DE287530C

DE287530C -

Info

Publication number: DE287530C
Application number: DENDAT287530D
Authority: DE

Description

KAISERLICHES

PATENTAMT.

PATENTSCHRIFT

- M 287530 KLASSE 34/. GRUPPE

WILLI STEIGER in MARBURG.

Die Erfindung betrifft eine Vorrichtung, die mittels eines drehbaren Behälters ermöglicht, den Dotter vom Eiweiß zu trennen. Das Neue besteht darin, daß der korbartige Behälter mittels eines federnden, ringförmigen Ansatzes leicht auswechselbar in Aussparungen des Trägers ruht, der mit Lamellen versehen ist, welche sich der Behälterform anschmiegen und dicht an ihm anliegen. Durch diese Einrichtung wird beim Drehen des Behälters das Eiweiß zwischen den feststehenden Lamellen und den Armen des Behälters vom Dotter gleichsam abgeschnitten. Anderseits wird durch die leichte Auseinandernehmbarkeit des Gerätes eine bequeme Reinigung ermöglicht.

Eine Ausführungsform des Erfindungsgegenstandes ist in der Zeichnung dargestellt, und zwar zeigen:

Fig. ι einen Längsschnitt durch die Vorrichtung,

Fig. 2 eine Oberansicht derselben.
Das Ei wird nach Zerbrechen der Schale mit seinem vollen Inhalt in ein Körbchen gebracht, das aus einem Reifen a, den seitlichen Armen b und einem gewölbten Boden c besteht. An dem gewölbten Boden c befindet sich ein federnder Ring d, der in Lücken der Träger e eingreift, welche an einem Ring f sitzen. Als Verlängerung der Träger e sind Lamellen g vorhanden, die sich der Form der Arme b anschließen. Auf Füßen h sitzt die ganze Vorrichtung. Ein Griff i dient u. a.

auch zum Festhalten der Vorrichtung während der Benutzung. Die Lamellen g sind zweckmäßig sägeartig ausgearbeitet.

Ist das Ei in das Körbchen a, b, c gebracht, so läuft ein großer Teil des Eiweißes bereits seitlich ab und in das Gefäß, während der Dotter in dem gewölbten Boden c und zwischen den Armen b unversehrt liegen bleibt. Infolge seiner Schwere und seiner leichten Beweglichkeit drückt sich nun der Dotter flach und preßt das Eiweiß an den äußeren Umfang des Körbchens. · Wird nun das Körbchen mit Hilfe des Ringes α gedreht, so schneiden die Lamellen g das Eiweiß vom Dotter ab, so daß ersterer vollständig vom Eiweiß befreit wird. Eine scharfe Kante am Ansatz g genügte diesem Zwecke bereits in hohem Maße, durch die sägeartigen Ein- 5« schnitte aber wird der gesuchte Erfolg in erhöhter Weise, und zwar vollständig ermöglicht.

Die Art des für den Bau der Vorrichtung zur Verwendung kommenden Materials ist beliebig. Zweckmäßig wird man Metall, wie z.B. vernickeltes Blech o. dgl., benutzen. Dadurch, daß das Körbchen mit einem federnden Ringe auf seinem Träger aufsitzt, kann es ohne weiteres aus ihm herausgehoben und in ihn eingeführt werden, indem eben der federnde Ring so viel nachgibt, als zu diesem Zweck erforderlich ist. Trotzdem wird für die Benutzung das Körbchen sicher gehalten und ist leicht drehbar.

Claims

Patent-Ansprüche:
ι. Vorrichtung zum Trennen des Eiweißes vom Dotter mit Hilfe eines drehbaren Behälters, dadurch gekennzeichnet, daß der korbartige Behälter [a, b, c) mittels eines federnden, ringförmigen Ansatzes (d) leicht auswechselbar in Aussparungen des Trägers (e) ruht, der mit Lamellen (g) versehen ist, welche sich der Form des Behälters anschmiegen und dicht an ihm anliegen.
2. Vorrichtung nach Anspruch i, dadurch gekennzeichnet, daß die Lamellen (g) mit sägeartigen Zähnen versehen sind.

Hierzu ι Blatt Zeichnungen.