DE2827803B2 - Verpackung für mit einer Kruste überzogene Backwaren und Verfahren zu ihrer Herstellung - Google Patents
Verpackung für mit einer Kruste überzogene Backwaren und Verfahren zu ihrer HerstellungInfo
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Description
Die Erfindung betinfft eine Verpackung für mit einer
Kruste überzogene Backwaren, bestehend aus einem Papierteil und einem Kunststoffteil, die an ihren
to Rändern zu einer Verbundpackung miteinander verklebt sind Die Erfindung hat ferner ein Verfahren zum
Herstellen einer solchen Verpackung zum. Gegenstand Es ist eine Frischhaltepackung für Brötchen bekannt
(DE-AS 12 00202), die als Einwegpackung ausgebildet
η ist und eine Bodenhülle aus Papier mit kurzer Saugzeit
und eine Deckhülle aus Kunststoff hat die wasserdampfdurchlässig ist über die verpackten Backwaren
gezogen und mit der Bodenhülle verklebt ist Da es bei der bekannten Verpackung darauf ankommt die
4(, verpackten Backwaren vollständig zu zeigen, kann die
Frische der Backwaren nur dadurch erhalten werden, daß einerseits Feuchtigkeit durch die Kunststoff-Deckhülle
entweichen kann und andererseits Feuchtigkeit in der aus Papier bestehenden Bodenhülle gespeichert
4s wird
Die bekannte Verpackung kann Haltbarkeit und Frische der in ihr verpackten Backwaren nur solange
gewährleisten, wie die Verpackung geschlossen bleibt Sobald die bekannte-Verpackung einmal geöffnet ist ist
Vi ihr Inhalt den Einflüssen der Umgebung schutzlos
ausgesetzt da es nicht möglich ist, die Verpackung wieder zu schließen.
Aufgabe der Erfindung ist es, eine Verpackung für mit
einer Kruste überzogene Backwaren der eingangs
ii näher erläuterten Art so auszubilden, daß der Käufer
den Inhalt der Verpackung betrachten und befühlen kann, ohne ihn selbst zu berühren, und dad es möglich
ist Teile des Verpackungsgutes zu entnehmen und den Beutel dann wieder dicht zu verschließen, so daß die
M) noch im Beutel enthaltenen Teile des Verpackungsgutes
nach wie vor knusprig und frisch aufbewahrt bleiben.
Diese Aufgabe wird mit der Erfindung dadurch gelöst daß der Papierteil und der Kunststoffteil Beutelteile
sind, die in Längsrichtung aneinandergesetzt und miteinander verklebt sind, und daß der aus Papier
bestehende Bcutelteil das geschlossene Ende und der aus Kunststoffolie bestehende Beutelteil das offene
Ende des Verbundbeutels bildet.
Diese Ausgestaltung hat den Vorteil, daß der aus Kunststoff (»stehende Teil der Verpackung einen festen
und hygienischen Verschluß ermöglicht, der jederzeit
geöffnet und geschlossen werden kann, ohne daß hierbei
die Verpackung dauernd beschädigt wird. Gleichzeitig
gestattet es dieser durchsichtige Kunststoffteil dem
Käufer, die Wäre zu betrachten und zu befohlen, ohne
hierbei den aus Papier bestehenden Beutelteil zu beschädigen. Da der Verbundbeutel nach der Erfindung
geöffnet und wieder geschlossen werden kann, ist es möglich, in ihm beispielsweise mehrere Brötchen
unterzubringen, wobei dfo restlichen Brötchen nach der
Entnahme von einem oder mehreren Stücken durch Verschließen des Beutels weiterhin knusprig und frisch
aufbewahrt werden können. Der Beutel nach der Erfindung eignet sich besonders zum Verpacken von
Broterzeugnissen mit harter Kruste, wobei er den Inhalt vor Berührung schützt und gleichzeitig das Entweichen
von Feuchtigkeit zuläßt, so daß die erwünschte Knusprigkeit und der Duft der Kruste erhalten bleiben.
