DE29508306U1 - Transportbehälter für Pizzen - Google Patents

Transportbehälter für Pizzen

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Description

G 17 127 - lens 26. April 1995
Johannes Serr, Brühlstraße 59, 73230 Kirchheim Transportbehälter für Pizzen
Die Erfindung betrifft einen Transportbehälter für Pizzen oder sonstige Warmspeisen, mit einem über eine an der Vorderseite angeordnete Tür zugänglichen Aufnahmeraum, in dem im Bereich der gegenüberliegenden Seitenwände mehrere vertikal übereinander angeordnete und aus sich paarweise horizontal gegenüberliegenden Halteschienen zusammengesetzte Halteschienenpaare vorgesehen sind, die jeweils zur entnehmbaren Ablage eines zum Beispiel platten- oder behälterartigen, nach oben offenen Pizzaträgers dienen, derart, daß sich eine Mehrzahl von mit Pizzen belegten Pizzaträgern unabhängig voneinander in vertikaler Schichtung unter gegenseitigem Vertikalabstand in dem Aufnahmeraum anordnen läßt.
Ein derartiger Transportbehälter geht aus der EP 0 471 942 Bl hervor. Er verfügt über einen kastenartigen Aufbau und enthält in seinem Aufnahmeraum eine Halterung mit mehreren übereinander angeordneten Halteschienenpaaren, die jeweils zur Ablage eines Pizzaträgers geeignet sind. Als Pizzaträger sind hier Backbleche vorgesehen. Mit Hilfe des Transportbehälters können gleichzeitig
mehrere Pizzen transportiert und vom Herstellungsort an Abnehmer ausgeliefert werden, wobei die zumindest teilweise wärmeisolierten Wände einer raschen Abkühlung der Pizzen vorbeugen.
Um während der Einlagerungszeit ein Durchfeuchten der Wasserdampf abgebenden Pizzen zu verhindern, ist bei dem bekannten Transportbehälter ein Belüftungssystem vorgesehen. Es soll eine Dampfabfuhr aus dem Aufnahmeraum bewirken. Da sich die Belüftungszone allerdings auf den Türbereich beschränkt, ist in den übrigen Zonen des Aufnahmeraumes mit einer nur zögerlichen Dampfabfuhr zu rechnen. Zumindest stellenweise dürften die eingelagerten Pizzen daher auch weiterhin zur Durchfeuchtung neigen.
Es ist die Aufgabe der vorliegenden Erfindung, einen für den gleichzeitigen Mehrfachtransport von Pizzen geeigneten Transportbehälter zu schaffen, der einem Durchfeuchten, der eingelagerten warmen Pizzen wirkungsvoller entgegenwirkt.
Zur Lösung dieser Aufgabe ist vorgesehen, daß vertikal zwischen jeweils unmittelbar übereinander angeordneten Halteschienenpaaren ein aus zwei horizontal beabstandeten, im Bereich der gegenüberliegenden Seitenwände angeordneten Tragschienen bestehendes Tragschienenpaar angeordnet ist, das zur entnehmbaren Ablage eines plattenähnlich flache Gestalt aufweisenden dampfdurchlässigen Trockenmittelträgers dient, wobei die vertikale Schieneneinteilung derart getroffen ist, daß ein jeweils eingeschobener Trockenmittelträger nach Art eines Deckels über dem jeweils darunter eingeschoben Pizzaträger zu liegen kommt.
Auf diese Weise kann der Aufnahmeraum des Transportbehälters mit Trockenmittel bestückt werden, das den entstehenden Wasserdampf zu einem Großteil bindet, noch bevor er zu Wasser kondensieren und auf die Pizzen zurücktropfen kann. Besonders wirksam ist der Dampfbindeeffekt dadurch, daß jedem Pizzaträger ein eigener, Trockenmittel aufweisender Trockenmittelträger zugeordnet ist, der deckelähnlich unmittelbar über dem zugeordneten, nach oben offenen Pizzaträger liegt, so daß der hochsteigende Wasserdampf sofort gebunden wird. Dies hat erhebliche Vorteile im Vergleich zur ausschließlichen Anordnung von Trockenmittel an den Behälterwänden, wie es beispielsweise aus der US 5 196 315 oder der US 1 222 656 hervorgeht. Indem ferner die Pizzaträger und die Trockenmittelträger getrennt voneinander ausgebildet sind, ist eine von einander unabhängige Handhabung möglich. Eine Entnahme der Trockenmittelträger zum Austausch gesättigten Trockenmittels oder zu Reinigungszwecken ist problemlos möglich. Als Pizzaträger können einfache Platten oder auch behältnisartige Teile verwendet werden. Es ist beispielsweise möglich, in Einzelkartons angeordnete Pizzen in die Halteschienenpaare einzuschieben, wobei der Karton selbst den Pizzaträger bildet. Es könnten auch mehrfach verwendbare tablettartige Pizzaträger verwendet werden, zweckmäßigerweise mit umfangsseitig hochragenden Wänden, die sich zur Aufheizung und zur Reinigung leicht entnehmen lassen.
