DE29522324U1 - Vorrichtung zum Pasteurisieren einer kontinuierlichen Reihe von Produkten - Google Patents

Vorrichtung zum Pasteurisieren einer kontinuierlichen Reihe von Produkten

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Claims (5)

1. Vorrichtung zum Pasteurisieren einer kontinuierlichen Reihe von Produkten, mit ei­ nem Erhitzungsbereich, einem Pasteurisierungsbereich und einem Kühlbereich, so­ wie mit Fördermitteln (2a, 2b, 3a, 3b) zum Befördern der Produkte durch die Be­ reiche in der angeführten Reihenfolge vom Eingang der Vorrichtung bis zum Aus­ gang der Vorrichtung, wobei Erhitzen und Pasteurisieren und Kühlen durch Wärme­ übergang zwischen den Produkten und einem Fluid, vorzugsweise Wasser erfolgt, welches über die Produkte gesprüht wird und wobei die Bereiche in Zonen eingeteilt sind, welche sich in Bewegungsrichtung der Produkte erstrecken, dadurch gekenn­ zeichnet, dass die Vorrichtung ein Heizaggregat aufweist, welches einen Vorratsbe­ hälter (5) und eine gemeinsame Wärmequelle (7) umfasst, wobei die Wärmequelle an den Vorratsbehälter angeschlossen und so ausbildet ist, dass das Wasser im Kreislauf durch den Vorratsbehälter und durch das Heizaggregat zirkulieren kann.
2. Vorrichtung nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß die Zone (14a), welche dem Heizaggregat am nächsten liegt, eine Erhitzungszone ist, und daß das untere Gefäß (15a) der Zone (14a) über ein analoges Ventil (21) und ein Rohr (22) an die erste Rohrleitung (12) angeschlossen ist.
3. Vorrichtung nach den Ansprüchen 1 bis 2, dadurch gekennzeichnet, daß das Heizaggiegat ausgebildet ist, um das Wasser auf einer Temperatur zwischen 85 und 90°C zu halten.
4. Vorrichtung nach den Ansprüchen 1 bis 3, dadurch gekennzeichnet, daß das Heizaggiegat ein Wasser/Dampf-Wärmetauscher (7) ist, der über ein analoges Dampfventil an eine Dämpfquelle angeschlossen ist.
5. Vorrichtung nach den Ansprüchen 1 bis 4, dadurch gekennzeichnet, daß der Wärmetauscher (7) mit abnehmbaren Endabdeckungen (23) und inneren geradlinigen Rohren, welche sich in der Längsrichtung des Wärmetauschers (7) erstrecken, versehen ist.
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