen Basisschenkel, der mit seinen seitlichen Randbereichen in der horizontalen ortsfesten Führung läuft.
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Eine solche Gestaltung hat zur Folge, daß die Mitnehmer wegen ihrem formschlüssigen Längsführung nicht unter Belastung ausweichen bzw. abkippen, wie dies der Fall wäre, wenn die Mitnehmer lediglich an der Transportkette befestigt, nicht jedoch zusätzlich formschlüssig geführt würden.
Nachstehend wird eine bevorzugte Ausführungsform der Erfindung anhand der Zeichnung im einzelnen beschrieben. Es zeigen:
Figur 1 - einen Längsschnitt entlang Ebene I - I gemäß Figur 2 durch den Reibraucherzeuger,
Figur 2 - einen horizontalen Schnitt entlang Ebene
II - II gemäß Figur 1,
Figur 3 - einen vertikalen Schnitt entlang Ebene
III - III gemäß Figur 2.
Im gemäß Figur 1 linken Bereich ist ein Reibraum 3 vorgesehen, in dem sich ein Reibrad 10 dreht, das von einem Elektromotor 17 angetrieben wird. Mit 4 ist ein Temperaturfühler bezeichnet und mit 5 eine Löscheinrichtung.
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— &ogr; —
Der Reibraucherzeuger besitzt einen Holzmagazinraum 1, an dessen Unterseite eine intermittierend arbeitende Vorschubeinrichtung angeordnet ist. Der Holzmagazinraum ist befüllt mit mehreren horizontal angeordneten, übereinander gestapelten, unbehandelten Buchenholzstäben, die als quadratische Profile im Format ca. 75 &khgr; 75 &khgr; 1000 mm ausgebildet sind.
Die intermittierend ausgebildete Vorschubeinrichtung besitzt eine Transportkette 2, die über ein vorderes Kettenrad 6 und ein hinteres Kettenrad 7 umläuft und einen oberen Strang 2d sowie einen unteren Strang 2c aufweist. An der Transportkette 2 befinden sich zwei winkelförmige Mitnehmer 2a und 2b, die gleiche Abstände einhalten. Jeder Mitnehmer 2a und 2b besitzt eine stirnseitige Druckfläche 2e, die zur Anlage an die rückseitige Stirnseite des Reibholzes ausgebildet ist. Unter einem rechten Winkel zur Druckfläche ist an jedem Mitnehmer ein Basisschenkel 2f ausgebildet. Der Basisschenkel 2f läuft mit seinen seitlichen Randbereichen in horizontalen ortsfesten Führungen 8, die sich parallel zur Transportkette 2 erstrecken.
Der Antrieb der Transportkette 2 erfolgt über einen intermittierenden Drehantrieb.
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— 6 ~
Der intermittierende Drehantrieb weist eine Kolben-Zylinder-Einheit 11 auf, die an einem Kurbelarm 12 angreift, der über einen Freilauf 13 mit der Antriebswelle 14 des vorderen Kettenrads 6 verbunden ist.
Das rückwärtige Kettenrad 7 kann über einen Kettenspanner gespannt werden, der im vorliegenden Fall durch eine aufwendige Spanneinrichtung mit Spannzylinder 15 und Hebel 16 gebildet wird. Es kann statt dessen ein ganz einfacher Kettenspanner verwendet werden, bei dem die Lager der Welle für das rückwärtige Kettenrad 7 in Längsschlitzen geführt sind und bei der eine Verlagerung der Lager über Spannschrauben erfolgt.

Claims (6)

1. Reibraucherzeuger mit einem umlaufend angetriebenen Reibrad (10), das in einem Reibraum (3) läuft, mit einem Holzmagazinraum (1), der zur Aufnahme mehrerer stangenförmiger Reibhölzer dient und an dessen Unterseite eine intermittierend arbeitende Vorschubeinrichtung angeordnet ist, mit der ein stangenförmiges Reibholz mit dessen vorderer Stirnseite in Richtung auf das Reibrad (10) bewegbar und an das Reibrad (10) andrückbar ist,
dadurch gekennzeichnet,
daß die Vorschubeinrichtung eine unterhalb des Reibholzes endlos umlaufende Transportkette (2) aufweist, deren oberer (2d) und unterer Strang (2c) parallel zur Längsrichtung des Reibholzes verlaufen und die zwei mit gleichen Längsabständen angeordnete Mitnehmer (2a; 2b) aufweist, welche in horizontalen Längsführungen (8) parallel zur Transportkette (2) formschlüssig geführt sind, wobei die Transportkette (2) über ein vorderes (6) und ein hinteres Kettenrad (7) umläuft und das vordere Kettenrad (3) mittels eines intermittierenden Drehantriebs gedreht wird.
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2. Reibraucherzeuger nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet,
daß der intermittierende Drehantrieb eine Kolben-Zylinder-Einheit (11) aufweist, die an einem Kurbelarm (12) angreift, der über einen Freilauf (13) mit der Antriebswelle (14) des vorderen Kettenrads (6) verbunden ist.
3. Reibraucherzeuger nach Anspruch 2, dadurch gekennzeichnet,
daß die Kolben-Zylinder-Einheit (11) eine pneumatische Kolben-Zylinder-Einheit ist.
4. Reibraucherzeuger nach einem oder mehreren der Ansprüche 1 bis 3,
dadurch gekennzeichnet,
daß die Mitnehmer (2a, 2b) als Winkelstücke ausgebildet sind, die eine stirnseitige Druckfläche (2e) aufweisen, die zur Anlage an die rückseitige Stirnfläche des zu fördernden Reibholzes ausgebildet ist und einen Basisschenkel (2f), der mit seinen seitlichen Randbereichen in der horizontalen ortsfesten Führung (8) läuft.
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5. Reibraucherzeuger nach einem oder mehreren der Ansprüche 1 bis 4,
dadurch gekennzeichnet,
daß die Transportkette (2) über einen Kettenspanner (15, 16) spannbar ist.
6. Reibraucherzeuger nach einem oder mehreren der Ansprüche 1 bis 5,
dadurch gekennzeichnet,
daß die Anpreßkraft der Vorschubeinrichtung, mit der die Mitnehmer (2a; 2b) das Reibholz gegen das Reibrad (10) drücken, in Abhängigkeit von der Stromaufnahme des Antriebsmotors (17) für das Reibrad (10) gesteuert wird.
DE29702953U 1997-02-20 1997-02-20 Reibraucherzeuger Expired - Lifetime DE29702953U1 (de)

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Cited By (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
DE19805766A1 (de) * 1998-02-13 1999-08-19 Vemag Maschinen & Anlagenbau Gmbh Verfahren und Vorrichtung zur Erzeugung von Rauch
DE20102363U1 (de) * 2001-02-10 2001-12-20 Bayha & Strackbein Gmbh Vorrichtung zur Erzeugung von Reibrauch in Lebensmittel-Räucherkammern
DE10047885A1 (de) * 2000-09-24 2002-04-11 Wilhelm Fessmann Gmbh U Co Reibraucherzeuger

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DE10047885A1 (de) * 2000-09-24 2002-04-11 Wilhelm Fessmann Gmbh U Co Reibraucherzeuger
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