Vorteilhafte Weiterbildungen der Erfindung sind in den Unteransprüchen aufgeführt.
Der Trockenmittelträger ist zweckmäßigerweise als gelochter oder Gitterstruktur aufweisender Plattenkörper ausgebildet, so daß er vom aufsteigenden Wasserdampf ungehindert durchströmt werden kann, wobei sich das Trockenmittel in an sich bekannter Weise in einem oder mehreren Flachbeuteln befindet, die auf dem Trockenmittelträger abgelegt sind. Entsprechende beutelartige Trockenmittelträger gehen beispielsweise aus den bereits genannten US 5 195 315 und US 1 222 656 hervor, desweiteren aber auch aus der DE 89 01 431 Ul. Ein derartiger Flachbeutel besteht zweckmäßigerweise aus zumindest an einer Flachseite dampfdurchlässigem Material und enthält eine oder mehrere Trockenmittel-Aufnahmekammern, die mit granulatförmigem Trockenmittel wie Kieselgur oder Tonerde oder dergleichen gefüllt sind.
In der Regel wird es nicht möglich sein, sämtlichen anfallenden Wasserdampf über das über einem jeweiligen Pizzaträger angeordnete Trockenmittel zu binden. Damit gleichwohl ein Dampfstau oberhalb den jeweils eingelagerten Pizzen unterbleibt, ist zweckmäßigerweise zwischen einer jeweiligen Schiene, sei es eine Halteschiene oder eine Tragschiene, und der benachbarten Behälter-Seitenwand eine vertikale Dampfdurchströmöffnung vorhanden, wobei alle einer jeweiligen Seitenwand zugeordnete Dampfdurch-Strömöffnungen eine Art Dampfabströmkanal definieren, der im wandnahen Bereich vertikal verläuft und die mit Rest-Wasserdampf angereicherte warme Luft seitlich an den Pizzen vorbei in den oberen Raumbereich des Aufnähmeräumes fördert. Dort kann bei Bedarf weiteres Trockenmittel angeordnet sein, das den restlichen Wasserdampf zumindest teilweise aufnimmt.
Um eine hohe vertikale Packungsdichte der einzulagernden Pizzen zu ermöglichen, werden die Schienen mit möglichst geringerem vertikalem Abstand zueinander angeordnet. Um dennoch dem Wasserdampf, der einen jeweiligen Trockenmittelträger mit darauf angeordnetem Trockenmittel passieren konnte, einen problemlosen Übergang in den Dampfabströmkanal zu ermöglichen, ist in einem jeweiligen Vertikalbereich zwischen einer Tragschiene und der darüber liegenden Halteschiene zweckmäßigerweise eine den vorhandenen vertikalen Zwischenraum mit dem Dampfabströmkanal verbindende Dampfdurchtrittsoffnung vorgesehen. Sie erstreckt sich zweckmäßigerweise zumindest annähernd über die gesamte Schienenlänge und kann insbesondere schlitzartig ausgebildet sein.
Zugunsten einer einfachen Montage können jeweils eine Halteschiene und eine Tragschiene zu einer fest miteinander verbundenen Montageeinheit zusammengefaßt sein, die sich leicht an der Innenfläche der Behälter-Seitenwände zum Beispiel durch Ankleben oder Anschrauben befestigen läßt.
Zweckmäßigerweise sind Mittel vorhanden, die bei transportbedingten Erschütterungen des Transportbehälters ein Abheben der diversen Träger von den zugeordneten Schienen verhindern. Entsprechende Abhebe-Sicherungsmittel können von den Schienen selbst oder von zusätzlich vorhandenen Verriegelungsmitteln gebildet sein.
