DE211822C - - Google Patents
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- DE211822C DE211822C DENDAT211822D DE211822DA DE211822C DE 211822 C DE211822 C DE 211822C DE NDAT211822 D DENDAT211822 D DE NDAT211822D DE 211822D A DE211822D A DE 211822DA DE 211822 C DE211822 C DE 211822C
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- DE
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- cooling
- bowl
- worm
- meat
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- 238000001816 cooling Methods 0.000 claims description 10
- 235000013372 meat Nutrition 0.000 claims description 5
- 238000004140 cleaning Methods 0.000 claims 2
- 238000007789 sealing Methods 0.000 claims 1
Classifications
-
- B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
- B02—CRUSHING, PULVERISING, OR DISINTEGRATING; PREPARATORY TREATMENT OF GRAIN FOR MILLING
- B02C—CRUSHING, PULVERISING, OR DISINTEGRATING IN GENERAL; MILLING GRAIN
- B02C18/00—Disintegrating by knives or other cutting or tearing members which chop material into fragments
- B02C18/06—Disintegrating by knives or other cutting or tearing members which chop material into fragments with rotating knives
- B02C18/065—Disintegrating by knives or other cutting or tearing members which chop material into fragments with rotating knives within rotatable bowls, e.g. meat cutters
Landscapes
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Meat, Egg Or Seafood Products (AREA)
Description
Pa τ ent-A ν Spruch:
Fleischkutter mit Kühlschüssel, dadurch gekennzeichnet, daß die Kühlschüssel (b)
gegen die Fleischschale (a) verstellbar angeordnet ist.
Hierzu 1 Blatt Zeichnungen.
Claims (1)
- KAISERLICHESPATENTAMT.Es sind bereits Fleischschneidemaschinen (Kutter) bekannt, bei welchen unterhalb der Flelschschalen feststehende Kühlschüsseln angeordnet sind.Bei diesen Anordnungen sind die Kühlschüsseln schwer zugänglich und infolgedessen nur schwierig zu füllen, zu entleeren und zu reinigen. Auch muß man, wenn man warme Ware schneiden will, die Kühlschalen zuvorίο entleeren.Gemäß der Erfindung werden diese Nachteile dadurch behoben, daß die Kühlschale verstellbar gegen die Fleischschale angeordnet ist.Die Zeichnung zeigt eine ·Ausführungsform des Erfindungsgegenstandes im Längsschnitt.Unterhalb der Fleischschale α befindet sichdie verstellbare Kühlschale b, welche auf der gezahnten Führungsschiene c geführt ist. Die Kühlschale b trägt zwei Lager h für eine Welle f, die mit einer Schnecke β ausgerüstet ist. Die Schnecke e steht in Eingriff mit dem Zahnrad d, dessen Zähne in diejenigen der Führungsschiene c eingreifen. Durch Drehung der Kurbel g tritt das Schneckengetriebe d, e in Wirkung, wodurch die Kühlschüssel je nach der Drehrichtung der Kurbel auf der Schiene c auf- oder abwärts geführt wird.Die.Ränder der Kühlschüssel werden zweckmäßig mit einem leicht auswechselbaren Dichtungsring i aus Gummi 0. dgl. bekleidet, was den Vorteil bietet, daß man beim Stillstand der Maschine den Kühlraum der Kühlschale durch Andrehen derselben an die Fleischschale luftdicht abschließen kann, wodurch naturgemäß erheblich an Eis gespart werden kann.Durch die verstellbare Anordnung der Kühlschale erreicht man den Vorteil, daß diese stets leicht zugänglich ist, so daß die Schüssel in bequemster Weise gefüllt, entleert und gereinigt werden kann.Ein weiterer Vorteil liegt darin, daß die Maschine sofort hintereinander zum Schneiden von kalter und warmer Ware benutzt werden kann, ohne daß die Schüssel entleert zu werden braucht.
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| DE211822C true DE211822C (de) |
Family
ID=473594
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| DENDAT211822D Active DE211822C (de) |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| DE (1) | DE211822C (de) |
-
0
- DE DENDAT211822D patent/DE211822C/de active Active
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