Der aus: Papier bestehende Beutelteii hat zweckmäßig
eine einzige, in Längsrichtung des Verbur.;ibeuteis
verlaufende Verbindungsnaht und ist an einem Ende zusammengeklebt, während der aus Kunststoff bestehende
Beutelteil aus zwei Kunststoffolien zusanunengesetzt ist, deren einander gegenüberliegende Seitenränder
in Längsrichtung miteinander verbunden sind und zwei zueinander parallele Längsnähte bilden, die vom
inneren Ende zum äußeren Ende des Beutelteiles durchlaufen, während die freien Ränder der Folien eine
zusammenschnfirbare öffnrng für den Verbundbeutel
bilden. Diese Ausgestaltung hat den Vorteil, daß der
Kunststofiteil zusammengezogen werden kann, so daß das Broterzeugnis im Beutel eingeschlossen wird und
sowohl betrachtet als auch befühlt werden kann, um die Beschaffenheit der Kruste zu prüfen. Vorzugsweise
zeigt nur der Kunststoffteil einen kleinen Abschnitt des Brotendes, während der größere Teil des Beutels, der
das Brot umschließt, aus Papier besteht, so daß die Feuchtigkeit entweichen kann, um die knusprige Kruste
zu erhalten.
Mindestens eine der Kunststoffolien kann in der Nähe ihres freien, äußeren Randes Offnungen aufweisen, an
denen der Beutel bei der Aufbewahrung aufgehängt werden kann oder die zum Durchziehen eines
Verschlußbcndes dienen.
Um die Tüte leicht öffnen zu können, kann der freie Rand einer Folie sich im Abstand von der anderen Folie
befinden, so daß die eine Folie etwas länger ist als die andere Folie.
Um den Inhalt gut betrachten zu können, Kann das Kunststoffrraterial von mindestens einer der beiden
Folien durchsichtig sein, während der eine Beutelteii aus
Wachspapier besteht
Die Erfindung hat ferner ein Verfahren zum Herstellen eines Verbundbeuteis aus Papbr und
Kunststoff zum Gegenstand, das darin besteht, daß ein Beutel aus einem der genannten Materialien, der ein
offenes und ein geschlossenes Ende aufweist, mit seinem offenen Ende zwischen zwei Folien aus einem der
genannten Materialien gebracht, diese Folien an dem offenen Ende derart befestigt werden, daß sich die
Außenränder dieser Folien im Abstand vom offenen Ende des einen Beutelteiles befinden, und daß dann die
Folien an ihren Längsrändern miteinander verbunden werden.
Ein solches Verfahren hat den Vorteil, daß für die Herstellung des zusammengesetzten Beutels keine
spezielle Maschinenausrüstung erforderlich ist, sondern
daß der Verbundbe'ite! 8Uf normalen Beutelro&schinen
hergestellt werden kann. Hierbei können die Plastikfolien
leicht am offenen Ende der Papiertüte angeklebt und längs ihr«* Rinder miteinander heißverklebt oder
verschweißt werden, wobei diese Ränder im Bereich der Seitenrandfalten der Papiertüte iiegen. Hierbei wird
beim Herstellen des Verbundbeutels nach der Erfindung zweckmäßig der eine Beutelteil zwischen den an ihm zu
befestigenden Folien quer zu seinen offenen und geschlossenen Enden transportiert
Die Erfindung wird anhand der Zeichnung nachstehend näher erläutert Es zeigt
F i g. 1 eine Draufsicht auf einen zusammengesetzten
Beutel nach der Erfindung,
F i g. 2 den Gegenstand der F i g. 1 in einem Querschnitt nach Linie 2-2,
Fig.3 den Gegenstand der Fig.l in einem
Längsschnitt nach Linie 3-3,
Fig.4 das offene Ende des zusammengesetzten
Beutels nach der Erfindung mit de» Tragvorrichtung beim öffnen und Füllen in einer peispektivischen
Teildarstellung,
Fig.5 den Beutel nach der Erfindung mit eingelegtem
Broterzeugnis in einer perspektivischen Darstellung,
Fig.6 einϊη schematischen Grundriß einer Vorrichtung
und eine schematische Darstellung des Verfahrens zum Herstellen des Beutels nach der Erfindung und
F i g. 7 den Gegenstand der F i g. 6 in einer Seitenansicht
nach Linie 7-7.