Nachfolgend wird die Erfindung anhand der beiliegenden Zeichnung näher erläutert. In dieser zeigen:
Figur 1 eine erste Bauform des erfindungsgemäßen Transportbehälters in Vorderansicht bei entfernter Tür, wobei der Einfachheit halber nicht alle Schienen dargestellt werden,
Figur 2 einen Querschnitt durch den Transportbehälter aus Figur 1 gemäß Schnittlinie II-II mit Blick auf ein Halteschienenpaar, wobei der zugeordnete Pizzaträger und eine darauf abgelegte Pizza strichpunktiert angedeutet sind,
Figur 3 einen weiteren Querschnitt durch den Transportbehälter aus Figur 1 gemäß Schnittlinie III-III mit Draufsicht auf ein Tragschienenpaar und dem darauf angeordneten, mit einem Trockenmittelbeutel versehenen Trockenmittelträger, und
Figur 4 eine vergrößerte Darstellung des in Figur 1 markierten Abschnittes IV, der eine Tragschiene und eine unmittelbar darüber angeordnete Halteschiene zeigt, in Seitenansicht mit Blickrichtung gemäß Pfeil V aus Figur 1.
Der beispielsgemäße Transportbehälter 1 ist quader- bzw. würfelförmig gestaltet und verfügt in seinem Innern über einen Aufnahmeraum 2, der allseits von aus wärmeisolierendem Material bestehenden Behälterwänden 3 umschlossen ist. Die Bodenwand 4, die beiden Seitenwände 5, 6, die Deckenwand 7 und die Rückwand 8 sind starr miteinander verbunden. Die Vorderwand ist als Tür 9
ausgebildet, die sich entfernen läßt, um eine Beschickungsöffnung 12 für den Aufnahmeraum 2 freizugeben. Beispielsgemäß handelt es sich um eine schwenkbare Tür, die über Scharniere 13 aufschwenkbar an einer der übrigen Wände gelagert ist.
In der Nähe der beiden gegenüberliegenden Seitenwände 5, 6 sind im Innern des Aufnahmeraumes 2 jeweils mehrere in einer gemeinsamen Vertikalebene 14, 14' verlaufende, horizontal ausgerichtete Halteschienen 15, 15' angeordnet. Die Halteschienen 15, 15' liegen sich horizontal paarweise in einer gemeinsamen Horizontalebene gegenüber und bilden ein Halteschienenpaar 15, 15!. Auf diese Weise befindet sich in dem Aufnahmeraum 2 eine Mehrzahl •von vertikal beabstandet übereinander angeordneten Halteschienenpaaren 15, 15'.
Jedes Halteschienenpaar 15, 15' ist zur entfernbaren Ablage eines schematisch angedeuteten Pizzaträgers 16 geeignet. Die Pizzaträger lassen sich bei entfernter Tür 9 über die dann zugängliche Beschickungsöffnung 12 horizontal auf die Halteschienen 15, 15' einschieben oder herausziehen. Bei entnommenen Pizzaträgern ergibt sich zwischen den Halteschienen 15, 15' eines jeweiligen Halteschienenpaares ein durchgehender Freiraum, der von dem eingelegten Pizzaträger 16 überbrückt wird. Der eingelegte bzw. eingeschobene Pizzaträger 16 liegt mit seinen beiden seitlichen Randbereichen 17 auf den Halteschienen 15, 15' auf.
Die beispielsgemäßen Pizzaträger 16 sind behälterartig ausgebildet . Es handelt sich hier um an sich bekannte Kartonschachteln 18, wie sie bisher schon für den Einzeltransport von Pizzen ver-
wendet werden. Die enthaltenen Pizzen sind bei 22 schematisch angedeutet. Aus noch zu erläuternden Gründen sind die Pizzaträger 16 nach oben hin offen, so daß die auf Ihnen ruhenden Pizzen 22 nicht abgedeckt sind. Erreicht wird dieser Zustand bei den beispielsgemäßen Kartonschachteln 18 dadurch, daß der an sich vorhandene Schachteldeckel 23 aufgeklappt und unter den Schachtelboden 24 geschwenkt wird. Dies ist in Figur 4 angedeutet. Dabei schwenkt auch die Schachtelrückwand zumindest teilweise mit aus, so daß sie als leistenförmiger Vorsprung 25 eine rückseitige Verlängerung des Schachtelbodens 24 bildet.
Aus ökologischen Gesichtspunkten heraus ist es empfehlenswert, anstelle der regelmäßig nur einmal verwendbaren Kartonschachteln 18 praktisch beliebig oft wiederverwendbare Pizzaträger 16 aus geeignetem Material zu verwenden, beispielsweise aus Edelstahlblech. So könnten die Pizzaträger beispielsweise jeweils aus einem Blechtablett bestehen, das nach Bedarf über hochragende Umfangswände verfügt, beispielsweise seitlich und an der Rückseite.
