DE2815697C3 - Rühr- und Knetwendel - Google Patents

Description

Die Erfindung betrifft eine Rühr- und Knetwendel, bestehend aus einem Wendelkopf, einem Wendelschaft und einem den Wendelkopf und den Wendelschaft über Mitnehmen.!emente drehfest kuppelnden Verbindungsstück, wobei am Wendelschaft an dem vom Wendelkopf abgewandten Ende ein Kupplungselement ausgebildet und in geringem Abstand von dem Kupplungselement an der Außenseite des Wendelbehaftes Stütz- und Mitiiehmerelemente angeordnet sind.

Rühr- und Knetwendel der eingangs beschriebenen Art sind in verschiedenen Ausführungsformen bekannt. Die bekannte Rühr- und Knetwendel, von der die Erfindung ausgeht (vgl. die eingetragenen Unterlagen des DE-GM 18 88 757), besieht au; mehreren Einzelteilen, wobei ein als Schläger ausgebildeter Wendelkopf zunächst fest mit einem Verbindur? »stück verbunden ist Das Verbindungsstück weist eine Ausnehmung auf, in die ein zylindrischer Wendelschaft einsteckbar ist. Die drehfeste Verbindung zwischen dem Wendelschaft und dem Wendelkopf wird durch Mitnahmenocken gewährleistet, die am Wendelschaft angeschlagen sind. Am vom Wendelkopf abgewandten Ende des Wendelschaftes ist ein Kupplungselement ausgebildet, über das die Rühr- und Knetwendel mit einem Antrieb einer entsprechenden Küchenmaschine kuppelbar ist. Dies Kupplungselement allein garantiert jedoch keine drehfeste Verbindung zwischen der Rühr- und Knetwendel und dem Antrieb der entsprechenden Küchenmaschine. Deshalb sind zusätzlich an der Außenseite des Wendelschaftes Stütz- und Mitnehmerelemente angeordnet, die in entsprechende Ausformungen in einer Aufnahme an der Küchenmaschine eingreifen. Die Stütz- und Mitnehmerelemente sind hier ebenfalls als Mitnahmenocken ausgebildet.

Die bekannte Rühr- und Knetwendel, von der die Erfindung ausgeht, ist in verschiedener Hinsicht verbesserungsfähig. Zum einen ist die bekannte Rühr- und Knetwendel fertigungstechnisch aufwendig, da die Bearbeitung des Wendelschaftes mehrere Arbeitsschritte erfordert. In einem ersten Arbeitsschritt muß der Wendelschaft selbst einschließlich des Kupplungselementes auf einem Drehautomaten hergestellt werden, in einem zweiten Arbeitsschritt werden die Mitnahmenokken für das Verbindungsstück und in einem dritten Arbeitsschritt die Mitnahmenocken für die Aufnahme angeschlagen. Zum anderen hat sich herausgestellt, daß an den Berührungsflächen zwischen den als Mitnahmenocken ausgebildeten Stütz- und Mitnehmerelementen und der Aufnahme erhebliche spezifische Flächenpressungen auftreten, so daß die zumeist aus Kunststoff gefertigte Aufnahme unerwünscht schnell ausschlägt bzw. verschleißt.

Im übrigen ist eine Rührwendel bekannt (vgl. die eingetragenen Unterlagen des DE-GM 75 24 888), die aus einem Wendelkopf, einem Wendelschaft und einem Verbindungsstück besteht. Bei dieser Rührwendel ist der Wende'schaft als Sechskantstab ausgebildet, der in eine gleichfalls sechskaniige Ausnehmung in dem mit

ίο dem Wendelkopf einstückig ausgebildeten Verbindungsstück eingesetzt und in der sechskantigen Ausnehmung mittels einer Klemmschraube festgeklemmt werden kann. An dem vom Wendelkopf abgewandten Ende des Wendelschaftes ist der Wendel schaft zylinderförmig abgedreht Mit diesem Ende kann der Wendelschaft in Aufnahmen üblicher Antriebsmaschinen eingesetzt werden.

Ausgehend von dem zuvor erläuterten Stend der Technik liegt der Erfindung nun die Aufgabe zugrunde, die bekannte Rühr- und Knetwendel der eingangs beschriebenen Art so auszugestalten und weiterzubilden, daß einerseits in fertigungstechnischer Hinsicht ein geringerer Aufwand notwendig ist, andererseits die in Verbindung mit der bekannten Rühr- und Knetwendel auftretenden Verschleißerscheinungen vermieden werden.

Die erfindungsgerelße Rühr- und Knetwendel, bei der die zuvor aufgezeigte Aufgabe gelöst ist, ist dadurch gekennzeichnet, daß der Wendelschaft über seine gesamte Länge einen im wesentlichen kreisförmigen, zweiseitig im wesentlichen rechteckig erweiterten Querschnitt aufweist

Erfindungsgemäß werden sowohl die Mitnehmerelemente für das Verbindungsstück als auch die Stütz- und Mitnehmerelemente für die Aufnahme als Teil des Wendelschaftes selbst ausgebildet Der Wendelschaft samt Mitnehmerelementen bzw. Stütz- und Mitnehmerelementen kann aus gewalztem bzw. gezogenem Profilmaterial in Ring- oder Stabform hergestellt und

