DE2325857A1 - Verfahren zum herstellen von kartoffelchips mit einstellbarer zusammensetzung, verbessertem geschmack und verbesserter essqualitaet - Google Patents
Verfahren zum herstellen von kartoffelchips mit einstellbarer zusammensetzung, verbessertem geschmack und verbesserter essqualitaetInfo
- Publication number
- DE2325857A1 DE2325857A1 DE2325857A DE2325857A DE2325857A1 DE 2325857 A1 DE2325857 A1 DE 2325857A1 DE 2325857 A DE2325857 A DE 2325857A DE 2325857 A DE2325857 A DE 2325857A DE 2325857 A1 DE2325857 A1 DE 2325857A1
- Authority
- DE
- Germany
- Prior art keywords
- potato
- dough
- chips
- flakes
- dried
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Withdrawn
Links
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L19/00—Products from fruits or vegetables; Preparation or treatment thereof
- A23L19/10—Products from fruits or vegetables; Preparation or treatment thereof of tuberous or like starch containing root crops
- A23L19/12—Products from fruits or vegetables; Preparation or treatment thereof of tuberous or like starch containing root crops of potatoes
- A23L19/18—Roasted or fried products, e.g. snacks or chips
- A23L19/19—Roasted or fried products, e.g. snacks or chips from powdered or mashed potato products
Landscapes
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
US25649272A | 1972-05-24 | 1972-05-24 |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
DE2325857A1 true DE2325857A1 (de) | 1973-12-06 |
Family
ID=22972430
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
DE2325857A Withdrawn DE2325857A1 (de) | 1972-05-24 | 1973-05-22 | Verfahren zum herstellen von kartoffelchips mit einstellbarer zusammensetzung, verbessertem geschmack und verbesserter essqualitaet |
Country Status (12)
Families Citing this family (10)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
JPS58161805U (ja) * | 1982-04-23 | 1983-10-28 | 大森機械工業株式会社 | 竪形製袋包装機等における被包装物落下案内装置 |
DE3402242A1 (de) * | 1984-01-24 | 1985-07-25 | Ludwig Schwerdtel GmbH, 8047 Karlsfeld | Vorrichtung zum dosierten abfuellen von hochviskosem material |
US4698230A (en) * | 1984-04-23 | 1987-10-06 | Willard Miles J | Potato flavor enhancing composition and method of use |
US5366749A (en) * | 1993-05-19 | 1994-11-22 | Miles J. Willard | Process and product of making a snack from composite dough |
US6808734B2 (en) | 1999-04-26 | 2004-10-26 | The Procter & Gamble Co. | Potato dough |
CA2416365C (en) * | 2000-07-24 | 2007-05-22 | The Procter & Gamble Company | Potato flakes |
CN1444455A (zh) * | 2000-07-24 | 2003-09-24 | 宝洁公司 | 马铃薯泥糊 |
ATE363211T1 (de) * | 2000-07-24 | 2007-06-15 | Procter & Gamble | Kartoffelteig |
CA2416462C (en) * | 2000-07-24 | 2007-05-22 | The Procter & Gamble Company | Dehydrated potato products |
BR0112717A (pt) * | 2000-07-24 | 2003-06-24 | Procter & Gamble | Chips moldados |
Family Cites Families (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
US2490431A (en) * | 1946-07-19 | 1949-12-06 | Research Corp | Dehydrating process for starchy vegetables, fruits, and the like |
US2780552A (en) * | 1954-04-01 | 1957-02-05 | Jr Miles J Willard | Dehydration of cooked potato |
-
1973
- 1973-05-10 AU AU55521/73A patent/AU465083B2/en not_active Expired
- 1973-05-17 CA CA171,723A patent/CA1004906A/en not_active Expired
- 1973-05-22 DE DE2325857A patent/DE2325857A1/de not_active Withdrawn
- 1973-05-23 FR FR7318773A patent/FR2185365B1/fr not_active Expired