In den F i g. 1 bis 3 ist ein zusammengesetzter Beutel 10 dargestellt, der aus einem ersten Beutelteii 12 aus
Papier und aus einem zweiten Beutelteil 14 aus Kunststoffolien besteht Der Beutelteil 12 hat die Form
einer vorgeformten Papiertüte mit einem geschlossenen Ende 16 und einem offenen Ende 18. Der ßeutelteil 12
wird vorzugsweise aus einem einzigen Papierblatt hergestellt, das in Längsrichtung gefaltet ist, damit sich
an den Seitenrändern Randfalze 20 und 22 ohne Innenfalte bilden und die Seitenränder des Bla.tes
überlappen und miteinander verklebt werden, um eine einzige, in Längsrichtung verlaufende Naht 24 oder
einen Saum zu bilden. Hierdurch erhält man auf einer Seite des Beutels eine Beutelwand 26 ohne Klebenaht
und auf der anderen Seite 28 eine Beutelwand mit Klebenaht
Das geschlossene Ende des Beutelteiles 12 wird dadurch gebildet, daß ein begrenzendes Endteil 30 des
mit der Naht versehenen Schlauches derart zurflckgef altet
wird, daß er die im der Naht versehene Seite 28 des
Beutels übergreift und einen an dieser angeklebten Teü 30 bildet Eine solche Beutelart ist bekannt und kann auf
befcanitttn Beutelmaschinen in der weiter unten noch
näher erläuterten Art hergestellt werden.
Der zweite Beutelteil 14 des Beutels 10 wird von zwei
Kunststoffolien 32 und 34 gebildet, welche die Wände 26
und 28 des Papierbeutels in Längsrichtung übergreifen. Jede Folie ist an die dazugehörige Papierbeutelwand
angeklebt und die Folien sind längs ihrer einander gegenüberliegenden Seitenränder miteinander heiß
verklebt oder verschweißt oder auf andere Weise verbunden, so daß zwei Längsnähte 36 und 38 gebildet
werden, die sich an die Randfalte 20 bzw. 22 des Papierbeutels anschließen. Die äußeren Enden der
Folien werden nicht aneinander befestigt, so daß sie ein verschließbares, offenes Ende für den zusammengesetzten
Beutel bilden. Die Folie 34 erstreckt sich in
Längsrichtung Ober das äußere Ende der Folie 32 hinaus
und bildet eine überstehende Klappe 40, die vorzugsweise mit zwei öffnungen 42 für einen im folgenden noch
näher erläuterten Zweck versehen ist.
Wie in Fig.4 etwas schematisch gezeigt ist,
ermöglichen es die Klappe 40 und die öffnungen 42, das offene Ende des zusammengesetzten Beutels zu fassen,
so daß dieser leicht geöffnet werden kann, um ein Broterzeugnis in den Beutel einzulegen. Man erkennt,
daß sich der zusammengesetzte Beutel normalerweise in einem flachen Zustand befindet, wobei die Kunststofffolien
die Eigenschaft haben, daß sie sich nur schwer trennen lassen, um die Einfüllöffnung freizugeben. Die
Klappe 40 bildet hierbei in vorteilhafter Weise einen einzelnen Folienteil, der leicht ergriffen und festgehalten
werden kann, während der andere Film erfaßt wird, um den Beutel zu öffnen. Dieses öffnen kann
beispielsweise dadurch erreicht werden, daß man Luft in Richtung des Teiles 44 gegen die Verbindungsstelle
zwischen äußerem Rand 32a der Folie 32 und die darunterliegende Fläche der Folie 34 bläst Die
öffnungen 42 schaffen die Möglichkeit, daß der Beutel
mit Haken 42 oder dgl. verwendet werden kann, mit denen der Beutel beim öffnen mit geringstmöglicher
körperlicher Berührung festgehalten werden kann, so daß die bisher zum Ausdruck gebrachten Bedenken
gegen die häufige Berührung des Beutels und des Broterzeugnisses bei einem Verpackungsvorgang zerstreut
werden.
