DE2940859A1 - Verwendung von getreidemalzrueckstaenden in verbindung mit anderen biologischen rohstoffen, wie z.b. haferflocken, trockenhefe, weizenkleie, in quark, oder milch,(trockenmilch), zur herstellung von brei, (muesli), als nahrungsmittel - Google Patents

Verwendung von getreidemalzrueckstaenden in verbindung mit anderen biologischen rohstoffen, wie z.b. haferflocken, trockenhefe, weizenkleie, in quark, oder milch,(trockenmilch), zur herstellung von brei, (muesli), als nahrungsmittel

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DE2940859A1 DE19792940859 DE2940859A DE2940859A1 DE 2940859 A1 DE2940859 A1 DE 2940859A1 DE 19792940859 DE19792940859 DE 19792940859 DE 2940859 A DE2940859 A DE 2940859A DE 2940859 A1 DE2940859 A1 DE 2940859A1
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Description

  • Beschreibung
  • der Verwendung von Getreidemalzrückständen in Verbindung it anderen biologischen Rohstoffen, wie z0B. Haferflocken, Trockenhefen, Weizenkleie, in Quark, oder Milch ( Trockensilch), zur Herstellung von Brei, ( nüsli ), als Nahrungsmittel.
  • Die Erfindung betrifft die Verwendung von Getreidemalzrückständen, die durch litrahieren in einem üblichen Brauprozess erhalten und dann zunächst zu Mehl vermahlen sind.
  • Aus der DT-PS 23 33 387 ist bereits bekannt, dass die Getreidemalzrückstände zu Mehl vermahlen, wobei die Spelzen, Hülsen und Schalen als Ballaststoffe lit vermahlen sind, sich dann zur Herstellung von Backwaren, in Verbindung mit anderen Mehlsorten verarbeiten lassen, wobei erheblich mehr Flüssigkeit gebunden wird.
  • Hier wird als neu herausgestellt, dass dieses Mehl aus extrahierte. Getreidentl in Verbindung sit anderen biologischen Rohstoffen, wie z.B. Haferflocken, Trockenhefen, ( Bierhefen), Weizenkleie, diese in Quark, Joghurt, oder Milch, (auch aus Trockenmilchpulrer), zu eine. Brei, ( Müsli), verrührt, sich als ein Nahrungsmittel eignet, welches sowohl in Ländern Dit Mangel an Nahrungs.itteln den Hunger stillen kann, als aber auch in einer Wohlstandsgesellschaft auf der Welle einer kalorienbewussten Lebensweise, einen Beitrag zur Gesundheit leisten kann, da die darin enthaltenen Ballaststoffe eine nehraufnahie an Flüssigkeit bewirken, wodurch ein schnellerer Sättigungsgrad erreicht wird, Han kann diesen Brei, ( Müsli ), zusätzlich auch noch schmackhafter gestalten, wenn san ihn sit Geschmacksstoffen, wie Früchten, oder Kakao, oder Schokolade anreichert, bzw. arosatisiert, weiterhin sit Zucker süsst, bzw bei Diät sit Stisastoffen anreichert0

Claims (1)

  1. Entwurf zu dem Patenanspruch zu P 29 40 859.1 (Zusatzpatent.) Patentanspruch auf Verwendung von Getreidemalzrückständen in Verbindung mit anderen biologie schen Rohstoffen, dadurch gekennzeichnet, dass die Getreidenalzrückstände , hir Biertrebern, gemahlen,dann mit Haferflocken, Trockenhefen (Bierhefen), Weizenkleie, diese in Quark, Milch, oder Joghurt ,(auch Trockenmilchpulver)t zu einem Brei, ( Müsli), verrührt, daraus Speisen erstellt werden zu deren Geschmacksverbesserung auch zusätzlich Früchte, Kakao, Schokolade, und Aro-a-Stoffe, sowie Zucker, bzw. Süssstoffe gegeben werden.
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