Die Anordnung der Halteschienenpaare 15, 15' gestattet das voneinander unabhängige Einlagern von mit Pizzen 22 belegten Pizzaträgern 16 in einer vertikalen Schichtung unter gegenseitigem Vertikalabstand. Aufgrund der wärmeisolierenden Eigenschaften der Behälterwand 3 behalten die in warmem Zustand eingelagerten Pizzen 22 relativ lange eine verzehrgerechte Temperatur. Der Transportbehälter eignet sich daher besonders zur Verwendung durch sogenannte Pizza-Dienste, die auf Anforderung Kunden zu
Hause beliefern und somit in der Lage sind, einen gleichzeitigen warmesicheren Transport mehrerer Pizzen vorzunehmen.
Erfahrungsgemäß neigen in geschlossenen Behältnissen transportierte Pizzen relativ rasch zur Durchfeuchtung. Ursache ist der entstehende Wasserdampf, der nach Kondensierung in Form von Wasser auf die Pizza zurückträufelt. Dieses Problem tritt bei dem erfindungsgemäßen Transportbehälter nicht mehr in relevantem Maße auf.
Hier ist jedem Pizzaträger 16 ein plattenähnlich flache Gestalt aufweisender dampfdurchlässiger Trockenmittelträger 26 zugeordnet, der mit Trockenmittel bestückt oder bestückbar ist, und sich nach Art eines Deckels unmittelbar oberhalb einem jeweils zugeordneten Pizzaträger 16 befindet. Bei den Trockenmittelträgern 26 handelt es sich wie bei den Pizzaträgern 16 um Einschubteile, die auf nachfolgend als Tragschienen 27, 27' bezeichneten Schienen aufliegen. Jedem Trockenmittelträger 26 sind zwei Tragschienen 27, 27' zugeordnet, die ein Tragschienenpaar bilden, das vertikal zwischen jeweils unmittelbar übereinander angeordneten Halteschienenpaaren 15, 15' angeordnet ist. Jeweils eine Tragschiene 27, 27' ist im Bereich einer Seitenwand 5, 6 angeordnet, wobei die Ausrichtung zweckmäßigerweise derart erfolgt, daß sämtliche einer gemeinsamen Seitenwand 5, 6 zugeordneten Schienen 15, 27; 15', 27' in einer gemeinsam Vertikalebene 14, 14' verlaufen. Sämtliche Schienen 15, 15', 27, 27' verlaufen horizontal und parallel zueinander in Tiefenrichtung des Aufnahmeraumes 2 .
Die dampfdurchlässige Ausgestaltung des Trockenmittelträgers 26 ermöglicht dem aus der darunter angeordneten Pizza 22 aufsteigenden Wasserdampf den ungehinderten vertikalen Durchtritt gemäß Pfeilen 28. Um eine zugleich stabile Struktur zu erhalten, ist der beispielsgemäße Trockenmittelträger 26 als eine Gitterstruktur aufweisender Plattenkörper ausgebildet, dessen Gitterzwischenräume 32 eine hindurchgehende Luftströmung erlauben. Anstelle eines Gitterstruktur aufweisenden Trockenmittelträgers 26 könnte beispielsweise auch eine Ausgestaltung als gelochter Plattenkörper bzw. Lochblech in Frage kommen. Jedenfalls ist der Trockenmittelträger 26 so angeordnet, daß seine Ausdehnungsebene in einer Horizontalebene verläuft.
Auf einem jeweiligen Trockenmittelträger 26 befindet sich ein beispielsweise lose aufgelegter Trockenmittelbeutel, der als dünner Flachbeutel 33 konzipiert ist und insbesondere in Pulveroder Granulatform vorliegendes Trockenmittel enthält. Um eine großflächige Verteilung des Trockenmittels zu garantieren, ist der Flachbeutel 33 zweckmäßigerweise in mehrere in seiner Ausdehnungsebene nebeneinander angeordnete Trockenmittel-Aufnahmekammern 34 unterteilt, die jeweils mit entsprechendem Trockenmittel wie Kieselgur oder Tonerde oder auch sonstigen chemischen Substanzen gefüllt sind. Flachbeutel dieser Art sind beispielsweise aus der US 5 194 315 oder DE 89 01 437 U2 bekannt, so daß sich an dieser Stelle weitere Details erübrigen. Wenigstens die dem Trockenmittelträger 26 zugewandte untere Beutelwand ist dampfdurchlässig ausgebildet und besteht beispielsweise aus Vliesmaterial, wobei vorzugsweise der gesamte Flachbeutel 33 aus entsprechendem dampfdurchlässigem Material hergestellt ist.