F i g. 5 zeigt einen Beutel 10 der vorher beschriebenen
Art, der mit einem Brotlaib B mit harter Kruste gefüllt und mit einem Verschluß verschlossen ist, der als
»Drehdrahtverschluß« (wire twist-type tie) bekannt ist. Die Länge der Beutclteile 12 und 14 relativ zueinander
hängt natürlich vom Umfang und von der Länge der Broterzeugnisse ab, die, wie weiter oben erwähnt, sehr
verschiedene Größen und Formen haben können. Vorzugsweise zeigt der Teil 14 aus Kunststoffolie
jedoch nur einen kleinen Teil des Endes vom Broterzeugnis. Im allgemeinen reichen 2,5—5,0 cm
beispielsweise aus, um einem Kunden die Möglichkeit zu geben, die Krustenbeschaffenheit des Erzeugnisses zu
betrachten und/oder zu befühlen. Die Kunststoffolien müssen natürlich noch ein gutes Stück länger sein, um
sie mit dem Band 48 zusammenziehen zu können. Der Papiertütenteil 12 ermöglicht dann das Entweichen von
Feuchtigkeit, um die Knusprigkeit und den Geschmack der Kruste zu erhalten.
Der zusammengesetzte Beutel 10 nach der Erfindung wird in der in den F i g. 6 und 7 schematisch erläuterten
Art hergestellt Hierbei werden die Papierbeutelteile 12 kontinuierlich auf einer Standardpapierbeutelmaschine
hergestellt, bei der Papier 50 von einer Rolle 52 in Längsrichtung an nicht näher dargestellten Schienen
vorbeigeführt wird, welche die einander gegenüberliegenden Seiten 50a und 50b des Papieres quer
einschlagen, so daß sie sich überdecken. In den sich überdeckenden Bereich gibt ein Klebstoffzuführgerät
54 Klebstoff auf und der Papierschlauch läuft dann zwischen Walzen od. dgL hindurch, die den verklebten
Bereich zusammenpressen und den Schlauch flachdrücken.
Ein fliegendes Messer od. dgl. trennt dann den Papierschlauch in Abschnitte mit vorherbestimmter
Länge. Ein Ende eines jeden abgelängten Stückes wird dann umgefaltet, so daß es über der mit Naht
versehenen Seitenwand des Beutels liegt- Es wird dann mit diesem verbunden, um das geschlossene Ende 16 des
Papierbeutels zu bilden.
Die auf diese Weise vorgeformten Papierbeutel werden dann längs eines quer zur Naht 14 verlaufenden
Weges weitertransportiert und zwischen Kunststoffolien 56 und 58 hindurchgeführt, die von entsprechenden
Vorratsrollen kontinuierlich abgezogen werden. Man erkennt, daß die Innenränder 56a und 58a der
Kunststoffolien 56 und 58 miteinander fluchten und daß die Folie 56 breiter ist als die Kunststoffolie 58, so daß
ein Teil 56b entsteht, der einen vorstehenden Klappenteil 40 des zusammengesetzten Beutels bildet. Während
sich die Papierbeutel 12 auf die konvergierenden Kunststoffolien zubewegen, tragen geeignete Klebstoffauftragvorrichtungen
60 Klebstoff auf die gegenüberliegenden Seitenwände des Papierbeutels an dessen offenem Ende 18 auf. Geeignete Walzen 62 od. dgl.
pressen die Folien und den Papierbeutel zusammen, um die Klebverbindung zu verbessern. Die Papierbeutel
und die Folien laufen dann an einer geeigneten HeiBsiegelvorriclitung vorbei oder zwischen dieser
hindurch und werden mit einem heißen Messer 64 od. dgl. (F i g. 6 und 7) abgeschnitten. Das Messer 64
wird erhitzt um die Seitenränder der Folien 56 und 58 längs Linien abzutrennen und miteinander zu verschweißen,
die in der Nähe der Randfalze des Papierbeutelteiles liegen, und um die zusammenhängenden
Beuteleinheiten in einzelne, zusammengesetzte Beute! zu teilen. Die öffnungen 42 in den überstehenden
Klappen 40 können beispielsweise durch geeignete Stanzwerkzeuge 66 hergestellt werden, die sich
unmittelbar vor dem Messer 64 in der Fertigungsstraße befinden.
