DE2521420A1

DE2521420A1 - Mit heissluft zu beheizendes geraet zum zubereiten und/oder konservieren von nahrungsmitteln

Info

Publication number: DE2521420A1
Application number: DE19752521420
Authority: DE
Inventors: Theo Anschuetz
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 1975-05-14
Filing date: 1975-05-14
Publication date: 1976-11-25

Description

Mit Heißluft zu beheizendes Gerät zum Zubereiten und/ oder Konservieren von Nahrungsmitteln.
Die Erfindung stelle einen Zusatz zum Deutschen Patent Nr. 2 108 147 " Gerät zum Zubereiten und/oder Konser= vieren von Nahrungsmitteln" dar. In diesem DBP ist ein Gerät beschrieben, in dem die verschiedensten Behand= lungsvorgänge, die für die Zu- und Aufbereitung von Nahrungsmitteln erforderlich sind, in einer, mittels eines Deckels verschlißebaren, beheizbaren Behälter= wanne erfolgen.
Die fortschrietenden Erkenntnisse oei der AuSbereitung und Behandlung von Nahrungsmitteln haben ergeben, daß die Beheizun--^ mit Heißluft besondere, kaum überbietbare Vorteile besitzt. Diese liegen bekanntlich im Zusammen= hang mit einem geschlossenen Behälter vor allem darin, daß den Nahrungsmitteln während des Behandlungsvorgan= ges nur in geringem Umfang Feuchtigkeit entzogen wird.
Dadurch werden weitgehend alle Kähr- und hromastoffe, sowie die Vitamine erhalten. Außerdem werden die Gar= zeiten wesentlich verkürzt.
ist daher das Ziel dieser Erfindung, das " Gerät zum Zubereiten und/oder Konservieren von Nahrungsmit= teln" gemäß DBP Nr. 2 10@ 147 dahingehend zu erweitern, da@ die 3elieizun der Behälterwanne mittels einer Hei.= luft@uelle erfolgt. Dies kann z.B. dadurch geschehen, daß in derselben Ausnehmungen vorhanden sind, die das Einsetzen eines Heißluftaggregates (i), wie es in der Deutschen Patentanmeldung Az.: P 24 09 292.0 beschrie= ben ist, ermöglichen.
Das Heißluftaggregat gemäß dieser Patentanmeldung be= steht aus zu wenigstens zwei Baugruppen zusammengefaß= ten %inzelelementen, die im Abstand voneinander ange= ordnet sind und von denen die Baugruppe (2) im wesent= lichen aus einer Reflektorschale (,) und der Heizquelle (6) besteht und die andere Baugruppe (5) die elektri= schen Anschluß-, Antriebs- und Steuerelemente umfaßt.
Das Neißluftaggregat (1) gemäß dieser Patentanmeldung wird c.ann mit seinem Heiz- und Bewegungsteil in die entsprechenden Ausnehmungen der Behälterwanne (4) ein= tzt. Die Baugruppe (5), bestehend aus den elektrischen Anschluß-, intriebs- und Steuerelementen, kommt dabei außerhalb der Bebälterwanne (4) zu liegen. Mit dem Ein= setzen eines solchen Heißluftaggregates ist das"Gerät zu@ Zubereiten und/oder Konservieren von Nahrungsmitteln" voll betriebsbereit.
Selbstverständlich könnte das beschriebene Heißluft= aggregat auch in den Gerätedeckel eingehängt oder in die Behälterwanne (4) in ebenfalls bekannter Weise, mit einer anderen, außerhalb der Behälterwanne liegen den Heißluftquelle verbunden sein. Dabei wäre es z.3.
auch möglich, das Flügelrad (23) der Behälterwanne(4) gemäß DBP 2 loB 147, als Luftbewegungsmittel zu benutzen.
Da bei Verwendung von Heißluft als Wärmeübertragungs= medium das Gargut allseits umspült wird, ist es möglich, die Behälterwanne (4) aus ihrer horizontalen Lage in eine SchrSg- oder vertikale Lage zu bringen, ohne daß sich dadurch die Wärmewirkung auf das Gargut verändern würde.
Durch das Ankippen oder Hochstellen wird die Einsicht und auch die Handhabung je nach Arbeitsart verbessert oder er= leichtert.
Der Gegenstand der Erfindung ist in der beigefügten Zeich= nung weiter erläutert.
Es stellt dar, die Fig. 1 einen Schnitt durch die Behälterwanne (4) des Gerätes nach DBP Nr. 2 108 147, mit dem einige setzten Heißluftaggregat gemäß der Deutschen Patentanmeldung Az.: P 24 o9 292.o Fig. 2 einen Schnitt durch die Behälterwanne (4) ge= mäß D3P Nr. 2 108 147, mit einer außerhalb der= selben angeordneten Heißluftquelle Fig. 3 eine bildliche Darstellung des Erfindungsgegen= standes nach DBP 2 108 147 Fig. 4 eine bildliche Darstellung des Erfindungsgegen= standes nach DEF Nr. 2 108 147 im aufgeklappten Zustand.

Claims

Schutzansprüche

1 Gerät zu-ll Zubereiten una/oder konservieren von Nahrungsmitteln mit einer gas- und wasserdichten, mittels eines Deckels verschließbaren, mit einem Dunstabzug versehenen, beheizbaren Behälterwanne, die mit einer Wasserzu- und abflußleitung versehen, in die Arbeitsfläche eines Lüchenmbbels eingelassen in geschlossener Stellung einen Teil der Arbeits= fläche bildet, nach Patent F 2 1o8 147, dadurch ge= kennzeichnet, daß dieselbe mittels eines Heißluft= erzeugers beheizt wird.
2. Gerät nach Anspruch 1 dadurch gekennzeichnet, daß in der Behälterwanne oder im Behälterdeckel Ausneh= mungen vorhanden sind, in die ein Heißluftaggregat nach Patentanmeldung Az.: P 24 o9 292.0 eingesetzt wird.
3. Gerbt nach Anspruch 1 und 2 dadurch gekennzeichnet, daß die Behälterwanne aus ihrer horizontalen Lage, die sie mit der Arbeitsfläche eines Küchenmöbels einnimmt, hochklappbar ist.