Es können Mittel zur mechanischen Fixierung der Flachbeutel 33 auf den Trockenmxttelträgern 26 vorhanden sein, um eine Verrutschen beim Transport zu verhindern.
Die Ausdehnungsfläche der Flachbeutel 33 wird zweckmäßigerweise der zu erwartenden Pizza-Grundfläche angepaßt. Es empfiehlt sich eine Anordnung, bei der praktisch die gesamte Pizza-Grundfläche von dem darüber angeordneten Flachbeutel 33 überdeckt wird. Vorliegend haben die Flachbeutel 33 einen Rechteckumriß.
Gemäß Pfeilen 28 aus einer Pizza 22 aufsteigender Dampf durchströmt nun das in den Flachbeuteln 33 enthaltene Trockenmittel, wobei ein Großteil des Dampfes gebunden wird, so daß die Menge des herabtropfenden Kondensats beträchtlich reduziert ist. Die Durchfeuchtung der Pizzen wird somit stark reduziert.
Da ein jeweiliger Trockenmittelträger 26 mit dem zugeordneten Trockenmittel unmittelbar oberhalb des zugeordneten Pizzaträgers 16 angeordnet ist, wird der Wasserdampf bereits kurz nach der Entstehung wirksam gebunden. Die Strömungsstrecken bis zur Dampfbindung sind äußerst kurz.
Die vertikalen Abstände zwischen den einzelnen Schienenpaaren sind der Höhe der aufzunehmenden Träger bzw. Pizzen angepaßt. Dementsprechend ist der vertikale Abstand zwischen einem jeweiligen Tragschienenpaar 27, 27' und dem darüber angeordneten Halteschienenpaar 15, 15', der Flachbauweise des Trockenmittelträgers 26 angepaßt, sehr gering. Der Abstand zu dem darunterlie-
genden Halteschienenpaar 15, 15' ist hingegen größer, um die Pizzen leicht ein- und auslagern zu können.
Nach geraumer Zeit erreicht das Dampfbindevermögen des auf den Trockenmittelträgern 26 angeordneten Trockenmittels einen gewissen Sättigungsgrad. Dies ist mit ein Grund, daß nicht der gesamte entstehende Dampf gebunden wird. Der Transportbehälter 1 verfügt allerdings über Maßnahmen, die einen Dampfstau unmittelbar oberhalb der einzelnen Pizzen und eine dortige Kondensatbildung weitestgehend verhindern.
Eine dieser Maßnahmen besteht darin, daß zwischen einer jeweiligen, höher als der Behälterboden 4 angeordneten Schiene, sei es eine Halteschiene 15, 15' oder eine Tragschiene 27, 27', und der benachbarten Behälter-Seitenwand 5, 6 eine vertikale Dampfdurchströmöffnung 42, 43 vorhanden ist. Erreicht wird dies beim Ausführungsbeispiel dadurch, daß die einzelnen Schienen 15, 15', 27, 27' der zugeordneten Seitenwand 5, 6 jeweils mit Abstand vorgelagert sind. Der vorhandene Zwischenraum zu den Seitenwänden 5, 6 wird durch Tragarme 44 überbrückt, die ausgehend von einer jeweiligen Seitenwand 5, 6 horizontal nach innen ragen und an ihren freien Enden die Schienen tragen. Beispielsgemäß ist jede Schiene 15, 15', 27, 27' über zwei in Schienenlängsrichtung beabstandet zueinander angeordnete Tragarme 44 wandfest fixiert. Die zwischen einer jeweiligen Schiene, der zugeordneten Seitenwand und den zugeordneten Tragarmen verbleibende Zwischenräume bilden die vertikal durchgehende Dampfdurchströmöffnung 42, 43.
Die einer jeweiligen Seitenwand 5, 6 zugeordneten Dampfdurchströmöffnungen 42, 43 sind vertikal fluchtend ausgerichtet und bilden somit praktisch jeweils einen vertikalen Dampfabströmkanal 45. Er zieht sich kaminartig vom Behälterboden bis zur Deckenwand 17 hindurch, wobei er über die vertikalen Zwischenräume zwischen den einzelnen Schienen mit der weiter innen liegenden Zone des Aufnahmeraumes 2 kommuniziert, so daß der Dampf aus den vertikalen Zwischenbereichen zwischen übereinander angeordneten Pizzaträgern 16 seitlich ausströmen und über die Dampfabströmkanäle 45 nach oben steigen kann.