Der Kunststoffteil des zusammengesetzten Beutels nach der Erfindung wird vorzugsweise aus Polyäthylenfolien
hergestellt, obgleich auch andere Kunststoffe, wie beispielsweise Polypropylen, verwendet werden können.
Die Polyäthylenfolie hat vorzugsweise eine Dicke von etwa 0,0178—0.0316 mm. Dieser Dickenbereich
wird bevorzugt um das Zusammenbinden oder Zusammenziehen des Kunststoffteiles des Verbundbeutels
bei Anwendung eines Drehdrahtverschlusses oder eines anderen Verschlusses zu erleichtern. Der Papierbeutelteil
des Verbundbeutels besteht vorzugsweise aus Kraftpapier, obgleich auch ein anderes behandeltes
oder nicht behandeltes Papier, wie beispielsweise ein Wachspapier, verwendet werden kann. Die Verwendung
von behandeltem oder unbehandeltem Papier hängt von der Feuchtigkeitsdurchlässigkeit ab, die der
Verpacker für ein vorgegebenes Broterzeugnis mit harter Kruste wünscht In dieser Hinsicht hat ein
unbehandeltes Kraftpapier eine Feuchtigkeitsdurchlässigkeit von etwa 30 g in 24 Stunden, ein leicht
gewachstes Kraftpapier hat eine Feuchtigkeitsdurchlässigkeit von 10—15 g pro 24 Stunden und ein schwer
gewachstes Kraftpapier hat eine Feuchtigkeitsdurchlässigkeit von etwa 5—8 g in 24 Stunden.
Die Auswahl des Papieres kann auch von dem Längenverhältnis des Papierteiles zu dem Kunststoffteil
des Verbundbeutels abhängen. Ist es beispielsweise erwünscht, die Hälfte der Länge des Broterzeugnisses in
dem Kunststoffteil des Verbundbeutels zu zeigen, wäre es wünschenswert, wenn der Papierbeutelteil des
Verbundbeutels aus einem Papier mit hoher Feuchtigkeitsdurchlässigkeit hergestellt wird, um aus dem
Inneren des Verbundbeutels eine genügend hohe Feuchtigkeitsmenge austreten zu lassen. Das Bedürfnis
nach einer solch hohen Durchlässigkeit wird im Hinblick darauf deutlich, daß Polyäthylen grundsätzlich nur eine
Feuchtigkeitsdurchlässigkeit von etwa 1 g pro 24
Stunden hat Dies ist der Grund dafür, daß ein Beutel ganz aus Kunststoff unerwünscht ist, und dies ist auch
der Grund dafür, daß es wünschenswert ist, die Verwendung von Kunststoff bei dem Verbundbeutel
nach der Erfindung auf diejenige; Lange zu beschranken,
die erforderlich ist, den Beutel zu verschließen und den kleinstmöglichen Teil des Erzeugnisses zu zeigen, der
notwendig ist, um den Wunsch des Kunden zu befriedigen, die Krustenbeschaffenheit sehen und fühlen
zu können.
Claims (14)
- Patentansprüche;I„ Verpackung für mit eroer Kruste überzogene Backwaren, bestehend aus einem Papierteil und einem Kunststoffteil, die an ihren Rindern zu einer Verbundpackung miteinander verklebt sind, dadurch gekennzeichnet, daß der Papierteil und der Kunststoff teil Beutelteile (12,14) sind, die in Längsrichtung aneinandergesetzt und miteinander verklebt sind, und daß der aus Papier bestehende Beutelteil (12) das geschlossene Ende und der aus Kunststoffolie bestehende Beutelteil (14) das offene Ende (32i;des Verbündbeutels (10) badet
- 2. Veφackung nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß der aus Papier bestehende Beutelteil (12) eine einzige, in Längsrichtung des Verbundbeutels verlaufende Verbindungsnaht (24) hat und an einem Ende (16) zusammengeklebt ist, während der aus Kunststoff bestehende Beutelteil (14) aus zwei Kunststoffe&n (32 und 34) zusammengesetzt ist, deren einander gegenüberliegende Seitenränder in Längsrichtung miteinander verbunden sind und zwei zueinander parallele Längsnähte (36 und 38) bilden, die vom inneren Ende ram äußeren Ende des Beutelteils durchlaufen, während die freien Ränder der Folien (32 und 34) eine zusammenschnürbare öffnung für den Verbundbeutel (10) bilden.