- 1973-05-23 GB GB2458173A patent/GB1420505A/en not_active Expired
- 1973-05-23 IT IT24484/73A patent/IT987856B/it active
- 1973-05-23 CH CH730273A patent/CH581957A5/xx not_active IP Right Cessation
- 1973-05-24 BE BE131461A patent/BE799964A/xx unknown
- 1973-05-24 JP JP48057288A patent/JPS4947555A/ja active Pending
- 1973-05-24 NL NL7307292A patent/NL7307292A/xx not_active Application Discontinuation
- 1973-05-24 ES ES415099A patent/ES415099A1/es not_active Expired
- 1973-05-24 AT AT453073A patent/AT350367B/de not_active IP Right Cessation
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
CH581957A5 (US08197722-20120612-C00042.png) | 1976-11-30 |
JPS4947555A (US08197722-20120612-C00042.png) | 1974-05-08 |
CA1004906A (en) | 1977-02-08 |
ES415099A1 (es) | 1976-07-01 |
ATA453073A (de) | 1978-10-15 |
NL7307292A (US08197722-20120612-C00042.png) | 1973-11-27 |
FR2185365A1 (US08197722-20120612-C00042.png) | 1974-01-04 |
AT350367B (de) | 1979-05-25 |
BE799964A (fr) | 1973-11-26 |
GB1420505A (en) | 1976-01-07 |
FR2185365B1 (US08197722-20120612-C00042.png) | 1976-11-12 |
IT987856B (it) | 1975-03-20 |
AU5552173A (en) | 1974-11-14 |
AU465083B2 (en) | 1975-09-18 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
DE69734366T2 (de) | Verfahren zur Herstellung getrockneter Kartoffelflocken | |
DE3506937C2 (de) | Dehydratisierte Hülsenfruchtprodukte und Verfahren für ihre Herstellung | |
DE69816846T2 (de) | Teigzusammensetzungen die dehydratisierte kartoffel "flanule" enthalten | |
DE2630287A1 (de) | Verfahren zur herstellung von kartoffelprodukten und die nach diesem verfahren hergestellten produkte | |
DE1692666A1 (de) | Verfahren zur Herstellung von Snack-Produkten | |
DE2325857A1 (de) | Verfahren zum herstellen von kartoffelchips mit einstellbarer zusammensetzung, verbessertem geschmack und verbesserter essqualitaet | |
DE2759046A1 (de) | Nahrungsmittelprodukt mit blaettriger textur und verfahren zu seiner herstellung | |
DE2646672C3 (de) | Snacks | |
DE2856195B2 (de) | Teigware | |
DE2948359C2 (US08197722-20120612-C00042.png) | ||
DE1792645A1 (de) | Verfahren zur Verbesserung des Geschmacks von Kartoffelprodukten | |
EP0071841A2 (de) | Verfahren und Fertigmehl zum Herstellen von schnittfestem Brot mit erhöhtem Ballaststoffgehalt | |
DE60112399T2 (de) | Verfahren zur Herstellung eines neuen Snackproduktes und erhältliches Snackprodukt | |
DE2327897C3 (de) | Mischung für Knödel | |
DE2722503A1 (de) | Verfahren zur herstellung von kartoffel-chips | |
DE1266117B (de) | Verfahren zur Herstellung eines Kartoffel-Trockenproduktes | |
DE3545031C2 (US08197722-20120612-C00042.png) | ||
EP0143308A2 (de) | Durch Einbringen in heisses Wasser unverzüglich in den essfertigen Zustand überführbares Trockenprodukt auf Stärkebasis für die Zubereitung von Klössen | |
DE1692581C3 (de) | Verfahren zum Herstellen getrockneter Kartoffelstückchen | |
DE1767943A1 (de) | Verfahren zur Herstellung von Kartoffel-Chips | |
DE2426596C2 (de) | Verfahren zum Herstellen von Schnellkochreis | |
AT284602B (de) | Verfahren zur Herstellung von knusprigen Kartoffel-Chips | |
CH645250A5 (en) | Process and apparatus for the continuous production of breadcrumbs (for pan-frying), and these breadcrumbs | |
AT237425B (de) | Verfahren zur Herstellung eines Lebensmittelproduktes | |
DE2358433A1 (de) | Kartoffel-knabberartikel |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
OD | Request for examination | ||
8139 | Disposal/non-payment of the annual fee |