Aufgrund der flachen Bauweise der Trockenmittelträger 26 ist ein sehr geringer Abstand zwischen den einzelnen Tragschienenpaaren 27, 27' und den unmittelbar oberhalb diesen angeordneten Halteschienenpaaren 15, 15' vorgesehen. Ein unmittelbar vertikales Abströmen des einen Trockenmittelträger 26 passierenden Dampfes wird durch den darüber angeordneten Pizzaträger 16 verhindert. Es ist daher als weitere, die Abströmung des Dampfes verhindernde Maßnahme in dem Vertikalbereich zwischen den erwähnten Schienenpaaren (27, 27', 15, 15') eine querverlaufende Dampfdurchtrittsöffnung 46 vorgesehen. Sie hat eine bevorzugt schlitzartige Gestalt und erstreckt sich zumindest annähernd über die gesamte Schienenlänge. Sie stellt eine Strömungsverbindung zwischen dem einen Trockenmittelträger 26 aufnehmenden Zwischenraum 47 und dem zugeordneten Dampfabströmkanal 45 her. Auf diese Weise kann sich eine ungehinderte Strömung gemäß Pfeilen 28 ausbilden. Die beispielsgemäßen Schienen 15, 15', 27, 27' sind von im Querschnitt L-förmigen Leisten gebildet, deren einander zugewandte horizontale L-Schenkel das Auflager für die
Träger 16, 26 bilden. Die hochragenden L-Schenkel 48 bilden eine Seitenführung für die eingeschobenen Träger 16, 26.
Bevorzugt sitzen die Schienen eines jeweiligen Halteschienenpaares 15, 15' unmittelbar auf den hochragenden L-Schenkeln 48 der Schienen der darunterliegenden Tragschienenpaare 27, 27' auf. Die Dampfdurchtrittsöffnungen 46 können hierbei von quer durchgehenden randseitigen Ausnehmungen der hochragenden L-Schenkel 48 gebildet sein.
Zugunsten einer leichten Montage ist jeweils eine Tragschiene 27; 27' und die unmittelbar über dieser liegende Halteschiene 15; 15' zu einer fest zusammenhängenden Montageeinheit 52 zusammengefaßt. Ihre Basis bildet eine Befestigungsplatte 53, die an der Innenfläche der betreffenden Seitenwand 5, 6 form- und/oder kraftschlüssig befestigt ist. An der Befestigungsplatte 53 sitzen über die schon erwähnten Tragarme 44 die beiden Schienen 15, 27; 15', 27'.
Durch die geringe Höhe des einen jeweiligen Trockenmittelträger 26 aufnehmenden Zwischenraumes 47 liegt eine von den zugeordneten Schienen gebildete Abhebesieherung vor, die den Trockenmittelträger 2 6 in Höhenrichtung fixiert und auch bei Erschütterung einen zuverlässigen Halt gewährleistet.
In entsprechender Weise können die Schienen der einzelnen Schienenpaare auch für die Pizzaträger 16 als Abhebesicherungen fungieren. Nicht immer liegen jedoch gleiche Höhenabmessungen der Pizzaträger 16 vor. Aus diesem Grunde sind beim Ausführungsbei-
spiel an den Halteschienen 15, 15' zusätzliche Verriegelungsmittel 54 vorgesehen, die im Rahmen einer Steckverbindung mit den eingeschobenen Pizzaträgern 16 eine formschlüssige Fixierung in vertikaler Richtung bewirken. Beim Ausführungsbeispiel sind die Verriegelungsmittel 54 von Verriegelungslaschen 55 gebildet, die am rückwärtigen Ende der Halteschienen 15, 15' quer zur Schienenlängsrichtung verlaufen, wobei sie mit vertikalem Abstand zur Auflageebene der Halteschienen 15, 15' angeordnet sind. Der eingeschobene Pizzaträger 16 untergreift dabei mit dem schon erwähnten leistenförmigen Vorsprung 25 die Verriegelungslaschen 55, so daß ein Anheben verhindert wird.
Wie aus Figur 4 ersichtlich kann der rückwärtige Rand 56 der Trockenmittelträger 26 hochgebogen sein, so daß sich eine spitzwinklige Anordnung ergibt und sich der Rand 56 bei eventuell doch auftretenden starken Erschütterungen mit den darüber angeordneten Verriegelungslaschen 55 verhaken kann.