- 3. Verpackung nach Anspruch 1 oder 2, dadurch gekennzeichnet, daß der aus Kunststoff bestehende Beuteltcil (W) kürzer ist als der aus Papier bestehende Beutelteil (12).
- 4. Verpackung nach Einern ύατ Ansprüche 1 bis 3, dadurch gekennzeichnet, daß mindestens eine der Kunststoffolien (32 und 34) in de, Nähe ihres freien, äußeren Randes öffnungen (42) aufweist
- 5. Verpackung nach einem der Ansprache 1 bis 4, dadurch gekennzeichnet daß der freie Rand einer Folie (34) sich im Abstand vom Rand der anderen Folie (32) befindet, so daß die eine Folie (34) länger ist als die andere Fob'e (32).
- 6. Verpackung nach Anspruch 4, dadurch gekennzeichnet, daß sich die öffnungen (42) zwischen den Außenrändern der beiden Folien (32 und 34) befinden.
- 7. Verpackung nach einem der Ansprüche 1 bis 6, dadurch gekennzeichnet daß das Kunststoffmaterial von mindestens einer der beiden Folien (32 und 34) durchsichtig ist
- 8. Verpackung nach einem der Ansprüche 1 bis 7, dadurch gekennzeichnet, daß der eine Beutelteil (12) aus Wachspapier besteht
- 9. Verpackung nach einem der Ansprüche 1 bis 8, dadurch gekennzeichnet, daß die Seitenränder des aus Papier bestehenden Beutelteiles (12) von je einem einzelnen Längsfalz (20, 22) gebildet werden und daß der Endrand am geschlossenen Ende dieses Beutelteiles durch einmaliges Umfalten des Papiermaterials in Längsrichtung auf das andere Ende dieses Beutelteiles hin gebildet ist
- 10. Verpackung nach einem der Ansprüche 1 bis 9, dadurch gekennzeichnet, daß die Längsnähte (36,38) zwischen den Kunststoffolien (12 und 34) in Längsrichtung mit je einem der beiden Seitenränder (20,22) des ersten Beutelteiles (12) zusammenfallen.
- M. Verpackung nach einem der Ansprüche 1 bis 10, dadurch gekennzeichnet, daß das Kunstttoffmaterial des zweiten Beutelteiles (14) Polyäthylen ist.
- 12. Verfahren zum Herstellen eines Verbundbeutels aus Papier und Kunststoff, dadurch gekennzeichnet, daß ein Beutel (12 bzw. 14) aus einem der genannten Materialien, der ein offenes Ende (18) undein geschlossenes Ende (16) aufweist, mit seinem offenen Ende (18) zwischen zwei Folien (32 und 34) aus einem der genannten Materialien gebracht, diese Folien {32 bzw. 34) an dem offenen Ende (18) derart befestigt werden, daß sich die AußenrändeV dieser to Folien im Abstand vom offenen Ende des einen Beutelteiles (12) befinden und daß dann die Folien (32 und 34) an ihren Längsrändern (36 und 38) miteinander verbunden werden.
- 13. Verfahren nach Anspruch 12, dadurch is gekennzeichnet daß die Folien (32 und 34) zurBildung der Längsnähte durch Verschweißen oder Heißsiegelung miteinander verbunden werden.
- 14. Verfahren nach Anspruch J 2 oder 13, dadurch gekennzeichnet daß der eine Beutelteil (12)zwischen den an ihm zu befestigenden Folien (32 und 34) quer zu seinen offenen und geschlossenen Enden (16 und 18) transportiert wird
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