-to gleich auf die richtige Länge geschnitten werden. Die Mitnehmerelemente bzw. die Stütz- und Mitnehmerelemente können in einem problemlosen und schnellen Stanzvorgang ggf. noch zusätzlich profiliert werden. Während dieses Stanzvorganges kann ggf. auch gleich das Kupplungselement mit herausgestanzt werden. Der Querschnittsform des Wendelschaftes kommt dabei besondere Bedeutung zu, da der erfindungsgemäß gewählte, im wesentlichen kreisförmige, zweiseitig im wesentlichen rechteckig erweiterte Querschnitt ge währleistet, daß die erfindungsgemäße Rühr- und Knetwendel problemlos überall dort eingesetzt werden kann, wo bislang bekannte Rühr- und Knetwendeln der eingangs beschriebenen Art verwendet worden sind, insbesondere einfach gegen derartige bekannte Rühr- und Knetwendel ausgetauscht werden kann. Dabei ist bei der erfindungsgeäßen Rühr- und Knetwendel ebenso wie bei der Rühr- und Knetwendel, von der die Erfindung ausgeht, gewährleistet, daß bei paarweiser Verwendung derartiger Rühr- und Knetwendel diese

μ mit Sicherheit so in die Aufnahmen eines entsprechenden Küchengerätes eingesetzt werden, daß die entsprechenden beiden Wendelköpfe in einer bestimmten relativen Lage zueinander angeordnet sind. Schließlich ist bei der erfindungsgemäßen Rühr- und Knetwendel

h5 die Berührungsfläche zwischen den Stütz- und Mitnehmerelementen und der Aufnahme des entsprechenden Küchengerätes so groß, daß die auftretenden spezifischen Flächenpressungen gering genug sind, um den

Verschleiß der Aufnahme in akzeptablen Grenzen zu halten.

Im folgenden wird die Erfindung anhand einer lediglich ein Ausführungsbeispiel der erfindungsgemäßen Rühr- und Knetwendel darstellenden Zeichnung näher erläutert Es zeigt

Fig. 1 eine bekannte Rühr- und Knetwendel in Seitenansicht,

Fig.2 ein Ai'sfühmngsbeispiel der erfindungsgemäßen Rühr- und Kjietwende! in Seitenansicht und

Fig.3 einen Schnitt durch die erfindungsgemäße Rühr- und Knetwendel gemäß Fi g. 2 entlang der Linie III-1II.

Die in F i g. I dargestellte bekannte Rühr- und Knetwendel 1 besteht aus einem Wendelkopf 2, einem zylindrischen Wendelschaft 3 und einem den Wendelkopf 2 und den Wendelschaft 3 drehfest kuppelnden Verbindungsstück 4. Der Wendelkopf 2 ist bei der dargestellten bekannten Rühr- und Knetwendel 1 als Schläger ausgeführt, hier finden jedoch auch quirlartige, hakenartige o. ä. Ausführungsformen Verwendung. Die drehfeste Verbindung zwischen dem Wendelkypf 2 und dem Wendelschaft 3 erfolgt über Mitnahmenocken 5, die am Wendelschaft 3 angeschlagen sind und im Eingriff mit dem Verbindungsstück 4 stehen. Am Wendelschaft 3 ist an dem vom Wendelkopf 2 abgewandten Ende ein Kupplungselement 6 ausgebildet In geringem Abstand von dem Kupplungselement £ sind an der Außenseite des Wendelschaftes 3 als Mitnahmenocken ausgebildete Stütz- und Mitnehmerelemente 7 angeordnet Mit dem vom Wendelkopf 2 abgewandten Ende des Wendelschaftes 3 wird die Rühr- und Knetwendel 1 in eine Aufnahme einer nicht dargestellten Küchenmaschine eingeführt, wobei durch das Kupplungselement 6 ein Herausrutschen der Rühr- und Knetwei del 1 aus der Aufnahme verhindert wird und die Stütz- und Mitnehmerelemente 7 für eine drehfeste Verbindung zwischen der Rühr- und Knetwendel ί und der Aufnahme sorgen.

Die in Fig. 2 und 3 dargestellte Rühr- und Knetwendel 1 unterscheidet sich erfindungsgemäß von der in Fig. 1 dargestellten bekannten Rühr- und Knetwendel 1 dadurch, daß der Wendelschaft 3 über seine gesamte Länge einen im wesentlichen kreisförmigen, zweiseitig im wesentlichen rechteckig erweiterten Querschnitt aufweist Die Stütz- und f.';inehm2re!emente 7 sind also mit dem Wendelsd.aft 3 einstückig ausgeführt und als sich in Längsrichtung des Wendelschaftes 3 erstreckende Winkelprofile ausgebildet. Dadurch übernehmen die Stütz- und Mitnehmerelemente 7 zugleich die Funktion der dem Verbindungsstück 4 zugeordneten Mitnahmenocken 5.

Hierzu 2 Blatt Zeichnungen

Claims (1)

1. Patentanspruch:

   Rühr- und Knetwendel, bestehend aus einem Wendejkopf, einem Wendelschaft und einem den Wendelkopf und den Wendelschaft über Mitnehmerelemente drehfest kuppelnden Verbindungsstück, wobei am Wendelschaft an dem vom Wendelkopf abgewandten Ende ein Kupplungselement ausgebildet und in geringem Abstand von dem Kupplungselement an der Außenseite des Wendelschaftes Stütz- und Mitnehmerelemente angeordnet sind, dadurch gekennzeichnet, daß der Wendelschaft (3) über seine gesamte Länge einen im wesentlichen kreisförmigen, zweiseitig im wesentlichen rechteckig erweiterten Querschnitt aufweist.