Während beim Ausführungsbeispiel die Verriegelungsmittel 54 gleichzeitig Mittel zur Einschubbegrenzung des Pizzaträgers 16 bilden, sind die Trockenmittelträger 26 im Bereich des vorderen Randes 57 nach unten gebogen, um zur Begrenzung des Einschubweges auf die Stirnseite der zugeordneten Tragschienen 27, 27' aufzulaufen.
Um auch noch den Restdampf der über die Dampfabströmkanäle 45 nach oben strömenden Luft zumindest teilweise zu binden, sind im deckennahen Bereich des beispielsgemäßen Transportbehälters 1 oberhalb des obersten Halteschienenpaares 15, 15' mehrere über-
einander angeordnete Tragschienenpaare 27, 27· vorgesehen, die eine vertikal geschichtete Mehrfachanordnung von mit Trockenmittel ausgestatteten Trockenmittelträgern 26 ermöglichen. Je nach Volumen des Aufnahmeraumes 12 kann die Anzahl dieser obersten Trockenmittelträger 26 variiert werden.
Es ist zweckmäßig, die Innenfläche der Behälterwände 3 mit einer Reflexionsschicht für Wärmestrahlung zu versehen, um den Warmhalteeffekt zu verlängern.
Die Halteschienen 15, 15' für den bodennächst angeordneten Pizzaträger 16 sind zweckmäßigerweise direkt auf der Bodenwand 4 angeordnet, so daß sich eine Seitenwandfixierung über Tragarme erübrigt.
Bei Bedarf kann die Behälterwand 3 an geeigneten Stellen mit Durchbrechungen versehen sein, die einen Luftaustausch mit der Umgebung ermöglichen.

Claims (17)

• ··· · * · # 4• · ·• · · · ·• ·· ·•• · · · ·••• · · ·· · # 4 4·• · · · ·G 17127 -lens26.April1995 Johannes Serr, Brühlstraße 59, 73230 Kirchheim Transportbehälter für Pizzen Ansprüche
1. Transportbehälter für Pizzen oder sonstige Warmspeisen, mit einem über eine an der Vorderseite angeordnete Tür (9) zugänglichen Aufnahmeraum (2), in dem im Bereich der gegenüberliegenden Seitenwände (5, 6) mehrere vertikal übereinander angeordnete und aus sich paarweise horizontal gegenüberliegenden Halteschienen (15, 15') zusammengesetzte Halteschienenpaare (15, 15') vorgesehen sind, die jeweils zur entnehmbaren Ablage eines zum Beispiel platten- oder behälterartigen, nach oben offenen Pizzaträgers (16) dienen, derart, daß sich eine Mehrzahl von mit Pizzen (22) belegten Pizzaträgern (16) unabhängig voneinander in vertikaler Schichtung unter gegenseitigem Vertikalabstand in dem Aufnahmeraum (2) anordnen läßt, dadurch gekennzeichnet, daß vertikal zwischen jeweils unmittelbar übereinander angeordneten Halteschienenpaaren (15, 15') ein aus zwei horizontal beabstandeten, im Bereich der gegenüberliegenden Seitenwände (5, 6) angeordneten Tragschienen (27, 27') bestehendes Tragschienenpaar (27, 27') angeordnet ist, das zur entnehmbaren Ablage eines
-O-
plattenähnlich flache Gestalt aufweisenden dampfdurchlässigen Trockenmittelträgers (26) dient, wobei die vertikale Schieneneinteilung derart getroffen ist, daß ein jeweils eingeschobener Trockenmittelträger (26) nach Art eines Deckels über dem jeweils darunter eingeschobenen Pizzaträger (16) zu liegen kommt.
2. Transportbehälter nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß der Pizzaträger (16) von einer mit aufgeklapptem, unter den Boden (24) geschwenktem Deckel (23) in den Aufnahmeraum (2) eingeschobenen, an sich bekannten Kartonschachtel (18) gebildet ist.
3. Transportbehälter nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß der Pizzaträger (16) aus einem Blechtablett besteht, das zweckmäßigerweise wenigstens sowohl seitlich als auch hinten hochragende Wände besitzt.
4. Transportbehälter nach einem der Ansprüche 1 bis 3, dadurch gekennzeichnet, daß der Trockenmittelträger (26) von einem gelochten oder einem Gitterstruktur aufweisenden Plattenkörper gebildet ist, der mit wenigstens einem Trockenmittel enthaltenden Flachbeutel (33) belegt ist.
5.. Transportbehälter nach Anspruch 4, dadurch gekennzeichnet, daß der Flachbeutel (33) in mehrere in seiner Ausdehnungsebene nebeneinander angeordnete Trockenmittel-Aufnahmekammern (34) unterteilt ist.
6. Transportbehälter nach einem der Ansprüche 1 bis 5, dadurch gekennzeichnet, daß die einer jeweiligen Seitenwand {5, 6) des Transportbehälters zugeordneten Schienen (15, 15', 27, 27') zumindest im wesentlichen in einer gemeinsamen Vertikalebene {14, 14') liegen.
7. Transportbehälter nach einem der Ansprüche 1 bis 6, dadurch gekennzeichnet, daß zwischen einer jeweiligen, höher als der Behälterboden (4) angeordneten Schiene (15, 15', 27, 27') und der benachbarten Behälter-Seitenwand (5, 6) eine vertikale Dampfdurchströmof fnung (42, 43) vorhanden ist, derart, daß im Bereich der jeweiligen Seitenwand (5, 6) ein die Dampfabströmung in Richtung der Behälterdecke (7) ermöglichender vertikaler Dampfabströmkanal (45) vorliegt.
8. Transportbehälter nach Anspruch 7, dadurch gekennzeichnet, daß die Schienen (15, 15', 27, 27') an von der Seitenwand (5, 6) weg nach innen ragenden Tragarmen (44) angeordnet sind, wobei die Zwischenräume zwischen den einer jeweiligen Schiene zugeordneten Tragarmen (44) die Dampfdurchströmöffnungen (42, 43) bilden.
9. Transportbehälter nach Anspruch 7 oder 8, dadurch gekennzeichnet, daß in dem zwischen einer Tragschiene (27, 27') und der darüberliegenden Halteschiene (15, 15') befindlichen Vertikalbereich eine den vertikalen Zwischenraum (47) zwischen dem eingesetzten Trockenmittelträger (26) und dem darüber eingesetzten Pizzaträger (16) mit dem Dampfabströmkanal (45) verbindende Dampfdurchtrittsöffnung (46) vorgesehen ist.
10. Transportbehälter nach Anspruch 9, dadurch gekennzeichnet, daß die Dampfdurchtrittsöffnung (46) schlitzartig ausgebildet ist und sich zweckmäßigerweise zumindest annähernd über die gesamte Schienenlänge erstreckt.
11. Transportbehälter nach einem der Ansprüche 1 bis 10, dadurch gekennzeichnet, daß jeweils eine Halteschiene (15, 15') und eine Tragschiene (27, 27') zu einer gemeinsamen, an der Behälter-Seitenwand (5, 6) festgelegten Montageeinheit (52) zusammengefaßt sind.
12. Transportbehälter nach einem der Ansprüche 1 bis 11, dadurch gekennzeichnet, daß der Vertikalabstand zwischen einer jeweiligen Tragschiene (27, 27') und der unmittelbar darüber angeordneten Halteschiene {15, 15') derart gering ausgebildet ist, daß die Halteschiene (15, 15') eine Abhebesicherung für den eingeschobenen Trockenmittelträger (26) bildet.
13. Transportbehälter nach einem der Ansprüche 1 bis 12, dadurch gekennzeichnet, daß an den Halteschienen (15, 15') Verriegelungsmittel (54, 55) vorgesehen sind, die vom eingeschobenen Pizzaträger (16) untergriffen werden und auf diese Weise eine Abhebesicherung bewirken.
14. Transportbehälter nach einem der Ansprüche 1 bis 13, dadurch gekennzeichnet, daß eine jeweilige Schiene (15, 15', 27, 27") von einer L-förmig profilierten Leiste gebildet ist, deren hoch-
ragender L-Schenkel eine Seitenführung der eingeschobenen Träger bewirkt.
15. Transportbehälter nach einem der Ansprüche 1 bis 14, dadurch gekennzeichnet, daß im deckennahen Bereich oberhalb des obersten Halteschienenpaares {15, 15') mehrere übereinander angeordnete Tragschienenpaare (27, 27') vorgesehen sind, die eine vertikal geschichtete Mehrfachanordnung von Trockenmittelträger&eegr; (26) ermöglichen.
16. Transportbehälter nach einem der Ansprüche 1 bis 15, dadurch gekennzeichnet, daß die Innenfläche der Behälterwände (3) mit einer Reflexionsschicht für Wärmestrahlung versehen sind.
17. Transportbehälter nach einem der Ansprüche 1 bis 15, dadurch gekennzeichnet, daß sämtliche Behälterwände (3) einschließlich der Tür (9) wärmeisoliert ausgeführt sind.
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